GB 29987-2014 食品安全国家标准 食品添加剂 胶基及其配料 GB29987-2014 标准压缩包解压密码：www.bzxz.net

中华人民共和国国家标准
GB29987—2014
食品安全国家标准
食品添加剂
2014-12-24发布
胶基及其配料
2015-05-24实施
中华人民共和国
国家卫生和计划生育委员会
GB29987—2014
本标准的附录C中C.1丁二烯-苯乙烯75/25、50/50橡胶（丁苯橡胶）替代GB29987—2013《食品安全国家标准食品添加剂丁苯橡胶》。1范围
食品安全国家标准
食品添加剂月
胶基及其配料
本标准适用于胶基及胶基配料。术语和定义
胶基(又名胶姆糖基础剂或胶基糖果中基础剂物质）2.1
以橡胶、树脂、蜡等物质经配合制成的用于胶基糖果生产的物质。2.2胶基配料
GB29987—2014
应用于胶基的天然橡胶，合成橡胶，树脂，蜡类，乳化剂、软化剂.抗氧化剂、防腐剂，填充剂等食品添加剂以及可可粉和氢化植物油的总称。3基本要求
胶基应选择附录A中所列胶基配料配合制成3.2胶基配料中天然橡胶、合成橡胶、树脂、蜡类的质量规格应分别符合附录B～附录E的相应规定。3.3月
胶基配料中乳化剂和软化剂的质量规格应符合附录F的相应规定，或按相应食品安全国家标准执行。
胶基配料中的抗氧化剂、防腐剂、填充剂的质量规格应按相应食品安全国家标准执行。3.4
4胶基技术要求
感官要求
应符合表1的规定。
表1感官要求
不应有异味，不应有腐败及霉变现象，不应有正常视力可见的外来杂质
理化指标
应符合表2的规定。
检验方法
取适量被测试样于无色透明的容器或白瓷盘中，置于明亮处，观察形态、色泽，并在室温下膜其气味2
总砷（以As.计)/（mg/kg）
铅（Pb)/（mg/kg)
表2理化指标
GB29987—2014
检测方法
GB/T5009.11
GB5009.12
胶基配料表应标示天然橡胶，合成橡胶，树脂，蜡类，乳化剂、软化剂，抗氧化剂、防腐剂和填充剂等5.1
类别名称，可不标示具体名称
除配料表外，胶基及胶基配料的标识应按GB29924的要求执行；胶基可不标示“食品添加剂”字样。
附录A
胶基允许使用的配料物质名单
GB29987—2014
胶基应由表A.1中所列的各项物质配合制成。各成分用量按相关规定执行，未规定者按生产需要适量使用。
中文名称/类别
天然橡胶
巴拉塔树胶
节路顿胶
来开欧胶
芡茨棕树胶
糖胶树胶
天然橡胶（乳胶固形物）
A2合成橡胶
胶基充许使用的配料物质名单
英文名称
naturalgum
massaranduba balata
jelutong
leche caspi (sorva)
chiquibul
chicle
natural rubber (latex solids)synthetic rubber
butadiene-styrene rubber75/25,50/50(SBR)丁二烯-苯乙烯75/25、50/50橡胶（丁苯橡胶）2
聚丁烯
聚乙烯
聚异丁烯
异丁烯-异戊二烯共聚物（丁基橡胶）polybutylene
polyethylene
polyisobutylene
isobutylene-isoprene copolymer (butyl rubber)resin
部分二聚松香（包括松香、木松香、妥尔松香）甘glycerol ester of partially dimerized rosin (gum,wood.油酯
tall oil)
部分氢化松香（包括松香、木松香、要尔松香）甘gglycerol ester of partially hydrogenated rosin (gum.2
wood.tall oil)
部分氢化松香（包括松香、木松香、妥尔松香）季戊pentaerythritolester of partiallyhydrogenatedrosin3
四醇酯
部分氢化松香（包括松香、木松香、要尔松香)甲酯醋酸乙烯酯-月桂酸乙烯酯共聚物合成树脂（包括菇烯树脂）
聚醋酸乙烯酯
聚合松香（包括木松香、妥尔松香）甘油酯8
9木松香甘油酯
10松香（包括松香、木松香、妥尔松香）季戊四醇酯11
松香甘油酯
要尔松香甘油酯
巴西棕榈蜡
聚乙烯蜡均聚物
石油石蜡（费-托合成法）
微晶石蜡
小烛树蜡
