GBZ 26577-2011 大葱生产技术规范 GBZ26577-2011 标准压缩包解压密码：www.bzxz.net

ICS 65. D20. 01
中华人民共和国国家标准化指导性技术文件GB/Z26577—2011
大蒸葱生产技术规范
Production technical practice for green scailion2011-06-16 发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
2011-11-15实施
本指导性技术文件的附录A及附录B为规范性附录。本指导性技术文件由国家质量监督检验检疫总高提出。本指导性技术文件由中国标雅化研究院归口。GB/226577—2011
本指导性技术文件起草单位国家质量监替检验检疫总局进出口食品安全局，潍坊市植保站，山东省植物保护总站、中华人民共和国山东出人境检验检疫局、安丘市植保站。本指导性技术文件主要起草人：林伟、李洪奎、李明立，李建军、刘金智，孙平、张新华。I
1范围
大葱生产技术规范
GB/Z 26577-—2011
本指导性技术文件规定了大慰生产的基本要求，主要包括生产基地的选择和管理、生产投人品管理、裁培管理，有害生物防治劳动保护，批次管理.档案记录等方面。本指导性技术文件适用于大葱的生产。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本指导性技术文件的引用而成为本指导性技术女件的条款。凡是注目期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本指导性技术文件，然而，鼓励根据本指导性技术文件达成协设的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本指导性技术文件。GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T18407.1农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求3生产基地选择和管理
3.1生产基地选择
生产基地环境条件碰符合GB/T18407.1的要求，并填写生产基地基本情况记载表\（见表A.1和《生产基地现存生物种类调查记录表》（见表A.2）。宜选择地势平坦、排灌方便、土层厚、土壤疏松肥沃，理化性状良好，前2年～3年未种植洋葱、葱等百合科作物的壤土地块。生产基地应远离污染源。连片面积宜在3hm以上。3.2生产基地管理
3.2. 1工作室
生产基地应建有工作空。室内配备桌椅、资料橱等，放置有关牛产理记录表孵，张贴生产技术规范、病虫害防治安全用药标准一览表,基地管理及投人品管理等有关规章制度。3.2.2基地仓库
生产基地应建有专用仓库，单独存放施药器械和未用完的种子苗）农药、化肥等。仓库应安全，卫生，通风、避光：内设货架，配备必要的药配制量具，防护服、急救箱等，并填写生产基地主要农用设备工具)登记表见表A.3）。
3.2. 3盟洗室
生产基地应设有翌洗室，室内卫生清范：3.2.4座物与亏染物收集设施
生产基地应设有收集垃圾和农药空包装等废物与污染物的设施，3.2.5灌系统
生产基地应建立排灌分开的普理系统，如储水池，供水渠道，灌溉设备等。井灌区水井井口应高出地面30crn以上，并配有防护设施，防止雨水倒灌和弃人污染物等。3.2.6植保员
生产基地应配备植保员，负责病虫害的防治、农药使用管理与记录等。植保员配备数盘应能满足每1
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个基地生产的需要，并填写生产基地基本情况记载表》《见表A.1)和《生产基地人员登记表\（见表A.4)。
植保员应获得国家植保员职业资格证书，并经过有害生物综合治理（IPM)培训。3. 2. 7肥料员
有条件的生产基地宜配备肥料技术人员，负责肥料的施用管理与记录等。填写生产基地人员登记表见表A,4)。
3. 2. 8环境条件监测
新建生产基地应进行环境条件监测。每2年～3年，或环境条件发生变化有可能影响产品质量安全时，应由有资质的监测单位及时进行相关指标的检测，以确定是否继续使用该生产基地。保留检测报告，并填写生产基地基本情况记载表\（见表A,1)。3.2.9平面
生产基地应制作平面分布图，用来制定种植规划和田间管理方案等。3.2.10标志标示
生产基地有关的位置、场所，应设置醒目的标志，标示。3. 2. 11 隔离防护
