SB/T 10794.2-2012
基本信息
标准号： SB/T 10794.2-2012
中文名称：商用冷柜 第2部分:分类、要求和试验条件
标准类别：商业行业标准(SB)
标准状态：现行
出版语种：简体中文
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标准分类号
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出版信息
相关单位信息
标准简介
SB/T 10794.2-2012 商用冷柜 第2部分:分类、要求和试验条件
SB/T10794.2-2012
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标准内容
ICS97.130.20
备案号：37653—2012
中华人民共和国国内贸易行业标准SB/T10794.2—2012
代替SB142~144-84
商用冷柜
第2部分：分类、要求和试验条件Commercial refrigerated cabinetsPart 2:Classification,reguirements and test condition2012-09-19发布
中华人民共和国商务部
2012-12-01实施
SB/T10794.2—2012
规范性引用文件
术语和定义
技术要求
试验方法
试验报告
7标志、包装、运输、贮存
8其他·
附录A（规范性附录）
附录B（规范性附录）
尺寸、容积和面积的测量
检验规则
SB/T10794《商用冷柜》分为以下三部分：第1部分：术语；
一第2部分：分类、要求和试验条件；第3部分：饮料冷藏陈列柜。
SB/T10794.2—2012
本部分是SB/T10794的第2部分，本部分应配合GB/T21001.2—2007使用。本标准代替SB142～144-84《冷藏柜型式与基本参数》、《冷藏柜技术条件》、《冷藏柜试验方法》，并参照GB/T21001《冷藏陈列柜》（ISO23953)的技术原则重新进行了编排制定。本部分的附录A和附录B为规范性附录。本部分由中华人民共和国商务部提出。本部分由全国制冷标准化技术委员会冷藏柜分技术委员会归口。本部分起草单位：国内贸易工程设计研究院、大连三洋冷链有限公司、杭州凯利不锈钢厨房设备有限公司、黄石东贝制冷有限公司、江苏白雪电器股份有限公司、银都餐饮设备股份有限公司、青岛海尔特种电冰柜有限公司、海信容声（广东）冷柜有限公司、广东星星制冷设备有限公司、山东小鸭零售设备有限公司、星崎电机（苏州）有限公司、上海通用富士冷机有限公司、浙江盾安冷链系统有限公司、上海法拉路商用设备有限公司、青岛海力商用电器有限公司、洛阳德宝冷链有限公司、北京二商福岛机电有限公司、集美大学、天津商业大学、上海理工大学、国家商用制冷设备质量监督检验中心。本部分主要起草人：刘小朋、孙钟皓、杨萍、肖杨、孙国良、史建斌、蒋小林、程凯、黄子明、马凌波、杨波、殷显勤、周小波、严志刚、于彩玲、王太峰、闵晨、李景明、杜付桂、张建一、申江、张华、杨一帆、阮占青、顾众、陆谓舜。
本标准首次发布于1984年。
SB/T10794.2-2012
随着人们生活质量的提高，食品保鲜、食品卫生、食品安全的要求越来越受到公众的关注和重视，商用冷柜在食品流通环节上的作用愈显关键。近年我国商用冷柜的生产量逐年提高，一些远销国外。为此，2006年～2007年全国制冷标准化技术委员会组织起草了国家标准GB/T21001.1-2007《冷藏陈列柜第1部分：术语》、GB/T21001.2一2007《冷戴陈列柜第2部分：分类、要求和试验条件》。GB/T21001《冷藏陈列柜》的前两部分等同采用国际标准ISO23953-1：2005和ISO23953-2:2005；2009年为便于我国的实际应用，统一这些产品在国内的评定标准，全国制冷标准化技术委员会冷藏柜分技术委员会特制定了GB/T21001.32010《冷藏陈列柜第3部分：试验评定》。它们的发布填补了我国商用冷柜产品国家标准的空白。然而，该系列标准仅规定了零售用冷藏陈列柜的要求和试验条件，没有对其他类型的商用冷柜作出具体规定。因国际上其他类型的商用冷柜技术标准也是在参照ISO23953执行，为完善我国商用冷柜的标准，特参照GB/T21001《冷藏陈列柜》（ISO23953)的技术原则制定本系列标准。
SB/T10794对规范商用冷柜有重要意义，并有利于商用冷柜系列产品的研发、生产、销售、使用和管理。
1范围
商用冷柜
第2部分：分类、要求和试验条件SB/T10794.2—2012
