GB/T 20014.14-2013
基本信息
标准号： GB/T 20014.14-2013
中文名称：良好农业规范 第14部分 水产池塘养殖基础控制点与符合性规范
标准类别：国家标准(GB)
标准状态：现行
出版语种：简体中文
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相关标签： 良好 农业 规范 水产 池塘 养殖 基础 控制点
标准分类号
关联标准
出版信息
相关单位信息
标准简介
GB/T 20014.14-2013 良好农业规范 第14部分 水产池塘养殖基础控制点与符合性规范
GB/T20014.14-2013
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标准内容
ICS 65.150
中华人民共和国国家标准
GB/T 20014.14-—2013
代替 GB/T 20014.112008
良好农业规范
第14部分：水产池塘
养殖基础控制点与符合性规范
Good agricullural practice--Part 14: Pond culture base control points and compliance criteria2013-12-31发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
2014-06-22实施
GB/T20014≤良好农业规范》分为以下部分：第1部分：术讲；
第2部分：农场基础控制点与符台性规范；第3部分：作物基础控制点与符合性规范：第1部分：大田作物控制点与符合性规范；-第5部分：水果和蔬莱挖制点与符合性规范：第6部分：畜离基础控制点与符合性规范；一第7部分：牛羊控制点与符合性规范；-第8部分:奶牛控制点与符合性规范;-第9部分：猪控制点与符合性规范；一第10部分：家离控制点与符合性规范第11部分：奋离公路运输控制点与符合性规范-第12部分：茶叶控制点与符合性规范；-第13部分：水产养殖基础控制点与符合性规范；第14部分：水产池糖养殖基础控制点与符合拌规范第15部分：水产工厂化养殖基础控制点与符合性规范；第15部分：水产网籍养殖基础控制点与符合性规范：第17部分：水产围拦养殖基础控制点与符合性规范；-第18部分：水产滩涂、吊养、底播养殖基硼控制点与符合性规范；第19部分：罗非鱼池塘养殖控制点与符合性规范；第20部分：鳗缅池塘养殖控制点与符合性规范；第21部分：对虾池糖养殖控制点与符合性规范；第22部分：解鲽工厂化养殖控制点与符合性规范，\一第23部分：大黄鱼网箱养殖控制点与符合性规范；第24部分：中华绒藝蟹围拦养殖控点与符合性规范：一凳25部分：花卉和观贷植物控制点与符介性规范：一26部分：烟叶控制点与符合性规范；第27部分蜜蜂控制点与符合性规范。GB/T 20014.14—-2013
本部分为GB/T20014第14部分。本部分与CB/T20C14.2和GB/T20014.13部分结合使用、本部分按照GB/T1.12009给出的规则起节。本部分代替GB/I2C011.14一2008良好农业规范第14部分：水产池塘养殖基础控制点与符合性规范》，与GB/T20014.1420C8相比，主要技术变化如下：删除了对养殖场的设备要求（2008年版的4.1.3)：一增加了对池塘消毒后纳水培养饵料生物的要求(见4.2.1.2.3)；删除「\前种培育\（20C8年版的4.2.2)的内容；-在长周期养殖过经中增加了对重金检测的要求（见4.2.3.2);对池塘养殖的病害防治提出了更详细、明确的要求（见4.2.5）：增加了越冬管理（见4.2.6）和包装与运输（见4.2.8）的内容要求；1
GB/T 20014.14—2013
-删除了本部分的附录A、附录B.附录C和附录D本标准（部分)由中同网家认证认可监督管理委员会、中华人民共和国农业部共同提山。本标准(部分)由中国国家认证认可监替管理委员会归口。本标准（部分）起草单位：中国国家认证认可监督管理委员会注厨管理部、国家认证认时监督管理委员会认证认可技术研究所，中华人民共和国殊海出人境检验检疫局，中国水产科学研究院长江水产研究新、中华人民共和国广东出入境检验检疫局、中华人民共和国浙江舟山出人境检验检疫局、中华人民共和国山东山人境检验检疫局、中华人民共和国江苏出入境检验检疫局，中国水产科学研究院、中国水产科学码究院黄海水产研究所、中国水产科学研究院揽水渔业研究市心。木标准（部分)主要起草人：赖广平、吴小伦,邹世平、乌片琴,李钜良、沈永年、刘先德、宋铎、龙彪、邓雷、孔繁明、卡长远、马云杰、陈晓，张书、周瑞琼、黄磊、玉世表、邸旭文、王建新，黄伟明、周仲芳、郑映欲、林志姚、万鹅。
