NY/T 1512-2014 绿色食品 生面食米粉制品 NY/T1512-2014 标准压缩包解压密码：www.bzxz.net

ICS67.060
中华人民共和国农业行业标准
NY/T1512—2014
代替NY/T1512—2007
绿色食品
生面食、米粉制品
Green food--Uncooked processed food made of cerea2014-10-17发布
2015-01-01实施
中华人民共和国农业部
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起掌。NY/T 1512—2014
本标准代替NY/T1512—2007《绿色食品生面食、米粉制品》。与NY/T1512-—2007相比除编辑性修改外，主要技术变化如下：删除产品分类；
增加了生面食、米粉制品术语和定义：污染物限量中取消氟
农药残留限量的项目增加甲拌磷、敌敌畏、毒死蜱、乐果、溴氰菊酯、氨戊菊酯、吡虫晰：食品添加剂修改了二氧化硫限量指标，删除了过氧化苯甲；真菌毒素限量增加脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮和藉曲霉毒素A；-微生物限删除了大肠菌群、志贺氏菌和金黄色葡萄球菌。本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。本标准由中国绿色食品发展中心归口。本标准起草单位：农业部农产品质量监督检验测试中心（郑州）、河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所。
本标准主要起草人：刘继红、尹海燕.张军锋、周玲、张玲、王建、马莹、王红旗、刘冬梅。本标准的历次版本发布情况为：-NY/T 1512—2007.
1范围
绿色食品生面食、米粉制品
NY/T 1512—2014
本标准规定了绿色食品生面食，米粉制品的产品术语和定义、要求，检验规则、标志和标签、包装、运输和贮荐。
本标准适用于绿色食品生面食制品，包括生干面制品（挂面、通心粉）和生湿面制品（面条、切面、饺子皮，馄饨皮，烧卖皮等）；米粉制品(包括米粉、米线，年、春卷皮等)。不适用方便面米制品。2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件.其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志
GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.15食品中镉的测定
GB/T 5009. 17
GB/T 5009. 20
GB/ T 5009. 34
GB/ T 5009. 110
GB/ T 5009.145
GB/ T 5009. 182
GB/T 5009. 209
食品中总汞及有机汞的测定
食品中有机磷农药残留量的测定食品中亚硫酸盐的测定
植物性食品中氮氰菊酯.氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定模物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定面制食品中铝的测定
谷物中玉米赤霉烯酮的测定
GB/T5517粮油检验粮食及制品酸度测定GB5749生活饮用水卫生标雅
GB 7718
GB 14881
食品安全国家标准预包装食品标签通则食品安全国家标准食品生产通用卫生规范（食品企业通用卫生规范）GB/T 18979
食品中黄曲霉毒素的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法GB/T 23502
GB/T 23503
食品中蒂曲霉毒素A的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T392绿色食品食品添加剂使用准则NY/T 419
NY/T 658
绿色食品稻米
绿色食品包装通用则
NY/T 1055
绿色食品产品检验规则
NY/T1056
绿色食品贮藏运输准则
SN/T1017.8进出口粮谷中吡虫嘛残留量检验方法液相色谱法国家质景监督检验检疫总局令2005年第75号定量包装商品计量监督管理办法1
NY/T1512—2014
中国绿色食品商标标志设计使用规范手册3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。3.1
