NY/T 2411-2013
基本信息
标准号： NY/T 2411-2013
中文名称：有机苹果生产质量控制技术规范
标准类别：农业行业标准(NY)
标准状态：现行
出版语种：简体中文
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标准分类号
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标准简介
NY/T 2411-2013 有机苹果生产质量控制技术规范
NY/T2411-2013
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标准内容
ICS 65.020.01
中华人民共和国农业行业标准
NY/T 2411—2013
有机苹果生产质量控制技术规范Technical specification for quality control of organic apple production2013-09-10发布
2014-01-01实施
中华人民共和国农业部
3发布
NY/T2411-2013
本标准是按照GB/T1.12009给出的规则起草，并以GB/T19630.1~-19630.42011为重要依据而编制，
请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担认别这些专利的责任。本标准巾中饲绿色食品发展中心提出并归口。本标准起草单位：河北农业大学、中绿华夏有机食品认证中心。本标准主要起草人：曹克强、李显军、上树构、刘丽、张毅功、张慧，1范围
有机苹果生产质量控制技术规范NY/T2411—2013
本标推规定广有机苹果生产巾质量控制的风险要素、质量控制技术与方法以及质量控的管理要求．
本标准适用丁有机苹果生产过程的质量控制与管理，2规范性引用文件
下列文件对丁木文件的应用是必不可少的。凡是注期的引用文件，仪注R期的版本适用十本义件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所存的惨改单)适用于本文件。GB2762食品污染物限量
GB2763
食品中农药最大残留量
GB3095环境空气质量标准
CB5084农田灌溉水质标准
CB9137保护农作物的大气污染物最高充允许浓度壤环境质量标准
GB15618
GB/T19630.1—2011有机产品第1部分：生产CB/T19630.2—2011有机产品第2部分：加TGB/T19630.4—2011有机产品第4部分：管理体系NY/T 525有机肥料
NY/T798复合微生物肥料
NY/T884生物有机肥
国家认证认可监督管理委员会公告2011年第31号有机产品认证实施规则国家认证认可监督管埋委员会公告2012年第2号有机产品认证日录3生产质量控制的风险要素
3.1产地环境
3.1.1土壤农药残留、重金属、废弃物3.1.1.1有机苹果生产过程中为防治病出草害而误用、故意使用化学农药造成土壤衣药残留的直接污染。3.1.1.2有机苹果生产单元周边施用化学农药的常规地块中灌溉用水渗透或漫入有机地块，导致土壤夜药残留的尚接污染。
3.1.1.3使用过化学农药的生产：工具用于有机节果牛前未彻底清洁而导致土农药残留的间接污染。3.1.1.4当地存在飞机喷洒化学农药防治病虫草害的作业带来有机苹果生产单元土壤农药残留的漂移污染。
3.1.1.5有机苹果生产过程中矿物质投入品使用不当、有机肥过度施川、农家肥末充分腐熟和未经过无害化处理以及所用肥料的来源地污染导致产地士壤中的重金属含量超标，3.1.2有毒有害气体
3.1.2.1当地存在有毒有害气体污染时对有机苹果生产区域的人气环境所带来的后续污染，3.1.2.2有机苹果生产过程中采取燃烧的方式处理果树枝干、落叶或园边杂草灌不。1
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3.1.3生产用水
3.1.3.1有机苹果牛心单元的灌溉水源1：游或周边农田灌溉用水受到水体污染时对有机地块生产用水所情来的后续污染。
3.1.3.2生活污水，工业废水流经有机苹果生产单元周边时对有机地块生产用水所带求的后续污染。3.1.3.3有机苹果生产体系中未建立相对独立的排灌系统、未采取有效措施保证所爪的灌溉水不受禁用物质的污染。
3.1.3.4有机单果生产过程中未采取有效措施防止常规生产地块的水渗透或漫人有机地块。3.1.3.5有机苹果尘产过程中未能控制投人使用的人粪尿和畜禽粪便等农家肥对地面水，地下水造成不可接受的水体污染。
3.2生产过程
3.2.1苹果种子、苗木
3.2.1.1使用、误用经辐照技术选育的苹果种子（苗木)，3.2.1.2使用、误用转基闪技术选方的苹果种子（苗木)。3.2.1.3故意使而、误用化学的、含转基因物质的种了（苗木)处理方法或禁用物质。3.2.1.4本生产单元已其备有机苹果种子、苗木的繁种能力，机仍然使用非有机苹果种子（苗木)，3.2.2培肥与施肥
3.2.2.1使用化学肥料，
3.2.2.2使用不符合NY/T525.NY/T884、NY/T798GB/T19630.1及附录A要求的有机肥料、斗物有机肥、复合微生物肥料及其他肥料。3.2.2.3本生产单元已兵备系统内循环培肥条件，但仍然以施系统外的有机肥为主要肥料。3.2.3病虫草害防治
3.2.3.1误用化学农药（含化学除草剂）。3.2.3.2使用不符合附录B要求的病虫草害防治物质。3.2.4生长调节剂
使用化学合成的植物牛长调节剂。3.2.5转基因物质
误用含转基因生物及其衍生物的农业投人物质。3.2.6生产工具、运输工具、包装物生产工具、运输工具.包装物含有毒有害物质.常规产品残留.对有机苹果产品造成污染、混杂。3.2.7平行生产，平行收获
3.2.7.1生产单元存在平行生产、平行收获对有机节果产品造成混杂：3.2.7.2故意将常规果品胃充有机果品。3.2.8晾晒、堆放或储藏方式及场所晾晒、雄减或藏方式及场所不当，对在机苹聚产品浩成“次污染，3.2.9废弃物处理
在使用保护性的建筑覆盖物、塑料薄膜、防虫（鸟)网时，使用了聚氯类产品，并在使用后未从土壤中除，且采取焚烧办法，
3.3生产单元管理
3.3.1右机生产单元地块范陶存在边界不清晰、直接从事生产的种植户或农户与地块不对应、地块随意更换、地块权属不明确。