本部分所代替标推的历次版本发布情记为：GJ3/T 20014.14 : 2008
GB/T 20014.14—2013
食品安全不仪关系到消费者的身体健康利生命安全，而且还直接或间接影响到食品、农产品行业的健康发展。因此，食品安全是对食品链中所有从事食品生、加1偌运等组织的百要要求作为食品链的初端，养殖水产品的养殖过程直接影恂水产品及其加工品的安全水平。为达到符合法律法规.相关标准的要求，满足消费者需求，保证食品安全和促进农业的可持续发展，本部分在遵循GB/T20011.13的前提下，提出以下要求，食品安全危害的管理
本部分采用危害分析与关镶控制点（HACCP)方法识别、评价和控制食品安全危定，对池塘养殖的共同特点对养殖场选址、设施设备、病害防治与健康、养殖过程管理、养殖牛产过程中的记录、追溯等提山了要求。
0.2渔业可持续发展的环境保护要求本部分提出了环境保护的要求，通过要求生产者遵尔环境保护的法规和标准，营造养殖水产品牛产过程的良性生态环境，协调养殖水产品生产和坏境保护的关系。0.3员工的职业健康、安全和福利要求本部分提出厂员工职业健康、安全和福利的要求。0.4动物福利的要求
本部分提出了动物福和的要求，本部分将内容条款的控制点划分为3个等级,并遵循表1的原则。表1控制点级别划分原测则
级别内容
基上危害分析与关键控制点(HACCP)利与食品安全直接相关的动物福利的所有食品安全要求。基于级控制点要求的环境保护、员二福利、动物福利的基本要求。基于1级和2级控制点要求的环境保护、员工福利、动物福利的持续改善措施要求。1范围
良好农业规范第14部分：水产池塘养殖基础控制点与符合性规范
G13/T20C14的本部分规定了水产池塘养殖良好农业规范的基础要求。本部分适用于对水产池塘养殖良好农业规范基础要求的符合非判定。规范性引用文件
GB/T 20014.14—2013
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T20014.1良好农业规范第1部分：术语GB/T20011.2良好衣业规范第2部分：农场基础控制点与符合范GB/T20014.13良好农业规范第13部分：水产养殖基础控制点与符合性规范3术语和定义
G3/T20014.1、GJ3/T20014.2.GB/T20014.13界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1
池塘养殖pundrulture
利用人工开挖或天然池掂进行水生经济动物养殖的生产方式：3.2
试水waterlesting
清塘后，用少量养殖对象活休检验池水中药物毒性是否消失的方法。3.3
透明度ransparency
光透人水体的程度，用透明度盘（萨氏盘)测定，即将直径20cm的黑白相问的圆盘下沉人水中时所能看到的最大深度。
混养polyculture
根据水产动物的不同食性和栖息习性，在间一水体中按--定比例搭配放养儿种水产动物的养殖方式。
施肥 ertilization
在养殖水体投放肥料以增加水体营养盐、促进养殖种类的天然饵料增殖的措施3.6
清塘pondpreparation
在养殖对象放养前,用生灰或其他消毒剂杀灭水体中的有害生物，改良水体环境，以提高养殖对象成活率和产量的措施。
GB/T 20014.14—2013
放养密度stnckingdensity
单位面积或体积放养养殖对象的数量或质量。4要求
4.1场址、设施
4.1.1选址
控制点
底泥应符合国家有美标准的
要求。
土质类型应符介养殖对象特性的要求，
应详细调查选址区域周围水域近几年的水质变化情况。
建场前,应调查附近水域中饵料
生物的种类及资源量，尽量选泽在自然饵料生物丰富的地区建场。
设施布局
控制点
养殖场应布局合理，符合养殖对符合性要求
养殖场提供（相关标准）资料证明。现场检查。询尚员1，员工应了解该条款，
养殖场提供相关材料：
