NY/T 2304-2013
基本信息
标准号： NY/T 2304-2013
中文名称：农产品等级规格 枇杷
标准类别：农业行业标准(NY)
标准状态：现行
出版语种：简体中文
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标准分类号
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出版信息
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标准简介
NY/T 2304-2013 农产品等级规格 枇杷
NY/T2304-2013
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标准内容
ICS 67.080.10
中华人民共和国农业行业标准
NY/T2304—2013
农产品等级规格
Grades and specitications of agricultural products--Loquats2013-05-20发布
2013-08-01实施
中华人民共和国农业部
本标准按照GB/T1.1-2009和NY/T2113—2012给出的规则起卓。本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准中全国果品标准化技术委员会（SAC/TC51C)归口。NY/T2304—2013
本标准起草单位：农业部食品质量监督检验测试中心（成都）、农业部科技发展中心。本标主要起草人：雷绍荣、胡莉、周虹、罗玲、梁立、王艳、仲伶俐、罗丽卉1范围
农产品等级规格
NY/T 2304—2013
本标准规定了新鲜枇把的等级规格要求、评定方法、标识规楚、包装规定及储运规定。不标准适用于新鲜批杷的等级规格划分。2规范性引用文件
下列文件对丁本文件的做而是必不可少的，凡是注目期的引乱文件，仅注且期的版本适用于本文件。凡是不注期的引文件，其最新版本(包括所有的修峻单)适用于本文件。NY/T1778新鲜水果包装标识通则NY/T2113农品等级规格标准编写通则3要求
3.1等级
3.1.1基本要求
根据对每个等级的规定和允许误差，枇杷应符合下列基本要求：外观新鲜、完好，充分发育，具有各品种应有特征；无腐烂和变质果实、无严重刺伤、划伤、压伤、擦伤等机械损伤；无病虫伤、严重菱蒿、日烧、裂果及其他畸形果；活净、儿异味：
一无可见异物；
“-无异常外来水分。
3.1.2等级划分
在符合本本要求的前提下,新鲜枇杷分为特级、·级和一级。各等级应符合表I的规定。表1新鲜枇把等级
果面色泽
果肉色泽
果面缺陷
尤畸形来，果形端正，大小均勾一数具该品种周行色洋，色洋鲜艳，着色均，无锈渐
其该品种固有肉色
不成有日烧、裂果、萎莺及其他果面缺瘩
无州、划劲、压伤.擦伤等机械份3.1.3等级容许度
等级的容许度范围按其质量计：一级
尤畸形果,果形较一致
具该品种固有他泽,着位较好-钙斑而积不超过果面的
其该品种肉色
尤日烧、无裂果、萎莺及其他果而缺渐
河轻微刺伤，划伤、正伤、擦伤等机碱伤，无新鲜伤
特级允许有5必的产品不符合本等级的要求，但应符合一级的要求；a)
《一级充许有&必的产品不符个本级的要求但应符合“级的要求；h)
c）二级允许有10%的品不符合本等级的要求，但应符合基本要求。三级
无明显畸形果
其该晶种固有色泽，着他较
均匀，锈班面积不超过10%
与该品种齿有果肉色泽尤
明显差所
充许有轻微蔓蕊·无口烧，
不得有明显裂果
可有轻微制份、划伤，压伤、
擦伤等机械伤，尤新鲜伤
NY/T 23042013
3.2规格
3.2.1规格划分
本标准极据新鲜批把的单果质量求划分批爬的规格，分人、中、小三种规格，规格的划分应符合表2的要求，
表2新鲜枇杷规格
单位为克/个
