QB/T 4574-2013
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QB/T 4574-2013 液体木糖醇
QB/T4574-2013
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标准内容
ICS 67.180
分类号：X 34
备案号：43595-2013
中华人民共和国轻工行业标准
QB/T4574—2013
液体木糖醇
Liquid xylitol
2013-12-31发布
中华人民共和国工业和信息化部2014-07-01实施
本标准按照GB1.1-2009给出的规则起。本标准出中国轻工业联合会提出。本标准由全国食品发酵标准化中心归口。QB/T4574-2013
本标准起草单位：浙江华康药业股份有限公司、山东福田药业有限公司、山东绿健牛物技术有限公鲁洲生物科技（山东）有限公司、山东龙力牛物科技股份有限公司、中国食品发醛工业研究院：司、
本标准起草人：廖承军、方春雷、景文利、赵玉斌、肖林、张蔚、姚雪宏、梁丽、张晓霞、于德友、、马俊杰。
1范围
液体木糖醇
QB/T4574-2013
本标准规定了液体木糖醇的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于玉米芯、廿蔗渣等富含多缩戊糖的原料经水解、加氢、结晶分离后的液体，或以木糖母液为原料直接经加氢后再经脱色、分离、浓缩等工艺制成的工业用液体木糖醇。2规范性引用文件
下列文件对丁本文件的应用是必不可少的：凡是注口期的引用文件，仅注口期的版本适用于本文件。凡是不注口期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用丁本文件。GB/T191包装储运图示标志
GB/T5009.7食品中还原糖的测定GB/T5009.138食品中镍的测定
GB/T66822008分析实验室用水规格和I试验方法3术语和定义
下列术语和定义适用」木文件。3.1
液体木糖醇liquidxylhitol
由木糖醇和少量梨醇及其他单糖醇组成的液体混合物。4要求
4.1感官
应符合表1规定。
4.2理化
应符合表2的规定。
木糖醇含量（以于基计）%
还原糖含量（以葡萄糖计）%
形物含量/%
硫酸灰分/%
镍（以Ni计）／（rng/kg）
无色罕徽黄色黏稠状液体（可含有一定旦乳口色结品物质）无正常视力可见异物
QB/T4574—2013
5试验方法
本标注所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和符合GB门6682一-2008规楚的三
级水：试验中所用溶液在未注明用何和溶剂配制时，均指水溶液，5.1感官
取适量样品，在自然光线下，用次提观察样品的颜色和形态，有无异物5.2木糖醇含量
5.2.1原理
质一时刻进入色谱柱的各组分，士于在流动相和固定相之间溶解、吸附、渗透或离子交换等作川的不同，随流动相在色谱程两相之间进行反复多次的分配，根据各组分在色谱柱中的移动速度不同，经过一定长皮的色谱住后，各组分将被此分离，按顶序流出色谱柱，进入信号检测器，在记录仪上或数拍处理装置上显示出各组分的谱峰数适，可表据保留时间用面积山一化法定量计算。5.2.2仪器和设备
5.2.2.1高效液相鱼谱仪：配有示差折光检测器，或其他等效检测器bzxz.net
5.2.2.2流动相真空抽滤脱气装置及0.22um滤膜5.2.2.3色谱柱：专用于糖或糖醇分析的柱ShodexSUGARSP0810（柱尺寸：Φ7.8mx300mm）或节等分所效果的色谱
5.2.3试剂和材料