基地周圖应建立隔离网、隔离带等，或具有天然隔离屏障，防止外源污染。4生产投入品管理
4.1农药的采购与购藏
4. 1. 1农药的采购
成从正规渠道采购合格的农药，并索取购药凭证或发票。不应采购下列农药；非法销售点销售的农药、无农药登记证或农药临时登记证的农药、无农药生产许可证或者农药生产批准文件的农药、无产品质量标握及合格证明的农药，无标签或标签内容不完整的袋药，超过保质期的农药以及国家禁止便用的农药。
采购的农药应索取农药质量证明资料，必要时进行检验，填写生产基地投入品出，人库记录表》见表A.5)和&生产基地农药质量检测结果记录表\（见表A.6）。4. 1. 2农药的购赖
农药应贮凝于厂区专用仓库，由专人负责保管。仓库应符合防火，卫坐，防腐，避光，通凤等安全条件要求，并配有农药配制量具·急药箱，出人口处贴有警示标志。4.1.3农药包装物处理
在药包装物不应重复使用，乱扔，药空包装物应清洗3改以上，清洗水妥善处理，将清洗后的包装物压坏或刺破，防止重复使用，必要时应贴上标签，以便回收处理。空的农药包装物在处盘前应安全存放。
4. 2肥料的采购与购趣
4.2.1肥料的采购
应从正规渠道采购合格肥料，并索取购肥凭证或发票。不得采购下列肥料：非法销售点销售的肥料、超过保质期的肥料。
采购的肥料应填写生产基地投人品出、人库记录表\（见表A.5)。4. 2. 2肥料的贮蕨
肥料应妥善保存，单独放置于清洁、干燥的仓库，由专人负责保管。不得与苗本,产品存放在一起。
5栽培奢理
5. 1 整地施肥
5. 1, 1 土体耕帮
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深翻土壤 25 cm ～30 cm,宜使用机械耕翻，避免土壤压实，维持土壤结构，达到深,平、细碎，净,。
5. 1. 2 基肥
施腐熟有机肥5000kg/667m2～~10000kg/667m，均勾混入适直生物菌肥：同时撤施复合肥50kg/667m*~100kg/667m。不得施用生活垃圾，工业度渣.污泥等。基肥施用填写生产基地出间农事活动记录表（见表A.7)。5.2播种
5.2.1品种选择
根据不同的裁培类型，宜选用抗病，优质丰产抗逆性强的品种。应选用当年新种子。种子质量要求纯度≥97%，净度≥99%，发芽率≥93%，水分≤10%。植物检疫合格。
5. 2. 2种子处理
将种子在消水中浸泡搅择10min，捞出批数杂质，再将种子放入55它左右温水中漫泡20min~30 min,并不断搅动，捞出稍晾后播种。处理后填写生产基地种了-/种苗处理记录表》（见表A.8)。5.2.3播种方法与播种量
苗床宜选用土块疏松、有机质丰薛、地势乎坦、灌溉方便的砂壤土。摇种前，均勾撒施腐熟有机肥300kg/6cm，翻人上壤20cm土层，整平，做成平睡，哇宽1.2m，每定植667r2大葱露备60m苗床。
将种子与细沙土混合，哟匀撒播。然后覆盖过筛细王1cm左右，措小拱槐膜保褪、保温，出苗后注意通风，使床温度保持在25℃以下：苗床而种量:75g/60m~100区/60m*，绷下±1kg/60 m，填笃生产苯地田间农事活动记录表\（见表A.7)。5.3苗床管理
5.3.1肥水替理
苗床下早时适当浇小水,向时撒施尿素1 kg/60m2～~2kg/60 m2（限1饮)。定植前 10 d左右停止饶水，以促根壮苗。填写生产基地田间衣事括动记录表（见表A.7）。5.3.2适时定植
当葱秧长到 30 ctm 左右,径粗 0.7cm~0,8 cm 左右时，即可移裁定植。5. 4 田间管理
5. 4. 1 定植方法与密度
宜采用开沟种植，沟深30cm～40cm。引水浇沟，下渗后将葱苗插人沟内。插葱时.叶片分权方向应与沟向平行或略有一锐角+便于田间笃理时少叶。裁植密度，行距95cm~120cm株距2.5cm~3cm,1.8万株/667m2~2.5万/667m。填写&生产基地田间农事活动记录表\（见表A7）：5. 4. 2肥水管理
根据七境肥力和生长状况及时追肥，不得使用硝态愈肥。定植后40d45d,追施腐熟有机肥100kg/667m2~150kg/667t，尿素15kg/667m，过磷酸钙25kg/667m,施于沟内,划后浇水。以后根据塘情烧水。定植后80d左右，追施硫酸钾肥15kg/667m2～20kg/667m，施于沟内，中耕后培土、滤水。每3
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4 d~5 d浇—次水.
