NY/T 2380-2013
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NY/T 2380-2013 李贮运技术规范
NY/T2380-2013
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ICS 65.020.01
中华人民共和国农业行业标准
NY/T2380—2013
李贮运技术规范
Technical specifications of storage and transportation of plums2013-09-10发布
2014-01-01实施
中华人民共和国农业部
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由农业部种植业管理司提出。本标准由全国果品标准化技术委员会（SAC/IC510)归口。NY/T2380—2013
本标准起草单位：北京市农林科学院林业果树研究所农业部果品及苗木质量监督检验测试中心（北京）、北京农产品质量检测与农田环境监测技术研究中心。本标准主要起草人：冯晓元、王宝刚、李文生、石磊.杨媛、杨军年、韩平。1范围bZxz.net
李赔运技术规范
NY/T 2380—2013
本标准规定了鲜李贮运的贮前质量与采收要求、库房与人库要求、冷溅杀件、出库与贮后质量、运输和检验。
本标准适用于鲜李的贮和运输。2规范性引用文件
下列之件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本义件。凡是下注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用丁本文件。（GB/78855新鲜水果和蔬菜取样方法GB/26901李贮藏技术规程
NY/T839鲜率
NY/T1778新鲜水果包装标识通则3贮前质盈与采收要求
3.1贮前质量要求
丁藏的李，其质量应达到NY/T839的要求。3.2采收要求
3.2.1用于贮藏的李，其成熟度应达到NY/T839规定的采收成熟度。3.2.2果实采前-.周，果园停止灌水。果实采摘成避并雨天、露（雨)水末干和高温时段。3.2.3手丁采摘，保留果柄，置阴凉，干燥处。行预分级，别除不合格果实。3.2.4果实采收，运输和入贮过程中轻拿轻放，减少机械伤。4库房与入库要求
4.1库房准备
4.1.1李入贮前对床房进行彻底清扫、消毒、通风换气。4.1.2检查和调试库房制冷系统。4.1.3李人库前1d～2d,将库温降至预冷温度，4.2预冷及入库
4.2.1李采摘后尽快预冷，预冷温度一般为0℃～5℃，预冷时间以包装容器内部达到贮藏温度为宜。
4.2.2利，月专用预冷间进行强制通风预冷，或利用贮藏库颁冷，分批人库，每天每次入库量不超过库容量的20%。
4.3包装没码垛
4.3.1人些李采用产地包装。包装容器应符合VY/T1778的要求，设有必要的通气孔。4.3.2参照GB/T26901进行堆码，堆码密度为200kg/m2~220kg/m，码垛应层排整齐稳固，货垛排列方式、走向及垛间隙与库内空气坏流方向一致。I
NY/T 2380—2013
5冷藏条件
5.1温度
5.1.1李适宜冷藏温度因品种而异，贮藏温度-般为0℃~2℃。5.1.2定期测量和记录库溢度，每个冷库系少设3个有代表性的测温点。5.1.3贮藏过程中保持库温稳定，变幅不宜超过二0.5℃。5.2相对湿度
5.2.1李适宜贮裁相对凝度在90%～95%。湿度过低时可采用地面喷水了以补偿。5.2.2定期测量利记录库内相对湿度，测点与测温点-致，5.3通风换气
李冷藏期间及时通风换气，排除过多的一氧化碳、乙烯等气体。通风换气宜选择库内外温差最小时进行，以免库内温度出现大的波动。5.4贮藏期
李贮些藏期因品种而异，--般为30d～40d。延长贮藏期应以不降低果实品质为前提。6出库与贮后质量
6.1出库
李出库后，逐渐升温，使其与坏境之问的温差不超过10℃。出库后的李经分选利包装处埋后，用于运输或销售。
6.2贮后质量
贮藏后的李应保持固有风味和新鲜度，无明显失水、皱缩现象，好果率95%，失重率5%。7运输
7.1运输温度
运输温度以0℃~~5℃为宜。
7.2湿度要求
长途或运洋运输中,应采取必要的保湿或增凝措施。7.3通风换气
长途或远洋运输,应行通风换气。8检验
8.1定期对好果率和失重率进行检查。在库内躲问有代表性的部位样,取样方法按GB/T8855的规定执行：
8.2好果率以所调查果实中好果的个数或质量的百分数表示。8.3失重率按式(1)计算。
X=m=m ×100
式中：
x…失垂率,单位为质量百分数（)；t
前果实质量，单位为干克(kg)；(1)
