SB/T 10574-2010
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SB/T 10574-2010 番茄流通规范
SB/T10574-2010
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标准内容
ICS67.040
备案号：30616—2011
中华人民共和国国内贸易行业标准SB/T10574-2010
番茄流通规范
Specification of circulation for tomatoes2010-12-21发布
中华人民共和国商务部
2011-03-01实施
本标难接照GB/T1.1—2009给出的规起草，本标雅由中华人民共和国商务部提出并归口，SB/T10574—2010
本标准起草单位：全国城市农贸中心联合会、商务部市场体系建设司、山求寿光农产品物流园有限公司、苏州市南环桥市场发展股份有限公司、河北张家口北方蔬菜批发市场、上海农产品中心批发市场经营管理有限公司、湖南长沙马王堆农产品股份有限公司、青岛城阳蔬菜水产品批发市场有限公司。本标准主要起草人：马增俊、营德荣、胡剑葬、纳绍平、王妍妍、张捷、时来龚、孟新鹤、朱文照永锐、尹丽芬、宫相军、杨雅云、候仰标。1范围
番茄流通规范
SB/T10574—2010
本标准规定了香新的术语和定义、商品质量基本要求，商品等级，包装，标识和流通过程要求。本标准适用于毛粉番茄的经营和管理，其他品种番茄的流通可鑫照执行。2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件GB2762食品中污集物限量
GB2763食品中农药最大残留限量GB/T4456包装用聚乙烯吹塑薄膜GB/T5737食品塑料周转箱
GB/T6543运输包装用单瓦榜纸箱和双配楞抵箱3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件：3.1
成熟度degree of maturity
看茄达商品成熟，适于食用，集实红面占总面机的七成以上，种子已长大，周围呈胶状，果腔充实，果实個满.
4商品质量基本要求
4.1具有品种固有的色泽和形状，4.2果实完整，洁净，无裂果，无磨烂、病虫害、冷害和异味。3污染物限量，农药最大残留限量应符合GB2762、GB2763的有关规定。4.3
5商品等级
商品质量在符合第章规定的前提下，同一品种的番茄依据成熟度、新鲜度完整度、大小和均勾度分为一级，二级和三级，各等级指标应特符合表1的规定。1
SB/T10574—2010
成熟度
新鲜度
完整度
直经/em
均句度
果实够果腔充实高有弹性
色萍鲜亮，表面光滑
果形调润·无果裙，无拥快
大小、果形、颜色均与、一致·同包装中果实直童异5%
注：番蒲等级示例参见附录A，
6包装
6.1包装材料
表1番茄等级
果实较您满，果较充实，有
色泽鲜亮表面光滑
果形较即润·无明显果榜，无
大小，果形，颜色较均勾，同一包装中果实直径差异≤10%
精过熟或稍久熟，果腔基本充
实，果实精软质过硬，弹性销垫色译较鲜亮袁面较光带
果形完整，可有轻激畸形，果皮许有轻微疤衰，青皮等缺陷，
允许有轻微的机械摄钙
大小、果恶、靓色尚匀·同一包装中果实直径费异15%
6.1.1包装材料应无毒、清洁、干燥、无污染、无异味，具有一定的通透性、防潮性、抗压性和环保性，可回收利用或可降解。
6.1.2包装容器宜选用瓦楞纸箱、塑料周转箱等·瓦拐纸箱材质应符合GB/T6543的规定，塑料周转箱应符合GB/T5737的规定
6.2包装箱规格
包装箱规格应便于番茄的契故、装卸和运输，与托盘、运输工具等物流设施相配套，可摆放香茄的最大重量宜在20k以内，包装箱规格可参考表2.表2
包装箱
高榜纸箱
塑料周转箱
6.3包装方法
番茄包装箱的参老规格
净重/sg
尺寸（长×宽×高）
300mmX250mmX200tnm
520mmX340mmX210mm
480mmX300mmX280mm
470mm×340mm×260mm
530mm×360mmX280mm
6.3.1采收后香茄应在阴凉、清洁、通风的环境中堆放，据第5章规定进行分级6.3.2番茄包装前应进行预冷处理，使番茹快速降温至10℃6.3.3根据包装箱大小，将预冷处理好的番靠整齐摆放，果蒂朝下，层与层之间加放村板。番茄包装示2
例参见附录B.