水：GB/T 6682，-级水。
木糖醇标际准品：纯度不小于99.0%5. 2. 3.2
5.2.4参考色谱条件
5.2.4.1.流动相：经兵空抽滤脱气装置及0.22um滤膜过滤的一级水。5.2.4.2柱温：80℃C。
5.2.4.3流动相流速：约0.5mL/min5.2.4.4进样量：20叫
注：系统近用性为重复注入标准溶液两次，所得响应面积的柜对误差小手5.2.5分析步骤
5. 2. 5. 1
木糖醇标准液的制备
称取大糖醇标准品约0.10g于10mL烧杯中，加入10ml水溶解，用0.22um的滤膜过滤，收集滤液，作为待测标准液，
试样液的制备
称取武样约0.15g于10mL烧杯，加入10mL水溶解，用0.22um的滤膜过滤，收集滤，作为专测试样液。
5.2.6样品测定
按色谱条件调整仪器参数，待仪器蒸线稳定后，丁色谱杆十分别注入20标准液和武柠液：记录木糖醇标准液及试样液的色谱图。5.2.7计算
根格标准液的保留时间定性样品中木糖醇色谱峰，根据样品的峰面积按峰面积归一化法计算出木糖含：
在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值与算术平均俏的比值不大于2%。5.3还原糖含昂
5.3.1本尼特滴定法
5.3.1.1试齐和溶液
QB/T4574-2013
5.3.1.1.1盐酸溶液（1mol/L）：量取84mL浓盐酸（37%），溶解配成1000mL溶液，5.3.1.1.2碘-碘化钾溶液（0.5mol/L）：称取7.2g碘化钾和5.0762g碘配成1000mL溶液，保存T棕色瓶}：（放置24h后摇习使用）。硫代硫酸钠标准溶液（0.04mol/L）：准确量取400mL已标定的0.1mol/L硫代硫酸钠标准5. 3. 1. 1. 3
溶液加水配成1000mL
5.3.1.1.4
5. 3. 1. 1. 5
5. 3. 1. 1. 6
乙酸溶液
（体积分数为4.8%）：量取乙酸48mL，稀释率1000mL。酚酰指示剂（1%）
称取1g酚然试剂，用乙醇（95%）配成100mL乙醇溶液：可溶性淀粉指示剂（1%）：称取1g可溶性淀粉加20mL水，然后注入80m沸火+，搅拌加热至澄清。
5.3.1.1.7本尼特试剂接下述方法配制：a）存150mL水4加入16g硫骏铜（CuSO4.5HzO），搅拌溶解；b）在650ml.水中依次加入
150g柠檬酸一钠，
130g无水碳酸钠，
c）将上述两种溶液混合，
5.3.1.2分析步骤
10g碳酸氢钠，加热溶解：
月水稀释至1000mL，过滤，
放胃24 h后使用，
准确称取试样1g（精确至0.001g）手250mL锥形瓶中，加入本尼特试剂20mL，如入二粒玻璃
珠，刘热，空制溶液在4min内沸腾，继续准确计时煮沸3min后，用自来水快速冷却。在锥形瓶中加入50mL水后再加入50mL乙酸溶液（5.31.1.4），用移液管准确加入碘-碘化钾剂液（5.3.1.1.2）20mL，加入盐酸溶液（5.3.1.1.1）25mL，充分混匀，使红色沉淀完全落解。J用硫代碗酸钠标准溶液（5.3.1.1.3）可过量的碘，临近终点（棕黑色变青绿色）时，加约滴淀粉指示剂」
（5.3.1.1.6）指示终点，绑续滴定至颜色转为亮蓝色为终点，记录试验消耗硫代硫酸钠标准济液的积V2
量取5mL水按主述操作程序做空自试验，记录滴定空自试验耗用的硫代硫酸钠标准溶液的本！V，5.3.1.3计算
还原糖含量以质量公数X计，数值以百分数表示，按公式（1）计算：(1-V)×cx0.112
自试验消耗硫代硫酸钠标准溶液的体积，单位为毫升（mL）：试验消耗硫代硫酸标满溶液的体，单位为毫升（m）：硫代硫酸钠标准溶波的摩冬浓度；mL碘-碘化钾溶液（0.5Smol/L）当丁葡菊糖的质量数，单位为克（g）称取试样的质量，单位为克（g）奇果的算
