本部分规定了水泡饼干的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本部分适用于以小麦粉、糖、蛋为主要原料，加入膨松剂，经调粉、多次辊压、成型、热水烫漂、冷水浸泡、排饼、烘烤制成的饼干。本部分适用于以小麦粉、糖、蛋为主要原料，加入膨松剂，经调粉、多次辊压、成型、热水烫源、冷水浸泡、排饼、烘烤制成的饼干。 QB/T 1433.11-2005 饼干 水泡饼干 QB/T1433.11-2005 标准下载解压密码：www.bzxz.net

YCS67.560
分类号：X28
备案号：157212005
中华人民共和国轻工行业标准
QB/T1433.11--2005
代Q片/T1133.111902
水泡饼干
Spongc biscuits
2005-03-19发布
中华人民共和国国家发展和改革委员会2005-09-01实施
QB/T1433饼十3分为11个部分：
第1部分：怀性饿：
第2部分：性下：
第3部分：发酵T：
第4部分：绪饼十；
第5部分：曲奇饼干;
第6部分：叉饼1
第7部分，威化创干；
第8部分：蛋医供干：
一第9部分：地考总燕饼：
第0部分，装节蚀干；
第11分：水泡饼干。
本部分为QB/T1433前第11部分，前言
本部分足对QB/1433.11—1992饼十水泡饣干”修订。本部分片QB/T1433.11-1992利比1要修改如下别除了“以数和偏举”要求：
感改了减度指标，
本分书中国径上心联合会提出
立邮分中全典食品发酵标准化中心归口QB/T 1433.11-2005
本部分出中国语烤食品糖制品1业协会起草。本部分起单单位：今华减进业股份有果公山、中国食品发酵工业砾究院、广州市产动质量监格检验所。
本部分主要单人：杨轴垫、陈岩、举圩、彭涓、关玉察.本部分丁1992年首次发市，本次为第一次修订。本部分白实施之日起，代誉原轻工业部发市的轻1行业标准QBT1433.111992矫于水池饼于34
饼干水泡饼干
QB/T1433.11—2005
本超分探定了小跑划一的要求，诚赔京泌、检验规测和标志，落、运验、心存，本部分适月于以小麦将、地、蛋为土恶原料，加入膨必剂，经试谈、多茂起气、最型，热水宽、冷水授泌、推、头牛成的饿
2规范性引用文件
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QH/11254缺流验法
3要求
8.1原料要求
换照B/T1253的测定头2
3.2游要求
齐项感有要求见录1.
表！感宫要求
外形完将这形人均司；代题是，人应点鼓，粘学退迹改更是的额淡，的颜，色均，间洋：不
过点，呈的现承
3.3理化要求
各顺理化要求见表2
缺度以读联计；
味我，其有求5的选香味或品种座有而香味，无分味，感在，斑塔。断红织最、均每
行，元一叫食代异物，
表2理化要求
QB/T1433,11-2005
3.4净含=偏差
按黑QB/T1253的热定拟行
卫生要求
按照QB门1253的规定执行。
4试验方法
拨照QB/T1254的规定执行，
5、检验规则和标志、包装、运输、贮存接照Q/T1253的划定找行.
型式检验的须月包括本部分中规定的全部项日：2
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