3.3.2在生产单元中种植户或农户清单与实际不符，并随意史换。NY/T2411—2013
3.3.3有机生产单元地块与常规地块之间设置的缓冲带或物理屏障界定不明确，以及随意改变缓冲带或物理屏障
3.3.4行在超出生产者对有机生产方式实施的管理能力、技术控制、财力保障条件而随意确定有机生产单位区域规模，
3.3.5有机生产：单元在转换期内，未能按照GB/T19630.1的要求进行管理。3.3.6有机苹果生产者未对直接从事生产的种植户或农广进行机应的有机标准知识培训指导和有机苹果生产技术应用的督导，以及未开展有机生产管理体系追踪。3.3.7有机苹果生产者未对其生产单元展整个生产过程的内部检查与有机管理体系审核；或在开展内部检查与审核后，未完成不符台项的整改4质量控制技术与方法
4.7生产单元建立
4.1.1地理位置要求
4.1.1.1有机苹果生产单元应远离污染源（城区，T矿区、交通主十线，工业污染源、生活垃圾场等）。4.1.1.2有清洁的水源及保证灌溉水不受禁用物质污染的排灌用间设施条件。4.1.2缓冲带控制
4.1.2.1其有清楚、明确的边界，并设置适宜的缓冲带或物理屏障以防止禁用物质漂移，避免潜在污染。
4.1.2.2缓冲带上宜种植能明确界定的作物，所种作物应按有机方式牛产，但收获的产品只能按常规处理。
4.1.3转换期控制
有机苹果的转换期至少为收获前的36个。转换期内应建立和实施有机生产管理体系，并按照GB/T19630的要求进行管理。
4.1.4：内部质量管理控制
有机苹果生单元按GB/T19630.4的要求建立和实施生产单元内部质量管理体系。该体系所形成的文件应包括但不限于以下内容：a）有机苹果生产管理于册。
h）生产操作规程。
e）相义生产记录体系。
d）内部检查制度。
持续改进要求，
4.1.5平行生产控制
4.1.5.1在同一个有机苹果生产单元内，不应存在平行4.，4.1.5.2如果一…个农场存在平行生产，须网时满足以下条件：=）生产者应制订有机转换计划。计划中应承诺在可能的最短时问内开始对同单元中相关作有机生产区域实施转换，该时间最多不超过5年。b）采取适当的措施，以保证从存机和非有机生产区域收获的产品能够得到严格分离。4.2环境监测评价
4.2.1土壤
4.2.1.1有机苹果生产单元土壤环境质量应符合GB15618中的二级标准。3
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4.2.1.2有机苹果生产者应考虑对近一年内本产单元的上镶环境质量监测结果进行风险分析评价判断是否符合 5.2. 1. 1 的要求4.2.2灌溉水
4.2.2.1右机带果生产单元灌溉用水水质每年均应符合GB5084的规定。应选择优质水源灌溉，不可使用即便是这标排放的牛活污水，工业废水。4.2.2.2有机苹果生产者应考虑对近三年内木生产单元的灌溉用水水质进行监测，并对结果逊行风险分析评价，判断是否持续符合5.2.2，1的要求，4.2.2.3有机苹果生产单元者存在水体污染的风险，应采取足以使风险降至可接受水平和防止长时间持续负而环境影响的措施。
4.2.3大气
4.2.3.1有机苹果生产单元环境空气质量每年均应符合GB3095中的二级标谁.山周用不得有大气污染源，二氧化硫、氟化物等有毒有气体污染物最高允许浓度不得超过GB9137小的相关规定。4.2.3.2有机苹果生产者应考虑对近三年内本生产单元的环境空气质量结果进行风险分析评价，判断是否符合5.2.3.1 的要求
4.2.3.3有机苹果生产单元若存在有毒有害气体污染的风险，应采取见以使风险降至可接受水平和防止长时间持续负面环境影响的措施。4.3种苗选择
4.3.1成选揉以有机生产方式培育或殖的苗木或种苗.并认真进行检疫。当无法获得有机苗木或种苗时，可选用未经禁用物质处埋过的常规苗不或种苗，但应制订转换获得有机苗木或种苗的计划。不得使用转基因或带有转基因成分的苗木或种苗，4.3.2如果得不有机苹果种子，可使用未经禁用物质处理的常规苹果种子，但应制订和实施转换获得有机苹果种子的计划。
4.3.3应选择适应当地的土壤和气候特点、对病虫害具有抗性的果树种类及品种，在品种选择中应充分考憩保护作物遗传多样性。
4.3.4禁比使用经辐照技术，转基闪技术选有的苹果品种。4.4种苗繁育
4.4.1应采而行机方式育，根据季节、气候条件的不同选用育苗设施。4.4.2允许使用砧木嫁接等物理方汰提离果树的抗病和抗虫能力。4.4.3不得使用经禁用物质和方法处理的种苗。4.5栽培过程
4.5.1建立生产单元内部物质循环体系4.5.1.1轮作栈培（间套作）。苹果生产不提侣轮作；们提倡绿肥-苹果、蔬菜-苹果、油莱一苹果、牧草：苹果等间套作模式。闻套作作物应按有机生产方式运行管理。4.5.1.2种养结台。提倡书果一鸡、书果一鸭、苹果一鹅等种养结合的生产模式，在防治虫害和节害的同时，可成良性物质循环体系，提高有概牛产单元的物质循环效率，增加果园系统的生物多样性4.5.1.3应在果树行问白然牛草或人二牛草。人上生草的利类包括豆科植物、年或多年生绿肥，驱避植物和诱集植物等，
4.5.1.4宜合理修剪，保持树体通风透光。4.5.1.5选择合兜的灌溉方式
4.5.2土肥管理
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4.5.2.1土壤培肥的来源，主要通过有机生产单元内回收、再生和补充获得培肥土的养分4.5.2.2当5.5.2.1描述的措施无法满足果树牛长需求时，种植绿肥作物.施用有机肥、农家肥和沼渣沼液作为补充，但应满足以下条件：a）优先使用本单元或其他有机生产单元的有机肥.农家肥，h）农家堆肥的原料选用、这制方法、有毒有害物质应符合附录C的要求。c）外购商品机肥、天然矿物质肥、生物肥应按照国家有关的规定经认证机构评估和许可，d
纟产中使用的土襄培肥和土壤改良物质应符合附录人的要求。c
绿肥种植尽量选用有机缘肥种子，如无法获得有机绿肥种子，可使用常规缘肥种子.但须保证种子木经化学及辐照等可能引起污染的方法处理。在本牛产单元内建立沼气池，同时优先使用本单元植物材料生产沼渣沼液g）须正确施用有机肥、农家肥，避免过度施用或施用不当对坏境造成污染。4.5.3灌溉