生面食制品flourproduct
以麦类、杂粮等为主要原料，通过和面、制条、制片等多道工序，经（或不经）干爆处理制成的制品。3.2
SPUBLISHING
米粉制品ricepowderproduct
以大米为主要原料，加水漫泡、压条等加NDARD
经粉碎的加工工序制成的米粉）4要求
4.1.原料要求
合相应绿色食www.bzxz.net
4.1.1原料应
4.1.2食品添加剂应待合
应符G
4.1.3加工用水成
4.2生产过
应符合
4.3感官要
应符合
组织形态
滋味气味
4.4理化指标
148的规
的规定
序制成的条状丝状，块状、片状米粉制品（包括大米仅RESEARCA
检验房法
，具该品种成有的形态
形完整，组织结机
真有核品种应有的色择
最有孩品种应有的滋味和气无异味外天及内都可无肉眼可见杂质
应符合表2的规费
水分，%
酸度.KOHmL/10g
干制品
生面含制
湿制品
其他理化指标应符合相关产品国家标准的规定里化指标
千制品
盘中肉眼观索组纸
味样品破痒
米粉制品
湿制品
4.5污染物限量、农药残留限量、食品添加剂限量和真菌毒素限量样品置于洁净白瓷
态和色泽，气味
爱观察杂质
检验方法
GB/T5517
污染物、农药残留，食品添加剂和真菌毒素限量应符合食品安全国家标准及相关规定，同时应符合表3的规定。
表3污染物、农药残留、食品添加剂及真菌毒素限量指
生面食制品
无机神（以As计），mg/kg
铅（以Pb计），mg/kg
总汞（以Hg计），mg/kg
镉(以Cd计)，mg/kg
甲拌磷.ug/kg
敌敌畏，ug/kg
毒死蜱，g/kg
乐果.μg/kg
溴氰菊酯·μg/kg
氰戊菊酯·pg/kg
虫啦.mg/kg
铝（以Al计）m/
二氧化殖，mgkg
黄曲霉毒素Bug/kg
不得检出（≤4）
不得检出S2
米粉制品
不得检出（≤5）
不得检出（≤8）
得检出（2）
不UBL
不检出（31
得检出
不得验道？
脱氧雪腐罐刀菌烯醇-g/187
厂字制成的水粉技N119周顶定拉带大米仅经粉碎的加大
仅适用专年糕
4.6微生物限量
应符合表
的规定
菌路总梦
净含量
应符合国
5检验规则
申报绿色食品品
格哈检店
微生物限量
品应按照本标准中1.31
符合NY/T1055的规完
6标志和标签
6.1标志
应符合《中国绿色食品商标标志设计使用规范于期的规6.2标签
应符合GB7718的规定。
包装、运输和贮存
7.1包装
NY/T15122014
检验方法
GB/T5009.11
GB5009.12
GB/T 5009.17
GB/T 5009.15
GB/T 5009.20
GB/T5009.20
GB/T 5009.145
GB/T5009.145
GB/T 5009.110
GB/T 5009.110
SN/T-1017.8
CB/T5009.182
GB/T5009.34
GB/T18979
GB/T23503
070的规定执行。
质国进行检验，其他要求应
所唯宇的项
包装按照NY/T658的规定执行，包装储运图示标志按照GB/T191的规定执行。7.2运输和贮存
应符合NY/T1056的规定
NY/T 1512—2014
附录A
【规范性随录】
绿色食品生面食、米粉制品产品申报检验项目依据食品安全国家标准和绿色食品生产实际情况，绿色食品申报检验除了按4.3~4.7所列项目检验外，还应按表A.1规定项目进行检验。表A：1依据食品安全国家标准绿色食品生面食、米粉制品产品申报检验必检项目单位为微克每千克
曲莓奔素A
玉米赤烯酮
生面食制品
米粉制品
检验方法
GB/T 23502
GB/T 5009.209
如食品安全国家标准生面食、米粉制品产品国家标准及相关国家规定中上述项目和指标有调整，且严于本标准规定，按最新园家标及规定执行，
NY/T1512-
中华人民共和国
农业行业标准
绿色食品生面食、米粉制品
NY/T 15122014
中国农业出版社出版
（北京市朝阳区麦子店街18号楼）（邮政编码：100125
网址: ccap. com cn)
北京昌平环球印刷广印刷
新华书店北京发行所发行各地新华书店经销*
开本880mmX1230mm1/16
2015年1月第1版
印张0.75
字数15千字
2015年1月北京第1次印刷
书号：16109·3289
定价：18.00元
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