NY/T 2381-2013
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NY/T 2381-2013 杏贮运技术规范
NY/T2381-2013
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ICS 65.020.01
中华人民共和国农业行业标准
NY/T2381—2013
查贴运技术规范
Technical specifications of storage and transportation of apricots2013-09-10发布
2014-01-01实施
中华人民共和国农业部
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由农业部种植业管理司提出。本标准由全国果品标准化技术委员会（SAC/TC510)归口。NY/T2381-2013
本标准起草单位：北京市农林科学院林业果树研究所，农业部果品及苗木质量监督检验测试中心（北京）、北京农产品质量检测与农用环境监测技术研究中心。本标准主要起草人：冯晓元、王宅刚、李文牛、石磊、杨媛、杨车军、韩平。1范围
香贴运技术规范
NY/T 2381--20 13
本标准规定了鲜合贮运的贮前质量与采收要求、库房与人库要求、冷藏条件、出库与贮后质量、运输和检验。
本标准适用丁鲜否的贮藏和运输。2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仪注日期的版本适用于本文件。凡是不注口期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法GB/T26905查贮蒙技术规程
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NY/I1778新鲜水果包装标识通则3贮前质与采收要求
3. 1贮前质量要求
而丁贮藏的否，其质量应达到NY/T696的要求。3.2采收要求
3.2.1月丁贮藏的查，其成熟度应达到NY/T696中规定的采收成熟度。3.2.2果实采前周，果园停止灌水，果实采摘应避开雨大、露（雨）水未十和高温时段。3.2.3寻工采摘，保留果柄，置阴凉、干燥处。进行预分级，剔除不合格果实。3.2.4果实采收、运输和人过程中轻拿轻放，减少机械伤。4库房与入贮要求
4.1库房准备
4.1.1查入贮前对库房进行彻底清扫、消毒、通风换气。4.1.2检查和调试库房制冷系统。4.1.3查入库前1d～2d,将库温降至预冷温度。4.2预冷及入库
4.2.1采摘后尽快预冷，预冷温度般为0℃~-5℃，预冷时间以包装容器内部达到贮藏温度为宜。4.2.2[用专用预冷问进行强制通风预冷，或利用购藏库预冷，分批人库，每天每次人库量不超过库容量的2℃%。
4.3包装及码垛
4.3.1入贮否采用产地包装。包装容器应符合NY/T1778的要求，设有必要的通气孔4.3.2签：照GB/T26905进行堆码，堆码密度为100kg/m2，码垛应层排齐稳固，货垛排列方式、走向及柴间隙与库内空气环流方向一致。NY/T2381—2013
5冷藏条件
5.1温度
5.1.1否适宜冷藏温度因品种而异，贮藏温度--般为0℃~~2℃，5.1.2定期测量和记录库温度，每个冷库至少设3个有代表性的测温点，5.1.3贮藏过程中保持库温稳定，变幅不宜超过士0.5℃。5.2相对湿度
5.2.1否适宜贮藏相对湿度为90%-~95%。湿度过低时可采用地面喷水予以补偿。5.2.2定期测量和记录库内相对湿度,测点与测温点一。5.3通风换气
冷藏期间及时通风换气，排除过多的二氧化炭、乙烯等气体。道风换气宜选择库内外温差最小时进行，以免库内温度出现大的波动。5.4贮藏期
夺贮藏期依品种而异，-般为20d～30d。延长贮藏期应以不降低果实品质为前提。6出库与贮后质量
6.1出库
否山库后，逐渐升温，使其马与环境之间的温差不超过10℃。出库后的查经分选和包装处理后，用寸运输或销售。
6.2购后质量
些藏后的否应保持固有风味和新鲜度，无明品失水、镀缩现象，好果率三95%，失重率5%。7运输
7.1运输温度
运输温度以0℃~5℃为片
7.2湿度要求
长途或远洋运输中，应采取必要的保湿或增源措施。7.3通风换气
长途或远洋运输中，成进行通风换气。8检验
8.1定期对好果率和失或率进行检否。在库内垛间右代表性的部位取样，取样方法按GB/T8855的规定执行。
8.2好果率以所调查果实中好果的个数或质量的分数表示。8.3失重率按式(1)计算
式中：
