QB/T 1240-2013 家用和类似用途食品烘烤器 面包片烘烤器 华夫饼炉 三明治炉 QB/T1240-2013 标准压缩包解压密码：www.bzxz.net

ICS 97.040.20
分类号：Y63
酱索号：41623-2013
中华人民共和国轻工行宁业标雅OB/T1240-2013
代警QB/T1240-1991
家用和类以用途食品烘烤器具
面包片烘烤器
华夫饼炉
三明治炉
Household and similar food roasting applianceToaster.waffleiron and sandwich grill2013-07-22发布
中华人民共和国工业和信息化部2013-12-01实施
本标准技期GB11一2009给出的规则起草本标准代暂QB/T1240一1991家用食品烘烤器具本标准马QB1240一1991的主要差异如下：谢除了对电烤箱的要求：
增加了前喜内睿，删除了附加说明：修改了第章范用，取消了题定功率的要求：电驾
增加、删减、改了第2章中的部分规范性引用文件面包片烘烤炉
QB/T1240-2013
华大饼护
修改了第3童中面包片烘烤器，华饼护。三明治炉的定义：增加了特机模式，关机模式和您黄度调节装置的术讲和定文：
修改了4.1分类和4.2型号币名：删除了原标准43规格及基不数
整了第5章要求和第6童试验给方法策款的顺序！删除了原标准5.15.2，5.105.116.2，6.36.46.12613的内存增加了正工作环境：
增加了52安全，对应的试验方法为6.2悠改了原标准5.9器具内材料的内睿并特其放入5.3中，，对应的试验方法为6.3：增加了55待机助耗和关机功耗，对应的试验方法为6.5修改了原标准5.6温度控付性能和6.9试验方法，并将其分别放入5.9和6.9中，删除了标准5.12耐久性和6.11试验方法的内容：增加了5.10较链附久性，5.12面包片供烤器寿命以及6.10、6.12试验方法：修改了6.1试验条件：
格改了661烘食品配创的方法！
修改了筛7章检验规划：
修改了8.1和8.2.4的内客：
删除了8.5
本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国家用电游标准化技术委曼会（SAC/TC462归口术标准起草单位：佛山市版量计量股好检润中心、中国家用电器研究院、浙江钮兴苏泊尔生活电器有限公司、九阳股份有限公司、广东伊立浦电器股份有限公司、浙江爱仕达电器股份有限公司、佛山市顺德区亿龙电器科技有限公司、广东新宝电器股份有限公司，产州威凯检测技术有限公司。本标准主要起草人，欧卓鸭、吴蒙、蒙才德、韩润、宋水合、陈美荣、谢瑞利、杨彬、李求成、学维趣
本标准的历次版本发布情况为：QB/T1240-1991-
1范围
家用和类用途品烘烤器具
面包片烘烤器华夫饼炉三明治炉0B/T12402013
本标准规定了家用和类似用途食品烘烤器具的术语和定义、产品分类和型号命名、要求、试验方法、检验规则标志·包装、运输和此存。本标准适用于额定电压不超过250V的家用和类似用途的面包片烘烤器、华夫饼炉和三明治炉。2规范性引用文件
下列文件对于本文件的因用是必不可少的凡是注日期的引用文件，仅生日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件GBT1019豪用和美似用途电器包装通则家用和类用途电器的安全第1部分：通用要求（GB4706.1一2005，EC60335-1：GB4706.1
2001.IDT>
GB4706，14家用和类似用途电器的安全烤架面包片烘烤器及类似用途便携式亮饪器具的特殊要求（GB4706.14-2008.TEC60335-2-9t2006，IDT)GB52962消费品使用说明第2部分：家用和类似用途电器GB9684不锈钢食具容器卫生标准GB11333