SB/T10794的本部分规定了用于销售和储存食品的商用冷柜（以下简称冷柜）的结构、特性和性能的要求，同时也规定了商用冷柜的试验条件、试验方法、分类方法、分级方法和由制造商提供的产品标志及产品特性信息。
本部分适用的冷柜所覆盖范围示例为主要适用于非家庭使用的制冷储藏柜和厨房冰箱；主要用于商店销售使用的制冷储藏柜；带有冷藏室或冷冻储藏室的制冷工作台；主要用于商店、宾馆和饭店等地方使用、非零售用的商用冷柜，饮料冷藏陈列柜：一其他特殊用途的冷柜。
本部分不适用于
零售用冷藏陈列柜（GB/T21001)；家用电冰箱（GB/T8059）；
制冷自动售货机；
快速冷却机（柜）；
快速冷冻机（柜）；
非食品冷柜（如：恒温试验箱、超低温柜、医用冷柜、血液冷藏柜）；冷库。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志
GB/T2423.3电工电子产品环境试验第2部分：试验方法试验Cab：恒定湿热方法GB/T2423.17电工电子产品环境试验第2部分：试验方法Ka：盐雾GB3096声环境质量标准
GB/T3785.1电声学声级计第1部分规范GB/T3785.2电声学声级计第2部分型式评价试验GB4706.1一2005/IEC60335-1：2004家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求GB4706.102一2010/IEC60335-2-89家用和类似用途电器的安全带嵌装或远置式制冷剂冷凝装置或压缩机的商用制冷器具的特殊要求GB/T13306标牌
GB/T21001.1—2007冷藏陈列柜
第1部分：术语
GB/T21001.2一2007冷藏陈列柜第2部分：分类、要求和试验条件JB/T4330制冷和空调设备噪声的测定1
SB/T10794.2—2012www.bzxz.net
SB10424家用和类似用途电器的安全自携或远置冷凝机组或压缩机的商用制冷器具的特殊要求
SB/T10794.1--2012商用冷柜第1部分：术语3术语和定义
SB/T10794.1,GB/T21001.1和GB/T21001.2界定的术语和定义以及下列符号和缩略语适用于本标准。
额定值rated
由制造商标称的数值，如：总展示面积TDA，容积，柜内温度，能耗。冷冻能力：freezingcapacity
当按5.3.19的规定进行试验时，在24h内可被冷冻到一18℃的食品（试验包）数量，以kg计。按5.3.19规定进行冷冻能力试验，如冷冻负载达到规定温度的时间在22h到26h之间，则24h的冷冻负载量可从实际的冷冻时间按比例求出。试验结果必须符合下列要求：
试验过程中任何压仓负载的M-包的最高温度应等于或低于一15℃。并且试验结束时，压仓负载最热M-包的最高温度应等于或低于一18℃；3.3
间室compartment
冷藏室fresh-food storagecompartment用于储藏不需冻结食品的间室，该室也可分为一些小间室。注：其储藏温度应能保持在表1规定的温度。3.3.2
冷却室cellarcompartment
用于储藏某些特殊食品或饮料的间室，其温度比冷藏室高。注：其储戴温度应能保持在表1规定的温度。3.3.3
冷冻储藏室frozen-food storagecompartment专用于储藏冷冻食品，不具有冷冻能力的低温间室。注：其储藏温度应能保持在表1规定的温度。3.3.4
冷冻室food freezercompartment具有冷冻能力的冷柜或间室cabinetorcompartmentwithfreezingcapacity能将食品从环境温度降至一18℃以下，并且适合在表1中L1温度类型储藏条件下储冷冻食品的冷柜或间室。
冷柜或间室用图12所示的标志进行标识，该标志应从冷柜外部或内部的正面可见。图中的标志所使用的颜色不应多于两种（或多于两种对比装饰面）。大六角星的颜色应和其他星不同。（建议采用黑白为对比色）。冷柜的任何部位都不允许有与该标志相混淆的标志或装饰。2
图12冷冻能力的标志（详情见图A.4)变温室variabletemperaturecompartmentSB/T10794.2-—2012
在器具具有冷戴室和冷冻储藏室的前提下，为3.3.1～3.3.4所定义的间室之外的一个独立间室。温度可以独立控制，在现有冷藏室、冷却室和冷冻储藏室所包含的温度区间转换，变换范围应是两个或两个以上温度区间。
柜内温度
按5.3.3规定的各测量点上测得的M-包的温度。柜内温度可分为冷藏室温度t(i，t），冷冻储藏室温度t(j，t）。3.4.1柜内平均温度
3.4.1.1冷藏室平均温度t.(t）
