GB/T 31047-2014 品牌价值评价 食品加工制造业 GB/T31047-2014 标准压缩包解压密码：www.bzxz.net
本标准规定了食品加工、制造业品牌价值评价的测算模型、测算指标、测算过程等内容的相关要求。 本标准适用于食品加工、制造业企业或企业集团(以下统称企业)品牌价值评价,也可作为行业组织和第三方对企业进行品牌价值评价的依据。

ICS03.140
中华人民共和国国家标准
GB/T31047—2014
品牌价值评价
食品加工、制造业
Brand valuation-Food processing and manufacturing industry2014-12-05发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
2014-12-31实施
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。GB/T31047—2014
本标准由全国品牌价值及价值测算标准化技术委员会（SAC/TC532）提出并归口。本标准起草单位：中国物品编码中心，中国标准化研究院，中粮集团有限公司、得利斯集团有限公司、中国食品工业协会、陕西省标准化研究院、江苏省质量安全工程研究院、中国质量认证中心，福建省标准化研究院，中和资产评估有限公司、浙江雪舫工贸有限公司。本标准主要起草人：刘晓冬、康键、岳善勇、吴新敏、曹高峰、郑乾坤、杨强、刘力真、王贵宝、沈烽、吴芳、彭凯、王海燕、杨林、杨志明、姜烛、吴荣仁。I
1范围
品牌价值评价食品加工、制造业GB/T31047—2014
本标准规定了食品加工、制造业品牌价值评价的测算模型、测算指标、测算过程等内容的相关要求。本标准适用于食品加工、制造业企业或企业集团（以下统称企业）品牌价值评价，也可作为行业组织和第三方对企业进行品牌价值评价的依据。2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。5品牌价值术语
GB/T29185
品牌价值要素
GB/T29186
：品牌评价品牌价值评价要求
GB/T29187
GB/T29188一2012品牌评价多周期超额收益法3术语和定义
GB/T29185GB/T29186、GB/T29187和GB/T291882012中界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
食品加工foodprocessing
以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、伺料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工。3.2
foodmanufacturing
食品制造
包括烘烤食品，糖果、巧克力及蜜钱，方便食品，乳制品，罐头食品，调味品、发酵制品以及其他食品等的制造。其原料不仅包括食品加工的产品也包括各种添加剂等。4食品加工、制造业品牌价值测算模型4.1多周期超额收益法模型
本标准中所使用的有关技术参数及其符号见GB/T29188—2012。基于多周期超额收益法的企业或企业集团品牌价值按式（1）计算：FBC.
(+R+R-g+RT
式中：
品牌价值：
\t年度品牌现金流；
GB/T31047—2014
T十1年度品牌现金流；
高速增长时期，根据行业特点，一般股为3～5年：品牌价值折现率；
永续增长率，可采用长期预期通货膨胀率。品牌现金流的确定
品牌现金流
每年的品牌现金流FBc按式（2)计算：FBC-(PA-IA)Xβ
式中：
当年度品牌现金流；
当年度调整后的企业净利润，适用时考虑非经常性经营项目影响；当年度企业有形资产收益；
企业无形资产收益中归因于品牌部分的比例系数。-（2）
预测高速增长期及更远期的品牌现金流时，可采用将评价基准年前35年品牌现金流加权平均等方法进行预测。
4.2.2有形资产收益的确定
4.2.2.1有形资产收益
有形资产收益应按式(3)计算：
IA=AcTXPCT+ANCTXBNCT
式中：
有形资产收益；
流动有形资产总额；
流动有形资产投资报酬率；
非流动有形资产总额；