m一一测定时果实质量，单位为千克(kg）计算结果保留一位小数。
NY/T2380—2013
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中华人民共和国农业行业标准
NY/T2380—2013
李贮运技术规范
Technical specifications of storage and transportation of plums2013-09-10发布
2014-01-01实施
中华人民共和国农业部
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由农业部种植业管理司提出。本标准由全国果品标准化技术委员会（SAC/IC510)归口。NY/T2380—2013
本标准起草单位：北京市农林科学院林业果树研究所农业部果品及苗木质量监督检验测试中心（北京）、北京农产品质量检测与农田环境监测技术研究中心。本标准主要起草人：冯晓元、王宝刚、李文生、石磊.杨媛、杨军年、韩平。1范围bZxz.net
李赔运技术规范
NY/T 2380—2013
本标准规定了鲜李贮运的贮前质量与采收要求、库房与人库要求、冷溅杀件、出库与贮后质量、运输和检验。
本标准适用于鲜李的贮和运输。2规范性引用文件
下列之件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本义件。凡是下注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用丁本文件。（GB/78855新鲜水果和蔬菜取样方法GB/26901李贮藏技术规程
NY/T839鲜率
NY/T1778新鲜水果包装标识通则3贮前质盈与采收要求
3.1贮前质量要求
丁藏的李，其质量应达到NY/T839的要求。3.2采收要求
3.2.1用于贮藏的李，其成熟度应达到NY/T839规定的采收成熟度。3.2.2果实采前-.周，果园停止灌水。果实采摘成避并雨天、露（雨)水末干和高温时段。3.2.3手丁采摘，保留果柄，置阴凉，干燥处。行预分级，别除不合格果实。3.2.4果实采收，运输和入贮过程中轻拿轻放，减少机械伤。4库房与入库要求
4.1库房准备
4.1.1李入贮前对床房进行彻底清扫、消毒、通风换气。4.1.2检查和调试库房制冷系统。4.1.3李人库前1d～2d,将库温降至预冷温度，4.2预冷及入库
4.2.1李采摘后尽快预冷，预冷温度一般为0℃～5℃，预冷时间以包装容器内部达到贮藏温度为宜。
4.2.2利，月专用预冷间进行强制通风预冷，或利用贮藏库颁冷，分批人库，每天每次入库量不超过库容量的20%。
4.3包装没码垛
4.3.1人些李采用产地包装。包装容器应符合VY/T1778的要求，设有必要的通气孔。4.3.2参照GB/T26901进行堆码，堆码密度为200kg/m2~220kg/m，码垛应层排整齐稳固，货垛排列方式、走向及垛间隙与库内空气坏流方向一致。I
NY/T 2380—2013
5冷藏条件
5.1温度
5.1.1李适宜冷藏温度因品种而异，贮藏温度-般为0℃~2℃。5.1.2定期测量和记录库溢度，每个冷库系少设3个有代表性的测温点。5.1.3贮藏过程中保持库温稳定，变幅不宜超过二0.5℃。5.2相对湿度
5.2.1李适宜贮裁相对凝度在90%～95%。湿度过低时可采用地面喷水了以补偿。5.2.2定期测量利记录库内相对湿度，测点与测温点-致，5.3通风换气
李冷藏期间及时通风换气，排除过多的一氧化碳、乙烯等气体。通风换气宜选择库内外温差最小时进行，以免库内温度出现大的波动。5.4贮藏期
李贮些藏期因品种而异，--般为30d～40d。延长贮藏期应以不降低果实品质为前提。6出库与贮后质量
6.1出库
李出库后，逐渐升温，使其与坏境之问的温差不超过10℃。出库后的李经分选利包装处埋后，用于运输或销售。
6.2贮后质量
贮藏后的李应保持固有风味和新鲜度，无明显失水、皱缩现象，好果率95%，失重率5%。7运输
7.1运输温度
运输温度以0℃~~5℃为宜。
7.2湿度要求
长途或运洋运输中,应采取必要的保湿或增凝措施。7.3通风换气
长途或远洋运输,应行通风换气。8检验
8.1定期对好果率和失重率进行检查。在库内躲问有代表性的部位样,取样方法按GB/T8855的规定执行：
8.2好果率以所调查果实中好果的个数或质量的百分数表示。8.3失重率按式(1)计算。
X=m=m ×100
式中：
x…失垂率,单位为质量百分数（)；t
前果实质量，单位为干克(kg)；(1)
m一一测定时果实质量，单位为千克(kg）计算结果保留一位小数。
NY/T2380—2013
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