冷藏室平均温度t。（t)是指同一时刻冷藏室温度的算术平均值，即：
式中：
布置在冷藏室温度测点总数。
3.4.1.2冷冻储藏室平均温度1.（t)ZtG,t)
冷冻储藏室平均温度t(t)是指同一时刻冷冻储藏室温度的算术平均值，即：
StG,t)
ta(t)=
式中：
（1）
（2）
N-布置在冷冻储藏室内温度测点总数，对不同温度等级的冷冻储藏室，应分别计算其冷冻储藏室平均温度。
3.4.2冷柜工作温度
3.4.2.1冷藏室工作温度tm（t）按5.3.3测量温度期间，不同时刻冷藏室平均温度tem（t)的平均值，即：
t(t)dt
·（3）
SB/T10794.2—2012
式中：
T为5.3.3规定的试验时间。
3.4.2.2冷冻储藏室工作温度tam（t）按5.3.3测量温度期间、不同时刻冷冻储藏室平均温度t（t）的平均值，即：
ta(t)dt
3.4.2.3冷柜工作温度
·（4）
对于冷藏柜、单一温度的冷冻柜、冷藏展示柜、冷冻展示柜，冷柜工作温度指的即是冷藏室工作温度tem或冷冻储藏室工作温度tam。对于由不同温度等级组成的冷冻柜，冷柜工作温度指不同温度等级的冷冻储藏室工作温度tdmlstamz
对冷藏冷冻柜，冷柜工作温度指的是冷藏室工作温度tm和冷冻储藏室工作温度t。3.5
能耗energyconsumption
冷柜在规定的试验条件下运行24h的耗电量。即按5.3.5规定进行测量所得的耗电量。3.6
控制周期
月controlcycle
个受温度控制器控制的制冷系统，在稳定运行状态时，相邻的两次开机或两次停机之间的期间，即为一个控制周期。
稳定运行状态stableoperatingconditions见GB/T21001.2—2007的5.3.2.5。3.8
normaloperatingconditions
正常运行状态
商用冷柜机组各部分运行正常，无异常及故障，热力膨胀阀、温度控制器，除霜装置等设置到出厂设定值，其他设备状态接近于平时使用时的状态。3.9
制冷机组工作时间系数（机组工作时间系数）compressorswitchingon/offtimepercent在稳定运行状态下，在规定的环境条件和冷柜内温度条件下，在一定的整数运转周期内，制冷机组运行时间与总周期时间比。
机组工作时间系数R用式（5）表达：式中：
（5）
d整数运转周期内机组开机时间（min或s)；D一一上述整数运转周期内机组开机和停机时间之和（min或s）。对于自动化霜（含热气化霜）的冷柜，化霜周期的时间不应计人总的时间D内。具有多个独立的制冷系统的冷柜，机组工作时间系数分别单独计算。
4技术要求
除下述内容外GB/T21001.2-2007的第4章均适用。4.1结构
在4.1.6.2条增加如下内容：
SB/T10794.2—2012
温度显示传感器的位置可选择能代表柜内平均温度的测点布置，其显示偏差应不大于2K，并在说明书中予以说明。
4.1.5电器部件
用如下内容替换：
电器部件应遵守GB4706.1,GB4706.102及SB10424的要求。增加以下内容：
4.1.7外观
4.1.7.1所有外壁壁面和装饰面，应有良好的抗冲击性能和足够的硬度。4.1.7.2外壁面平面度公差不大于3mm/m，外壁面之间的垂直度公差不得大于0.2%，背面除外。4.1.7.3涂层表面应平整光亮，色泽均匀，不应有明显的流疤、麻坑、皱纹、起泡、漏涂、集合沙粒和划痕等缺陷。
4.1.7.4电镀件的装饰镀层应光滑细密，不应有斑点、针孔气泡和镀层剥落缺陷。4.1.7.5塑料件表面应平整光滑，色泽均匀，不应有裂痕、气泡，明显缩孔和变形等缺陷。4.1.7.6标牌及一切标志应齐全，标牌按7.2检查应符合要求。4.1.7.7冷柜应具有电源指示。
4.1.8尺寸
4.1.8.1冷柜外型尺寸（长、宽、高）与标牌上标注的外型尺寸的偏差须满足以下条件：实测值与额定值的偏差在士0.3%额定值士3mm以内。4.1.8.2额定有效容积以m”表示。冷柜的有效容积按附录A进行测量计算，其值应不小于额定值。4.1.8.3对于陈列式冷柜，其总展示面积按GB/T21001.2规定进行测量时、测量值应不小于额定值。4.1.9电镀件
冷柜的金属电镀件按5.3.12进行盐雾试验后，检查电镀层表面腐蚀情况，镀层上不允许出现锈点锈迹。
4.1.10内外表面金属的涂层
冷柜的内外表面金属涂层按5.3.13和5.3.14进行试验后，检查涂层表面状况应合格。4.1.11冷柜结构、设计要求
门铰链和把手应有足够的机械强度和良好的耐磨性能，它们应能经受至少1万次开关动作而不产生可能导致密封性能下降的磨损和故障。冷柜的设计使用寿命应不低于5年。5
SB/T10794.2—2012
