DB33/T 378-2014
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DB33/T 378-2014 黄鳝养殖技术规范
DB33/T378-2014
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标准内容
ICS65.150
黄鳝养殖技术规范
DB33/T3782014
代替DB33/378.1-2002
TechnicalregulationforCultivation ofRicefield eel(Momopterus albusZuiew)2014-12-31发布
浙江省质量技术监督局
2015-01-31实施
本标准依据GB/T1.1-2009给出的规则起草。DB33/T378—2014
本标准代替了DB33/T378.1-2002《无公害黄鳝第1部分：养殖技术规范》，与DB33/T378.1-2002相比，除编辑性修改外，主要内容变化如下：改进了水草栽培技术（见4.2）；一增加了黄鳝驯饲和驱虫技术（见5.2）：一一改进了投饵技术（见5.3）：一一改进了鳝病预防技术（见7）；一一改进了常见鳝病的症状及其治疗技术（见7.3）：-增加了模式图（见附录A）
本标准由浙江省海洋与渔业局提出、本标准由浙江省水产标准化技术委员会归口。本标准起草单位：浙江省淡水水产研究所，湖州市水产技术推广站。本标准主要起草人：胡廷尖、周志明、李倩、王雨辰、陈丰刚、刘士力、黄小红、尹文林。本标准代替的历次版本发布情况为：DB33/378-2002。1范围
黄鳝养殖技术规范
DB33/T378—2014
本标准规定了黄鳝（MomopterusalbusZuiew）的养殖环境条件、放养、饲养管理、日常管理、病害防治、捕捞方法等。
本标准适用于黄鳝的土池、水泥池和网箱养殖。规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T18407.4-2001农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY5051
NY5071
NY5072
无公害食品淡水养殖用水水质
无公害食品渔用药物使用准则
无公害食品渔用配合饲料安全限量DB33/T721
3养殖环境
水产养殖消毒剂使用技术规范
3.1养殖场地的选择
选择环境安静、避风向阳、水源充足、进排水方便的地方兴建养殖场。应符合GB/T18407.4-2001中3.1和3.3的规定。
3.2水质免费标准bzxz.net
养殖黄鳝的池水应符合NY5051的规定。3.3养殖设施
3.3.1土池
每只土池80㎡～100m为宜，池深0.7m～1.0m，池坡1:2～1:3。土池无渗漏，池四周围一圈高0.6m的防逃拦网。池进排水独立，并用网孔尺寸为0.250mm的网片罩住。3.3.2水泥池
水泥池以每只10m～20m为宜，池深0.5m～0.7m。池角成圆角，池壁顶部向内建有宽为10cm15cm的倒檐，池的内壁和池底用水泥砂浆抹平，池底呈漏斗状。水泥池进排水独立，排水口安装滤水插管。
3.3.3网箱
DB33/T3782014
3.3.3.1养殖网箱宜采用聚乙烯网片制成，安装在养殖池塘中，池塘面积大于1000m。3.3.3.2根据放养苗种的规格，网目孔尺寸大小分为1.18mm~0.80mm、2.22mm~5.52mm、10.5mm~12.8mm三档。网箱以4m~8m为宜，箱深1.0m，网箱吃水深度约为0.5m，网箱上沿距水面和网箱底部距水底应各为0.5m以上。
