NY/T 747-2012
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NY/T 747-2012 绿色食品 瓜类蔬菜
NY/T747-2012
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标准内容
ICS 67.080.20
中华人民共和国农业行业标准
NY/T747—2012
代替NY/T747—-2003
绿色食品
瓜类蔬菜
Green food-Gourd vegetables
2012-12-07发布
2013-03-01实施
，中华人民共和国农业部发布
本标准按照GR/T1.1给出的规则起草。NY/T 747--2012
本标推代替NY/T747—2013&绿色食品瓜类蔬菜》。与NY/T747—2003相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：
按照GB/T1.1对标准文本格式进行修改；对规范性引用文件进行广增减和修改：细化瓜类蔬菜的范围，将瓜类蔬菜涉及的蔬菜在标中列出，删除术语和定义：
在感官指标中，细化对瓜类蔬莱的具体规定：删除对营养指标的要求；
一一卫生指标较原标准有所变化，删除了砷、汞、氟、硝酸盐，增加了灭蝇胺、异菌腺、中霜灵、腐霉利、乙烯菌核利、一唑磷、氯氟氰菊酯和吡虫啉；删除试验方法，将检测方法与指标列表合并；增加附录 A。
本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。本标雅由中国绿色食品发展中心妇口。本标雅起草单位：农业部蔬莱水果质量监督检验测试中心（广州）、广东省农业科学院质量安企与标雅研究中心、中国绿色食品发展中心。本标准主要起草人：杨慧、李鹏、王富华、杜应琼，下旭、万凯、孙芳芳、黄样。本标准所代替标准的历版本发布情况为：-—NY/T 747---2003.
1范围
绿色食品瓜类蔬菜
NY/T747—2012
本标准规定了绿色食品瓜类巅的技术要求、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存。本标准适瓜丁绿色食品瓜类菜，包括黄瓜、冬瓜、节瓜、南瓜、笋瓜、西葫芦、飞碟瓜、越瓜、莱瓜、普通丝瓜，有棱丝瓜、苦瓜、癫苦瓜、瓜，蛇瓜、佛手瓜等瓜类蔬菜。2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的为用文件，仅注口期的版本适用于本文件。凡是不注月期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单)适用于本文件。GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.15食品中镉的测定
GB/T5009.104植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊酯，氰成戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定GB7718食品安全国家标推预包装食品标签通则GB/T19648蔬菜和水果中500种农药及相关化学品残留量的测定方法气相色谱一质谱法NY/T39I绿色食品产地环境技术条件绿色食品包装通用推则
NY/T 658
NY/T 761
蔬莱和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定NY/T 1055
NY/T 1056
绿色食品产品检验规贴
绿色食品贮藏运输谁则
蔬菜、水果巾批虫啉残留量的测定NY/T 1275
NY/T 1680
NY/T 1725
蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定液相色谱法蔬菜中灭螂胺残留量的测定高效液相色谱法NY/T 1741
蔬菜名称和计算机编码
中国绿色食品商标标志设计使用规范于册3技术要求
3.1产地环境
应符合NY/T391的规定。
3.2感官要求
应符合表1的规定。
表1绿色食品瓜类蔬菜感宫要求
检测方法
品种特征、色泽、新鲜、清活、腐烂、冻害、病虫害同一品种或相似品种瓜条口充分膨大，但种皮案嫩：：瓜条究整；无告味；清洁，无杂物、无异常外来水分外姚·及桃械伤等外观特征，用口测法鉴定；异味用腺的;方法鉴定；病出害症状不明品而有怀黄瓜