采用先进的灌溉方式调节果园的水、肥、气、热条件，形成果树各生育阶段生长的适宜条件4.6病虫草害防治
4.6.1防治原则
从农业生态系统出发，坚持预防为土、综合防治的原则。优先考患农业防治，物理防治和生物防治等措。
4.6.2农业防治措施
4.6.2.1品种选择：根据当地病虫发生特点，选择抗当地主要病虫性强的苹果品种。4.6.2.2种子处理：精选果树种子、清除病虫粒及杂草种子.用温汤浸种或石灰水等浸种杀火种传病菌。可以采用通过组织培养技术获得的脱毒种苗。4.6.2.3种植模式：通过种植问作绿肥或者果园生草，保持果园生物多样性。通过植被多样化人大提高益害比，有利于天敌繁殖，以有效地控制果园次生害虫的危害；在园区周围种植防护带植物.阻隔害虫。
4.6.2.4灌水与施肥：通过使用各种果园管理措施，适当施肥，保持果树营养充足、均衡；合理浇水，保持适当的树冠密度，保证通风透光，合理负载，使果树生长健壮，对果树病虫害有较强的抵抗能力。4.6.2.5修剪：适当修前，修剪后的伤口及时用石灰水、石硫合剂等进行保护处理。修剪后的枝条集中处理。
4.6.2.6采后管理：避免采收时所产生的机械伤害及采后腐烂。储凝前对果品进行分级，去掉未成熟、过熟、过人或过小的果实。贮藏期要注意调节购藏温度，不要过高或过低，以免发生冻害或腐烂。4.6.2.7休眠期管理：休眠期仔细清理并深理果园内的枯枝落叶，清理枝下及树皮缝内越冬的害出。4.6.3物理防治
4.6.3.1诱杀：可利用灯光、色彩、糖醋液诱茶害虫.利用昆出性激素监测、迷向或诱捕防治害虫。例如振式杂灯、黄板等，
4.6.3.2人工捕杀：机械捕捉害虫；利用机械、动物和人工除草等措施防治病虫草害。4.6.3.3树盘覆草：通过树盘覆草，达到提高地温、保持土壤水分、促进作物生长发育和提作物抗病虫害的目的。
4.6.3.4架实套袋：通过果实套袋.可以减轻病、血、鸟的为害，降低田间有害生物基数，达到防治病虫鸟害的日的、
4.6.4生物防治
4.6.4.1天敌：保护和释放颤虫、草、蜘蛛等犬敌尾虫：也可通过生态调控，人工繁育大政。月前，可5
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应刀到果树当中的天敌有亦眼蜂、捕食螨、食蚜，周氏啮小蜂和塔六点蓟马等。4.6.4.2昆虫病原微生物：可使用生防真菌（如僵菌和绿僵菌等菌体及其发酵浸出液）、牛防细菌（如苏云金杆菌，乳状芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌和假单孢杆菌等未经转基的菌体或其发酵浸出液）昆虫病原病毒F如核多角体病毒（NPV）、质型题粒体病毒（CPV）和颗粒体病毒（GV)等1。4.6.4.3性激素：对部分害虫，如食心虫类、卷叶峨类、蛙螺类、斜纹夜峨、实蝇类、节果壶蛾等，可使用规模化牛产的害虫性信息素。
4.6.4.4生物菌肥：可使用经认证机构评估和许叫的生物菌肥，以改善土壤徽生物种群结构，抑制土壤病害的发生。
4.6.5药物干预
当5.6.1~5.6.4描述的措施不能有效控制病虫草害时,可采取以下补救措施：a）使用表B.1中所列的病虫草害防治物质，b）使用按照围家有关规定经评估和许可的病虫草害防治物质。4.7收获处理
4.7.1有机苹果收获应有保证单独收获的措施。除人工收获力式外，如需借助机械收获·在收获前应对机械设备进行清理或清洁，不应对苹果造成污染。采用的机械设备中，应有防止使川燃料渗漏田问或污染节果的措施。
4.7.2盛装苹果的容器及包装材料应可回收或循坏使用，并符合CB/T19G30.2—2011中4.2.4的要求。
4.7.3对运输苹果的工具或传输设施应保证清洁，不应对苹果造成污染。4.7.4收获的有机苹果中不得检出国家相关标准规定禁用物质的残留。4.8存要求
4.8.1有机苹果的贮存场所应符个GB/T19630.2—一2011中4.2.5的要求，要有保证其不受禁用物质污染或防止有机与非有机混合的措施。在条件允许的情况下，应设单独场所或单独仓位存。4.8.2对有机苹果存场所的有害生物游治-应符合GB/T19630.2--2011中4.2.3的要求。5质量控制管理要求
5.1资源配置
5.1.1有机苹果生产者应具备以下与生产规模和技术相适应的资源要素：a）成配备有机生产管理者，并具备GB/T19630、4—2011中4.3.2规定的条件；b）成配备内部检查员：并其备（GB/T19630.1—2011中4.3.3规定的条件：应有合法的土地使用权和合法的经营证明文件；d）成按（GB/T196301-~19630.32011的要求建立和保持有机苹果生产管理体系，该管理体系成形成（GB/T1963C.42011中4.2.1~4.2.5相关要求的系列文件并加以实施和保持有效性。
5.1.2有机苹果牛产者应配备与生产单儿范围及生产技术应用机适应的、具备熟悉有机标谁要求的技术及管理人员队伍和稳定的直接从事有机苹果生产的种植者或从业人员。5.1.3有机苹果生产者应犯置用丁生产中风险控制管理过程每一环节需要的保障资金。5.2技术措施
5.2.1有机苹果生产的技术控制应建氵在已有的国家标准、行业标准、地方标准要求的标准化实施基础上,保证所应用的技术措施符合GB/T19630.1—2011的要求。5.2.2有机革果生产中的风险控制技术与方法应用，应符合本规范第5章规定的要求，6
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5.2.3有机苹果生产叶投入品的使用应符合附求A.附录B，附求C的规定。除此之外的投人品便册，需符合GB/T19630要求的有关规定。5.2.4针对有机苹果品种特性要求，需采取特殊生产技术控制的，而国家标准、行业标准、地方标准巾义未做要求，其采取的技术控制方式在不违背有机生产禁用物质使用原则下，企业标准有明确规定的。可按企业标准执行。
5.3记录要求
5.3.1有机苹果生产者应按GB/T1963C.4·-2011中4.2.6的要求.建立并保持从苹果生到收获、贮存过程的记录.以利丁本牛产单元可追踪体系的有效实施。5.3.2相炎记录的表式可白行制作，也可以采用附录I）的表式。5.3.3有机苹果生产者应对各类记录表；开展实时填写，并由内部检查员审核。5.3.4各类记录应至少保存5年，5.4可追溯体系