取两次
货平行测定
5. 3.1.4允许差
平均值为测定结果
满次平行
行测定结果的绝对差值不应大于0.01%5.3.2其他方法
还原糖含量也网按GB/T5009.7规定的方法进行测定5.4固形物含量
5.4.1仪器和设备
阿贝折射仪。
QB/T 4574-2013
5.4.2分析步骤
5.4.2.1仪器校正
分开两面棱镜，用洁净玻璃棒取2滴水于固定的棱镜面上，立即闭合棱镜，停留几秒钟，使水达到棱镜温度，以水在20℃，相当于周形物含量为零，对准光源，观察明暗分界绒。若明暗分界线不在零点，调节仪器的调节螺母，直至明暗分界线与零点重合。5. 4. 2. 2 测定
清洁棱镜面并保持干燥，川玻璃棒取少量样品于固定的棱镜面上，立即阅合棱镜，停留几秒钟，使样品达到棱镜温度。在（20二0.5）℃的条件下，从标尺上读取固形物质量分数。每个样品至少测定两次，取其算术平均值。
5.5硫酸灰分
5.5.1器和设备
高温炉。
5.5.2试剂和材料
浓硫酸。
5.5.3分析步骤
称取试样1（精确至0.0001g），放入已灼烧至恒重的瓷中，在电炉上缓缓灼烧垒样品完全炭化，冷却至室温。向璃中加入0.5㎡硫酸使样品湿润，低温加热至硫酸蒸汽尽。然后移入高温炉中（800土25）℃灼烧至恒重。5.5.4结果计算
硫酸灰分以质量分数x计，数值以百分数表示，接公式（2）计算：Xz = m -m4 ×100%
式中：
灼烧后瓷埚与浅渣质量，单位为克（g）：空蜗质量，单位为克（g）；
试样与空埚质量，单位为克（g）。5.5.5允许差
实验结果以平行测定结果的算术平均值为准。在复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值与算术平均值的比值不大于1%.
5.6镍（以Ni计)
按GB/T5009.138比色法送行测定：6检验规则
6. 1 一般要求
产品应经生产厂的质量检验部门按木标准规定对其牛产的产品进行检验，检验合格方可出厂。6.2 组批
以同一次投料生产、同一工艺、同一规格、同一品种的产品为一批6.3抽样与留样
6.3.1抽样
报据批量大小，按表3规定随机抽取样本，从每个样本的液面10cm以下随机等量取样，取样总量不少于 500 mL。
6.3.2留样
批量/辅
50~100
栏本大小/俊
QB/T4574—2013
将样品充分混合后置于2个洁净、干燥样品容器中，封好，注明产品名称、批号、取栏时间、取样人姓名：一份化验，另一份留样备查。6.4出厂检验
出厂检验顷目为感官、木糖醇含鼻、还原糖含量、固形物含鼻。6.5型式检验
型式检验项目为本标准要求中规定的全部项目：一般情况下，型式检验每6个月进行1次，有下列情况之一时，亦应进行型式逾验：a）原辅材料有较大变化时：
b）更改关键工艺或设备时：
c）新试制的产品或正常牛产的产品停产3个月后，重新恢复牛产时：d）出厂检验与上次型式检验结果有较大差异时；e）国家质量监督检验机构按有关规定需要抽检时。6. 6判定规则
指标有一项不合格，可加倍抽样进行复检，以复检结果为准。若复检结果仍有一项不合格，判该批次产品为不合格。
7标志、包装、运输、贮存
7.1标志及包装
7.1.1装储运图示标志应符合GB/T191的规定。对有特殊要求的包装及标志，按需方要求进行包装及标志。
7.1.2标签上应注明产品名称、生产厂名称及联系方式、批号、生产日期、净含量。7.1.3装材料应符合相应标准或客户的要求。7.2运输
运输工具应清洁、无污染；禁止与有毒、有害，有魔蚀性和含有异味的物品混装，混运，产品运输过程应轻装、轻卸、防雨、防晒。7.3购存
