QB/T 2642-2012
基本信息
标准号： QB/T 2642-2012
中文名称：麦芽酚
标准类别：轻工行业标准(QB)
标准状态：现行
出版语种：简体中文
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相关标签： 麦芽
标准分类号
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出版信息
相关单位信息
标准简介
QB/T 2642-2012 麦芽酚
QB/T2642-2012
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标准内容
ICS71.100.60
分类号：Y41
备案号：39445-2013
中华人民共和国轻工行业标准
QB/T2642-2012
代替QB/T2642—2004
麦芽酚
Maltol
2012-12-28发布
中华人民共和国工业和信息化部发布
2013-06-01实施
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草，本标准是对QB/T2642-2004《支芽酚》的修订。本标准与QB/T2642一2004相比，主要技术变化如下：删除了“伸含量”、“重金属含量”（见2004年版4.7、4.8）修改了“含量的测定”中的试样制备方法（见5.6.2，2004年版5.6.2）修改了出厂检验的检验项目（见6.1，2004年版6.1）。本标准由中国轻工业联合会提出本标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会（SAC/TC257）归口。本标准起草单位：北京天利海香精香料有限公司、上海香料研究所本标准主要起草人：张永平、曹怡、何平、金其璋。本标准自实施之日起，代替QB/T2642-2004。QB/T2642—2004的历次版本发布情况为：QB861-1983
OB/T2642-2012
1范围
麦芽酚
QB/T2642—2012
本标准规定了麦芽酚的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贴存、保质期。木标准适用于对以糠醛为原料经化学反应制得的麦芽酚的质量进行分析评价。规范性引用文件
列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件GB/T6283化工产品中水分含量的测定卡尔费休法（通用方法）GB/T7531有机化工产品灼烧残渣的测定GB/T11538-2006精油毛细管柱气相色谱分析通用法（ISO7609:1985，IDT）GB/T14454.2香料香气评定法
GB/T14457.3香料熔点的测定
3产品化学名称、CAS号、分子式、结构式、相对分子质量化学名称：3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮CAS号:118-71-8
分子式：CO
结构式：
相对分子质量：126.11
4要求
4.1色状：白色结品性粉末。
4.2香气：具有焦糖-奶油样香气4.3熔程（℃）：160--164
灼烧残渣（%）：不大于0.2。
4.5水分含量（%）：不大于0.5。4.6含量（GC）：不小于99.0%
试验方法
色状的检定
将试样置于一洁净白纸上，用目测法观察，5.2
香气的评定
按GB/T14454.2的规定进行
熔程的测定
按GB/T14457.3的规定进行。
QB/T2642-2012
5.4灼烧残渣的测定
按GB/T7531的规定进行
5.5水分含量的测定
按GB/T6283的规定进
5.6含量的测定
5.6.1仪器
5.6.1.1气相色谱仪：拉GBT11538-2006中第5章的规定5.6.1.2柱：毛细管柱
5.6.1.3检测器：氢火焰高子化脸测器。5.6.2测定方法
面积归一化法：按GB/T115382006中10.4指定方法测定麦芽酚含量试样制备：称取本品济于20mL95%（体积分数乙醇中，摇勾备用。5.6.3重复性及结果表示
按GB/T11538-2006中11.4的规定进行。麦芽酚典型气相色谱图（面积归一化法）参见附量A6检验规则
6.1麦芽酚应由生产厂质量检验部门负责检验，生产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求，每批出厂产品都应附有质量合格证书。色状、香气、熔程、水分含量、含量为出厂检验的检验项目为全项目检验，每季度进行1读
型式检验
6.2验收单位有权按照本标准的各项规定检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求，每一批号做次验收，不同批号分别验收。
6.3抽样方法：每批的包装单位1个一2个，全抽：3个～100个抽取2个：100个以上增加部分再抽取3%。用取样器从每个包装单位中均勾抽取试样50g~100g，将所抽取的试栏全部置于混样器内充分混匀，分别装入两个清洁、干燥、密闭的情性容器中，避光保荐。容骼上贴标签，注明：生产名、产品名称、生产日期、
6.4如检验结果中
仍有指标不合格，
号、数量及取栏日期，瓶作检验用，另一瓶留存备查。项指标不符合本标准要求，可会同生产厂重新加倍抽取试样复验。如复验结果则判庭该批产品不合格
对产品质量发生异议时，可由双方协议解决或由法定检验机构进行仲裁。6.5当供需双方
7标志、包装、
7.1标志
运输、贮存、保质期
产品包装外应注明：
编号及相关标
7.2包装
产品名称、生产厂名和地址、商标、批号、净含量、生产日期和保质期、标准合有关部
并应符
的规定。用户如有特殊要求，可与生产厂另订协议。无杂味的村有聚乙烯袋的纸板桶或马广铁斯内，或按用户要求包装。麦芽酚应装手清洁、干燥、
7.3运输
在运偷过程中应轻装轻卸，防止口酒菌淋，不应马有需、有害物质混装、混运，并应符合有关部门的规定。
7.4购存
本产品应贮存在阴凉、十燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远商大源2
75保质期
QB/T26422012bZxz.net
在符合规定的运条件包装完整，木经启封的情况下，本产品保质期不应小于1年QB/T2642-2012
A.1操作条件
附录A
（资料性附录）
麦芽酚典型气相色谱图
（面积归一化法）
柱：毛细管柱，长25m~50m，内径0.25mm固定相：PEG-20M：
膜厚：0.25umt
色谱炉温度：150℃~180℃
进样口温度：250℃：
检测器温度：200C