养殖场提供相关材料。
符合性要求
养殖场提供场区平面图，要求养殖象生态要求.且不会对其造成应激或！场中的育种场、亲鱼培育场和鱼的养成污染。
场区域分开、现场检查。
进排水系统（渠道）应分别设置，防止进排水交叉污染，并有相应的进出水处埋指施。
选排水应高进低排,即进水门高
于池塘水面，排水口位于池塘最低水位线以下。
泄底形状应易于排水和收获：
水深应符合养殖种类特性的
要求。
现场检查。询问员T，员工应了解该条款。
现场检查，
现场捡查，询问员工·员厂应解该条款。
现场检查。
4.2养殖管理
苗种放养前的准备工作
清污整池
4,2.1.1.1
4.2.1.1.2
4.2.1.1.3
控制点
每个养殖周期应对池塘进行清污和修整。
在清涂淤泥后，池塘应晒于至底泥表面色裂。
对于水泥池和塑料薄膜的池
塘,应对其进行充分的清洗。
4.2.1.2消毒
1.2.1.2.1
4,2.1.2.2
4.2.1.2.3
控制点
养殖场应建立下堪消毒程序。放养前应对池塘进行下塘消毒，
养殖场应建立工器具清洗消毒程符合性要求
GB/T 20014.14—2013
养殖场提供记录。询间员工,员工应了解该条款。
养殖场提供于塘和晒塘程序和记询间员工，员工应了解该条款。录。
询问员1,员工应了解该条款
符合性要求
养殖场提供相关程序。询问员工，贝工应了解该条款
养殖场提供记录。询问员工，员工序，并对工器具进行充分的消洗「应了解该条款。
消毒。
消毒结束后-定时间内，开始纳
水并培养基础生物洱料。
4.2.1.3池塘施肥
4.2.1.3.1
4.2.1.3.2
4.2.1.3.3
1.2.1.3.4
控制点
养殖场应建立池塘施肥计划，并制定施肥操作程序。
养殖场使用的化学和生物肥料应经行政主普部门批推。
养殖场不得存放末经行政主管部门批准使用的化学或生物肥料。养殖场应记录肥料使用情况，并且使用量应受到有效控制
询问员工，员工应了解该条款，符合性要求
养场提供池塘施肥计划和操作程序。询问员工·员工应了解该条款。如无,则不适用。
现场检查或谢问员工，养殖场提供行政主管部门批推的证明。如无，则小适用。
现场检查。如无，则不适用，
养殖场提供化学或生物肥料使用清单，并提供进出库台账：询问员丁,员！应了解该条款。如无，则不适用。1级
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4.2.2苗种放养
放苗条件
4.2.2.1.1
4.2.2.1.2
4.2.2.1.3
控制点
养殖场须投改的苗种应来白合格符合性要求
现场检查,养殖场提供苗种培育基的苗种培育基地·保证苗种来源的地资质证明文件、苗种购买记录和检测安全。
养殖池水深.水质应符合放苗
要求。
苗种放养前应先试水。
苗种规格
挖制点
4.2.2.2.1
4,2,2,2.2
养殖场应建立苗种规格验妆
程序。
投放种的规格应符合养殖种类
特性的要求。
放养密度
4.2.2.3.1
控測点
养殖场应根据养殖种类和养殖条性确定适宜的放养密度，放养密度府不影响养殖种类的健康和生长。4.2.2.4
1.2.2.4.1
4.2.2.4.2
4.2.2.4.3
控制点
运输条件应符合养殖种类要求、如：水质、温度，盐度等
养殖应采取合适的措施确保运
输水体中的溶解氧达到要求。
养殖场应来敢措施防止苗种的机械性损伤
报告。
现场检查，养殖场提供相关记录。现场检查，养殖场提供相关记录。询问员工员工应了解该条款，
符介性要求
养殖场提供苗种规格验收程序
现场检查，养殖场提供苗种规格记询问员工，员工应了解该条款。录。
符合要求
现场检查，养殖场提供记录。询问员工，员1应了解该条款。
符合性要求
询问员工，员工应了解该条款。现场检查，养殖场提供记录，询问员工，员工应了解该条款。
养殖场提供相关文件。询间员工，员工应了解该条款，
4.2.2.5放养
4.2.2.5.1
控制点
养殖场应制定放养程序和试水操作程序。
4.2.2.5.2
苗种放养前.养殖场应当对苗种
逃行消萨处理。
4.2.2.6混养
4.2.2.6.1
4.2.2.6.2
控制点
如果采用「混养方式，养殖场应制定混养操作程序。
如果采用了混养方式,混养种类
搭配和比例应合适。
池塘水质管理
控制点
养殖场应对池摊水质进行风险评估,并制定日常水质管理计划。