5.4.1有机苹果生产者应建立可追溯体系以及可追踪的牛生产批次号系统。对果品的召回和客户投诉也应制定制度或程序文件。
5.4.2有机苹果牛产者应保留生产中涉及的各种原始凭证票据，内部检查员应对此开展定期检查。5.4.3有机苹果生产者应建立纠正措施程序、预防措施程序，并记录持续改进牛产管理体系的有效性，5.5预警机制
5.5.1有机苹果生产者应建立有可能违背（GB/T19630.1、GB/T19630.2和GB/1°19630.4要求的事件或要素的风险预警防范机制，并在管理者中明确有专人从事此项工作。5.5.2应建立相关的措施，保证以下重要环节在发生变化时得到有效控制：a）产地环境条件现状；
b）生产单儿地块及周边缓冲带；生产单元地块与直接生产的农户；c
苹果种子及处理方法：
果园灌排水方式；
土壤培肥方式及施用外部来源的肥料种类；病虫草害防治方式及使用植物保护产品：g
平行生产方式；
收获与此存方式；
i）水土保持和生物多样性保护；k）生产管理者和内部检查员；
果品质量安全检测指标；
生产中使用除禁用以外的相关投人品未经申报并评估。5.5.3有机苹果生产者应通过适当的方式，对管理者、技术人员和农广队伍开展必要的有机苹果牛风险预警教育培训,降低风险存在可能.并做相关记录。5.6应急措施
5.6.1当有机苹果牛产单元的全部或部分地块因周边环境条件发生变化.如周边水系污染、禁用物质漂移等造成污染时，有机尘产者应开展相关监测，采取防治污染的措施.产出的果品应做常规果品处理。5.6.2光有机苹果生产单元的全部或部分地块，在生产中非主观故意使用了禁用物质，或使用的投入品中检出了有机生产中禁用物质的残留，产出的果品应做常规果品处理。5.6.3当有机苹果生产单儿的全部或部分地块，因遭遇白然灾害或病出害频发高发被当地政府机构强NY/T 2411—2013
制使用禁用物质或措随，产出的果品只能做常规果品处理。5.6.4上述一种情况发生后，生产者应及时向有关机构报告。生产单元地块处于转换期的.应按GB/I19630的要求重新计算转换期：已获得有机产品认证的，则应重新刀始转换期，8
附录A
【资料性附录】
有机苹果生产中允许使用的士壤培肥和改良物质有机苹果生产中允许使用的士壤培肥和改良物质见表A.1。表A1允许使用的土填培肥和改良物质物质类别
有机农
业体系
「杜物
和动物,米
有机农
业体系
Ⅱ，矿物来源
Ⅲ：微生物来源
物质名称、组分和要求
植物树料（如苹果嫩枝，叶片等）裔禽粪便及其堆肥(包括圈肥)
植物材料（如作物秸秆、绿肥和稍壳等)裔禽粪便及其堆肥
寄禽粪便和植物材料的厌氧发酵产品（招肥）农家人藝尿（充分匾熟）
海草或物理方法生产的海草产品木料、树皮、锯屑、刨花、木灰、木炭及腐殖酸物质
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使用条件
有机苹果园内修剪下的枝条及落叫等有机苹果园内饲养的猪、鸡，屿、等离类粪便
动物粪便堆制并充分腐熟后
经堆制并充分腐熟后
果园内沼气池内利用有机农业体系外的植物材料发酵形成的沼液、沼液限作基肥（施用与苹果收获间隔时间不少于
汉亢接通过下列途径获得：物理过程，包括脱水、冷冻和研磨；用水或酸和/或碱溶液提取，发酵
米自采伐后未经化学处理的木材，地面覆盖或地制后作为有机肥源
动物来源的刷产品（如肉粉、骨粉、血粉、蹄粉、角未添加禁用物质，经过堆制或发酵处粉、皮毛.剂毛和毛发粉、鱼粉、牛奶及奶制品等），理
不含合成添加剂，且经维制》充分腐食品工业副产品
食用閑培养废料和虾蚓培养基质的堆肥草木灰
饼饼粉
磷扩石
钾矿粉
硼砂、石灰石、石膏和白垩、黏土（如珍珠岩、整行等)、硫黄、镁矿粉bZxz.net
微量元素
鼠化钙，氛化钠
碳酸钙磺
培养基的初始原料限于术附录中的产品，经堆制并充分熟后
作为薪柴燃烧后的产品
不含合成添加剂。不成用于土壤改良;只允许作为盆裁基质使用
不能使用经化学方法加工的
天然来源，末经化学处理，锅个基小于等于 90 mg/ kg
天然来源，未经化学方法浓缩，氯的含量少于 60%
天然来源、未经化学处理、未添加化学合成物质
大然来源、术经化学处理、未添加化学合成物质
末经化学处理、未漆加化学合成物质人然来谢、未经化学处理、术添加化学合成质
大然来源、未经化学处理、未添加化学合成物质
薄盐类（含水硫酸盐）
可生物降解的微生物加工副产品，如酿酒和薰遥消行业的加工副产品
天然在在的微物提取物
未经化学处理、末添加化学介成物研非转基因微片:物
未添加化学合成物质
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附录B
资料性附录]
有机苹果生产中病虫草害防治允许使用的物质B.1有机苹果病虫草害防治中允许使用的物质见表 B. 1。
表 B. 1病虫草害防治中允许使用的物质物质类别
I，植物和动
物来源
Ⅱ物来源
，微生物
物质名称.距分要求
楝素(菩、印楝等提取物）
天然除虫菊（除虫菊科植物拟聪液）节惊碱及氧化苦参碱(苦参等取液)色藤类（如毛鱼藤）
蛇味子素（蛇味子提取物）
小檗碱(英连黄柏等提取物）
大黄素醚(大黄，虎杖等提取物）植物洲汕
富聚糖（甲品东）
天然诱集和杀线虫剂（如万再、孔雀草搭子油）仙尼丁
具有驱避作用的植物提取物（大蒜、薄荷、辣椒、花椒、燕衣草、樂胡、草的取物）人然酸（如食醋，木醋和竹等）菇类強白多粘（食用閑的提物）蜂蜡
民虫天敌（如虫、草龄、亦服蜂等）铝盐（如硫酸铜、氨氢化铜、氯氧化铜、产酸铜等）波尔多液
硫道、石硫合剂、二氧化
高锰酸钾
石蜡油
轻矿物油
氯化钙
础藻士
硫羧铁（3价铁高丁）
真菌及真菌制剂（如自僵岗、轮枝菌、木莓当等）缅菌及细菌测剂（如苏云金杆菌、粘草芽孢灯菌、蜡质芽抱杆渊、地友芽饱杆閑、荧光假单胞打菌等）病苯,皮病毒制剂如微卫足核酸、核型多角体病、颗粒体病择等)
使月条件
川于防治鳞翅月害虫
用于防治蚜虫,叶蝉等害虫
对丁鳞翅H害虫、蚜虫及叶等均可使用广谱杀虫剂，与鱼塘相邻果园慎H用于防淤苹果凹粉病
用于防治苹采疫腐病、病毒病的杀菌剂和抗病炼剂
肌于防治苹果白粉病的杀菌剂
用「防治苹果树腐烂病和轮纹脂等枝干病害用于诱导苹果对多种病害的抗性杀线虫剂,用于防治带果线虫病害用于防治鳞翅H害出的杀虫剂
乃于防治苹果园家种害虫帕驱避剂用下防治真幽病害及诱杀食心虫等鳞翅日害虫用于防治苹果早斯落叶病的杀菌剂而于嫁接和修剪，防治嫁接和修剪中传播的病害挖制害出