4.1.12制冷系统的要求
4.1.12.1制冷系统管路走向合理，排列整齐，牢固避震。不得有碰伤、压扁、弯管部件圆度偏差不大于管径的10%。
4.1.12.2制冷系统应清洁、干燥，防止脏堵与冰堵和机件损坏。4.1.12.3注人制冷系统内的制冷剂应符合国家关于保护大气臭氧层的环保要求和制冷剂的质量标准要求。
4.1.12.4制冷系统材料应使用耐受制冷剂和水份腐蚀的材料。4.1.12.5制冷系统中的压缩机应有热过载保护装置或有高、低压力保护等安全保护措施。4.1.12.6制冷系统密封性能应良好，制冷系统的管路，焊接接缝，管件接头等应严格密封。按5.3.11进行单点检漏时，制冷剂年泄漏量不大于0.5g。4.1.13安全
电气和机械等安全要求应符合GB4706.1,GB4706.102和SB10424的有关规定。注：进行安全试验时，8级气候类型按照3级气候的条件试验；9级气筷类型按照4级气候的条件试验；10级气候类型按照5级气候的条件试验。
4.2运行特性
4.2.2温度分类用如下内容替换：冷柜的性能应符合表1所规定的类型之一，其性能应按5.3.3所说明的条件和试验方法进行验证。用本部分的表1替换GB/T21001.2—2007的第4章的表1。表1M-包温度分类
，最热M-包
冷柜间
室温度
冷藏室
-1℃以上
冷冻室、
冷冻储藏室
冷冻储藏室
-1℃以下
的最高温度不高
于的温度
(GB/T 21001.2
见图A.7)℃
%，最冷M-
包的最低温度
不低于的温度
(GB/T21001.2—
见图A.7)℃
ga所有M
包的最低温度
不高于的温度
(GB/T21001.2-
见图A7℃
能耗试验
特性温度
tem =5
te = 5
-15=-18
或015，≤—18
%≤12,8--18
或吨—12,8≤—18
≤-12-—15
或=—120≤15
冷冻储藏室
1℃以下
特定温度冷冻
储蕨室
室（-1℃以下，
标明额定工作
温度tan）
冷却室
8m≤14
特定温度冷载
室（-1℃以上
含冰温室，标
明额定工作
温度te）
冷柜间
室温度
增加如下内容：
4.2.6环境温度
6h，最热M-包
的最高温度不高
于的温度
（GB/T21001.2—
见图A.7)℃
额定tm+3
tm额定十3
tem=额定tem+3
表1(续）
最冷M-
包的最低温度
不低于的温度
(GB/T21001.2—
见图A.7)℃
tem—额定tem—3
tem—额定tem—3
ga,所有M-
包的最低温度
不高于的温度
(GB/T21001.2-
见图A7)℃
额定tan
冷柜应具有表3中规定的标准气候类型中的一种或几种。4.2.7温度指标
冷柜按5.3.3进行温度试验时，柜内温度应符合表1的规定。4.2.8机组工作时间系数
SB/T10794.2—2012
能耗试验
特性温度
或=9,≤-12
30元-6
或0=—3,0≤—6
9一额定tm+3，
额定tam
或≤额定+3，
Si=额定tem
tem—额定 tem
tem—额定tem
冷柜按5.3.3进行试验时，对于自携式冷藏柜，其机组工作时间系数应在0.75以下，对于自携式冷冻柜，其机组工作时间系数应在0.85以下；对于远置式和使用变频机组冷柜除外，但应具有温度控制功能。
4.2.9耗电量
冷柜按5.3.5进行能耗试验时，自携式冷柜耗电量应不大于额定值。对于远置式冷柜，柜体耗电量7
SB/T10794.2—2012
和机组耗电量应分开考核，二者均应不大于它们的额定值。4.2.10振动
冷柜应运行平稳。按5.3.15进行试验时，其振动速度的有效值不大于1.8mm/s。4.2.11噪声
冷柜正常运行，按5.3.16进行试验时，自携式冷柜其噪声声压级不得高于表101规定的数值。冷柜及机组运行时的噪声对周围环境的影响应符合GB3096的规定。其运行时的噪声超过GB3096标准要求时，应采取措施隔离噪声，使之满足GB3096标准要求，同时亦应注意机组的散热条件。表101
自携式冷柜噪声压级要求
冷凝机组及风扇功率
<0.75~1.5
耐电压波动性能
不带冷却风扇压
缩冷凝机组
带冷却风扇压缩
冷凝机组
冷柜应能适应电网电压的波动。按5.3.17进行试验时，冷柜应运行正常，机组各部件不能出现故障，不应出现热过载保护，柜内温度应能保持正常。4.2.13启动性能
冷柜应具有良好的启动性能，按5.3.18进行降电压10%启动试验时，冷柜应能正常起动降温，装在冷柜上的任何保护装置不应动作。4.2.14冷冻能力试验
对于具有冷冻能力的冷柜，按5.3.19进行冷冻能力试验，应不低于额定值，单位kg/24h。5试验方法
除下述内容外GB/T21001.2--2007的第5章均适用。增加：