新鲜、有光泽，无要蕊；无任何异常气味或味道；无冷害、球害+无病斑，腐烂或变质产品+尤业害及其所造成的损，疑者.应用力剖开检测伤；其有该品种特有的颜色，光泽好；瓜条比MY/T 747--2012
表1(续）
同一品种或似品种；新鲜；果而清洁、无杂质，无虫及病造成的横伤；无魔烂、异味；无裂果；外观-致；瘤状苦瓜
饱满，果实装该品种固有的色释，色泽一致；果身发育均分,质地脆嫩;果柄切口水平整齐;无冷法及机械竹同一品种或似品种;形状基本一致，清活，无杂物，无开裂外观新鲜，完整，鲜嫩；表面有光泽，不脱水，尤缩皱+究虾、无烂、发等、变质、无异味;无异常的外来水分；无严重机械损伤；无病出害造成的损伤，无活虫，无冷害.冻害恢+种了未完全形贼.底未是现本质脉经；具「有本品种特有的颜色，瓜色均约具有本品种特有的恶状特征，瓜条勾直，无膨大、细缩部分无崎形果同一品种或相似品种;具有本品种应有的色泽和风味，基他瓜类瘦然适度、果调新鲜、清清;无膦烂、酶疹、异味、冷害、冻：蔬菜
害、病虫害及机被伤
注：瓜类黄某分类参照VY/T1741.3.3污染物、农药残留限量
应符合相关食品安全国家标准及相关规定，同时符合表2中的规定，表2绿色食品瓜类蔬菜农药留限
白蘭清（chlarothaloril)
溴氮萄脂(deltamethrin）
氯氯菊酯(cypermethrin)
三唑酮(triadinefon)
多爾灵（carbenlazin）
灭蝇胺（cyronazine）
片菌腺(iprodione)
甲稽炎(etalaxyl)
离霉利(procymidone)
乙烯菌核利(vinclozolin)
乙酰甲股磷（acrphate)
抗蚜威(pirimicard)
死娘(cllorpyrifos)
二唑磷（triazophos)
吡虫峨(imidaeloprid)
检测方法
单位为毫克每干点
检测方法
NY/T 761
GB/T 5009. 110
NY/T 761
NY/T761
NY/T1680
NY/T1725
Y/T 761
GB/T 19648
NY/T 761
NY/T 761
NY/T 761
GR/ T 5009. 101
NY/T 761
NY/T 761
NY/T E275
各检测项除采用表中所列检测方法外，如有其他国家标准、行业标准以及部文公告的检测方法，且其检出限和定量限能满足限量值要求时，在检测时可采用。4
检验规则
巾请绿色食品认证的产品应按照木标准中3.2、3.3以及表A.1所确定的项进行检验。其他要求应符合NY/T1055的规定。
5标志和标签
5.1标志
标志使月应符合《中国绿色食品商标标志设计使用规范乎册》的规定。5.2标签
产品标签应符合CB7718的规定。6包装、运输和贮存
6.1包装
6.1.1包装应符合NY/T658的规定。NY/T 747--2012
6.1.2用于产品包装的容器如塑料箱、纸箱等应按产品的大小规格设计，同一规格应大小一致，整洁、干燥、牢固，透气、无污染、无异味，内鹫无尖窦物·无虫蛀、腐烂、霉变等，纸箱无受潮、离层现象。6.1.3按品的品种、规格分别包装，同一件包装内的产品应摆放整齐紧密。6.1.4每批产品所用的包装、单位质量应一致。6.1.5逐件称量抽取的样品。每件的净含量应不低丁包装外标志的净含量，根据检测的结果，检查与包装外所示的规格是否一致。
6.2运输和贮存
6.2.1运输和贮存应特合NY/T1056的规定。6.2.2运输前应逊行预冷。运输过程中注意防冻、防雨淋、防晒、通风散热。6.2.3贮存时应按品种、规格分别贮存，贮存的适宜温度：黄瓜10℃～13℃，冬瓜10℃～20℃.南瓜3℃~4℃左右,丝瓜和瓜 9℃～12℃。贮存的适宜湿度：冬瓜85%～90%,黄瓜,丝低、苦为90%~~95%。
1库内堆码应保证气流均勾流通，3
NY/T747—2012Www.bzxZ.net
附录A
(规范性附录
绿色食品瓜类蔬菜产品认证检验项目A1表A.1规定了除表1、表2所列项日外，依据食品安全国家标准利绿色食品生产实际情况，绿色食品中报检验还应检验的项目。
依据食品安全国家标准绿色食品瓜类蔬莱产品认证检验必检项目表A1
单位为毫克每下克
铅（以Pb计）
销(以a计)
检验项白
乐果(dinetha）
氯氟鼠菊（eyhalothrin）
检方法
GR 5G09. 2
GB/T 5009. :5
Y!T 7G1
NY/T 761
NY/T 761
氰皮菊酯（fenvalerate)
各检测项日除采用表中所列检测方法外，如有其他国家标准、行业标希以及部文公售的检测方达，其检出限和定版限能满尼限值要求时，在检测时可采用A.2如食品安全国家标准及相关国家规处中上述项目和指标有调整，月严于本标准规定·按最新国家标准及规定执行。