本品应储存在通风、清洁、无异味的库房中，不应与有毒有害物品混放。5
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分类号：X 34
备案号：43595-2013
中华人民共和国轻工行业标准
QB/T4574—2013
液体木糖醇
Liquid xylitol
2013-12-31发布
中华人民共和国工业和信息化部2014-07-01实施
本标准按照GB1.1-2009给出的规则起。本标准出中国轻工业联合会提出。本标准由全国食品发酵标准化中心归口。QB/T4574-2013
本标准起草单位：浙江华康药业股份有限公司、山东福田药业有限公司、山东绿健牛物技术有限公鲁洲生物科技（山东）有限公司、山东龙力牛物科技股份有限公司、中国食品发醛工业研究院：司、
本标准起草人：廖承军、方春雷、景文利、赵玉斌、肖林、张蔚、姚雪宏、梁丽、张晓霞、于德友、、马俊杰。
1范围
液体木糖醇
QB/T4574-2013
本标准规定了液体木糖醇的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于玉米芯、廿蔗渣等富含多缩戊糖的原料经水解、加氢、结晶分离后的液体，或以木糖母液为原料直接经加氢后再经脱色、分离、浓缩等工艺制成的工业用液体木糖醇。2规范性引用文件
下列文件对丁本文件的应用是必不可少的：凡是注口期的引用文件，仅注口期的版本适用于本文件。凡是不注口期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用丁本文件。GB/T191包装储运图示标志
GB/T5009.7食品中还原糖的测定GB/T5009.138食品中镍的测定
GB/T66822008分析实验室用水规格和I试验方法3术语和定义
下列术语和定义适用」木文件。3.1
液体木糖醇liquidxylhitol
由木糖醇和少量梨醇及其他单糖醇组成的液体混合物。4要求
4.1感官
应符合表1规定。
4.2理化
应符合表2的规定。
木糖醇含量（以于基计）%
还原糖含量（以葡萄糖计）%
形物含量/%
硫酸灰分/%
镍（以Ni计）／（rng/kg）
无色罕徽黄色黏稠状液体（可含有一定旦乳口色结品物质）无正常视力可见异物
QB/T4574—2013
5试验方法
本标注所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和符合GB门6682一-2008规楚的三
级水：试验中所用溶液在未注明用何和溶剂配制时，均指水溶液，5.1感官
取适量样品，在自然光线下，用次提观察样品的颜色和形态，有无异物5.2木糖醇含量
5.2.1原理
质一时刻进入色谱柱的各组分，士于在流动相和固定相之间溶解、吸附、渗透或离子交换等作川的不同，随流动相在色谱程两相之间进行反复多次的分配，根据各组分在色谱柱中的移动速度不同，经过一定长皮的色谱住后，各组分将被此分离，按顶序流出色谱柱，进入信号检测器，在记录仪上或数拍处理装置上显示出各组分的谱峰数适，可表据保留时间用面积山一化法定量计算。5.2.2仪器和设备
5.2.2.1高效液相鱼谱仪：配有示差折光检测器，或其他等效检测器bzxz.net
5.2.2.2流动相真空抽滤脱气装置及0.22um滤膜5.2.2.3色谱柱：专用于糖或糖醇分析的柱ShodexSUGARSP0810（柱尺寸：Φ7.8mx300mm）或节等分所效果的色谱
5.2.3试剂和材料
水：GB/T 6682，-级水。
木糖醇标际准品：纯度不小于99.0%5. 2. 3.2
5.2.4参考色谱条件
5.2.4.1.流动相：经兵空抽滤脱气装置及0.22um滤膜过滤的一级水。5.2.4.2柱温：80℃C。