3.3.3.3安装网箱水域的水深要大于1.0m，箱间距1m以上，行距2m以上，网箱距池埋3m以上。网箱于鳝种放养前一周安装。网箱面积占养殖水面面积不宜超过30%。4放养
4.1鳝池的准备
土池和水泥池在放养前10d～15d用生石灰200g/m或含氯石灰（漂白粉）20g/m，全池泼洒清塘，清塘7d药性消失后，再注入新水至水深10cm～20cm。4.2种草
土池、水泥池和网箱内50%以上的水面积均应种植水草，水草低于出池箱口15cm。水草入箱前应剔除老根老茎，用10mg/L漂白粉或0.3%～0.5%食盐水浸泡消毒10min～15min。4.3鳝种选择
宜选择体色深黄、有大斑且无病灶、活动能力强的鳝种。4.4苗种消毒
放养入池前应进行消毒，用浓度3%的食盐水溶液浸浴10min～15min或20mg/L～30mg/高锰酸钾L溶液浸浴10min～15min。
4.5放养密度
鳝种应大小分养，同池（箱）规格整齐，一次放足。10尾/平方米～50尾/平方米或1.0千克/平方米～2.0千克/平方米。投放15克/尾的泥鳅2尾～3尾/平方米。4.6放养时间
放养的时间应选择梅雨过后的晴天。5饲养管理
5.1饲料
黄鳝饲料有鲜活饲料和配合饲料。鲜活饲料主要有蚓、鲜鱼虾、螺蚌肉、蝇等。配合饲料主要有粗蛋白含量36%以上的软性饲料。5.2驯饲
驯饲开始时，将鱼浆、虾蚓或蚌肉与10%配合饲料揉成团状饲料或加工成软颗料饲料或直接拌入膨化颗粒饲料，然后逐渐减少活饲料用量。经5d7d驯饲，鳝种能摄食配合饲料。5.3投饵
5.3.1定质
DB33/T378—2014
投喂的饵料应新鲜适口，无毒无害，不腐不烂。配合饲料安全限量应符合NY5072的规定。5.3.2定量
水温20℃～28℃时，配合饲料的日投饲量（干重）为鳝体重的1.5%～3%，鲜活饲料的日投饲量为鳝体重的5%～12%；水温在20℃以下，28℃以上时，配合饲料的日投饲量（干重）为鳝体重的1%～2%，鲜活饲料的日投饲量为鳝体重的4%～6%。应根据季节、天气、水质和鳝的摄食强度进行调整投饲量的多少，所投的饲料宜控制在2h内吃完。5.3.3定时
根据水温高低而定，20℃~28℃，每天投饵两次，早上（04:00～05:00）和下午（18:00～19:00）；20℃以下或者28℃以上，下午（17:00～18:00）投饵一次。5.3.4定位
饲料投饲点应固定，宜设置在阴凉暗处，并靠近池的上水口。日常管理
6.1在换水时注意水温差不超3℃，每次换水量不超过水量的1/3。网箱内部消毒，按DB33/T721执行。网箱内外应做到水质清爽，使池水溶氧量大于3mg/L，透明度不低于30cm。6.2养殖水体中应控制水草生长，维护防逃网完整完好7病害防治
7.1敌害生物及农药防范
防止敌害生物的侵害。防止农药进入池内。7.2驱虫
鳝种摄食正常一周后，每100kg鳝用5.0g～10.0g吡喹酮拌饲驱虫一次，每3d～4d使用一次，连续3次。
7.3消毒
定期消毒，每隔15d对水源贮水池和养殖池的水体用1.0mg/L漂白粉全池泼酒一次：或用0.5mg/L～0.75mg/L的10%聚维酮碘溶液全池泼洒一次。7.4常见鳝病治疗
发现病鳝，立即隔离，并准确诊断其病症，及时治疗，对症下药。安全限量应符合NY5071的规定3
DB33/T3782014
常见鳝病及其治疗方法
病鳝体表发炎充血，鳝体两侧和腹部极为明显，赤皮病
打印病
细菌性烂尾病
细菌性肠炎
8捕捞方法