除特别说明外，变温室等可转换温度的间室均按最严酷的试验条件设置。用本标准表3替换GB/T21001.2—2007的第5章的表3。8
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中华人民共和国国内贸易行业标准SB/T10794.2—2012
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商用冷柜
第2部分：分类、要求和试验条件Commercial refrigerated cabinetsPart 2:Classification,reguirements and test condition2012-09-19发布
中华人民共和国商务部
2012-12-01实施
SB/T10794.2—2012
规范性引用文件
术语和定义
技术要求
试验方法
试验报告
7标志、包装、运输、贮存
8其他·
附录A（规范性附录）
附录B（规范性附录）
尺寸、容积和面积的测量
检验规则
SB/T10794《商用冷柜》分为以下三部分：第1部分：术语；
一第2部分：分类、要求和试验条件；第3部分：饮料冷藏陈列柜。
SB/T10794.2—2012
本部分是SB/T10794的第2部分，本部分应配合GB/T21001.2—2007使用。本标准代替SB142～144-84《冷藏柜型式与基本参数》、《冷藏柜技术条件》、《冷藏柜试验方法》，并参照GB/T21001《冷藏陈列柜》（ISO23953)的技术原则重新进行了编排制定。本部分的附录A和附录B为规范性附录。本部分由中华人民共和国商务部提出。本部分由全国制冷标准化技术委员会冷藏柜分技术委员会归口。本部分起草单位：国内贸易工程设计研究院、大连三洋冷链有限公司、杭州凯利不锈钢厨房设备有限公司、黄石东贝制冷有限公司、江苏白雪电器股份有限公司、银都餐饮设备股份有限公司、青岛海尔特种电冰柜有限公司、海信容声（广东）冷柜有限公司、广东星星制冷设备有限公司、山东小鸭零售设备有限公司、星崎电机（苏州）有限公司、上海通用富士冷机有限公司、浙江盾安冷链系统有限公司、上海法拉路商用设备有限公司、青岛海力商用电器有限公司、洛阳德宝冷链有限公司、北京二商福岛机电有限公司、集美大学、天津商业大学、上海理工大学、国家商用制冷设备质量监督检验中心。本部分主要起草人：刘小朋、孙钟皓、杨萍、肖杨、孙国良、史建斌、蒋小林、程凯、黄子明、马凌波、杨波、殷显勤、周小波、严志刚、于彩玲、王太峰、闵晨、李景明、杜付桂、张建一、申江、张华、杨一帆、阮占青、顾众、陆谓舜。
本标准首次发布于1984年。
SB/T10794.2-2012
随着人们生活质量的提高，食品保鲜、食品卫生、食品安全的要求越来越受到公众的关注和重视，商用冷柜在食品流通环节上的作用愈显关键。近年我国商用冷柜的生产量逐年提高，一些远销国外。为此，2006年～2007年全国制冷标准化技术委员会组织起草了国家标准GB/T21001.1-2007《冷藏陈列柜第1部分：术语》、GB/T21001.2一2007《冷戴陈列柜第2部分：分类、要求和试验条件》。GB/T21001《冷藏陈列柜》的前两部分等同采用国际标准ISO23953-1：2005和ISO23953-2:2005；2009年为便于我国的实际应用，统一这些产品在国内的评定标准，全国制冷标准化技术委员会冷藏柜分技术委员会特制定了GB/T21001.32010《冷藏陈列柜第3部分：试验评定》。它们的发布填补了我国商用冷柜产品国家标准的空白。然而，该系列标准仅规定了零售用冷藏陈列柜的要求和试验条件，没有对其他类型的商用冷柜作出具体规定。因国际上其他类型的商用冷柜技术标准也是在参照ISO23953执行，为完善我国商用冷柜的标准，特参照GB/T21001《冷藏陈列柜》（ISO23953)的技术原则制定本系列标准。
SB/T10794对规范商用冷柜有重要意义，并有利于商用冷柜系列产品的研发、生产、销售、使用和管理。
1范围
商用冷柜
第2部分：分类、要求和试验条件SB/T10794.2—2012
SB/T10794的本部分规定了用于销售和储存食品的商用冷柜（以下简称冷柜）的结构、特性和性能的要求，同时也规定了商用冷柜的试验条件、试验方法、分类方法、分级方法和由制造商提供的产品标志及产品特性信息。
本部分适用的冷柜所覆盖范围示例为主要适用于非家庭使用的制冷储藏柜和厨房冰箱；主要用于商店销售使用的制冷储藏柜；带有冷藏室或冷冻储藏室的制冷工作台；主要用于商店、宾馆和饭店等地方使用、非零售用的商用冷柜，饮料冷藏陈列柜：一其他特殊用途的冷柜。