杀菌剂,用于防治真案和细菌性病害,不得过量使用刘.F造成污染
杀点菌剂,用生长季防治叶部和果实病害，不得过基使用对土糜造成污柴
杀真菌剂、用于防治枝十病害；除螨剂杀菌剂
杀出剂,杀螨剂,川」防治山红蜘蛛，二斑叶螨，翅日害业等
杀虫剂、杀菌剂.用于筋治苹果害螨、蚜虫等：也可用于防治叶部病害
片于治疗苹果缺钙症
杀软体动物剂
杀虫剂、杂菌剂、除草剂等
茶虫剂、杀菌剂等
抗毒剂、虫剂
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中华人民共和国农业行业标准
NY/T 2411—2013
有机苹果生产质量控制技术规范Technical specification for quality control of organic apple production2013-09-10发布
2014-01-01实施
中华人民共和国农业部
3发布
NY/T2411-2013
本标准是按照GB/T1.12009给出的规则起草，并以GB/T19630.1~-19630.42011为重要依据而编制，
请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担认别这些专利的责任。本标准巾中饲绿色食品发展中心提出并归口。本标准起草单位：河北农业大学、中绿华夏有机食品认证中心。本标准主要起草人：曹克强、李显军、上树构、刘丽、张毅功、张慧，1范围
有机苹果生产质量控制技术规范NY/T2411—2013
本标推规定广有机苹果生产巾质量控制的风险要素、质量控制技术与方法以及质量控的管理要求．
本标准适用丁有机苹果生产过程的质量控制与管理，2规范性引用文件
下列文件对丁木文件的应用是必不可少的。凡是注期的引用文件，仪注R期的版本适用十本义件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所存的惨改单)适用于本文件。GB2762食品污染物限量
GB2763
食品中农药最大残留量
GB3095环境空气质量标准
CB5084农田灌溉水质标准
CB9137保护农作物的大气污染物最高充允许浓度壤环境质量标准
GB15618
GB/T19630.1—2011有机产品第1部分：生产CB/T19630.2—2011有机产品第2部分：加TGB/T19630.4—2011有机产品第4部分：管理体系NY/T 525有机肥料
NY/T798复合微生物肥料
NY/T884生物有机肥
国家认证认可监督管理委员会公告2011年第31号有机产品认证实施规则国家认证认可监督管埋委员会公告2012年第2号有机产品认证日录3生产质量控制的风险要素
3.1产地环境
3.1.1土壤农药残留、重金属、废弃物3.1.1.1有机苹果生产过程中为防治病出草害而误用、故意使用化学农药造成土壤衣药残留的直接污染。3.1.1.2有机苹果生产单元周边施用化学农药的常规地块中灌溉用水渗透或漫入有机地块，导致土壤夜药残留的尚接污染。
3.1.1.3使用过化学农药的生产：工具用于有机节果牛前未彻底清洁而导致土农药残留的间接污染。3.1.1.4当地存在飞机喷洒化学农药防治病虫草害的作业带来有机苹果生产单元土壤农药残留的漂移污染。
3.1.1.5有机苹果生产过程中矿物质投入品使用不当、有机肥过度施川、农家肥末充分腐熟和未经过无害化处理以及所用肥料的来源地污染导致产地士壤中的重金属含量超标，3.1.2有毒有害气体
3.1.2.1当地存在有毒有害气体污染时对有机苹果生产区域的人气环境所带来的后续污染，3.1.2.2有机苹果生产过程中采取燃烧的方式处理果树枝干、落叶或园边杂草灌不。1
MY/T 24112013
3.1.3生产用水
3.1.3.1有机苹果牛心单元的灌溉水源1：游或周边农田灌溉用水受到水体污染时对有机地块生产用水所情来的后续污染。
3.1.3.2生活污水，工业废水流经有机苹果生产单元周边时对有机地块生产用水所带求的后续污染。3.1.3.3有机苹果生产体系中未建立相对独立的排灌系统、未采取有效措施保证所爪的灌溉水不受禁用物质的污染。
3.1.3.4有机单果生产过程中未采取有效措施防止常规生产地块的水渗透或漫人有机地块。3.1.3.5有机苹果尘产过程中未能控制投人使用的人粪尿和畜禽粪便等农家肥对地面水，地下水造成不可接受的水体污染。
3.2生产过程
3.2.1苹果种子、苗木
3.2.1.1使用、误用经辐照技术选育的苹果种子（苗木)，3.2.1.2使用、误用转基闪技术选方的苹果种子（苗木)。3.2.1.3故意使而、误用化学的、含转基因物质的种了（苗木)处理方法或禁用物质。3.2.1.4本生产单元已其备有机苹果种子、苗木的繁种能力，机仍然使用非有机苹果种子（苗木)，3.2.2培肥与施肥
3.2.2.1使用化学肥料，
3.2.2.2使用不符合NY/T525.NY/T884、NY/T798GB/T19630.1及附录A要求的有机肥料、斗物有机肥、复合微生物肥料及其他肥料。3.2.2.3本生产单元已兵备系统内循环培肥条件，但仍然以施系统外的有机肥为主要肥料。3.2.3病虫草害防治
3.2.3.1误用化学农药（含化学除草剂）。3.2.3.2使用不符合附录B要求的病虫草害防治物质。3.2.4生长调节剂
使用化学合成的植物牛长调节剂。3.2.5转基因物质
误用含转基因生物及其衍生物的农业投人物质。3.2.6生产工具、运输工具、包装物生产工具、运输工具.包装物含有毒有害物质.常规产品残留.对有机苹果产品造成污染、混杂。3.2.7平行生产，平行收获
3.2.7.1生产单元存在平行生产、平行收获对有机节果产品造成混杂：3.2.7.2故意将常规果品胃充有机果品。3.2.8晾晒、堆放或储藏方式及场所晾晒、雄减或藏方式及场所不当，对在机苹聚产品浩成“次污染，3.2.9废弃物处理
在使用保护性的建筑覆盖物、塑料薄膜、防虫（鸟)网时，使用了聚氯类产品，并在使用后未从土壤中除，且采取焚烧办法，
3.3生产单元管理
3.3.1右机生产单元地块范陶存在边界不清晰、直接从事生产的种植户或农户与地块不对应、地块随意更换、地块权属不明确。
3.3.2在生产单元中种植户或农户清单与实际不符，并随意史换。NY/T2411—2013
3.3.3有机生产单元地块与常规地块之间设置的缓冲带或物理屏障界定不明确，以及随意改变缓冲带或物理屏障