非流动有形资产投资报酬率。
流动有形资产收益率
流动有形资产收益率可参照中国人民银行公布的短期基准贷款利率进行计算，如1年期银行贷款基准利率。
3非流动有形资产收益率
非流动有形资产收益率可参照中国人民银行公布的长期基准贷款利率进行计算，如5年期银行贷款基准利率。
3品牌价值折现率的确定
4.3.1品牌价值折现率
品牌价值折现率应按式（4)计算：R=z×K
（4）
式中：
R-品牌价值折现率；
Z—行业平均资产报酬率；
K-品牌强度系数。
4.3.2行业平均资产报酬率
GB/T31047—2014
行业平均资产报酬率可通过计算相近行业类型和规模的上市企业平均资产报酬率得到，也可以通过统计调查等方式获得行业平均资产报酬率。4.3.3品牌强度系数
评价人员可根据企业质量（K，）、创新（K，）、客户关系（K，）、市场（K，）、品牌建设（K，）、法律权益K。)等一级指标加权得出品牌综合指标总分（K。），根据我国食品加工、制造行业特点和市场实际情况，通过特定的转化方法将品牌综合指标总分K。转化为品牌强度系数K，并将取值范围限定在科学的范围内，如取值范围为0.6～2，反向转换。K。可按式(5)计算：
式中：
K。-品牌综合指标总分；
K，第i个一级指标得分；
W：一第i个-级指标对品牌综合指标K。的影响权重。...5)
若企业质量（K）、创新（K，）、客户关系（K，）市场（K）、品牌建设（Ks）、法律权益（K。）等方面指标由二级指标构成时，可按式（6）计算：K=
式中：
K，第i个一级指标得分，
K年：第i个一级指标下的第个二级指标得分；W.—K.对K,的影响权重。
5食品加工、制造业品牌强度测算指标5.1概述
食品加工、制造业品牌强度测算指标包括质量、创新、服务、市场、品牌建设和法律权益。各级指标评价内容及参考权重参见附录A。5.2质量
企业在产品质量和食品安全水平、产品质量和食品安全管理水平、产品质量和食品安全信用状况等方面的指标，评价指标主要考虑因素包括：一产品质量和食品安全水平，包括产品制造工艺、检验方法、设备等；一一产品执行标准的先进性，包括产品执行国际标准、国家标准、行业/地方标准、企业标准的情况；一获得管理体系认证情况；
—建立可追溯体系情况；
GB/T31047—2014
获得国际、国家、省、市、县等各级政府质量奖励情况；国家级、省级等产品质量监督抽查情况；近3年产品有无出现产品质量和食品安全事故；质量信用报告发布情况；
1年内消费者投诉数量。
5.3创新
企业创新能力和创新成果等方面的指标，评价指标主要考虑因素包括：研发经费投入占销售额比重；
拥有的国家级、省级企业技术中心、研发中心和实验室的级别和数量；承担或参与的国际、国家、省级标准化技术委员会的情况；研发人员的数量和学历等配置情况；拥有的专利和科技成果的级别和数量；获得的科技进步奖励情况；
主导或参与国际标准、国家标准、行业标准和地方标准的情况。5.4服务
企业在服务能力和客户关系等方面的指标，评价指标主要考虑因素包括：服务种类；
服务快速响应性；
服务机制及标准；
服务基础条件；
个性化服务；
物流服务配套情况；
顾客满意度，可将与理想品牌满意度的比较、与竞争品牌满意度的比较及与顾客期望品牌满意度的比较等作为衡量顾客满意度的指标；品牌忠诚度，可用溢价支付意愿和重复购买次数等指标来衡量；一品牌认知度，可从认知度/领导性、普及程度等方面进行衡量。5.5市场
企业在市场领导力、市场开拓力等方面的指标，评价指标主要考虑因素包括：市场领导力，可从品牌在同行业中的地位，主要以市场占有率及增长率和行业排名等指标来衡量；
市场开拓力，主要指品牌跨越地理和文化边界进行国际化经营的能力，可用产品出口率、出口国家的数量和国际市场占有率等指标来衡量。6品牌建设
企业在品牌运维、品牌管理等方面的指标，评价指标主要考虑因素包括：在广告、品牌投资、品牌建设等方面的经费投入力度；品牌管理机构与专职人员设置情况；履行社会及发布社会责任报告情况；—环境卫生管理体系建设情况；职业安全健康管理体系建设情况。4
5.7法律权益
企业在知识产权等法律权益方面的指标，评价指标主要考虑因素包括：知识产权保护情况，如商标注册、著作权、科技成果权；获得驰名商标、省名牌产品、中华老字号等称号情况；获得地理标志产品、原产地证书、非物质文化遗产等情况。6食品加工、制造业品牌价值测算过程6.1识别评价目的