依据风险评估结果，对底泥的重金属含量等项口进行检测。
养殖场应每天测量水温、溶解氧、pH值、透明度等水质指标,这些水质指标应符合养殖种类的适合范围要求。
养殖场应根据不同的养殖阶段和养殖季节调整水的交换量，并保持适宜水位。
养殖场应采取有效措施确保交换水的安全。
养殖场在加注新水前应对吸水水源的水质进行监测。
养殖场应合理使用增氧机或水
质、底质改良剂以改良水质。
符合性要求
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养殖场提供了放养程序和试水操作程序。询问员工，员应了解该条款。1级
现场检查：养殖场提供相关措施文1级件和记录。询间员工，员工应了解该条款，如无，不适用，
符合性要求
养殖场提供混养操作程序，询问员T.，员工应解该条款，
现场检查，养殖场提供相关记录。询问员T工,员T应解该条款。
符合性要求
养殖场提供池塘水质管理计划，至少包括换水时间，颖次、特殊气候签件下处理程序等。询向员工，员工应了解该条款。
检查检测记录。
养殖场提供有关检测程序和方法，评估检测记录。测量器具经过校准，且测量人员经过必要的培训。
现场检查，养殖场提供记录。询问员工，员工应了解该条款。
现场检查，养殖场提供记录。询问员T,员工应了解该条款
现场检查。询问员工，员工应了解该条款。
现场检查·养殖场提供记录。询问员工，员工应「解该条款。
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4.2.4投喂
控制点
养殖场应制定投喂程序，
养殖场应根据水温，水质、气候、生长阶段及实际摄食情况等因素确定饲料投喂次数及投喂量
养殖场应切断传染源，不得投喂携带病原的饵料。
养殖场应对鲜活或冷冻饲料进行病害检测确保饲料安全。
病害防治
控制点
养殖场应收集病害防治技术的
资料。
养殖场应建立常见病害防治
方案。
养殖场应建立常用药物清单，药物用途和使用方法，
养殖场应建立巡塘制度，并进行记录。
养殖场应定期对池塘中的病原牛物逃行检测。
疾病流行季节需制定预防计划，对池养殖常见病害要定期进行预防。对适合疫苗处理的品种可使用疫苗。
养殖场应制定常见病和爆发传染性疾病的预防措施、监测计划,治疗方案与应急预案。
避免在生产操作对养殖品种造
成机械损伤和应激反应，
应对使用过的生产工具进行清
洗、消毒。
符合性要求
养殖场提供投喂程序，包括：投喂量、数及要求等。
询问员工,员工应了解该条款。
现场检查。询间员丁,员工应了解该条款。
检查记录，记录应包括取样协议、频率与结果信息。如无，则不适用。符合性要求
现场检查，养殖场提供资料。
现场检查，养殖场提供方案。
现场检查，养殖场提供相关材料。养殖场提供相关程序文件和记录。询间员工,员工应了解该条款。
养殖场提供相关程序文件和检测记录。
养殖场提供预防计划和记录。
养殖场提供预防措施、监测计划、治疗方案和应急预案和相关的记录。询问员工。
养殖场提供消毒记录。
4.2.6越冬管理
控制点
养殖场应采取适它的越冬管理
措施。
控制点
如果采取轮捕方式，养殖场应制符性要求
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查看相义养殖记录。若无，刚不适用。
符合性要求
择殖场提供相关程序文件和处理定轮捕程序并采取措施.避免对末达措施。
规格的养殖产品造成伤害。
如果采取·次性捕捞，养殖场应采拉网或于塘起捕等方式收获
休药期内不得捕捞，
包装和运输
控制点
将收获品运输到加丁厂时,应将
其放置在清洁容器里。
运装前后应对所有容器进行清遣和消寿。
收获后应尽快使收获品的中心温度降低到4℃以下，
如采活体运输，应保证其合适的存放密度和必需的氧气，
应制定暂养管理计划,避免二次
询间员工，员工应了解该条款。检查养殖场的收获记录，
符合性要求
现场检登。谢河员T,员T应了解
该条款。全部适用。www.bzxz.net
检查清洁登记记录。全部适用，检查温度记录。全部适用。
现场检查。
现场检查。询间员1.，员工应了解该条款。如无，则不适用
GB/T 20014. 14-2013
打即！「期：2014年5月12→F0094中华人民共和国
国家标准
良好农业规范第14部分：水产池塘养殖基础控制点与符合性规范
GB/T 20014.14 ---2013