呈块状，有时黄鳝上下颌及鳃盖也充血发炎。在病灶处常继发水霉菌感染。
患病部位先出现圆形或椭圆形坏死和烂，露出白色真皮，皮肤充血发炎的红斑形成显明的轮廓。病鳝游动缓慢，头常伸出。感染后尾柄充血发炎、糜烂，严重时尾部烂掉，肌肉出血、溃烂，骨骼外露。病鳍反应迟钝，头常露出水面。
病鳝离群独游，游动缓慢，鳝体发黑，头部尤甚，腹部出现红斑，食欲减退。开肠管可见肠管局部充血发炎，肠内没有食物，肠内粘液较多治疗方法
用1.0mg/L~1.5mg/L漂白粉全池泼酒：或每1m水体用40mg戊二醛全池泼酒，每2d～3d1次连用2次～3次；同时每100kg黄鳝用氟苯尼考1.0g～1.5g拌饲投喂，一天1次，连喂3d～5d。用1.0mg/L~1.5mg/L漂白粉全池泼酒：或用每1m水体用40mg戊二醛全池泼酒，每2d～3d一次连用2次～3次；同时每100kg黄鳝用1.0g~2.0g恩诺沙星粉拌饲投喂，每日1次，连喂5d～7 d。
用20mg/L~50mg/L聚维酮碘溶液（以有效碘计）)浸浴病鳝10min~15min；同时每100kg黄鳝用2.0g多西环素拌饲投喂，每天1次，连喂4d～6d。每100kg黄鳝用0.5g硫酸新霉素拌饲投喂，每天1次，连喂4d~6d。
8.1土池中养殖的黄鳝宜采用地笼捕捉或干塘捕捉，捕大留小。8.2水泥池养殖的黄鳝可通过全池清理，捕大留小，将未达到上市规格的继续养殖。8.3网箱养殖的黄鳝采用整箱起捕，捕大留小，将未达到规格的小黄鳝换箱继续养殖。标准化养殖技术模式图
标准化养殖模式图参见附录A。
养殖场址选择及环境条件
养殖池环境和底质应符合
GB/T18407.4的规定。养殖黄
鳝池水的水质应按NY5051的
规定执行。
黄鳝种放养
放养鳝种前10d~15d用生
石灰200g/m2消毒，再注人新水
至水深30cm~40cm。再移种占池
面积三分之一的水草。入箱前用3%食盐水浸泡消毒。宜选择深黄大斑鳝种，要求反应灵敏，无病灶。放养入池前须用3%的食盐
水溶液浸浴10min~15min。鳝种
同池（箱）规则整齐，一次放足。放养的时间应选择晴天。
选择向阳避风、水源充足的地
方建池，每只80m2~100m2为佳
池深0.7m~1.0m，堤坡1:2~
1:3。池塘无渗漏，塘四周围圈
高0.6m的防逃拦网。
附录A
（资料性附录）
黄鳝标准化养殖模式图
水泥池
水泥池结构，每只以10㎡~
20㎡为佳，池深0.5m～0.7m。
水泥池进排水独立，排水口安装滤水插管。
黄鳝饲养
黄鳝饲养关键在于驯饲。鳝种开始饲时，将鱼浆、虾蚓或蚌肉与10%配合饲料揉成团状饲料，然后逐渐减少活饲料用量：经5d～7d饲，鳝种能摄食配合饲料。投饲量根据摄食强度进行调整，饲料宜控制在2h内吃完。一般每天投饵黎明和傍晚。黄鳝标准化养殖模式图
DB33/T378—2014
采用聚乙烯网片制成，安装在养殖池塘中，池塘面积大于1000m。网目0.2cm~1.5cm。每只以4m~8㎡为佳，箱深1.5m，网箱吃水深度约为0.5m，箱上沿距水面和箱底部距水底应各为0.5m以上。安装网箱水域的水深要大于1.5m，箱间隙1m，行距2m以上，网箱距池3m以上。网箱面积占养殖水面面积不宜超过30%。常见鳝病及其治疗
病鳝体表发炎
患病部坏死和
充血发炎、糜
病鳝独游腹部
治疗方法
用1.0mg/L~1.2mg/L含氯石灰（漂白粉）全池泼酒。
每100kg黄鳝用1g～2g恩诺沙星粉拌饲投喂，连喂5d～7d。
用20mg/L~30mg/L聚维酮碘溶液浸浴10min~15min。
100kg黄鳝每天用0.5g硫酸新霉素拌饲，连喂3d~5d；2次/天。