5.2.4.3流动相流速：约0.5mL/min5.2.4.4进样量：20叫
注：系统近用性为重复注入标准溶液两次，所得响应面积的柜对误差小手5.2.5分析步骤
5. 2. 5. 1
木糖醇标准液的制备
称取大糖醇标准品约0.10g于10mL烧杯中，加入10ml水溶解，用0.22um的滤膜过滤，收集滤液，作为待测标准液，
试样液的制备
称取武样约0.15g于10mL烧杯，加入10mL水溶解，用0.22um的滤膜过滤，收集滤，作为专测试样液。
5.2.6样品测定
按色谱条件调整仪器参数，待仪器蒸线稳定后，丁色谱杆十分别注入20标准液和武柠液：记录木糖醇标准液及试样液的色谱图。5.2.7计算
根格标准液的保留时间定性样品中木糖醇色谱峰，根据样品的峰面积按峰面积归一化法计算出木糖含：
在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值与算术平均俏的比值不大于2%。5.3还原糖含昂
5.3.1本尼特滴定法
5.3.1.1试齐和溶液
QB/T4574-2013
5.3.1.1.1盐酸溶液（1mol/L）：量取84mL浓盐酸（37%），溶解配成1000mL溶液，5.3.1.1.2碘-碘化钾溶液（0.5mol/L）：称取7.2g碘化钾和5.0762g碘配成1000mL溶液，保存T棕色瓶}：（放置24h后摇习使用）。硫代硫酸钠标准溶液（0.04mol/L）：准确量取400mL已标定的0.1mol/L硫代硫酸钠标准5. 3. 1. 1. 3
溶液加水配成1000mL
5.3.1.1.4
5. 3. 1. 1. 5
5. 3. 1. 1. 6
乙酸溶液
（体积分数为4.8%）：量取乙酸48mL，稀释率1000mL。酚酰指示剂（1%）
称取1g酚然试剂，用乙醇（95%）配成100mL乙醇溶液：可溶性淀粉指示剂（1%）：称取1g可溶性淀粉加20mL水，然后注入80m沸火+，搅拌加热至澄清。
5.3.1.1.7本尼特试剂接下述方法配制：a）存150mL水4加入16g硫骏铜（CuSO4.5HzO），搅拌溶解；b）在650ml.水中依次加入
150g柠檬酸一钠，
130g无水碳酸钠，
c）将上述两种溶液混合，
5.3.1.2分析步骤
10g碳酸氢钠，加热溶解：
月水稀释至1000mL，过滤，
放胃24 h后使用，
准确称取试样1g（精确至0.001g）手250mL锥形瓶中，加入本尼特试剂20mL，如入二粒玻璃
珠，刘热，空制溶液在4min内沸腾，继续准确计时煮沸3min后，用自来水快速冷却。在锥形瓶中加入50mL水后再加入50mL乙酸溶液（5.31.1.4），用移液管准确加入碘-碘化钾剂液（5.3.1.1.2）20mL，加入盐酸溶液（5.3.1.1.1）25mL，充分混匀，使红色沉淀完全落解。J用硫代碗酸钠标准溶液（5.3.1.1.3）可过量的碘，临近终点（棕黑色变青绿色）时，加约滴淀粉指示剂」
（5.3.1.1.6）指示终点，绑续滴定至颜色转为亮蓝色为终点，记录试验消耗硫代硫酸钠标准济液的积V2
量取5mL水按主述操作程序做空自试验，记录滴定空自试验耗用的硫代硫酸钠标准溶液的本！V，5.3.1.3计算
还原糖含量以质量公数X计，数值以百分数表示，按公式（1）计算：(1-V)×cx0.112
自试验消耗硫代硫酸钠标准溶液的体积，单位为毫升（mL）：试验消耗硫代硫酸标满溶液的体，单位为毫升（m）：硫代硫酸钠标准溶波的摩冬浓度；mL碘-碘化钾溶液（0.5Smol/L）当丁葡菊糖的质量数，单位为克（g）称取试样的质量，单位为克（g）奇果的算
取两次
货平行测定
5. 3.1.4允许差
平均值为测定结果
满次平行