中国标准出版社出版发行
北京市朝阳区和平里西街甲2号(100013)北京市西城区三里河北街16号（110045)网址 www,spe.netcn
总编室：（310)4273323发行中心：(310)51780235读者服务部：(015)685239-6
中国标准出,版社案皇岛印刷印刷各地新华书店经销
印张 1字数 16于字
开本 88C×1230 1/1
2011年1月第·版2014年4月第一次印刷*
3号：155066 +：18976 定价18.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究
举报电话：（010)68510107
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中华人民共和国国家标准
GB/T 20014.14-—2013
代替 GB/T 20014.112008
良好农业规范
第14部分：水产池塘
养殖基础控制点与符合性规范
Good agricullural practice--Part 14: Pond culture base control points and compliance criteria2013-12-31发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
2014-06-22实施
GB/T20014≤良好农业规范》分为以下部分：第1部分：术讲；
第2部分：农场基础控制点与符台性规范；第3部分：作物基础控制点与符合性规范：第1部分：大田作物控制点与符合性规范；-第5部分：水果和蔬莱挖制点与符合性规范：第6部分：畜离基础控制点与符合性规范；一第7部分：牛羊控制点与符合性规范；-第8部分:奶牛控制点与符合性规范;-第9部分：猪控制点与符合性规范；一第10部分：家离控制点与符合性规范第11部分：奋离公路运输控制点与符合性规范-第12部分：茶叶控制点与符合性规范；-第13部分：水产养殖基础控制点与符合性规范；第14部分：水产池糖养殖基础控制点与符合拌规范第15部分：水产工厂化养殖基础控制点与符合性规范；第15部分：水产网籍养殖基础控制点与符合性规范：第17部分：水产围拦养殖基础控制点与符合性规范；-第18部分：水产滩涂、吊养、底播养殖基硼控制点与符合性规范；第19部分：罗非鱼池塘养殖控制点与符合性规范；第20部分：鳗缅池塘养殖控制点与符合性规范；第21部分：对虾池糖养殖控制点与符合性规范；第22部分：解鲽工厂化养殖控制点与符合性规范，\一第23部分：大黄鱼网箱养殖控制点与符合性规范；第24部分：中华绒藝蟹围拦养殖控点与符合性规范：一凳25部分：花卉和观贷植物控制点与符介性规范：一26部分：烟叶控制点与符合性规范；第27部分蜜蜂控制点与符合性规范。GB/T 20014.14—-2013
本部分为GB/T20014第14部分。本部分与CB/T20C14.2和GB/T20014.13部分结合使用、本部分按照GB/T1.12009给出的规则起节。本部分代替GB/I2C011.14一2008良好农业规范第14部分：水产池塘养殖基础控制点与符合性规范》，与GB/T20014.1420C8相比，主要技术变化如下：删除了对养殖场的设备要求（2008年版的4.1.3)：一增加了对池塘消毒后纳水培养饵料生物的要求(见4.2.1.2.3)；删除「\前种培育\（20C8年版的4.2.2)的内容；-在长周期养殖过经中增加了对重金检测的要求（见4.2.3.2);对池塘养殖的病害防治提出了更详细、明确的要求（见4.2.5）：增加了越冬管理（见4.2.6）和包装与运输（见4.2.8）的内容要求；1
GB/T 20014.14—2013
-删除了本部分的附录A、附录B.附录C和附录D本标准（部分)由中同网家认证认可监督管理委员会、中华人民共和国农业部共同提山。本标准(部分)由中国国家认证认可监替管理委员会归口。本标准（部分）起草单位：中国国家认证认可监督管理委员会注厨管理部、国家认证认时监督管理委员会认证认可技术研究所，中华人民共和国殊海出人境检验检疫局，中国水产科学研究院长江水产研究新、中华人民共和国广东出入境检验检疫局、中华人民共和国浙江舟山出人境检验检疫局、中华人民共和国山东山人境检验检疫局、中华人民共和国江苏出入境检验检疫局，中国水产科学研究院、中国水产科学码究院黄海水产研究所、中国水产科学研究院揽水渔业研究市心。木标准（部分)主要起草人：赖广平、吴小伦,邹世平、乌片琴,李钜良、沈永年、刘先德、宋铎、龙彪、邓雷、孔繁明、卡长远、马云杰、陈晓，张书、周瑞琼、黄磊、玉世表、邸旭文、王建新，黄伟明、周仲芳、郑映欲、林志姚、万鹅。