(gum,wood,tall oil)
methyl ester ofpartiallyhydrogenatedrosin(gum，wood,tall oil)
vinyl acetate-vinyl laurate copolymersynthetic resin (synthetic terpene resin)polyvinyl acetate (PVA)
glycerol ester of polymerized rosin (gum, wood, tall oil)glycerol ester of wood rosinpentaerythritol ester of rosin (gum, wood, tall oil)glycerol ester of gum rosin
glycerol ester of tall oil rosinwax
carnauba wax
beeswax
Polyethylene-wax homopolymerparaffin
paraffinwax.synthetic(Fischer-Tropsch)microcrystalline wax
candelillawax
A5乳化剂、软化剂
中文名称/类别
丙二醇
单，双甘油脂肪酸酯
甘油（丙三醇）
表A.1（续）
emulsifier & softener
propylene glycol
英文名称
GB29987—2014
mono-and diglycerides of fatty acidsglycerine(glycerol)
pectins
alginic acid.sodium alginate,ammonium alginate海藻酸、海藻酸钠（又名褐藻酸钠）、海藻酸铵磷脂
三乙酸甘油酯
乙酰化单、双甘油脂肪酸酯
phospholipid
gelatin
triacetin
acetylated mono- and diglyceride (acetic and fatty acidesters of glycerol)
stearic acid and its calcium,magnesium, sodium &硬脂酸、硬脂酸钙、硬脂酸镁、硬脂酸钠、硬脂酸钾
蔗糖脂肪酸酯
氢化植物油
可可粉
A6抗氧化剂、防腐剂
苯甲酸钠
丁基羟基茴香醚（BHA)
二丁基羟基甲苯（BHT）
没食子酸丙酯（PG)
山梨酸钾
potassim salts
sucrose esters of fatty acidhydrogen vegetable oils
cocoa powder
antioxidant,preservative
benzoic acid,sodium benzoatebutylated hydroxyanisole
butylated hydroxytoluene
propyl gallate
sorbic acid,potassium sorbate6维生素E(dl-α-生育酚,d-a-生育酚，混合生育酚浓vitamine E(dl-a-tocopherol ,d-a-tocopherol,mixed to缩物）
竹叶抗氧化物
A7填充剂
滑石粉
磷酸氢钙
碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）碳酸镁
copherol concentrate)
antioxidant of bamboo leavesfillingagent
calcium hydrogen phosphate (dicalcium orthophosphate)calcium carbonate(light,heavy)magnesium carbonate
巴拉塔树胶
附录B
胶基配料允许使用的天然橡胶
GB29987—2014
天然植物源性凝结物。因含水量和精制过程中热处理方式的不同，呈色由白色至棕色。一般不溶于水和冷乙醇，部分溶于热乙醇，溶于油脂。B.1.2
理化指标
应符合表B.1的规定。
理化指标
铅（Pb)/（mg/kg）
总碑（以As计）/（mg/kg）
总汞（Hg)/（mg/kg)
（Cd)/（mg/kg）
节路顿胶
天然植物源性凝结物，块状树脂，由树脂部分和树胶部分组成，B.2.2
理化指标
应符合表B.1的规定。