红肉枇
白肉枇祀
3.2.2规格容许度
501-55
30--35
45-~50
25~-3C
10-~15
20--25
各规格不衍合单果质量规定范围的果实不得超过10么，月整批果实不应有过于显著的大小差异4评定方法
4.1感官缺陷
将样品置于自然光下，用易慎和品尝的方法检测异味，其余指标由目测或用鼠具测量确定。当果实外部表现有病虫害症状或对果实内部有怀疑时,应取样果剖开检验。4.2单果质蛋
用精度为0.1g的天平称量果实质量。单果质量检测方法为，将检测样果（至少20个)，称出总质量,计算平均单渠质景，并称出最人果质量与最小果质量，单果质量按式(1)计算,结果保留-位小数。X=
式中：
X-单果质量.单位为克每个（g/个）：-1个样果总质堑.单位为克(g)：检验样本的量，单位为个，
计算结果保留·位小数。
5标识规定
5. 1符 NY/T1778及 NY/T 2113的要求5.2等级标识
等级采用\特缴”“一级”和“二级\进行表示。5.3规格标识
规格采用\A\、“B”“C”\I”、“F\表示.同时标注相应规格指标值的范5.4标识设计
应接照国家标识管理相关法规和标准，设计易扩识别的、代表各等级规格的标识符号5.5标识标注
经过等级规格评定的农产品应在内外他装或农产品【粘贴或标注相应的等级规格标识箱号。6包装规定
6.1符合NMY/T1778的要求Www.bzxZ.net
6.2 —致性
NY/T2304—2013
同一包装袋或箱内的农产品应具有--致的等级，规格、品种和米源。包装中可视部分应能代表整个包装中枇杷的等级和规格。
6.3包装材料
使用的包装材料应符合国家相根关法规利标准。标识印刷油墨和标签粘贴胶粘剂应无毒，且不应尚内容物渗溺。
6.4包装容许度
每个包装单位的净含量和允许误差要符合国家NY/T1778的有关规定。6.5限度范围
每批受检样品等级或规格的允许误差按其所检单位（如每箱、筐）的平的值计算，其值不应超过规定的限度。且任何所检单位中批杷等级规格的允许误差不应超过规定值的2倍。7贮运规定
等级规评定前后的枇杷应选择一定的忙藏和运输条件。贮藏和运输条件成根据批杷特性、运输季节，运输方式和运输距离等进行确定，应保证枇杷以所标注等级规格的最状态到达目的地。3
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中华人民共和国农业行业标准
NY/T2304—2013
农产品等级规格
Grades and specitications of agricultural products--Loquats2013-05-20发布
2013-08-01实施
中华人民共和国农业部
本标准按照GB/T1.1-2009和NY/T2113—2012给出的规则起卓。本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准中全国果品标准化技术委员会（SAC/TC51C)归口。NY/T2304—2013
本标准起草单位：农业部食品质量监督检验测试中心（成都）、农业部科技发展中心。本标主要起草人：雷绍荣、胡莉、周虹、罗玲、梁立、王艳、仲伶俐、罗丽卉1范围
农产品等级规格
NY/T 2304—2013
本标准规定了新鲜枇把的等级规格要求、评定方法、标识规楚、包装规定及储运规定。不标准适用于新鲜批杷的等级规格划分。2规范性引用文件
下列文件对丁本文件的做而是必不可少的，凡是注目期的引乱文件，仅注且期的版本适用于本文件。凡是不注期的引文件，其最新版本(包括所有的修峻单)适用于本文件。NY/T1778新鲜水果包装标识通则NY/T2113农品等级规格标准编写通则3要求
3.1等级
3.1.1基本要求
根据对每个等级的规定和允许误差，枇杷应符合下列基本要求：外观新鲜、完好，充分发育，具有各品种应有特征；无腐烂和变质果实、无严重刺伤、划伤、压伤、擦伤等机械损伤；无病虫伤、严重菱蒿、日烧、裂果及其他畸形果；活净、儿异味：