3.3.4行在超出生产者对有机生产方式实施的管理能力、技术控制、财力保障条件而随意确定有机生产单位区域规模，
3.3.5有机生产：单元在转换期内，未能按照GB/T19630.1的要求进行管理。3.3.6有机苹果生产者未对直接从事生产的种植户或农广进行机应的有机标准知识培训指导和有机苹果生产技术应用的督导，以及未开展有机生产管理体系追踪。3.3.7有机苹果生产者未对其生产单元展整个生产过程的内部检查与有机管理体系审核；或在开展内部检查与审核后，未完成不符台项的整改4质量控制技术与方法
4.7生产单元建立
4.1.1地理位置要求
4.1.1.1有机苹果生产单元应远离污染源（城区，T矿区、交通主十线，工业污染源、生活垃圾场等）。4.1.1.2有清洁的水源及保证灌溉水不受禁用物质污染的排灌用间设施条件。4.1.2缓冲带控制
4.1.2.1其有清楚、明确的边界，并设置适宜的缓冲带或物理屏障以防止禁用物质漂移，避免潜在污染。
4.1.2.2缓冲带上宜种植能明确界定的作物，所种作物应按有机方式牛产，但收获的产品只能按常规处理。
4.1.3转换期控制
有机苹果的转换期至少为收获前的36个。转换期内应建立和实施有机生产管理体系，并按照GB/T19630的要求进行管理。
4.1.4：内部质量管理控制
有机苹果生单元按GB/T19630.4的要求建立和实施生产单元内部质量管理体系。该体系所形成的文件应包括但不限于以下内容：a）有机苹果生产管理于册。
h）生产操作规程。
e）相义生产记录体系。
d）内部检查制度。
持续改进要求，
4.1.5平行生产控制
4.1.5.1在同一个有机苹果生产单元内，不应存在平行4.，4.1.5.2如果一…个农场存在平行生产，须网时满足以下条件：=）生产者应制订有机转换计划。计划中应承诺在可能的最短时问内开始对同单元中相关作有机生产区域实施转换，该时间最多不超过5年。b）采取适当的措施，以保证从存机和非有机生产区域收获的产品能够得到严格分离。4.2环境监测评价
4.2.1土壤
4.2.1.1有机苹果生产单元土壤环境质量应符合GB15618中的二级标准。3
NY/T 2411—2013
4.2.1.2有机苹果生产者应考虑对近一年内本产单元的上镶环境质量监测结果进行风险分析评价判断是否符合 5.2. 1. 1 的要求4.2.2灌溉水
4.2.2.1右机带果生产单元灌溉用水水质每年均应符合GB5084的规定。应选择优质水源灌溉，不可使用即便是这标排放的牛活污水，工业废水。4.2.2.2有机苹果生产者应考虑对近三年内木生产单元的灌溉用水水质进行监测，并对结果逊行风险分析评价，判断是否持续符合5.2.2，1的要求，4.2.2.3有机苹果生产单元者存在水体污染的风险，应采取足以使风险降至可接受水平和防止长时间持续负而环境影响的措施。
4.2.3大气
4.2.3.1有机苹果生产单元环境空气质量每年均应符合GB3095中的二级标谁.山周用不得有大气污染源，二氧化硫、氟化物等有毒有气体污染物最高允许浓度不得超过GB9137小的相关规定。4.2.3.2有机苹果生产者应考虑对近三年内本生产单元的环境空气质量结果进行风险分析评价，判断是否符合5.2.3.1 的要求
4.2.3.3有机苹果生产单元若存在有毒有害气体污染的风险，应采取见以使风险降至可接受水平和防止长时间持续负面环境影响的措施。4.3种苗选择
4.3.1成选揉以有机生产方式培育或殖的苗木或种苗.并认真进行检疫。当无法获得有机苗木或种苗时，可选用未经禁用物质处埋过的常规苗不或种苗，但应制订转换获得有机苗木或种苗的计划。不得使用转基因或带有转基因成分的苗木或种苗，4.3.2如果得不有机苹果种子，可使用未经禁用物质处理的常规苹果种子，但应制订和实施转换获得有机苹果种子的计划。
4.3.3应选择适应当地的土壤和气候特点、对病虫害具有抗性的果树种类及品种，在品种选择中应充分考憩保护作物遗传多样性。
4.3.4禁比使用经辐照技术，转基闪技术选有的苹果品种。4.4种苗繁育
4.4.1应采而行机方式育，根据季节、气候条件的不同选用育苗设施。4.4.2允许使用砧木嫁接等物理方汰提离果树的抗病和抗虫能力。4.4.3不得使用经禁用物质和方法处理的种苗。4.5栽培过程
4.5.1建立生产单元内部物质循环体系4.5.1.1轮作栈培（间套作）。苹果生产不提侣轮作；们提倡绿肥-苹果、蔬菜-苹果、油莱一苹果、牧草：苹果等间套作模式。闻套作作物应按有机生产方式运行管理。4.5.1.2种养结台。提倡书果一鸡、书果一鸭、苹果一鹅等种养结合的生产模式，在防治虫害和节害的同时，可成良性物质循环体系，提高有概牛产单元的物质循环效率，增加果园系统的生物多样性4.5.1.3应在果树行问白然牛草或人二牛草。人上生草的利类包括豆科植物、年或多年生绿肥，驱避植物和诱集植物等，
4.5.1.4宜合理修剪，保持树体通风透光。4.5.1.5选择合兜的灌溉方式
4.5.2土肥管理
NY/T2411—2013
4.5.2.1土壤培肥的来源，主要通过有机生产单元内回收、再生和补充获得培肥土的养分4.5.2.2当5.5.2.1描述的措施无法满足果树牛长需求时，种植绿肥作物.施用有机肥、农家肥和沼渣沼液作为补充，但应满足以下条件：a）优先使用本单元或其他有机生产单元的有机肥.农家肥，h）农家堆肥的原料选用、这制方法、有毒有害物质应符合附录C的要求。c）外购商品机肥、天然矿物质肥、生物肥应按照国家有关的规定经认证机构评估和许可，d
纟产中使用的土襄培肥和土壤改良物质应符合附录人的要求。c
绿肥种植尽量选用有机缘肥种子，如无法获得有机绿肥种子，可使用常规缘肥种子.但须保证种子木经化学及辐照等可能引起污染的方法处理。在本牛产单元内建立沼气池，同时优先使用本单元植物材料生产沼渣沼液g）须正确施用有机肥、农家肥，避免过度施用或施用不当对坏境造成污染。4.5.3灌溉
采用先进的灌溉方式调节果园的水、肥、气、热条件，形成果树各生育阶段生长的适宜条件4.6病虫草害防治
4.6.1防治原则
从农业生态系统出发，坚持预防为土、综合防治的原则。优先考患农业防治，物理防治和生物防治等措。
4.6.2农业防治措施