失重率，单位为质量自分数(%)；购前果实质量，单位为千克(kg）)；测定时果实质量，单位为干（kg）。计筑结果保留：位小数。
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中华人民共和国农业行业标准
NY/T2381—2013
查贴运技术规范
Technical specifications of storage and transportation of apricots2013-09-10发布
2014-01-01实施
中华人民共和国农业部
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由农业部种植业管理司提出。本标准由全国果品标准化技术委员会（SAC/TC510)归口。NY/T2381-2013
本标准起草单位：北京市农林科学院林业果树研究所，农业部果品及苗木质量监督检验测试中心（北京）、北京农产品质量检测与农用环境监测技术研究中心。本标准主要起草人：冯晓元、王宅刚、李文牛、石磊、杨媛、杨车军、韩平。1范围
香贴运技术规范
NY/T 2381--20 13
本标准规定了鲜合贮运的贮前质量与采收要求、库房与人库要求、冷藏条件、出库与贮后质量、运输和检验。
本标准适用丁鲜否的贮藏和运输。2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仪注日期的版本适用于本文件。凡是不注口期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法GB/T26905查贮蒙技术规程
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NY/I1778新鲜水果包装标识通则3贮前质与采收要求
3. 1贮前质量要求
而丁贮藏的否，其质量应达到NY/T696的要求。3.2采收要求
3.2.1月丁贮藏的查，其成熟度应达到NY/T696中规定的采收成熟度。3.2.2果实采前周，果园停止灌水，果实采摘应避开雨大、露（雨）水未十和高温时段。3.2.3寻工采摘，保留果柄，置阴凉、干燥处。进行预分级，剔除不合格果实。3.2.4果实采收、运输和人过程中轻拿轻放，减少机械伤。4库房与入贮要求
4.1库房准备
4.1.1查入贮前对库房进行彻底清扫、消毒、通风换气。4.1.2检查和调试库房制冷系统。4.1.3查入库前1d～2d,将库温降至预冷温度。4.2预冷及入库
4.2.1采摘后尽快预冷，预冷温度般为0℃~-5℃，预冷时间以包装容器内部达到贮藏温度为宜。4.2.2[用专用预冷问进行强制通风预冷，或利用购藏库预冷，分批人库，每天每次人库量不超过库容量的2℃%。
4.3包装及码垛
4.3.1入贮否采用产地包装。包装容器应符合NY/T1778的要求，设有必要的通气孔4.3.2签：照GB/T26905进行堆码，堆码密度为100kg/m2，码垛应层排齐稳固，货垛排列方式、走向及柴间隙与库内空气环流方向一致。NY/T2381—2013
5冷藏条件
5.1温度
5.1.1否适宜冷藏温度因品种而异，贮藏温度--般为0℃~~2℃，5.1.2定期测量和记录库温度，每个冷库至少设3个有代表性的测温点，5.1.3贮藏过程中保持库温稳定，变幅不宜超过士0.5℃。5.2相对湿度
5.2.1否适宜贮藏相对湿度为90%-~95%。湿度过低时可采用地面喷水予以补偿。5.2.2定期测量和记录库内相对湿度,测点与测温点一。5.3通风换气
冷藏期间及时通风换气，排除过多的二氧化炭、乙烯等气体。道风换气宜选择库内外温差最小时进行，以免库内温度出现大的波动。5.4贮藏期
夺贮藏期依品种而异，-般为20d～30d。延长贮藏期应以不降低果实品质为前提。6出库与贮后质量
6.1出库
否山库后，逐渐升温，使其马与环境之间的温差不超过10℃。出库后的查经分选和包装处理后，用寸运输或销售。
6.2购后质量
些藏后的否应保持固有风味和新鲜度，无明品失水、镀缩现象，好果率三95%，失重率5%。7运输
7.1运输温度
运输温度以0℃~5℃为片
7.2湿度要求
长途或远洋运输中，应采取必要的保湿或增源措施。7.3通风换气
长途或远洋运输中，成进行通风换气。8检验
8.1定期对好果率和失或率进行检否。在库内垛间右代表性的部位取样，取样方法按GB/T8855的规定执行。
8.2好果率以所调查果实中好果的个数或质量的分数表示。8.3失重率按式(1)计算
式中：
失重率，单位为质量自分数(%)；购前果实质量，单位为千克(kg）)；测定时果实质量，单位为干（kg）。计筑结果保留：位小数。
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