定植后 95 d左右,施尿素 15kg/667 m～~20 kg/667m2,硫酸钾 10kg/667m,撤在行间,浅中耕后浇水，该期浇两淡水，遇大雨往意排水，防止葱沟积水。收获前10d停止烧水施肥。填写&生产基地田间农事括动记录表》（见表A.7)：5.4.3培土
当大慈进入旺盛生长期后，随著叶鞘加长，宜分次培土。每次培土3cm~4cm，将土培到外层叶的基部，宜培士3款5款，填写生产基地由简农事活动记录表见表A.7）。5.5收获及收获后处理
5.5.1收获
当葱径达2 cm--3cm时，即可收获，或按照客商的要求适时采收。采收前，应对产品农药残留、重金属、硝酸盐等有害物质进行检验，保证产品符合相关质亟安全要求，并填写产品农药残留等有害物质检测结果记录表（见表A，9）：采收后，填写产品采收及流问记录表》（见表A.10）。
5.5.2包装物
包装物应洁净无污染，并妥善存放。再利用的包装物品，应清洗干净，防止有害物质污染。6有害生物防治
6. 1 防治原则
坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，以农业和物理防治为基，优先采用生物防治技术，辅之化学防治虚急控害措施。
6. 2主要防治对象
主要治对象为;蓟马、地下害虫、潜叶蝇、甜菜夜啵、棉铃虫、猝倒病、霜霉病、紫疼病、灰霉病锈病、软腐病等。
6. 3防治措施
6. 3.1农业防治
6. 3. 1. T 选用抗病品种
选用抗病品种，清洁田园，加强肥水普理，合理密植，提高植株抗病力。6. 3. 1. 2清洁由园
清除前茬作物的残留枝叶,带出田外集中处理。6, 3. 1, 3 轮作
连续种植2年～3年后宜与非百合科作物进行一次轮作。6.3. 2 生物防治
利用性信息素技术控制甜菜夜龈，每300改置1只专用诱捕器，每只诱捕器安装诱芯1枚，每15d更换1次诱芯，诱捕器的诱虫孔高于大顶部30cm。6.3.3物理防治
6. 3. 3. 1 防虫网
阻止药马等害虫进人拥室危害，宜选用22目～30目、孔径0.18cm的银灰色防虫网，直接罩在大棚骨架上，或搭永平棚架覆盖。6. 3. 3. 2 黄板
室内设置徐有粘着剂的黄板诱杀蚜虫和潜叶蝇等。黄板规格30cm×20cm为宜，悬于植株上方10cm～15cm处30块/667m2~40块/667m2。6. 3. 3. 3蓝板
田间设置徐有粘着剂的蓝版诱茶葡马等害虫。篮板规格30cm×20 Cm为宜，悬挂于植株上方4
10 cm--15 cm处,20块/667 m2~25快/667m。6.3.3.4电子杀虫灯
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诱杀甜莱夜蛾,地老虎、金龟子、楼站等害虫，每2 hm2~-3hm2悬找1盏电子杀虫灯(220 V,15 W），离地高度1.2n～1.5m。
6.3.4化学防治
6.3.4.1一般要求
应符合GB/T8321(所有部分）的要求。6.3.4.2防治方案
见附录B,防治后填写上产基地有害生物防治记录表(见表A.11)。6.3.4.3施药器城
施药前应确保施药器械洁净并校准。施药器械使用后应清洗干净放置。6.3.4.4轮换用
为避免或减缓有害生物抗药性的产生，宜轮换使用化学防治农药。6.3.4.5剩余药液处理
应按照需要准确配制，少壁剩余药液（粉）进行无害化处理，或喷酒到法规允许的休耕地中，并填写剩众药液或清洗废液处理记录表\（见表A.12）。7劳动保护
7.1培训
成皮用，处理农药、化肥的人员以及所有操作危险或复杂设备的人员都成经过培训，并填等生产基地人员登记表》见表A1)。
7.2施药保护
施药时，操作者应穿着防护服，不得吸炳，吃东西，施药后应立即用肥皂清洗皮肤裸爵部位，换洗衣服。bZxz.net
7.3警示
施药后，现场应立即设置警示标志。其他工作现场和危险场所附近亦应设胃警示标志。潜在危降区的警示标志设于入口处。
8批次管理
同一地块或同一大棚采用同一种植管理模式在同一天采收的向一品种为1个生产批。以1年为1个流水周期编号，共3位数。产品批次号为采收日期（yymmdd)十流水号十产品名称拼育首字母十基地所在省(市.区)行政区划代码(6位）十基地名称拼音首字母。填写&产品采收及流向记录表\（见裘A.10)。
9档案记录
每个生产地块（挪室)应建立独立、完整的生产记录档案（见附录A)，保留生产过程中各个环节的有效记录，以证实所有的农事操作遵循本指导性技术文件规定。记录应当保留两年以上。5
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基地名称
基地地址
基地负素人
植保员娃名
滋薇水源
周田环境情况
前往裁培主要作物
拟种植的主要作物
土填检测报告编号
水质检测报告编号
控气链测报告缩号
創表人：
附录A
（规范性附录）
生产记录表格
表 A. 1 生产基地基本情况记载表基地综号
基地面积
资格证书号
抵告日期
报告日期
报告日期
制表日期：
基地建成时间
评定结论
评定结论
评定结论
调查单位：
生物名称
制表人：
表A.2生产基地现存生物种类调查记录表调查负击人：
制表日期：
调查时间：
分类地位
GB/Z26577—2011
GB/Z26577—2011
农用设备
(工具)名称
制表人：
表 A. 3生产基地主要农用设备(工具)暨记表型号
制表日期
生产厂家
保管人
制表人：
出生民期
制表丹期：
表 A,4生产基地人员登记表
职称/助务
参加工作时间
蒙庭往征
证书及编号
培训记录
GB/Z26577--2011
仓库保普：
投人品名称
衰A.5生产基地按入品出、入库记录表人库
生产企业
检测报告编号
产品来源
领用单位
领用人
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