4.6.2.1品种选择：根据当地病虫发生特点，选择抗当地主要病虫性强的苹果品种。4.6.2.2种子处理：精选果树种子、清除病虫粒及杂草种子.用温汤浸种或石灰水等浸种杀火种传病菌。可以采用通过组织培养技术获得的脱毒种苗。4.6.2.3种植模式：通过种植问作绿肥或者果园生草，保持果园生物多样性。通过植被多样化人大提高益害比，有利于天敌繁殖，以有效地控制果园次生害虫的危害；在园区周围种植防护带植物.阻隔害虫。
4.6.2.4灌水与施肥：通过使用各种果园管理措施，适当施肥，保持果树营养充足、均衡；合理浇水，保持适当的树冠密度，保证通风透光，合理负载，使果树生长健壮，对果树病虫害有较强的抵抗能力。4.6.2.5修剪：适当修前，修剪后的伤口及时用石灰水、石硫合剂等进行保护处理。修剪后的枝条集中处理。
4.6.2.6采后管理：避免采收时所产生的机械伤害及采后腐烂。储凝前对果品进行分级，去掉未成熟、过熟、过人或过小的果实。贮藏期要注意调节购藏温度，不要过高或过低，以免发生冻害或腐烂。4.6.2.7休眠期管理：休眠期仔细清理并深理果园内的枯枝落叶，清理枝下及树皮缝内越冬的害出。4.6.3物理防治
4.6.3.1诱杀：可利用灯光、色彩、糖醋液诱茶害虫.利用昆出性激素监测、迷向或诱捕防治害虫。例如振式杂灯、黄板等，
4.6.3.2人工捕杀：机械捕捉害虫；利用机械、动物和人工除草等措施防治病虫草害。4.6.3.3树盘覆草：通过树盘覆草，达到提高地温、保持土壤水分、促进作物生长发育和提作物抗病虫害的目的。
4.6.3.4架实套袋：通过果实套袋.可以减轻病、血、鸟的为害，降低田间有害生物基数，达到防治病虫鸟害的日的、
4.6.4生物防治
4.6.4.1天敌：保护和释放颤虫、草、蜘蛛等犬敌尾虫：也可通过生态调控，人工繁育大政。月前，可5
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应刀到果树当中的天敌有亦眼蜂、捕食螨、食蚜，周氏啮小蜂和塔六点蓟马等。4.6.4.2昆虫病原微生物：可使用生防真菌（如僵菌和绿僵菌等菌体及其发酵浸出液）、牛防细菌（如苏云金杆菌，乳状芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌和假单孢杆菌等未经转基的菌体或其发酵浸出液）昆虫病原病毒F如核多角体病毒（NPV）、质型题粒体病毒（CPV）和颗粒体病毒（GV)等1。4.6.4.3性激素：对部分害虫，如食心虫类、卷叶峨类、蛙螺类、斜纹夜峨、实蝇类、节果壶蛾等，可使用规模化牛产的害虫性信息素。
4.6.4.4生物菌肥：可使用经认证机构评估和许叫的生物菌肥，以改善土壤徽生物种群结构，抑制土壤病害的发生。
4.6.5药物干预
当5.6.1~5.6.4描述的措施不能有效控制病虫草害时,可采取以下补救措施：a）使用表B.1中所列的病虫草害防治物质，b）使用按照围家有关规定经评估和许可的病虫草害防治物质。4.7收获处理
4.7.1有机苹果收获应有保证单独收获的措施。除人工收获力式外，如需借助机械收获·在收获前应对机械设备进行清理或清洁，不应对苹果造成污染。采用的机械设备中，应有防止使川燃料渗漏田问或污染节果的措施。
4.7.2盛装苹果的容器及包装材料应可回收或循坏使用，并符合CB/T19G30.2—2011中4.2.4的要求。
4.7.3对运输苹果的工具或传输设施应保证清洁，不应对苹果造成污染。4.7.4收获的有机苹果中不得检出国家相关标准规定禁用物质的残留。4.8存要求
4.8.1有机苹果的贮存场所应符个GB/T19630.2—一2011中4.2.5的要求，要有保证其不受禁用物质污染或防止有机与非有机混合的措施。在条件允许的情况下，应设单独场所或单独仓位存。4.8.2对有机苹果存场所的有害生物游治-应符合GB/T19630.2--2011中4.2.3的要求。5质量控制管理要求
5.1资源配置
5.1.1有机苹果生产者应具备以下与生产规模和技术相适应的资源要素：a）成配备有机生产管理者，并具备GB/T19630、4—2011中4.3.2规定的条件；b）成配备内部检查员：并其备（GB/T19630.1—2011中4.3.3规定的条件：应有合法的土地使用权和合法的经营证明文件；d）成按（GB/T196301-~19630.32011的要求建立和保持有机苹果生产管理体系，该管理体系成形成（GB/T1963C.42011中4.2.1~4.2.5相关要求的系列文件并加以实施和保持有效性。
5.1.2有机苹果牛产者应配备与生产单儿范围及生产技术应用机适应的、具备熟悉有机标谁要求的技术及管理人员队伍和稳定的直接从事有机苹果生产的种植者或从业人员。5.1.3有机苹果生产者应犯置用丁生产中风险控制管理过程每一环节需要的保障资金。5.2技术措施
5.2.1有机苹果生产的技术控制应建氵在已有的国家标准、行业标准、地方标准要求的标准化实施基础上,保证所应用的技术措施符合GB/T19630.1—2011的要求。5.2.2有机革果生产中的风险控制技术与方法应用，应符合本规范第5章规定的要求，6
NY/T 2411—2013
5.2.3有机苹果生产叶投入品的使用应符合附求A.附录B，附求C的规定。除此之外的投人品便册，需符合GB/T19630要求的有关规定。5.2.4针对有机苹果品种特性要求，需采取特殊生产技术控制的，而国家标准、行业标准、地方标准巾义未做要求，其采取的技术控制方式在不违背有机生产禁用物质使用原则下，企业标准有明确规定的。可按企业标准执行。
5.3记录要求
5.3.1有机苹果生产者应按GB/T1963C.4·-2011中4.2.6的要求.建立并保持从苹果生到收获、贮存过程的记录.以利丁本牛产单元可追踪体系的有效实施。5.3.2相炎记录的表式可白行制作，也可以采用附录I）的表式。5.3.3有机苹果生产者应对各类记录表；开展实时填写，并由内部检查员审核。5.3.4各类记录应至少保存5年，5.4可追溯体系
5.4.1有机苹果生产者应建立可追溯体系以及可追踪的牛生产批次号系统。对果品的召回和客户投诉也应制定制度或程序文件。
5.4.2有机苹果牛产者应保留生产中涉及的各种原始凭证票据，内部检查员应对此开展定期检查。5.4.3有机苹果生产者应建立纠正措施程序、预防措施程序，并记录持续改进牛产管理体系的有效性，5.5预警机制
5.5.1有机苹果生产者应建立有可能违背（GB/T19630.1、GB/T19630.2和GB/1°19630.4要求的事件或要素的风险预警防范机制，并在管理者中明确有专人从事此项工作。5.5.2应建立相关的措施，保证以下重要环节在发生变化时得到有效控制：a）产地环境条件现状；