铝制食具容器卫生标准
GB13121
陶瓷食具容器卫生标准
3术语和定义
GB4706.1和GB4706.14界定的以及下列术语和定文适用于本文件。3.1
面包片烘烤器toaster
用热辐射来烘烤面包片的器具。[GB4706.14-2008，定义3.101]
华夫饼炉wafneiron
用较链特两块装有发热元件的模具连接起来，用模具可将调制成的面糊烘烤成华夫饼的器具：[GB4706,14-2008，定文3.102】33
三朋滑炉
sandwichgrill
用教链将两块装有发热元件的烤格造接起来，用烤格梅三明拍进行烘烤的器具。3.4
standbymode
得机模式
器具连接到供电电源上，仅提供重启动、信息或状态显示包括时钟）功能，而未提供任何主动功能的状态。
注：重动功能是指通过撞器。内邮传感器最定时时钟等方式使盟具切换到趣供主要功能机式的一种功能QB/T1240-2013
关机模式ofode
器具连技接到电电话
自不供任何特机惯式动能箱
包发光楼管）时，世现为于关机注：仅提俱光凯快态指示
bnawaningadjustdevide
焦黄度调节装置
器具上影电烘均食物培货您的可调节装置注，如动率课节装置，准时请节装，品度调专装置等产品分类与型号命名
产品分类
器具技眼制方式分为械甜电子式型号命名
一种瓶
要功能的
位数不回
设计代号中华业国
现格代刷功普的出装款
联式代码恒版式
你代面包片班器发
MHD50-B，表示额定功冲为500W的电子式面包片烘烤器，生产厂端二次激进设计要求
正常工作环境
本标准规定的产品：
电源：额定中心
空气温度
无是害量
本标准所
创室环通票用下品能童工行
丰生H
拍气的相对湿度不大于95%6：
向妞生气体！最燃性气体的场所。a
开用品安全应符合日4706.14的要求器具内中材科
与品触的材料应特合国家有关食品卫生标准规定：智电
GB11333的要求：
不锈创盘bzxZ.net
#合GB968的要求：
徐层及
康世特
品合相店的
生要求
准行训
经美机程检正明特合国家食品卫喷涂表面上的保层经划格试猫用带用悦自格不超过59
定时控制性能
只有定时功能的器具其定时器建时偏壁不成超过生%待机功耗和关机功托
器具的待机功耗和机功耗不应大于0点W在持机模式时具有值息或状态显示（包括时钟）功能的器具，其待机功耗应天W
5.6烘烤性能
当食物进行供好式
差3个色度及取上：在间
5.7烘烤时间
其售黄度在标色现和购
位置上每次烘烤的食售幸面色
校67的现定进行#验，
面包片烘烤器
华夫饼炉
兰明治炉
焦黄度控制特性
QB/T1240-—2013
A412之间时间面的色荤不应相
不应相单3个色及以
中到所规定的费黄度时
时间应特合表1的要求
烘胖时间
1周期
第2周斯
国/itn
第4周期
营5周期
对于带有焦黄度调节装冒的面包儿烘烤需华夫饼炉和三明油扭，当集黄度调节装置设置在最低的位置主时，食物烘烤后店或度在棉作包量食物烘烤后的焦黄度应出标你
5.9温度控制性能
之间：当用安度调节装直设置在餐高的位置上时，5.9，1华大供碗，三明治炉的平均温度应控制在180C2505.9.2华大饼炉、三明泊炉的温轻制器的动作温度偏差不应起过生30℃（如有标称温魔，通断动作温度交化幅度不应超过25?。
铰链耐久性
华夫饼炉和三明治炉的开门
面包架操作力
维外受500次式换后，卡应微环和效请包单楼快力原工20N
面包片烘烤器的
面包片烘烤盖寿命
面包片烘烤器的群南不应小于2500个测试循环试验后，器具做正带使用，且满足GB4706.14的要求。
6试验方#
6.1试验件
6.1.1环条件
除有特
环满度
薄足如下式验条件：
自试验环境内无气流及热辐射量大气年9kP10健a
试验的
电压波动不电的生破动十应超过生0S子试验用仪器仪表
试验仪器仪表的精确度要求见表2QB/T1240-2013
电气润量仪表
温度谢量仪表