TiiKAoNrKAca
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中华人民共和国农业行业标准
NY/T747—2012
代替NY/T747—-2003
绿色食品
瓜类蔬菜
Green food-Gourd vegetables
2012-12-07发布
2013-03-01实施
，中华人民共和国农业部发布
本标准按照GR/T1.1给出的规则起草。NY/T 747--2012
本标推代替NY/T747—2013&绿色食品瓜类蔬菜》。与NY/T747—2003相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：
按照GB/T1.1对标准文本格式进行修改；对规范性引用文件进行广增减和修改：细化瓜类蔬菜的范围，将瓜类蔬菜涉及的蔬菜在标中列出，删除术语和定义：
在感官指标中，细化对瓜类蔬莱的具体规定：删除对营养指标的要求；
一一卫生指标较原标准有所变化，删除了砷、汞、氟、硝酸盐，增加了灭蝇胺、异菌腺、中霜灵、腐霉利、乙烯菌核利、一唑磷、氯氟氰菊酯和吡虫啉；删除试验方法，将检测方法与指标列表合并；增加附录 A。
本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。本标雅由中国绿色食品发展中心妇口。本标雅起草单位：农业部蔬莱水果质量监督检验测试中心（广州）、广东省农业科学院质量安企与标雅研究中心、中国绿色食品发展中心。本标准主要起草人：杨慧、李鹏、王富华、杜应琼，下旭、万凯、孙芳芳、黄样。本标准所代替标准的历版本发布情况为：-—NY/T 747---2003.
1范围
绿色食品瓜类蔬菜
NY/T747—2012
本标准规定了绿色食品瓜类巅的技术要求、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存。本标准适瓜丁绿色食品瓜类菜，包括黄瓜、冬瓜、节瓜、南瓜、笋瓜、西葫芦、飞碟瓜、越瓜、莱瓜、普通丝瓜，有棱丝瓜、苦瓜、癫苦瓜、瓜，蛇瓜、佛手瓜等瓜类蔬菜。2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的为用文件，仅注口期的版本适用于本文件。凡是不注月期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单)适用于本文件。GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.15食品中镉的测定
GB/T5009.104植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊酯，氰成戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定GB7718食品安全国家标推预包装食品标签通则GB/T19648蔬菜和水果中500种农药及相关化学品残留量的测定方法气相色谱一质谱法NY/T39I绿色食品产地环境技术条件绿色食品包装通用推则
NY/T 658
NY/T 761
蔬莱和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定NY/T 1055
NY/T 1056
绿色食品产品检验规贴
绿色食品贮藏运输谁则
蔬菜、水果巾批虫啉残留量的测定NY/T 1275
NY/T 1680
NY/T 1725
蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定液相色谱法蔬菜中灭螂胺残留量的测定高效液相色谱法NY/T 1741
蔬菜名称和计算机编码
中国绿色食品商标标志设计使用规范于册3技术要求
3.1产地环境
应符合NY/T391的规定。
3.2感官要求
应符合表1的规定。
表1绿色食品瓜类蔬菜感宫要求
检测方法
品种特征、色泽、新鲜、清活、腐烂、冻害、病虫害同一品种或相似品种瓜条口充分膨大，但种皮案嫩：：瓜条究整；无告味；清洁，无杂物、无异常外来水分外姚·及桃械伤等外观特征，用口测法鉴定；异味用腺的;方法鉴定；病出害症状不明品而有怀黄瓜
新鲜、有光泽，无要蕊；无任何异常气味或味道；无冷害、球害+无病斑，腐烂或变质产品+尤业害及其所造成的损，疑者.应用力剖开检测伤；其有该品种特有的颜色，光泽好；瓜条比MY/T 747--2012
表1(续）