一无可见异物；
“-无异常外来水分。
3.1.2等级划分
在符合本本要求的前提下,新鲜枇杷分为特级、·级和一级。各等级应符合表I的规定。表1新鲜枇把等级
果面色泽
果肉色泽
果面缺陷
尤畸形来，果形端正，大小均勾一数具该品种周行色洋，色洋鲜艳，着色均，无锈渐
其该品种固有肉色
不成有日烧、裂果、萎莺及其他果面缺瘩
无州、划劲、压伤.擦伤等机械份3.1.3等级容许度
等级的容许度范围按其质量计：一级
尤畸形果,果形较一致
具该品种固有他泽,着位较好-钙斑而积不超过果面的
其该品种肉色
尤日烧、无裂果、萎莺及其他果而缺渐
河轻微刺伤，划伤、正伤、擦伤等机碱伤，无新鲜伤
特级允许有5必的产品不符合本等级的要求，但应符合一级的要求；a)
《一级充许有&必的产品不符个本级的要求但应符合“级的要求；h)
c）二级允许有10%的品不符合本等级的要求，但应符合基本要求。三级
无明显畸形果
其该晶种固有色泽，着他较
均匀，锈班面积不超过10%
与该品种齿有果肉色泽尤
明显差所
充许有轻微蔓蕊·无口烧，
不得有明显裂果
可有轻微制份、划伤，压伤、
擦伤等机械伤，尤新鲜伤
NY/T 23042013
3.2规格
3.2.1规格划分
本标准极据新鲜批把的单果质量求划分批爬的规格，分人、中、小三种规格，规格的划分应符合表2的要求，
表2新鲜枇杷规格
单位为克/个
红肉枇
白肉枇祀
3.2.2规格容许度
501-55
30--35
45-~50
25~-3C
10-~15
20--25
各规格不衍合单果质量规定范围的果实不得超过10么，月整批果实不应有过于显著的大小差异4评定方法
4.1感官缺陷
将样品置于自然光下，用易慎和品尝的方法检测异味，其余指标由目测或用鼠具测量确定。当果实外部表现有病虫害症状或对果实内部有怀疑时,应取样果剖开检验。4.2单果质蛋
用精度为0.1g的天平称量果实质量。单果质量检测方法为，将检测样果（至少20个)，称出总质量,计算平均单渠质景，并称出最人果质量与最小果质量，单果质量按式(1)计算,结果保留-位小数。X=
式中：
X-单果质量.单位为克每个（g/个）：-1个样果总质堑.单位为克(g)：检验样本的量，单位为个，
计算结果保留·位小数。
5标识规定
5. 1符 NY/T1778及 NY/T 2113的要求5.2等级标识
等级采用\特缴”“一级”和“二级\进行表示。5.3规格标识
规格采用\A\、“B”“C”\I”、“F\表示.同时标注相应规格指标值的范5.4标识设计
应接照国家标识管理相关法规和标准，设计易扩识别的、代表各等级规格的标识符号5.5标识标注
经过等级规格评定的农产品应在内外他装或农产品【粘贴或标注相应的等级规格标识箱号。6包装规定
6.1符合NMY/T1778的要求Www.bzxZ.net
6.2 —致性
NY/T2304—2013
同一包装袋或箱内的农产品应具有--致的等级，规格、品种和米源。包装中可视部分应能代表整个包装中枇杷的等级和规格。
6.3包装材料
使用的包装材料应符合国家相根关法规利标准。标识印刷油墨和标签粘贴胶粘剂应无毒，且不应尚内容物渗溺。
6.4包装容许度
每个包装单位的净含量和允许误差要符合国家NY/T1778的有关规定。6.5限度范围
每批受检样品等级或规格的允许误差按其所检单位（如每箱、筐）的平的值计算，其值不应超过规定的限度。且任何所检单位中批杷等级规格的允许误差不应超过规定值的2倍。7贮运规定
等级规评定前后的枇杷应选择一定的忙藏和运输条件。贮藏和运输条件成根据批杷特性、运输季节，运输方式和运输距离等进行确定，应保证枇杷以所标注等级规格的最状态到达目的地。3
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