现红斑
日常管理：防逃；防农药进池箱：防敌害生物。
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黄鳝养殖技术规范
DB33/T3782014
代替DB33/378.1-2002
TechnicalregulationforCultivation ofRicefield eel(Momopterus albusZuiew)2014-12-31发布
浙江省质量技术监督局
2015-01-31实施
本标准依据GB/T1.1-2009给出的规则起草。DB33/T378—2014
本标准代替了DB33/T378.1-2002《无公害黄鳝第1部分：养殖技术规范》，与DB33/T378.1-2002相比，除编辑性修改外，主要内容变化如下：改进了水草栽培技术（见4.2）；一增加了黄鳝驯饲和驱虫技术（见5.2）：一一改进了投饵技术（见5.3）：一一改进了鳝病预防技术（见7）；一一改进了常见鳝病的症状及其治疗技术（见7.3）：-增加了模式图（见附录A）
本标准由浙江省海洋与渔业局提出、本标准由浙江省水产标准化技术委员会归口。本标准起草单位：浙江省淡水水产研究所，湖州市水产技术推广站。本标准主要起草人：胡廷尖、周志明、李倩、王雨辰、陈丰刚、刘士力、黄小红、尹文林。本标准代替的历次版本发布情况为：DB33/378-2002。1范围
黄鳝养殖技术规范
DB33/T378—2014
本标准规定了黄鳝（MomopterusalbusZuiew）的养殖环境条件、放养、饲养管理、日常管理、病害防治、捕捞方法等。
本标准适用于黄鳝的土池、水泥池和网箱养殖。规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T18407.4-2001农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY5051
NY5071
NY5072
无公害食品淡水养殖用水水质
无公害食品渔用药物使用准则
无公害食品渔用配合饲料安全限量DB33/T721
3养殖环境
水产养殖消毒剂使用技术规范
3.1养殖场地的选择
选择环境安静、避风向阳、水源充足、进排水方便的地方兴建养殖场。应符合GB/T18407.4-2001中3.1和3.3的规定。
3.2水质免费标准bzxz.net
养殖黄鳝的池水应符合NY5051的规定。3.3养殖设施
3.3.1土池
每只土池80㎡～100m为宜，池深0.7m～1.0m，池坡1:2～1:3。土池无渗漏，池四周围一圈高0.6m的防逃拦网。池进排水独立，并用网孔尺寸为0.250mm的网片罩住。3.3.2水泥池
水泥池以每只10m～20m为宜，池深0.5m～0.7m。池角成圆角，池壁顶部向内建有宽为10cm15cm的倒檐，池的内壁和池底用水泥砂浆抹平，池底呈漏斗状。水泥池进排水独立，排水口安装滤水插管。
3.3.3网箱
DB33/T3782014
3.3.3.1养殖网箱宜采用聚乙烯网片制成，安装在养殖池塘中，池塘面积大于1000m。3.3.3.2根据放养苗种的规格，网目孔尺寸大小分为1.18mm~0.80mm、2.22mm~5.52mm、10.5mm~12.8mm三档。网箱以4m~8m为宜，箱深1.0m，网箱吃水深度约为0.5m，网箱上沿距水面和网箱底部距水底应各为0.5m以上。
3.3.3.3安装网箱水域的水深要大于1.0m，箱间距1m以上，行距2m以上，网箱距池埋3m以上。网箱于鳝种放养前一周安装。网箱面积占养殖水面面积不宜超过30%。4放养