SB/T10574—2010
6.3.4根据商品保护需要，大规格且成熟度稍高的番茄可采用蜡纸或泡袜网包装单果，箱体内加垫十字隔层防挤压。
6.3.5根据商品保护需要，可使用塑料薄膜袋作为香茄的内包装，6.3.6包装箱直采用塑料胶带封口。6.3.7同一包装内番药的产地，品种，等级应一致包装内产品番茄的可视部分必须具有整个包装番范的代表性。
7标识
7.1应在箱体上加贴标识，标识应字迹清晰，持久，易于辨认和识读，7.2标识内容应包括蔬名称、等级、产地、净重、商标，企业名称（生产企业、合作社或经销商姓名）、地址和联票电话等。
7.3商标标识应是经国家工商管理部门注册登记的。取得相应认证等资质的看范，应按照要求使用标识。
7.4纸箱包装的2、4面标识应相同，左上角为注册商标和认证标识，中间为端菜名称，下方为企业名称《生产企业名称、合作社名称或经销商姓名）地址和联系电话：包装的5、6面标识应相同，须标明番茄的“品种”、“等级-”“产地-”“数量“和重量-“等。8流通过要求
8.1产地采购
8.1.1采购方宜与基地对接，实行订单采购。8.1.2采购方应向薪提供方（种植户，种植基地或产地经纪人等）索要产地证明、产品质量检验合格证明和认证证书等材料备案。产地证明应至少包含产地、数量、品种、果摘日期等内容。8.1.3采购的番茹应符合第4章的规定，按第5章，第6章和第7章的规定进行分级、包装和标识。8.1.4采购方应散好进记录，对每批香茄的提供方、进货时间、品种、数量、等级、产地采收及包装日期等进行记录。
8.1.5采购的茄宜及时运走，不能及时运走的番瓶应在适宜的温度（9℃～11C）和湿度（相对湿度85%~90%2条件下暂存。
8.2运输
8.2.1运输工具应清洁、卫生、无污染、无杂物，具有防晒、防雨、通风和控温设施，可采用保温车、冷照车等运输工具。
8.2.2装载时应确保包装箱序摆放，防止挤压，运输中应稳固装载，留通风空晾，不得与有毒有害物质混匀。
8.2.3装御载时应轻搬轻效，严防机械损伤。8.2.4运输过程中应在不损害香茄品质的情况下，综合考虑产地温度、运输距离、销地温度、适直贮存温度和湿度（参考8.1.5条）等因索，采取保温施，防止温度被动过大8.2.5应做到物、证相特，保留相关票据备案。8.3批发
8.3.1批发商应建立购销台账，如实记录番范提供者、蔬菜名称、产地，等级、进货时间、交易时间、价3
SB/T10574—2010
格、数量等内容，应如实记录交易双方的姓名及联系方式等。8.3.2批发商应向采购方提供产地证明、质量检验合格证明和购销票证等，购销票证应包含：批发商姓名、采购方姓名、蔬菜名称、产地，等级、成交量、成交价格、成交时间等，8.3.3批发商应加强整个销售过程的记录，对每批番范的产地证明，检验报告，购销票证等文件进行管理和保存一般应保存1年，建立农产品安全追翻制度8.3.4对于包装破损的，应查明原因，确认无安全危害时，才能上市销售：对于认定不合格的番靠，应按照国家有关规定做好下架，退市，销毁等处理。8.3.5批发过程应注意保持适宜的温度，提度（参考8.1.5条），并快违销售。8.4售
8.4.1零售应有围定的经营场地（摊位），应挂牌销售，明确标识番茄的品种，产地，等级，价格等信息8.4.2散装销售时，应整齐握放，方便挑选，并防止看范过度挤压，在需温下宜少量摆放，随时补货。8.4.3零售时可采用透明薄膜，乙烯等小包装销售：每个小包装可包2~6个雷茄，包装材料应符合GB/T4456的规定。番茄包装示例参见附录B，零停包装标识应包括超市（市场）名称、蔬菜名称、销售目期、等级、重量、价格、产地，8.4.4零售场所宜配备番范陈列货架.电子条码轩冷版设随等，注意控制盖度和湿度（参考8.1.5条）。
番茄等级示例参见图A.1.