本部分不适用于
零售用冷藏陈列柜（GB/T21001)；家用电冰箱（GB/T8059）；
制冷自动售货机；
快速冷却机（柜）；
快速冷冻机（柜）；
非食品冷柜（如：恒温试验箱、超低温柜、医用冷柜、血液冷藏柜）；冷库。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志
GB/T2423.3电工电子产品环境试验第2部分：试验方法试验Cab：恒定湿热方法GB/T2423.17电工电子产品环境试验第2部分：试验方法Ka：盐雾GB3096声环境质量标准
GB/T3785.1电声学声级计第1部分规范GB/T3785.2电声学声级计第2部分型式评价试验GB4706.1一2005/IEC60335-1：2004家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求GB4706.102一2010/IEC60335-2-89家用和类似用途电器的安全带嵌装或远置式制冷剂冷凝装置或压缩机的商用制冷器具的特殊要求GB/T13306标牌
GB/T21001.1—2007冷藏陈列柜
第1部分：术语
GB/T21001.2一2007冷藏陈列柜第2部分：分类、要求和试验条件JB/T4330制冷和空调设备噪声的测定1
SB/T10794.2—2012www.bzxz.net
SB10424家用和类似用途电器的安全自携或远置冷凝机组或压缩机的商用制冷器具的特殊要求
SB/T10794.1--2012商用冷柜第1部分：术语3术语和定义
SB/T10794.1,GB/T21001.1和GB/T21001.2界定的术语和定义以及下列符号和缩略语适用于本标准。
额定值rated
由制造商标称的数值，如：总展示面积TDA，容积，柜内温度，能耗。冷冻能力：freezingcapacity
当按5.3.19的规定进行试验时，在24h内可被冷冻到一18℃的食品（试验包）数量，以kg计。按5.3.19规定进行冷冻能力试验，如冷冻负载达到规定温度的时间在22h到26h之间，则24h的冷冻负载量可从实际的冷冻时间按比例求出。试验结果必须符合下列要求：
试验过程中任何压仓负载的M-包的最高温度应等于或低于一15℃。并且试验结束时，压仓负载最热M-包的最高温度应等于或低于一18℃；3.3
间室compartment
冷藏室fresh-food storagecompartment用于储藏不需冻结食品的间室，该室也可分为一些小间室。注：其储藏温度应能保持在表1规定的温度。3.3.2
冷却室cellarcompartment
用于储藏某些特殊食品或饮料的间室，其温度比冷藏室高。注：其储戴温度应能保持在表1规定的温度。3.3.3
冷冻储藏室frozen-food storagecompartment专用于储藏冷冻食品，不具有冷冻能力的低温间室。注：其储藏温度应能保持在表1规定的温度。3.3.4
冷冻室food freezercompartment具有冷冻能力的冷柜或间室cabinetorcompartmentwithfreezingcapacity能将食品从环境温度降至一18℃以下，并且适合在表1中L1温度类型储藏条件下储冷冻食品的冷柜或间室。
冷柜或间室用图12所示的标志进行标识，该标志应从冷柜外部或内部的正面可见。图中的标志所使用的颜色不应多于两种（或多于两种对比装饰面）。大六角星的颜色应和其他星不同。（建议采用黑白为对比色）。冷柜的任何部位都不允许有与该标志相混淆的标志或装饰。2
图12冷冻能力的标志（详情见图A.4)变温室variabletemperaturecompartmentSB/T10794.2-—2012
在器具具有冷戴室和冷冻储藏室的前提下，为3.3.1～3.3.4所定义的间室之外的一个独立间室。温度可以独立控制，在现有冷藏室、冷却室和冷冻储藏室所包含的温度区间转换，变换范围应是两个或两个以上温度区间。
柜内温度
按5.3.3规定的各测量点上测得的M-包的温度。柜内温度可分为冷藏室温度t(i，t），冷冻储藏室温度t(j，t）。3.4.1柜内平均温度
3.4.1.1冷藏室平均温度t.(t）
冷藏室平均温度t。（t)是指同一时刻冷藏室温度的算术平均值，即：
式中：
布置在冷藏室温度测点总数。
3.4.1.2冷冻储藏室平均温度1.（t)ZtG,t)
冷冻储藏室平均温度t(t)是指同一时刻冷冻储藏室温度的算术平均值，即：
StG,t)
ta(t)=
式中：
（1）
（2）
N-布置在冷冻储藏室内温度测点总数，对不同温度等级的冷冻储藏室，应分别计算其冷冻储藏室平均温度。
3.4.2冷柜工作温度