本部分所代替标推的历次版本发布情记为：GJ3/T 20014.14 : 2008
GB/T 20014.14—2013
食品安全不仪关系到消费者的身体健康利生命安全，而且还直接或间接影响到食品、农产品行业的健康发展。因此，食品安全是对食品链中所有从事食品生、加1偌运等组织的百要要求作为食品链的初端，养殖水产品的养殖过程直接影恂水产品及其加工品的安全水平。为达到符合法律法规.相关标准的要求，满足消费者需求，保证食品安全和促进农业的可持续发展，本部分在遵循GB/T20011.13的前提下，提出以下要求，食品安全危害的管理
本部分采用危害分析与关镶控制点（HACCP)方法识别、评价和控制食品安全危定，对池塘养殖的共同特点对养殖场选址、设施设备、病害防治与健康、养殖过程管理、养殖牛产过程中的记录、追溯等提山了要求。
0.2渔业可持续发展的环境保护要求本部分提出了环境保护的要求，通过要求生产者遵尔环境保护的法规和标准，营造养殖水产品牛产过程的良性生态环境，协调养殖水产品生产和坏境保护的关系。0.3员工的职业健康、安全和福利要求本部分提出厂员工职业健康、安全和福利的要求。0.4动物福利的要求
本部分提出了动物福和的要求，本部分将内容条款的控制点划分为3个等级,并遵循表1的原则。表1控制点级别划分原测则
级别内容
基上危害分析与关键控制点(HACCP)利与食品安全直接相关的动物福利的所有食品安全要求。基于级控制点要求的环境保护、员二福利、动物福利的基本要求。基于1级和2级控制点要求的环境保护、员工福利、动物福利的持续改善措施要求。1范围
良好农业规范第14部分：水产池塘养殖基础控制点与符合性规范
G13/T20C14的本部分规定了水产池塘养殖良好农业规范的基础要求。本部分适用于对水产池塘养殖良好农业规范基础要求的符合非判定。规范性引用文件
GB/T 20014.14—2013
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T20014.1良好农业规范第1部分：术语GB/T20011.2良好衣业规范第2部分：农场基础控制点与符合范GB/T20014.13良好农业规范第13部分：水产养殖基础控制点与符合性规范3术语和定义
G3/T20014.1、GJ3/T20014.2.GB/T20014.13界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1
池塘养殖pundrulture
利用人工开挖或天然池掂进行水生经济动物养殖的生产方式：3.2
试水waterlesting
清塘后，用少量养殖对象活休检验池水中药物毒性是否消失的方法。3.3
透明度ransparency
光透人水体的程度，用透明度盘（萨氏盘)测定，即将直径20cm的黑白相问的圆盘下沉人水中时所能看到的最大深度。
混养polyculture
根据水产动物的不同食性和栖息习性，在间一水体中按--定比例搭配放养儿种水产动物的养殖方式。
施肥 ertilization
在养殖水体投放肥料以增加水体营养盐、促进养殖种类的天然饵料增殖的措施3.6
清塘pondpreparation
在养殖对象放养前,用生灰或其他消毒剂杀灭水体中的有害生物，改良水体环境，以提高养殖对象成活率和产量的措施。
GB/T 20014.14—2013
放养密度stnckingdensity
单位面积或体积放养养殖对象的数量或质量。4要求
4.1场址、设施
4.1.1选址
控制点
底泥应符合国家有美标准的
要求。
土质类型应符介养殖对象特性的要求，
应详细调查选址区域周围水域近几年的水质变化情况。
建场前,应调查附近水域中饵料
生物的种类及资源量，尽量选泽在自然饵料生物丰富的地区建场。
设施布局
控制点
养殖场应布局合理，符合养殖对符合性要求
养殖场提供（相关标准）资料证明。现场检查。询尚员1，员工应了解该条款，
养殖场提供相关材料：
养殖场提供相关材料。
符合性要求