时间测量仪表
长度利量量具
共他副批仪表和设备
6.2安全
表2测量仪表的精确度要求
精品座肥求
量值的±0.5%
测量值的土0.29%
精确度应满定试验新件题求
安全式验成按照GB4706.14的规定进行63器具内的材料
63.1器其内食品接触的材料应按相关卫生标的规定进宿试验6.3.2用一锋利单面刀片的刀突和钢直尺或专用划格模板均勾施力地期出1mm×1mm正方形网格100个，划爽成深入到属庭层
用每100mm拉力置度为82N的胶带粘附在划疫区内，胶带粘贴方向与一组划狼线平行，挤压胶带与徐层达到最大程应粘合，拉住股带一头，接重直的方向迅违拉起，在划格区两个不同方间。分别重复以上步辈各5次，帮次均请用新的胶带。6.4走时控制性能
将器接通锁是电压，定时器调整到最大定时，测量其自动切新电源的时间。待机功耗和关机功耗
本试验所使用的功表电能表的精度不障低于0.01W，试验敢，器只应放置于温度为15C一25C，湿度为45%一75%的环境里至少6h，以使器只的格伴温要处于（20土5）
注：可乐用强制冷邦的方法采辅助降低器具的品度，在此请说下可诚少器真放量时间，试验时器具处于空载状态：且处于待机模式或关机模式中功耗量大的状态。试验按6.5.1或652的方法进行，
6.5.1短时功率测量法
本试验方法仅适用于所选模式和功率稳定的精况。如果在5m讯内所测量的功率变化小于5%，则认为功率已稳定，在此情况下可文接读取仪器显示的功率值。将器凡连接到测量仪，并选择被测量的模式，在器具经过至少5m以使功车达到稳定后，用测量仅测量清耗功率，时间不应小手5mm，测量期间功率信变化小于5%（从观累到的最大功率值得到），可认为功率已稳定，并将5mn末的功率值直接从测量仪上记求下来。6.5.2平均功率法
本试验方法适用于所选模式或量功率不稳定的情况，然而，本方法也适用于所有模式稳定的情说。本方法使用用户选定时间最内的平均功率读数或累积能量。将器具连接到测量仪，选择被谢量的模式并监控功率消耗，平均功率采用以下“平琦功率法”或“累积能量法”来确定
a）平均功率法：在用广选定时间段内测量仪记采一个真平均功率，该选定时间段不应小于5mim：累积能量法：剩量仪能累计用户选定时间段内的能量消耗，该选定时间段不应小于5，累b)
计时间段应使能量和时间的总记录值人于潮感仪（包括功量仅和时间测量仪）分辨的200倍，用款积的能量值除以测量时回以得到平拍功率示例1
如果一个仅器的时间分辨率为1s，则要求其累计的最小值为200s。示例21
如果一个仪器的能量分期率为0.1mw·h，期要求其需计的最小值为20mwhQB/T1240-2013
如果功率在一个循环周期如数分钟或数小时）内处于变化状态，则测量平均功率或累计能量所选定的时间段随为一个或个完整周期以装得代表性的平均值。6.6烘烤性能
6.6.1烘烤食品配制
a）本标准采用的面包片尺寸应为100mm×100mm×10mm的高蛋白面包片，应采用同一批次的面包，面包片应存在没有气流，通开阳光直射，环境温度为（20土5℃的房间里，高蛋自是指每100g面粉中含蛋白质不少于13.7售b)标准面糊配电
面粉（高筋粉300鸟：鸡蛋2个，色拉油50g：发酵粉5g：水200盐5g：牛奶250mL，按上述比例把原料滤合在一起，搅拌均即配制成标准面糊标准三期治配制
按66.1中a2的要求，并接三勇泊炉烤格大小配制标准面包片，在两片面包中间夹馅，表面涂上薄薄的牛油后即成标准三明治6.6.2烘烤试验
6.6.2.1面包片烘烤器
预备测量
把焦黄度调节装置置于集一位置，将标准面包片按瓶图1进行标记，然后放入每一个烘烤腔内如图2）进行烘烤，当标准面包片弹出烘烤腔外时烘烤结束，停止工作15$，以上为1个工作周期，共烘烤2个周期，定第2周期所烘烤的标准面包片，该面包片在图1规定的范内的焦英度啦在标准色规4～12之间，如送不到上速要求，待器具完全冷知后调整焦黄度调节装置，再进行如上试验，直达到要求为止，保持集黄度调节装置在已调整好的位置上进行下面烘烤试验