3.4.2.1冷藏室工作温度tm（t）按5.3.3测量温度期间，不同时刻冷藏室平均温度tem（t)的平均值，即：
t(t)dt
·（3）
SB/T10794.2—2012
式中：
T为5.3.3规定的试验时间。
3.4.2.2冷冻储藏室工作温度tam（t）按5.3.3测量温度期间、不同时刻冷冻储藏室平均温度t（t）的平均值，即：
ta(t)dt
3.4.2.3冷柜工作温度
·（4）
对于冷藏柜、单一温度的冷冻柜、冷藏展示柜、冷冻展示柜，冷柜工作温度指的即是冷藏室工作温度tem或冷冻储藏室工作温度tam。对于由不同温度等级组成的冷冻柜，冷柜工作温度指不同温度等级的冷冻储藏室工作温度tdmlstamz
对冷藏冷冻柜，冷柜工作温度指的是冷藏室工作温度tm和冷冻储藏室工作温度t。3.5
能耗energyconsumption
冷柜在规定的试验条件下运行24h的耗电量。即按5.3.5规定进行测量所得的耗电量。3.6
控制周期
月controlcycle
个受温度控制器控制的制冷系统，在稳定运行状态时，相邻的两次开机或两次停机之间的期间，即为一个控制周期。
稳定运行状态stableoperatingconditions见GB/T21001.2—2007的5.3.2.5。3.8
normaloperatingconditions
正常运行状态
商用冷柜机组各部分运行正常，无异常及故障，热力膨胀阀、温度控制器，除霜装置等设置到出厂设定值，其他设备状态接近于平时使用时的状态。3.9
制冷机组工作时间系数（机组工作时间系数）compressorswitchingon/offtimepercent在稳定运行状态下，在规定的环境条件和冷柜内温度条件下，在一定的整数运转周期内，制冷机组运行时间与总周期时间比。
机组工作时间系数R用式（5）表达：式中：
（5）
d整数运转周期内机组开机时间（min或s)；D一一上述整数运转周期内机组开机和停机时间之和（min或s）。对于自动化霜（含热气化霜）的冷柜，化霜周期的时间不应计人总的时间D内。具有多个独立的制冷系统的冷柜，机组工作时间系数分别单独计算。
4技术要求
除下述内容外GB/T21001.2-2007的第4章均适用。4.1结构
在4.1.6.2条增加如下内容：
SB/T10794.2—2012
温度显示传感器的位置可选择能代表柜内平均温度的测点布置，其显示偏差应不大于2K，并在说明书中予以说明。
4.1.5电器部件
用如下内容替换：
电器部件应遵守GB4706.1,GB4706.102及SB10424的要求。增加以下内容：
4.1.7外观
4.1.7.1所有外壁壁面和装饰面，应有良好的抗冲击性能和足够的硬度。4.1.7.2外壁面平面度公差不大于3mm/m，外壁面之间的垂直度公差不得大于0.2%，背面除外。4.1.7.3涂层表面应平整光亮，色泽均匀，不应有明显的流疤、麻坑、皱纹、起泡、漏涂、集合沙粒和划痕等缺陷。
4.1.7.4电镀件的装饰镀层应光滑细密，不应有斑点、针孔气泡和镀层剥落缺陷。4.1.7.5塑料件表面应平整光滑，色泽均匀，不应有裂痕、气泡，明显缩孔和变形等缺陷。4.1.7.6标牌及一切标志应齐全，标牌按7.2检查应符合要求。4.1.7.7冷柜应具有电源指示。
4.1.8尺寸
4.1.8.1冷柜外型尺寸（长、宽、高）与标牌上标注的外型尺寸的偏差须满足以下条件：实测值与额定值的偏差在士0.3%额定值士3mm以内。4.1.8.2额定有效容积以m”表示。冷柜的有效容积按附录A进行测量计算，其值应不小于额定值。4.1.8.3对于陈列式冷柜，其总展示面积按GB/T21001.2规定进行测量时、测量值应不小于额定值。4.1.9电镀件
冷柜的金属电镀件按5.3.12进行盐雾试验后，检查电镀层表面腐蚀情况，镀层上不允许出现锈点锈迹。
4.1.10内外表面金属的涂层
冷柜的内外表面金属涂层按5.3.13和5.3.14进行试验后，检查涂层表面状况应合格。4.1.11冷柜结构、设计要求
门铰链和把手应有足够的机械强度和良好的耐磨性能，它们应能经受至少1万次开关动作而不产生可能导致密封性能下降的磨损和故障。冷柜的设计使用寿命应不低于5年。5
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4.1.12制冷系统的要求
4.1.12.1制冷系统管路走向合理，排列整齐，牢固避震。不得有碰伤、压扁、弯管部件圆度偏差不大于管径的10%。
4.1.12.2制冷系统应清洁、干燥，防止脏堵与冰堵和机件损坏。4.1.12.3注人制冷系统内的制冷剂应符合国家关于保护大气臭氧层的环保要求和制冷剂的质量标准要求。