附录A
（规范性附录）
番茄等级示例
图A.1番茄等级示例
SB/T10574—2010
SB/T10574—2010
B.1番茄瓦楞纸箱包装示例参见图B.1.谢景B
（规范性附录）
番茄包装示例
图B.1香茄瓦楞纸箱包装示例
B.2香范零售包装示例参见图B.2.图B.2看茄零售包装示例
SB/T10574-2010
中华人民共和国国内贸易
行业标准
番茄流通规范
SB/T10574-2010
中国标准出版社出版发行
北京复兴门外三里河北街16号
邮政编码：100045
周址spe.net.cn
电话：6852394668517548
中国标准出社素皇务印刷厂印制各地新华书店经销
开本880×12301/16
印张0.75字数12千字
2011年3月第一次印刷
2011年3月第一版
书号：155066：2-21586bzxZ.net
6定价18.00元
如有印装差错
由本社发行中心调换
版权专有侵权必究
举报电话：（010)68533533
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备案号：30616—2011
中华人民共和国国内贸易行业标准SB/T10574-2010
番茄流通规范
Specification of circulation for tomatoes2010-12-21发布
中华人民共和国商务部
2011-03-01实施
本标难接照GB/T1.1—2009给出的规起草，本标雅由中华人民共和国商务部提出并归口，SB/T10574—2010
本标准起草单位：全国城市农贸中心联合会、商务部市场体系建设司、山求寿光农产品物流园有限公司、苏州市南环桥市场发展股份有限公司、河北张家口北方蔬菜批发市场、上海农产品中心批发市场经营管理有限公司、湖南长沙马王堆农产品股份有限公司、青岛城阳蔬菜水产品批发市场有限公司。本标准主要起草人：马增俊、营德荣、胡剑葬、纳绍平、王妍妍、张捷、时来龚、孟新鹤、朱文照永锐、尹丽芬、宫相军、杨雅云、候仰标。1范围
番茄流通规范
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本标准规定了香新的术语和定义、商品质量基本要求，商品等级，包装，标识和流通过程要求。本标准适用于毛粉番茄的经营和管理，其他品种番茄的流通可鑫照执行。2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件GB2762食品中污集物限量
GB2763食品中农药最大残留限量GB/T4456包装用聚乙烯吹塑薄膜GB/T5737食品塑料周转箱
GB/T6543运输包装用单瓦榜纸箱和双配楞抵箱3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件：3.1
成熟度degree of maturity
看茄达商品成熟，适于食用，集实红面占总面机的七成以上，种子已长大，周围呈胶状，果腔充实，果实個满.
4商品质量基本要求
4.1具有品种固有的色泽和形状，4.2果实完整，洁净，无裂果，无磨烂、病虫害、冷害和异味。3污染物限量，农药最大残留限量应符合GB2762、GB2763的有关规定。4.3
5商品等级
商品质量在符合第章规定的前提下，同一品种的番茄依据成熟度、新鲜度完整度、大小和均勾度分为一级，二级和三级，各等级指标应特符合表1的规定。1
SB/T10574—2010
成熟度
新鲜度
完整度
直经/em
均句度
果实够果腔充实高有弹性
色萍鲜亮，表面光滑
果形调润·无果裙，无拥快
大小、果形、颜色均与、一致·同包装中果实直童异5%
注：番蒲等级示例参见附录A，
6包装
6.1包装材料
表1番茄等级
果实较您满，果较充实，有
色泽鲜亮表面光滑
果形较即润·无明显果榜，无
大小，果形，颜色较均勾，同一包装中果实直径差异≤10%
精过熟或稍久熟，果腔基本充
实，果实精软质过硬，弹性销垫色译较鲜亮袁面较光带
果形完整，可有轻激畸形，果皮许有轻微疤衰，青皮等缺陷，
允许有轻微的机械摄钙
大小、果恶、靓色尚匀·同一包装中果实直径费异15%
6.1.1包装材料应无毒、清洁、干燥、无污染、无异味，具有一定的通透性、防潮性、抗压性和环保性，可回收利用或可降解。
6.1.2包装容器宜选用瓦楞纸箱、塑料周转箱等·瓦拐纸箱材质应符合GB/T6543的规定，塑料周转箱应符合GB/T5737的规定
6.2包装箱规格
包装箱规格应便于番茄的契故、装卸和运输，与托盘、运输工具等物流设施相配套，可摆放香茄的最大重量宜在20k以内，包装箱规格可参考表2.表2
包装箱
高榜纸箱
塑料周转箱
6.3包装方法
番茄包装箱的参老规格
净重/sg
尺寸（长×宽×高）
300mmX250mmX200tnm
520mmX340mmX210mm
480mmX300mmX280mm
470mm×340mm×260mm
530mm×360mmX280mm
6.3.1采收后香茄应在阴凉、清洁、通风的环境中堆放，据第5章规定进行分级6.3.2番茄包装前应进行预冷处理，使番茹快速降温至10℃6.3.3根据包装箱大小，将预冷处理好的番靠整齐摆放，果蒂朝下，层与层之间加放村板。番茄包装示2
例参见附录B.