养殖场提供场区平面图，要求养殖象生态要求.且不会对其造成应激或！场中的育种场、亲鱼培育场和鱼的养成污染。
场区域分开、现场检查。
进排水系统（渠道）应分别设置，防止进排水交叉污染，并有相应的进出水处埋指施。
选排水应高进低排,即进水门高
于池塘水面，排水口位于池塘最低水位线以下。
泄底形状应易于排水和收获：
水深应符合养殖种类特性的
要求。
现场检查。询问员T，员工应了解该条款。
现场检查，
现场捡查，询问员工·员厂应解该条款。
现场检查。
4.2养殖管理
苗种放养前的准备工作
清污整池
4,2.1.1.1
4.2.1.1.2
4.2.1.1.3
控制点
每个养殖周期应对池塘进行清污和修整。
在清涂淤泥后，池塘应晒于至底泥表面色裂。
对于水泥池和塑料薄膜的池
塘,应对其进行充分的清洗。
4.2.1.2消毒
1.2.1.2.1
4,2.1.2.2
4.2.1.2.3
控制点
养殖场应建立下堪消毒程序。放养前应对池塘进行下塘消毒，
养殖场应建立工器具清洗消毒程符合性要求
GB/T 20014.14—2013
养殖场提供记录。询间员工,员工应了解该条款。
养殖场提供于塘和晒塘程序和记询间员工，员工应了解该条款。录。
询问员1,员工应了解该条款
符合性要求
养殖场提供相关程序。询问员工，贝工应了解该条款
养殖场提供记录。询问员工，员工序，并对工器具进行充分的消洗「应了解该条款。
消毒。
消毒结束后-定时间内，开始纳
水并培养基础生物洱料。
4.2.1.3池塘施肥
4.2.1.3.1
4.2.1.3.2
4.2.1.3.3
1.2.1.3.4
控制点
养殖场应建立池塘施肥计划，并制定施肥操作程序。
养殖场使用的化学和生物肥料应经行政主普部门批推。
养殖场不得存放末经行政主管部门批准使用的化学或生物肥料。养殖场应记录肥料使用情况，并且使用量应受到有效控制
询问员工，员工应了解该条款，符合性要求
养场提供池塘施肥计划和操作程序。询问员工·员工应了解该条款。如无,则不适用。
现场检查或谢问员工，养殖场提供行政主管部门批推的证明。如无，则小适用。
现场检查。如无，则不适用，
养殖场提供化学或生物肥料使用清单，并提供进出库台账：询问员丁,员！应了解该条款。如无，则不适用。1级
GB/T 20014.14—2013
4.2.2苗种放养
放苗条件
4.2.2.1.1
4.2.2.1.2
4.2.2.1.3
控制点
养殖场须投改的苗种应来白合格符合性要求
现场检查,养殖场提供苗种培育基的苗种培育基地·保证苗种来源的地资质证明文件、苗种购买记录和检测安全。
养殖池水深.水质应符合放苗
要求。
苗种放养前应先试水。
苗种规格
挖制点
4.2.2.2.1
4,2,2,2.2
养殖场应建立苗种规格验妆
程序。
投放种的规格应符合养殖种类
特性的要求。
放养密度
4.2.2.3.1
控測点
养殖场应根据养殖种类和养殖条性确定适宜的放养密度，放养密度府不影响养殖种类的健康和生长。4.2.2.4
1.2.2.4.1
4.2.2.4.2
4.2.2.4.3
控制点
运输条件应符合养殖种类要求、如：水质、温度，盐度等
养殖应采取合适的措施确保运
输水体中的溶解氧达到要求。
养殖场应来敢措施防止苗种的机械性损伤
报告。
现场检查，养殖场提供相关记录。现场检查，养殖场提供相关记录。询问员工员工应了解该条款，
符介性要求
养殖场提供苗种规格验收程序
现场检查，养殖场提供苗种规格记询问员工，员工应了解该条款。录。
符合要求
现场检查，养殖场提供记录。询问员工，员1应了解该条款。
符合性要求
询问员工，员工应了解该条款。现场检查，养殖场提供记录，询问员工，员工应了解该条款。
养殖场提供相关文件。询间员工，员工应了解该条款，
4.2.2.5放养
4.2.2.5.1
控制点
养殖场应制定放养程序和试水操作程序。
4.2.2.5.2
苗种放养前.养殖场应当对苗种
逃行消萨处理。
4.2.2.6混养
4.2.2.6.1
4.2.2.6.2
控制点
如果采用「混养方式，养殖场应制定混养操作程序。
如果采用了混养方式,混养种类
搭配和比例应合适。
池塘水质管理
控制点
养殖场应对池摊水质进行风险评估,并制定日常水质管理计划。
依据风险评估结果，对底泥的重金属含量等项口进行检测。
养殖场应每天测量水温、溶解氧、pH值、透明度等水质指标,这些水质指标应符合养殖种类的适合范围要求。