4.1.12.4制冷系统材料应使用耐受制冷剂和水份腐蚀的材料。4.1.12.5制冷系统中的压缩机应有热过载保护装置或有高、低压力保护等安全保护措施。4.1.12.6制冷系统密封性能应良好，制冷系统的管路，焊接接缝，管件接头等应严格密封。按5.3.11进行单点检漏时，制冷剂年泄漏量不大于0.5g。4.1.13安全
电气和机械等安全要求应符合GB4706.1,GB4706.102和SB10424的有关规定。注：进行安全试验时，8级气候类型按照3级气候的条件试验；9级气筷类型按照4级气候的条件试验；10级气候类型按照5级气候的条件试验。
4.2运行特性
4.2.2温度分类用如下内容替换：冷柜的性能应符合表1所规定的类型之一，其性能应按5.3.3所说明的条件和试验方法进行验证。用本部分的表1替换GB/T21001.2—2007的第4章的表1。表1M-包温度分类
，最热M-包
冷柜间
室温度
冷藏室
-1℃以上
冷冻室、
冷冻储藏室
冷冻储藏室
-1℃以下
的最高温度不高
于的温度
(GB/T 21001.2
见图A.7)℃
%，最冷M-
包的最低温度
不低于的温度
(GB/T21001.2—
见图A.7)℃
ga所有M
包的最低温度
不高于的温度
(GB/T21001.2-
见图A7℃
能耗试验
特性温度
tem =5
te = 5
-15=-18
或015，≤—18
%≤12,8--18
或吨—12,8≤—18
≤-12-—15
或=—120≤15
冷冻储藏室
1℃以下
特定温度冷冻
储蕨室
室（-1℃以下，
标明额定工作
温度tan）
冷却室
8m≤14
特定温度冷载
室（-1℃以上
含冰温室，标
明额定工作
温度te）
冷柜间
室温度
增加如下内容：
4.2.6环境温度
6h，最热M-包
的最高温度不高
于的温度
（GB/T21001.2—
见图A.7)℃
额定tm+3
tm额定十3
tem=额定tem+3
表1(续）
最冷M-
包的最低温度
不低于的温度
(GB/T21001.2—
见图A.7)℃
tem—额定tem—3
tem—额定tem—3
ga,所有M-
包的最低温度
不高于的温度
(GB/T21001.2-
见图A7)℃
额定tan
冷柜应具有表3中规定的标准气候类型中的一种或几种。4.2.7温度指标
冷柜按5.3.3进行温度试验时，柜内温度应符合表1的规定。4.2.8机组工作时间系数
SB/T10794.2—2012
能耗试验
特性温度
或=9,≤-12
30元-6
或0=—3,0≤—6
9一额定tm+3，
额定tam
或≤额定+3，
Si=额定tem
tem—额定 tem
tem—额定tem
冷柜按5.3.3进行试验时，对于自携式冷藏柜，其机组工作时间系数应在0.75以下，对于自携式冷冻柜，其机组工作时间系数应在0.85以下；对于远置式和使用变频机组冷柜除外，但应具有温度控制功能。
4.2.9耗电量
冷柜按5.3.5进行能耗试验时，自携式冷柜耗电量应不大于额定值。对于远置式冷柜，柜体耗电量7
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和机组耗电量应分开考核，二者均应不大于它们的额定值。4.2.10振动
冷柜应运行平稳。按5.3.15进行试验时，其振动速度的有效值不大于1.8mm/s。4.2.11噪声
冷柜正常运行，按5.3.16进行试验时，自携式冷柜其噪声声压级不得高于表101规定的数值。冷柜及机组运行时的噪声对周围环境的影响应符合GB3096的规定。其运行时的噪声超过GB3096标准要求时，应采取措施隔离噪声，使之满足GB3096标准要求，同时亦应注意机组的散热条件。表101
自携式冷柜噪声压级要求
冷凝机组及风扇功率
<0.75~1.5
耐电压波动性能
不带冷却风扇压
缩冷凝机组
带冷却风扇压缩
冷凝机组
冷柜应能适应电网电压的波动。按5.3.17进行试验时，冷柜应运行正常，机组各部件不能出现故障，不应出现热过载保护，柜内温度应能保持正常。4.2.13启动性能
冷柜应具有良好的启动性能，按5.3.18进行降电压10%启动试验时，冷柜应能正常起动降温，装在冷柜上的任何保护装置不应动作。4.2.14冷冻能力试验
对于具有冷冻能力的冷柜，按5.3.19进行冷冻能力试验，应不低于额定值，单位kg/24h。5试验方法
除下述内容外GB/T21001.2--2007的第5章均适用。增加：
除特别说明外，变温室等可转换温度的间室均按最严酷的试验条件设置。用本标准表3替换GB/T21001.2—2007的第5章的表3。8
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