检测器：氧火焰离了化检测器
载气：氮气：
载气流速：20mL/min-~30mL/min：进样量：1L；
分流比：1/100
麦芽酚典型气相色谱图
图A.1给出了芽酚典型气相色谱图。说明：
麦芽酚。
图A.2麦芽酚典型气相色谱图
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分类号：Y41
备案号：39445-2013
中华人民共和国轻工行业标准
QB/T2642-2012
代替QB/T2642—2004
麦芽酚
Maltol
2012-12-28发布
中华人民共和国工业和信息化部发布
2013-06-01实施
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草，本标准是对QB/T2642-2004《支芽酚》的修订。本标准与QB/T2642一2004相比，主要技术变化如下：删除了“伸含量”、“重金属含量”（见2004年版4.7、4.8）修改了“含量的测定”中的试样制备方法（见5.6.2，2004年版5.6.2）修改了出厂检验的检验项目（见6.1，2004年版6.1）。本标准由中国轻工业联合会提出本标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会（SAC/TC257）归口。本标准起草单位：北京天利海香精香料有限公司、上海香料研究所本标准主要起草人：张永平、曹怡、何平、金其璋。本标准自实施之日起，代替QB/T2642-2004。QB/T2642—2004的历次版本发布情况为：QB861-1983
OB/T2642-2012
1范围
麦芽酚
QB/T2642—2012
本标准规定了麦芽酚的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贴存、保质期。木标准适用于对以糠醛为原料经化学反应制得的麦芽酚的质量进行分析评价。规范性引用文件
列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件GB/T6283化工产品中水分含量的测定卡尔费休法（通用方法）GB/T7531有机化工产品灼烧残渣的测定GB/T11538-2006精油毛细管柱气相色谱分析通用法（ISO7609:1985，IDT）GB/T14454.2香料香气评定法
GB/T14457.3香料熔点的测定
3产品化学名称、CAS号、分子式、结构式、相对分子质量化学名称：3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮CAS号:118-71-8
分子式：CO
结构式：
相对分子质量：126.11
4要求
4.1色状：白色结品性粉末。
4.2香气：具有焦糖-奶油样香气4.3熔程（℃）：160--164
灼烧残渣（%）：不大于0.2。
4.5水分含量（%）：不大于0.5。4.6含量（GC）：不小于99.0%
试验方法
色状的检定
将试样置于一洁净白纸上，用目测法观察，5.2
香气的评定
按GB/T14454.2的规定进行
熔程的测定
按GB/T14457.3的规定进行。
QB/T2642-2012
5.4灼烧残渣的测定
按GB/T7531的规定进行
5.5水分含量的测定
按GB/T6283的规定进
5.6含量的测定
5.6.1仪器
5.6.1.1气相色谱仪：拉GBT11538-2006中第5章的规定5.6.1.2柱：毛细管柱
5.6.1.3检测器：氢火焰高子化脸测器。5.6.2测定方法
面积归一化法：按GB/T115382006中10.4指定方法测定麦芽酚含量试样制备：称取本品济于20mL95%（体积分数乙醇中，摇勾备用。5.6.3重复性及结果表示
按GB/T11538-2006中11.4的规定进行。麦芽酚典型气相色谱图（面积归一化法）参见附量A6检验规则
6.1麦芽酚应由生产厂质量检验部门负责检验，生产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求，每批出厂产品都应附有质量合格证书。色状、香气、熔程、水分含量、含量为出厂检验的检验项目为全项目检验，每季度进行1读
型式检验
6.2验收单位有权按照本标准的各项规定检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求，每一批号做次验收，不同批号分别验收。
6.3抽样方法：每批的包装单位1个一2个，全抽：3个～100个抽取2个：100个以上增加部分再抽取3%。用取样器从每个包装单位中均勾抽取试样50g~100g，将所抽取的试栏全部置于混样器内充分混匀，分别装入两个清洁、干燥、密闭的情性容器中，避光保荐。容骼上贴标签，注明：生产名、产品名称、生产日期、
6.4如检验结果中
仍有指标不合格，
号、数量及取栏日期，瓶作检验用，另一瓶留存备查。项指标不符合本标准要求，可会同生产厂重新加倍抽取试样复验。如复验结果则判庭该批产品不合格
对产品质量发生异议时，可由双方协议解决或由法定检验机构进行仲裁。6.5当供需双方
7标志、包装、
7.1标志
运输、贮存、保质期
产品包装外应注明：
编号及相关标
7.2包装
产品名称、生产厂名和地址、商标、批号、净含量、生产日期和保质期、标准合有关部
并应符
的规定。用户如有特殊要求，可与生产厂另订协议。无杂味的村有聚乙烯袋的纸板桶或马广铁斯内，或按用户要求包装。麦芽酚应装手清洁、干燥、
7.3运输
在运偷过程中应轻装轻卸，防止口酒菌淋，不应马有需、有害物质混装、混运，并应符合有关部门的规定。
7.4购存
本产品应贮存在阴凉、十燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远商大源2
75保质期
QB/T26422012bZxz.net
在符合规定的运条件包装完整，木经启封的情况下，本产品保质期不应小于1年QB/T2642-2012
A.1操作条件
附录A
（资料性附录）
麦芽酚典型气相色谱图
（面积归一化法）
柱：毛细管柱，长25m~50m，内径0.25mm固定相：PEG-20M：
膜厚：0.25umt
色谱炉温度：150℃~180℃
进样口温度：250℃：
检测器温度：200C
检测器：氧火焰离了化检测器
载气：氮气：
载气流速：20mL/min-~30mL/min：进样量：1L；
分流比：1/100
麦芽酚典型气相色谱图
图A.1给出了芽酚典型气相色谱图。说明：
麦芽酚。
图A.2麦芽酚典型气相色谱图
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