养殖场应根据不同的养殖阶段和养殖季节调整水的交换量，并保持适宜水位。
养殖场应采取有效措施确保交换水的安全。
养殖场在加注新水前应对吸水水源的水质进行监测。
养殖场应合理使用增氧机或水
质、底质改良剂以改良水质。
符合性要求
GB/T 20014.14—2013
养殖场提供了放养程序和试水操作程序。询问员工，员应了解该条款。1级
现场检查：养殖场提供相关措施文1级件和记录。询间员工，员工应了解该条款，如无，不适用，
符合性要求
养殖场提供混养操作程序，询问员T.，员工应解该条款，
现场检查，养殖场提供相关记录。询问员T工,员T应解该条款。
符合性要求
养殖场提供池塘水质管理计划，至少包括换水时间，颖次、特殊气候签件下处理程序等。询向员工，员工应了解该条款。
检查检测记录。
养殖场提供有关检测程序和方法，评估检测记录。测量器具经过校准，且测量人员经过必要的培训。
现场检查，养殖场提供记录。询问员工，员工应了解该条款。
现场检查，养殖场提供记录。询问员T,员工应了解该条款
现场检查。询问员工，员工应了解该条款。
现场检查·养殖场提供记录。询问员工，员工应「解该条款。
GB/T 20014.14-2013
4.2.4投喂
控制点
养殖场应制定投喂程序，
养殖场应根据水温，水质、气候、生长阶段及实际摄食情况等因素确定饲料投喂次数及投喂量
养殖场应切断传染源，不得投喂携带病原的饵料。
养殖场应对鲜活或冷冻饲料进行病害检测确保饲料安全。
病害防治
控制点
养殖场应收集病害防治技术的
资料。
养殖场应建立常见病害防治
方案。
养殖场应建立常用药物清单，药物用途和使用方法，
养殖场应建立巡塘制度，并进行记录。
养殖场应定期对池塘中的病原牛物逃行检测。
疾病流行季节需制定预防计划，对池养殖常见病害要定期进行预防。对适合疫苗处理的品种可使用疫苗。
养殖场应制定常见病和爆发传染性疾病的预防措施、监测计划,治疗方案与应急预案。
避免在生产操作对养殖品种造
成机械损伤和应激反应，
应对使用过的生产工具进行清
洗、消毒。
符合性要求
养殖场提供投喂程序，包括：投喂量、数及要求等。
询问员工,员工应了解该条款。
现场检查。询间员丁,员工应了解该条款。
检查记录，记录应包括取样协议、频率与结果信息。如无，则不适用。符合性要求
现场检查，养殖场提供资料。
现场检查，养殖场提供方案。
现场检查，养殖场提供相关材料。养殖场提供相关程序文件和记录。询间员工,员工应了解该条款。
养殖场提供相关程序文件和检测记录。
养殖场提供预防计划和记录。
养殖场提供预防措施、监测计划、治疗方案和应急预案和相关的记录。询问员工。
养殖场提供消毒记录。
4.2.6越冬管理
控制点
养殖场应采取适它的越冬管理
措施。
控制点
如果采取轮捕方式，养殖场应制符性要求
GB/T 20014.14—2013
查看相义养殖记录。若无，刚不适用。
符合性要求
择殖场提供相关程序文件和处理定轮捕程序并采取措施.避免对末达措施。
规格的养殖产品造成伤害。
如果采取·次性捕捞，养殖场应采拉网或于塘起捕等方式收获
休药期内不得捕捞，
包装和运输
控制点
将收获品运输到加丁厂时,应将
其放置在清洁容器里。
运装前后应对所有容器进行清遣和消寿。
收获后应尽快使收获品的中心温度降低到4℃以下，
如采活体运输，应保证其合适的存放密度和必需的氧气，
应制定暂养管理计划,避免二次
询间员工，员工应了解该条款。检查养殖场的收获记录，
符合性要求
现场检登。谢河员T,员T应了解
该条款。全部适用。www.bzxz.net
检查清洁登记记录。全部适用，检查温度记录。全部适用。
现场检查。
现场检查。询间员1.，员工应了解该条款。如无，则不适用
GB/T 20014. 14-2013
打即！「期：2014年5月12→F0094中华人民共和国
国家标准
良好农业规范第14部分：水产池塘养殖基础控制点与符合性规范
GB/T 20014.14 ---2013
中国标准出版社出版发行
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开本 88C×1230 1/1
2011年1月第·版2014年4月第一次印刷*
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