SB/T10574—2010
6.3.4根据商品保护需要，大规格且成熟度稍高的番茄可采用蜡纸或泡袜网包装单果，箱体内加垫十字隔层防挤压。
6.3.5根据商品保护需要，可使用塑料薄膜袋作为香茄的内包装，6.3.6包装箱直采用塑料胶带封口。6.3.7同一包装内番药的产地，品种，等级应一致包装内产品番茄的可视部分必须具有整个包装番范的代表性。
7标识
7.1应在箱体上加贴标识，标识应字迹清晰，持久，易于辨认和识读，7.2标识内容应包括蔬名称、等级、产地、净重、商标，企业名称（生产企业、合作社或经销商姓名）、地址和联票电话等。
7.3商标标识应是经国家工商管理部门注册登记的。取得相应认证等资质的看范，应按照要求使用标识。
7.4纸箱包装的2、4面标识应相同，左上角为注册商标和认证标识，中间为端菜名称，下方为企业名称《生产企业名称、合作社名称或经销商姓名）地址和联系电话：包装的5、6面标识应相同，须标明番茄的“品种”、“等级-”“产地-”“数量“和重量-“等。8流通过要求
8.1产地采购
8.1.1采购方宜与基地对接，实行订单采购。8.1.2采购方应向薪提供方（种植户，种植基地或产地经纪人等）索要产地证明、产品质量检验合格证明和认证证书等材料备案。产地证明应至少包含产地、数量、品种、果摘日期等内容。8.1.3采购的番茹应符合第4章的规定，按第5章，第6章和第7章的规定进行分级、包装和标识。8.1.4采购方应散好进记录，对每批香茄的提供方、进货时间、品种、数量、等级、产地采收及包装日期等进行记录。
8.1.5采购的茄宜及时运走，不能及时运走的番瓶应在适宜的温度（9℃～11C）和湿度（相对湿度85%~90%2条件下暂存。
8.2运输
8.2.1运输工具应清洁、卫生、无污染、无杂物，具有防晒、防雨、通风和控温设施，可采用保温车、冷照车等运输工具。
8.2.2装载时应确保包装箱序摆放，防止挤压，运输中应稳固装载，留通风空晾，不得与有毒有害物质混匀。
8.2.3装御载时应轻搬轻效，严防机械损伤。8.2.4运输过程中应在不损害香茄品质的情况下，综合考虑产地温度、运输距离、销地温度、适直贮存温度和湿度（参考8.1.5条）等因索，采取保温施，防止温度被动过大8.2.5应做到物、证相特，保留相关票据备案。8.3批发
8.3.1批发商应建立购销台账，如实记录番范提供者、蔬菜名称、产地，等级、进货时间、交易时间、价3
SB/T10574—2010
格、数量等内容，应如实记录交易双方的姓名及联系方式等。8.3.2批发商应向采购方提供产地证明、质量检验合格证明和购销票证等，购销票证应包含：批发商姓名、采购方姓名、蔬菜名称、产地，等级、成交量、成交价格、成交时间等，8.3.3批发商应加强整个销售过程的记录，对每批番范的产地证明，检验报告，购销票证等文件进行管理和保存一般应保存1年，建立农产品安全追翻制度8.3.4对于包装破损的，应查明原因，确认无安全危害时，才能上市销售：对于认定不合格的番靠，应按照国家有关规定做好下架，退市，销毁等处理。8.3.5批发过程应注意保持适宜的温度，提度（参考8.1.5条），并快违销售。8.4售
8.4.1零售应有围定的经营场地（摊位），应挂牌销售，明确标识番茄的品种，产地，等级，价格等信息8.4.2散装销售时，应整齐握放，方便挑选，并防止看范过度挤压，在需温下宜少量摆放，随时补货。8.4.3零售时可采用透明薄膜，乙烯等小包装销售：每个小包装可包2~6个雷茄，包装材料应符合GB/T4456的规定。番茄包装示例参见附录B，零停包装标识应包括超市（市场）名称、蔬菜名称、销售目期、等级、重量、价格、产地，8.4.4零售场所宜配备番范陈列货架.电子条码轩冷版设随等，注意控制盖度和湿度（参考8.1.5条）。
番茄等级示例参见图A.1.
附录A
（规范性附录）
番茄等级示例
图A.1番茄等级示例
SB/T10574—2010
SB/T10574—2010
B.1番茄瓦楞纸箱包装示例参见图B.1.谢景B
（规范性附录）
番茄包装示例
图B.1香茄瓦楞纸箱包装示例
B.2香范零售包装示例参见图B.2.图B.2看茄零售包装示例
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行业标准
番茄流通规范
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电话：6852394668517548
中国标准出社素皇务印刷厂印制各地新华书店经销
开本880×12301/16
印张0.75字数12千字
2011年3月第一次印刷
2011年3月第一版
书号：155066：2-21586bzxZ.net
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