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根据测算意向用途、结果使用方、被测算品牌特性等因素确定评价目的。不同的评价目的，会影响评价程序、测算精度和结果报告形式。6.2
2明确价值影响因素
本标准所测算的品牌价值综合考虑财务、产品质量和食品安全、创新、客户关系、市场等方面的因索，尤其是产品质量和食品安全、创新、市场等非财务因素对品牌价值的影响。6.3描述测算品牌
测算前应识别、界定和描述接受评价的品牌，包括其产品范围、价值范围等。6.4确定模型参数
根据国家有关政策规定和当前市场经济情况，确定：评价年和评价周期；
——现金流预测方法；
-—-评价周期内的永续增长率、行业平均资产报酬率、无形资产收益中归因于品牌部分的比例系数等模型参数；
各级评价指标的权重，等。
6.5采集测算数据
遵循真实、准确、客观的原则，采集企业财务与其他信息，作为企业或第三方评价的输人值。6.6执行测算过程
测算过程包括：
根据企业财务信息，计算每个评价周期内的品牌现金收益（Fc），预测未来各周期品牌现金流：
一采用适当方法汇总各级评价指标，计算品牌强度系数K；一将上述信息输人到评价模型中，计算所测算品牌的价值。6.7报告测算结果
根据评价目的，选择适当形式报告测算结果。5
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附录A
（资料性附录）
食品加工、制造业品牌强度测算指标及说明食品加工、制造业品牌强度的评价指标、权重和评价内容见表A.1。表A.1食品加工、制造业品牌强度的评价指标、权重和评价内容级指标及分值
（350分）
（140分）
K，服务
（150分）
二级指标及分值
评价内容
K.产品质量和食品安全水平产品制造工艺、检验方法、设备等(110分）
Ku产品质盘和食品安全管理
水平（160分）
产品执行标准的先进性
管理体系认证情况
获得各级政府的质量奖励情况
建立可追潮体系情况
产品质量监督抽查情况
Kss产品质量和食品安全信用近3年产品有无出现质量安全事故状况（80分）
质量信用报告发布情况
1年内消费者投诉数量
研发经费投入占销售额比重
K。创新能力（70分）
Kz创新成果（70分）
K服务能力（100分）
K客户关系（50分）
研发实验室的建设规模
承扣或参与的国际、国家、省级标准化技术委员会的情况研发人员的数量和学历等配置情况拥有的专利和科技成果的级别和数量获得的科技进步奖励情况bzxZ.net
主导或参与的国际、国家、行业和地方标准情况服务种类
服务快速响应时间
服务履行标准（服务机制及标准）服务基础条件
个性化服务情况
物流服务配套情况
顾客满意度
品牌忠诚度
品牌认知度
一级指标及分值
K，市场
（180分）
Ks品牌
建设（100分）
K。法律
权益（80分）
二级指标及分值
K。市场领导力（90分）
Kz市场开拓能力（90分）
K品牌运营（40分）
Kz品牌管理（20分）
Ks社会责任（40分）
K，知识产权保护（25分）
Ksz荣誉称号（35分）
R标志（20分）
表A.1（续）
国内市场占有率
国内市场增长率
国内行业排名
产品出口国家的数量
产品出口率
国际市场占有率
品牌的持续投资
广告投人
品牌使用年限
品牌与时代发展趋势吻合度
政策符合度
品牌管理专职人员设置情况
品牌文化
发布社会责任报告情况
环境卫生管理体系建设情况
评价内容
职业安全健康管理体系建设情况商标注册权
著作权
科技成果权
省级名牌
驰名商标
中华老字号
地理标志产品
原产地证书
非物质文化遗产
GB/T31047—2014
GB/T31047-2014
打印H期：2015年1月9日F009A
中华人民共和
国家标准
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印张0.75字数14千字
2014年12月第一版2014年12月第一次印刷*
书号：155066·1-50696
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