同一品种或似品种；新鲜；果而清洁、无杂质，无虫及病造成的横伤；无魔烂、异味；无裂果；外观-致；瘤状苦瓜
饱满，果实装该品种固有的色释，色泽一致；果身发育均分,质地脆嫩;果柄切口水平整齐;无冷法及机械竹同一品种或似品种;形状基本一致，清活，无杂物，无开裂外观新鲜，完整，鲜嫩；表面有光泽，不脱水，尤缩皱+究虾、无烂、发等、变质、无异味;无异常的外来水分；无严重机械损伤；无病出害造成的损伤，无活虫，无冷害.冻害恢+种了未完全形贼.底未是现本质脉经；具「有本品种特有的颜色，瓜色均约具有本品种特有的恶状特征，瓜条勾直，无膨大、细缩部分无崎形果同一品种或相似品种;具有本品种应有的色泽和风味，基他瓜类瘦然适度、果调新鲜、清清;无膦烂、酶疹、异味、冷害、冻：蔬菜
害、病虫害及机被伤
注：瓜类黄某分类参照VY/T1741.3.3污染物、农药残留限量
应符合相关食品安全国家标准及相关规定，同时符合表2中的规定，表2绿色食品瓜类蔬菜农药留限
白蘭清（chlarothaloril)
溴氮萄脂(deltamethrin）
氯氯菊酯(cypermethrin)
三唑酮(triadinefon)
多爾灵（carbenlazin）
灭蝇胺（cyronazine）
片菌腺(iprodione)
甲稽炎(etalaxyl)
离霉利(procymidone)
乙烯菌核利(vinclozolin)
乙酰甲股磷（acrphate)
抗蚜威(pirimicard)
死娘(cllorpyrifos)
二唑磷（triazophos)
吡虫峨(imidaeloprid)
检测方法
单位为毫克每干点
检测方法
NY/T 761
GB/T 5009. 110
NY/T 761
NY/T761
NY/T1680
NY/T1725
Y/T 761
GB/T 19648
NY/T 761
NY/T 761
NY/T 761
GR/ T 5009. 101
NY/T 761
NY/T 761
NY/T E275
各检测项除采用表中所列检测方法外，如有其他国家标准、行业标准以及部文公告的检测方法，且其检出限和定量限能满足限量值要求时，在检测时可采用。4
检验规则
巾请绿色食品认证的产品应按照木标准中3.2、3.3以及表A.1所确定的项进行检验。其他要求应符合NY/T1055的规定。
5标志和标签
5.1标志
标志使月应符合《中国绿色食品商标标志设计使用规范乎册》的规定。5.2标签
产品标签应符合CB7718的规定。6包装、运输和贮存
6.1包装
6.1.1包装应符合NY/T658的规定。NY/T 747--2012
6.1.2用于产品包装的容器如塑料箱、纸箱等应按产品的大小规格设计，同一规格应大小一致，整洁、干燥、牢固，透气、无污染、无异味，内鹫无尖窦物·无虫蛀、腐烂、霉变等，纸箱无受潮、离层现象。6.1.3按品的品种、规格分别包装，同一件包装内的产品应摆放整齐紧密。6.1.4每批产品所用的包装、单位质量应一致。6.1.5逐件称量抽取的样品。每件的净含量应不低丁包装外标志的净含量，根据检测的结果，检查与包装外所示的规格是否一致。
6.2运输和贮存
6.2.1运输和贮存应特合NY/T1056的规定。6.2.2运输前应逊行预冷。运输过程中注意防冻、防雨淋、防晒、通风散热。6.2.3贮存时应按品种、规格分别贮存，贮存的适宜温度：黄瓜10℃～13℃，冬瓜10℃～20℃.南瓜3℃~4℃左右,丝瓜和瓜 9℃～12℃。贮存的适宜湿度：冬瓜85%～90%,黄瓜,丝低、苦为90%~~95%。
1库内堆码应保证气流均勾流通，3
NY/T747—2012Www.bzxZ.net
附录A
(规范性附录
绿色食品瓜类蔬菜产品认证检验项目A1表A.1规定了除表1、表2所列项日外，依据食品安全国家标准利绿色食品生产实际情况，绿色食品中报检验还应检验的项目。
依据食品安全国家标准绿色食品瓜类蔬莱产品认证检验必检项目表A1
单位为毫克每下克
铅（以Pb计）
销(以a计)
检验项白
乐果(dinetha）
氯氟鼠菊（eyhalothrin）
检方法
GR 5G09. 2
GB/T 5009. :5
Y!T 7G1
NY/T 761
NY/T 761
氰皮菊酯（fenvalerate)
各检测项日除采用表中所列检测方法外，如有其他国家标准、行业标希以及部文公售的检测方达，其检出限和定版限能满尼限值要求时，在检测时可采用A.2如食品安全国家标准及相关国家规处中上述项目和指标有调整，月严于本标准规定·按最新国家标准及规定执行。
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