b）生产单儿地块及周边缓冲带；生产单元地块与直接生产的农户；c
苹果种子及处理方法：
果园灌排水方式；
土壤培肥方式及施用外部来源的肥料种类；病虫草害防治方式及使用植物保护产品：g
平行生产方式；
收获与此存方式；
i）水土保持和生物多样性保护；k）生产管理者和内部检查员；
果品质量安全检测指标；
生产中使用除禁用以外的相关投人品未经申报并评估。5.5.3有机苹果生产者应通过适当的方式，对管理者、技术人员和农广队伍开展必要的有机苹果牛风险预警教育培训,降低风险存在可能.并做相关记录。5.6应急措施
5.6.1当有机苹果牛产单元的全部或部分地块因周边环境条件发生变化.如周边水系污染、禁用物质漂移等造成污染时，有机尘产者应开展相关监测，采取防治污染的措施.产出的果品应做常规果品处理。5.6.2光有机苹果生产单元的全部或部分地块，在生产中非主观故意使用了禁用物质，或使用的投入品中检出了有机生产中禁用物质的残留，产出的果品应做常规果品处理。5.6.3当有机苹果生产单儿的全部或部分地块，因遭遇白然灾害或病出害频发高发被当地政府机构强NY/T 2411—2013
制使用禁用物质或措随，产出的果品只能做常规果品处理。5.6.4上述一种情况发生后，生产者应及时向有关机构报告。生产单元地块处于转换期的.应按GB/I19630的要求重新计算转换期：已获得有机产品认证的，则应重新刀始转换期，8
附录A
【资料性附录】
有机苹果生产中允许使用的士壤培肥和改良物质有机苹果生产中允许使用的士壤培肥和改良物质见表A.1。表A1允许使用的土填培肥和改良物质物质类别
有机农
业体系
「杜物
和动物,米
有机农
业体系
Ⅱ，矿物来源
Ⅲ：微生物来源
物质名称、组分和要求
植物树料（如苹果嫩枝，叶片等）裔禽粪便及其堆肥(包括圈肥)
植物材料（如作物秸秆、绿肥和稍壳等)裔禽粪便及其堆肥
寄禽粪便和植物材料的厌氧发酵产品（招肥）农家人藝尿（充分匾熟）
海草或物理方法生产的海草产品木料、树皮、锯屑、刨花、木灰、木炭及腐殖酸物质
NY/T 2411—2013
使用条件
有机苹果园内修剪下的枝条及落叫等有机苹果园内饲养的猪、鸡，屿、等离类粪便
动物粪便堆制并充分腐熟后
经堆制并充分腐熟后
果园内沼气池内利用有机农业体系外的植物材料发酵形成的沼液、沼液限作基肥（施用与苹果收获间隔时间不少于
汉亢接通过下列途径获得：物理过程，包括脱水、冷冻和研磨；用水或酸和/或碱溶液提取，发酵
米自采伐后未经化学处理的木材，地面覆盖或地制后作为有机肥源
动物来源的刷产品（如肉粉、骨粉、血粉、蹄粉、角未添加禁用物质，经过堆制或发酵处粉、皮毛.剂毛和毛发粉、鱼粉、牛奶及奶制品等），理
不含合成添加剂，且经维制》充分腐食品工业副产品
食用閑培养废料和虾蚓培养基质的堆肥草木灰
饼饼粉
磷扩石
钾矿粉
硼砂、石灰石、石膏和白垩、黏土（如珍珠岩、整行等)、硫黄、镁矿粉bZxz.net
微量元素
鼠化钙，氛化钠
碳酸钙磺
培养基的初始原料限于术附录中的产品，经堆制并充分熟后
作为薪柴燃烧后的产品
不含合成添加剂。不成用于土壤改良;只允许作为盆裁基质使用
不能使用经化学方法加工的
天然来源，末经化学处理，锅个基小于等于 90 mg/ kg
天然来源，未经化学方法浓缩，氯的含量少于 60%
天然来源、未经化学处理、未添加化学合成物质
大然来源、术经化学处理、未添加化学合成物质
末经化学处理、未漆加化学合成物质人然来谢、未经化学处理、术添加化学合成质
大然来源、未经化学处理、未添加化学合成物质
薄盐类（含水硫酸盐）
可生物降解的微生物加工副产品，如酿酒和薰遥消行业的加工副产品
天然在在的微物提取物
未经化学处理、末添加化学介成物研非转基因微片:物
未添加化学合成物质
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附录B
资料性附录]
有机苹果生产中病虫草害防治允许使用的物质B.1有机苹果病虫草害防治中允许使用的物质见表 B. 1。
表 B. 1病虫草害防治中允许使用的物质物质类别
I，植物和动
物来源
Ⅱ物来源
，微生物
物质名称.距分要求
楝素(菩、印楝等提取物）
天然除虫菊（除虫菊科植物拟聪液）节惊碱及氧化苦参碱(苦参等取液)色藤类（如毛鱼藤）
蛇味子素（蛇味子提取物）
小檗碱(英连黄柏等提取物）
大黄素醚(大黄，虎杖等提取物）植物洲汕
富聚糖（甲品东）
天然诱集和杀线虫剂（如万再、孔雀草搭子油）仙尼丁
具有驱避作用的植物提取物（大蒜、薄荷、辣椒、花椒、燕衣草、樂胡、草的取物）人然酸（如食醋，木醋和竹等）菇类強白多粘（食用閑的提物）蜂蜡
民虫天敌（如虫、草龄、亦服蜂等）铝盐（如硫酸铜、氨氢化铜、氯氧化铜、产酸铜等）波尔多液
硫道、石硫合剂、二氧化
高锰酸钾
石蜡油
轻矿物油
氯化钙
础藻士
硫羧铁（3价铁高丁）
真菌及真菌制剂（如自僵岗、轮枝菌、木莓当等）缅菌及细菌测剂（如苏云金杆菌、粘草芽孢灯菌、蜡质芽抱杆渊、地友芽饱杆閑、荧光假单胞打菌等）病苯,皮病毒制剂如微卫足核酸、核型多角体病、颗粒体病择等)
使月条件
川于防治鳞翅月害虫
用于防治蚜虫,叶蝉等害虫
对丁鳞翅H害虫、蚜虫及叶等均可使用广谱杀虫剂，与鱼塘相邻果园慎H用于防淤苹果凹粉病
用于防治苹采疫腐病、病毒病的杀菌剂和抗病炼剂
肌于防治苹果白粉病的杀菌剂
用「防治苹果树腐烂病和轮纹脂等枝干病害用于诱导苹果对多种病害的抗性杀线虫剂,用于防治带果线虫病害用于防治鳞翅H害出的杀虫剂
乃于防治苹果园家种害虫帕驱避剂用下防治真幽病害及诱杀食心虫等鳞翅日害虫用于防治苹果早斯落叶病的杀菌剂而于嫁接和修剪，防治嫁接和修剪中传播的病害挖制害出
杀菌剂,用于防治真案和细菌性病害,不得过量使用刘.F造成污染
杀点菌剂,用生长季防治叶部和果实病害，不得过基使用对土糜造成污柴
杀真菌剂、用于防治枝十病害；除螨剂杀菌剂
杀出剂,杀螨剂,川」防治山红蜘蛛，二斑叶螨，翅日害业等
杀虫剂、杀菌剂.用于筋治苹果害螨、蚜虫等：也可用于防治叶部病害
片于治疗苹果缺钙症
杀软体动物剂
杀虫剂、杂菌剂、除草剂等
茶虫剂、杀菌剂等
抗毒剂、虫剂
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