行测定结果的绝对差值不应大于0.01%5.3.2其他方法
还原糖含量也网按GB/T5009.7规定的方法进行测定5.4固形物含量
5.4.1仪器和设备
阿贝折射仪。
QB/T 4574-2013
5.4.2分析步骤
5.4.2.1仪器校正
分开两面棱镜，用洁净玻璃棒取2滴水于固定的棱镜面上，立即闭合棱镜，停留几秒钟，使水达到棱镜温度，以水在20℃，相当于周形物含量为零，对准光源，观察明暗分界绒。若明暗分界线不在零点，调节仪器的调节螺母，直至明暗分界线与零点重合。5. 4. 2. 2 测定
清洁棱镜面并保持干燥，川玻璃棒取少量样品于固定的棱镜面上，立即阅合棱镜，停留几秒钟，使样品达到棱镜温度。在（20二0.5）℃的条件下，从标尺上读取固形物质量分数。每个样品至少测定两次，取其算术平均值。
5.5硫酸灰分
5.5.1器和设备
高温炉。
5.5.2试剂和材料
浓硫酸。
5.5.3分析步骤
称取试样1（精确至0.0001g），放入已灼烧至恒重的瓷中，在电炉上缓缓灼烧垒样品完全炭化，冷却至室温。向璃中加入0.5㎡硫酸使样品湿润，低温加热至硫酸蒸汽尽。然后移入高温炉中（800土25）℃灼烧至恒重。5.5.4结果计算
硫酸灰分以质量分数x计，数值以百分数表示，接公式（2）计算：Xz = m -m4 ×100%
式中：
灼烧后瓷埚与浅渣质量，单位为克（g）：空蜗质量，单位为克（g）；
试样与空埚质量，单位为克（g）。5.5.5允许差
实验结果以平行测定结果的算术平均值为准。在复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值与算术平均值的比值不大于1%.
5.6镍（以Ni计)
按GB/T5009.138比色法送行测定：6检验规则
6. 1 一般要求
产品应经生产厂的质量检验部门按木标准规定对其牛产的产品进行检验，检验合格方可出厂。6.2 组批
以同一次投料生产、同一工艺、同一规格、同一品种的产品为一批6.3抽样与留样
6.3.1抽样
报据批量大小，按表3规定随机抽取样本，从每个样本的液面10cm以下随机等量取样，取样总量不少于 500 mL。
6.3.2留样
批量/辅
50~100
栏本大小/俊
QB/T4574—2013
将样品充分混合后置于2个洁净、干燥样品容器中，封好，注明产品名称、批号、取栏时间、取样人姓名：一份化验，另一份留样备查。6.4出厂检验
出厂检验顷目为感官、木糖醇含鼻、还原糖含量、固形物含鼻。6.5型式检验
型式检验项目为本标准要求中规定的全部项目：一般情况下，型式检验每6个月进行1次，有下列情况之一时，亦应进行型式逾验：a）原辅材料有较大变化时：
b）更改关键工艺或设备时：
c）新试制的产品或正常牛产的产品停产3个月后，重新恢复牛产时：d）出厂检验与上次型式检验结果有较大差异时；e）国家质量监督检验机构按有关规定需要抽检时。6. 6判定规则
指标有一项不合格，可加倍抽样进行复检，以复检结果为准。若复检结果仍有一项不合格，判该批次产品为不合格。
7标志、包装、运输、贮存
7.1标志及包装
7.1.1装储运图示标志应符合GB/T191的规定。对有特殊要求的包装及标志，按需方要求进行包装及标志。
7.1.2标签上应注明产品名称、生产厂名称及联系方式、批号、生产日期、净含量。7.1.3装材料应符合相应标准或客户的要求。7.2运输
运输工具应清洁、无污染；禁止与有毒、有害，有魔蚀性和含有异味的物品混装，混运，产品运输过程应轻装、轻卸、防雨、防晒。7.3购存
本品应储存在通风、清洁、无异味的库房中，不应与有毒有害物品混放。5
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