b)烘烤试验
预备测量后，按上述方法再试验3个周期，然后将已烘烤的标准面包片的两个侧面及同一个位置上烘烤的侧面，按图规定范国进行评定，单位为毫米
注：1、2、3、4为评定区域
标准面包片的焦黄评定位置
QB/T12402013
6.6.2.2华夫饼炉三期炉
a预各制量
择标准面制、标准
烘烤结集后检柜一个
保持调馨好的护制用心活
b）烘烤验
图2标准面包片起人烘烤股的位置中医集事临
明治效入烤格电品销面放满，值不放让面业出书面的边缘饼和三明治的正成面，直至
其集黄度在标准色412之间为止（应进整试验。波
预备甜量店
个华夫饼和明油的正反装面及同6.7烘烤时间
记录6.62试验中5个周期的机考时间，6.8集黄度控制特性
人工来时
腊旧前车次烘烤的
装上姚考的正支装面按56规定中是特焦真度调节装置置于最低位置，进行2个周期试验，然后将焦黄度询售装置置于服2个周期试验面包片烘烘器技6.62回兰租
第2个期烘烤的标准面
6.9温度控制性能
置，进行
投6.622的是表民
用两量作夫国甩当的正成度应社5的用定.
美配业于系新代置，品具空载运行，用热电健在得的上下工维而品中心点土6.9.1将焦黄度调
测量温控器在第
生5决拍开时的温度，计算每次接通和断的平均温度品利电造护的各档工作温度范国，器具空载证行用电偶在其上工6.9.2在华大
作装面的
控解在择3、中，5次我通和断开时的盗度，动作妞安损轮为各断开温度与标温度值中心点上测量
（如有标称量要）
动作温度箱
通断动作温心变化幅度为每次接通温度和听量品便之免的绝对值中的最大值。我及曲质作温度变化幅度感特合5.92的规定6.10错用失性
华夫饼护和自炉的需个考格开合铰链的耐久性，应故多次/m器具在试验
角度，试#进行5000次
6.11面包集招作力
在烘烤腔#皮处标准香片#开面
作所需的量大力
10达的频做开合试验，
的住邮图2所的面包架了柄，测量择6.12面包片烘烧命
面包片烘烤器通以额定电压，点贡虎调装装做寄开业高量开启按钮，第弹起30s后，再次按下按纽钮，第二次跳起后，先放置5mn，之后冷却器具至室，以上为1循环，共进行2500个循环
7检验规则
7.1检验分类
检验分出厂检验和里式检验，
72出厂检验
出厂检验是在生产过程的十端对器具进行的100%的证验。QB/T1240-2013
电气驱度、接地电阻（适用时工出广检验的检验项目堂山做包活标志、批漏电流，出厂检验的试验方法可期B470614结合生产快记以及强制性产品认证的相关规刷由企业自行规定
出厂检验的结果应全邮命格：
型式检验
列条件者
当出现
新产品投产前：
，进行型式检验
老产品转移生产场地时：
结构有较大的改受可能影响器具合格性时正式生产后：如核计材科，工艺正常批量生产时
C每年次店
器具体产达到半后快复生产时：骏机出进型式瑜验要用
国家质量监督格
型式检验的检验项日至少应包括GB470614、木标准第5章及8.1规定的适用现口732
除新产品外，型式试验的样品应从出厂检验合格的产品中抽取，抽取数量由企业自行快定。标志、包装、运输和赔有
标志应符合GB4706.14和GB5296.2的包装
器具的包装应达到障面专防需，防俩防虐的提求，具体包装苦推应等合GB0的要求。8.2.1
包装件要求世应
Tto19的
出厂产品应包店：
器具主体
使用说期
格证：
清单及所扣附件配件
包装作标志
GB5296.2的规定。
包装件标活国行合
8.3运输
产品在运输中应避免碰撞，
买取免于受潮的措施。
产品应存在通风良相耐度不大于85%的环境正QB/T1240-2013
附录A
（规范性阴录）
焦黄度标准色舰
东黄度标准色规
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