4.1鳝池的准备
土池和水泥池在放养前10d～15d用生石灰200g/m或含氯石灰（漂白粉）20g/m，全池泼洒清塘，清塘7d药性消失后，再注入新水至水深10cm～20cm。4.2种草
土池、水泥池和网箱内50%以上的水面积均应种植水草，水草低于出池箱口15cm。水草入箱前应剔除老根老茎，用10mg/L漂白粉或0.3%～0.5%食盐水浸泡消毒10min～15min。4.3鳝种选择
宜选择体色深黄、有大斑且无病灶、活动能力强的鳝种。4.4苗种消毒
放养入池前应进行消毒，用浓度3%的食盐水溶液浸浴10min～15min或20mg/L～30mg/高锰酸钾L溶液浸浴10min～15min。
4.5放养密度
鳝种应大小分养，同池（箱）规格整齐，一次放足。10尾/平方米～50尾/平方米或1.0千克/平方米～2.0千克/平方米。投放15克/尾的泥鳅2尾～3尾/平方米。4.6放养时间
放养的时间应选择梅雨过后的晴天。5饲养管理
5.1饲料
黄鳝饲料有鲜活饲料和配合饲料。鲜活饲料主要有蚓、鲜鱼虾、螺蚌肉、蝇等。配合饲料主要有粗蛋白含量36%以上的软性饲料。5.2驯饲
驯饲开始时，将鱼浆、虾蚓或蚌肉与10%配合饲料揉成团状饲料或加工成软颗料饲料或直接拌入膨化颗粒饲料，然后逐渐减少活饲料用量。经5d7d驯饲，鳝种能摄食配合饲料。5.3投饵
5.3.1定质
DB33/T378—2014
投喂的饵料应新鲜适口，无毒无害，不腐不烂。配合饲料安全限量应符合NY5072的规定。5.3.2定量
水温20℃～28℃时，配合饲料的日投饲量（干重）为鳝体重的1.5%～3%，鲜活饲料的日投饲量为鳝体重的5%～12%；水温在20℃以下，28℃以上时，配合饲料的日投饲量（干重）为鳝体重的1%～2%，鲜活饲料的日投饲量为鳝体重的4%～6%。应根据季节、天气、水质和鳝的摄食强度进行调整投饲量的多少，所投的饲料宜控制在2h内吃完。5.3.3定时
根据水温高低而定，20℃~28℃，每天投饵两次，早上（04:00～05:00）和下午（18:00～19:00）；20℃以下或者28℃以上，下午（17:00～18:00）投饵一次。5.3.4定位
饲料投饲点应固定，宜设置在阴凉暗处，并靠近池的上水口。日常管理
6.1在换水时注意水温差不超3℃，每次换水量不超过水量的1/3。网箱内部消毒，按DB33/T721执行。网箱内外应做到水质清爽，使池水溶氧量大于3mg/L，透明度不低于30cm。6.2养殖水体中应控制水草生长，维护防逃网完整完好7病害防治
7.1敌害生物及农药防范
防止敌害生物的侵害。防止农药进入池内。7.2驱虫
鳝种摄食正常一周后，每100kg鳝用5.0g～10.0g吡喹酮拌饲驱虫一次，每3d～4d使用一次，连续3次。
7.3消毒
定期消毒，每隔15d对水源贮水池和养殖池的水体用1.0mg/L漂白粉全池泼酒一次：或用0.5mg/L～0.75mg/L的10%聚维酮碘溶液全池泼洒一次。7.4常见鳝病治疗
发现病鳝，立即隔离，并准确诊断其病症，及时治疗，对症下药。安全限量应符合NY5071的规定3
DB33/T3782014
常见鳝病及其治疗方法
病鳝体表发炎充血，鳝体两侧和腹部极为明显，赤皮病
打印病
细菌性烂尾病
细菌性肠炎
8捕捞方法
呈块状，有时黄鳝上下颌及鳃盖也充血发炎。在病灶处常继发水霉菌感染。
患病部位先出现圆形或椭圆形坏死和烂，露出白色真皮，皮肤充血发炎的红斑形成显明的轮廓。病鳝游动缓慢，头常伸出。感染后尾柄充血发炎、糜烂，严重时尾部烂掉，肌肉出血、溃烂，骨骼外露。病鳍反应迟钝，头常露出水面。