来开欧胶
GB5009.12
检验方法
GB/T5009.11
GB/T5009.17
GB/T5009.15
主要成分是香树素乙酸盐和聚异戊二烯。外观呈灰白色，切开后内呈雪白色的块状固体，无味无臭。
理化指标
应符合表B.1的规定。
芡茨棕树胶
GB29987—2014
主要由树脂部分和树胶部分组成。外观呈灰白色，切开后内呈雪白色的块状固体，理化指标
应符合表B.1的规定。
糖胶树胶
B.5.1性状
常温下为有弹性和可塑性的树胶状物质，加热后为糖浆状黏稠体。不溶于水，溶于大多数有机溶剂。
理化指标
应符合表B.1的规定。
天然橡胶（乳胶固形物）
白色有韧性片状或块状胶体，不易氧化。常温下有较高弹性，略有塑性，低温时结晶硬化。有较好的耐碱性，但不耐强酸。不溶于水、低级酮和醇类，在非极性溶剂（如三氯甲烷、四氯化碳等）中能溶胀B.6.2
理化指标
应符合表B.2的规定。
氮（凯氏法）/%
铅（Pb）/（mg/kg）
总碑（以As计)/(mg/kg)
总汞（Hg）/（mg/kg）
锅(Cd)/(mg/kg）
理化指标
GB/T8088
GB5009.12
检验方法
GB/T5009.11
GB/T5009.17
GB/T5009.15
附录℃
胶基配料充允许使用的合成橡胶C.1丁二烯-苯乙烯75/25、50/50橡胶（丁苯橡胶）C.1.1
生产工艺
GB29987—2014
由丁二烯和苯乙烯制得的合成橡胶，分两种等级，所含丁二烯和苯乙烯的比例分别为75/25和50/50。
通常为浅黄色有韧性片状或块状物，也可为乳胶态物质，具有轻微橡胶味。C.1.3
结构式
理化指标
应符合表C.1的规定。
结合态苯乙烯/%
苯乙烯残留/（mg/kg）
已烷残留/（mg/kg）
1.3-丁二烯/（mg/kg）
苯醌/（mg/kg）
铅（Pb）/（mg/kg）
总碑（以As计）/（mg/kg）
总汞（Hg)/（mg/kg)
镉（Cd)/（mg/kg)
锂(Li)/%
理化指标
SBR50/50
45.0~50.0
SBR75/25
22.0~26.0
GB/T8658
附录I中1.2
GB5009.12
检验方法
GB/T5009.11
GB/T5009.17
GB/T 5009.15
聚丁烯
生产工艺
由丁烯聚合而成的高分子惰性聚合物c.2.2
GB29987—2014
无色至浅黄色黏稠液体，无味或具有轻微特殊气味。溶于苯，几乎不溶于水、丙酮或乙醇。C.2.3
分子式
(C,Hg)n。
理化指标
应符合表C.2的规定。
氯化物（以CI计)/%
低分子聚合物/%
灼烧残渣/%
重金属（以Pb计）/（mg/kg）
总砷（以As计）/（mg/kg）
聚乙烯
生产工艺
理化指标
由乙烯在高温和高压下直接聚合而成的高分子惰性聚合物c.3.2
GB/T7531
检验方法
GB/T 5009.74
GB/T5009.11
白色、半透明、部分结晶及部分无定形的树脂。溶于热苯，不溶于水，在低温时能保持一定的柔软度。
分子式
(C,H),。
相对分子质量
2 000~21 000。
理化指标
应符合表C.3的规定。
挥发物质/%
铅（Pb)/（mg/kg）
总砷（以As计）/（mg/kg）
总汞（Hg)/（mg/kg）
镉(Cd)/(mg/kg）
聚异丁烯
生产工艺
由异丁烯及少量正丁烯共聚而成。C.4.2
理化指标
GB5009.12
GB29987—2014
检验方法
GB/T5009.11
GB/T5009.17
GB/T5009.15Www.bzxZ.net
呈浅色（无色至浅黄色），可溶于二异丁烯和苯中，但不溶于水、酒精C.4.3
分子式
相对分子质量
≥37000。
理化指标
应符合表C.4的规定。
挥发物质/%
异丁烯/（mg/kg）
铅（Pb）/（mg/kg）
总砷（以As计）/（mg/kg）
总汞（Hg)/（mg/kg）
镭（Cd)/（mg/kg）
异丁烯-异戊二烯共聚物（丁基橡胶）生产工艺
理化指标
GB5009.12
检验方法
GB/T5009.11
GB/T5009.17
GB/T5009.15
异丁烯-异戊二烯共聚物是一种合成共聚物，通常由异丁烯和异戊二烯在氯甲烷溶液中，使用氯化10
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