病鳝离群独游，游动缓慢，鳝体发黑，头部尤甚，腹部出现红斑，食欲减退。开肠管可见肠管局部充血发炎，肠内没有食物，肠内粘液较多治疗方法
用1.0mg/L~1.5mg/L漂白粉全池泼酒：或每1m水体用40mg戊二醛全池泼酒，每2d～3d1次连用2次～3次；同时每100kg黄鳝用氟苯尼考1.0g～1.5g拌饲投喂，一天1次，连喂3d～5d。用1.0mg/L~1.5mg/L漂白粉全池泼酒：或用每1m水体用40mg戊二醛全池泼酒，每2d～3d一次连用2次～3次；同时每100kg黄鳝用1.0g~2.0g恩诺沙星粉拌饲投喂，每日1次，连喂5d～7 d。
用20mg/L~50mg/L聚维酮碘溶液（以有效碘计）)浸浴病鳝10min~15min；同时每100kg黄鳝用2.0g多西环素拌饲投喂，每天1次，连喂4d～6d。每100kg黄鳝用0.5g硫酸新霉素拌饲投喂，每天1次，连喂4d~6d。
8.1土池中养殖的黄鳝宜采用地笼捕捉或干塘捕捉，捕大留小。8.2水泥池养殖的黄鳝可通过全池清理，捕大留小，将未达到上市规格的继续养殖。8.3网箱养殖的黄鳝采用整箱起捕，捕大留小，将未达到规格的小黄鳝换箱继续养殖。标准化养殖技术模式图
标准化养殖模式图参见附录A。
养殖场址选择及环境条件
养殖池环境和底质应符合
GB/T18407.4的规定。养殖黄
鳝池水的水质应按NY5051的
规定执行。
黄鳝种放养
放养鳝种前10d~15d用生
石灰200g/m2消毒，再注人新水
至水深30cm~40cm。再移种占池
面积三分之一的水草。入箱前用3%食盐水浸泡消毒。宜选择深黄大斑鳝种，要求反应灵敏，无病灶。放养入池前须用3%的食盐
水溶液浸浴10min~15min。鳝种
同池（箱）规则整齐，一次放足。放养的时间应选择晴天。
选择向阳避风、水源充足的地
方建池，每只80m2~100m2为佳
池深0.7m~1.0m，堤坡1:2~
1:3。池塘无渗漏，塘四周围圈
高0.6m的防逃拦网。
附录A
（资料性附录）
黄鳝标准化养殖模式图
水泥池
水泥池结构，每只以10㎡~
20㎡为佳，池深0.5m～0.7m。
水泥池进排水独立，排水口安装滤水插管。
黄鳝饲养
黄鳝饲养关键在于驯饲。鳝种开始饲时，将鱼浆、虾蚓或蚌肉与10%配合饲料揉成团状饲料，然后逐渐减少活饲料用量：经5d～7d饲，鳝种能摄食配合饲料。投饲量根据摄食强度进行调整，饲料宜控制在2h内吃完。一般每天投饵黎明和傍晚。黄鳝标准化养殖模式图
DB33/T378—2014
采用聚乙烯网片制成，安装在养殖池塘中，池塘面积大于1000m。网目0.2cm~1.5cm。每只以4m~8㎡为佳，箱深1.5m，网箱吃水深度约为0.5m，箱上沿距水面和箱底部距水底应各为0.5m以上。安装网箱水域的水深要大于1.5m，箱间隙1m，行距2m以上，网箱距池3m以上。网箱面积占养殖水面面积不宜超过30%。常见鳝病及其治疗
病鳝体表发炎
患病部坏死和
充血发炎、糜
病鳝独游腹部
治疗方法
用1.0mg/L~1.2mg/L含氯石灰（漂白粉）全池泼酒。
每100kg黄鳝用1g～2g恩诺沙星粉拌饲投喂，连喂5d～7d。
用20mg/L~30mg/L聚维酮碘溶液浸浴10min~15min。
100kg黄鳝每天用0.5g硫酸新霉素拌饲，连喂3d~5d；2次/天。
现红斑
日常管理：防逃；防农药进池箱：防敌害生物。
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