DB32/T 1626-2010
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DB32/T 1626-2010 黑莓
DB32/T1626-2010
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标准内容
ICS65.020.20
备案号：28614-2010
Blackberry
2010-08-05发布
方标准
DB32/T1626—2010
2010-11-05实施
江苏省质量技术监督局发布
DB32/T1626—2010
本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》编写。本标准执行了GB4285-1989《农药安全使用标准》、GB/T8321（所有部分）《农药合理使用准则》、GB/T18407.2-2001《农产品安全质量无公害水果产地环境要求》的规定本标准由江苏省中国科学院植物研究所提出。本标准起草单位：江苏省中国科学院植物研究所。本标准主要起草人：吴文龙、李维林、间连飞1范围
DB32/T16262010
本标准规定了黑莓果品的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。本标准适用于黑莓。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GE/T5009.11
GB/T5009.12
GB/T5009.15
GB/T5009.17
食品中总砷及无机砷的测定
食品中铅的测定
食品中镉的测定
食品中总汞的测定
GB/T 5009.38
蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB/T 5009.145
GB/T5009.146
植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定5新鲜水果和蔬菜的取样方法
GB/T8855
NY5086-2005无公害食品落叶浆果类果品3要求
3.1感官要求
应符合表1的规定。
表1感官指标
成熟度
大小（果径），mm
清洁，无日灼、病虫斑、机械损伤等缺陷端正，基本均匀一致
具有本品种成熟时固有的色泽
具有本品种特有的风味，无异常气味浆果充分发育，能保证继续完成后熟过程（八成熟）
清洁，无日灼、病虫斑，机械损伤等缺陷≤10%
端正，基本均匀一致
色泽略有差异，颜色差异在5%以内。具有本品种特有的风味，无异常气味不成熟果或过熟果≤10%
安全指标
安全指标应符合表2的规定。
铅（以Pb计）
镐(以Cd计)
总(以As计)
汞（以Hg计）
氰戊菊酯(fenvalerate)
氯氰菊酯（cypermethrin）
敌敌畏(dichlorvos）
辛硫磷（phoxim）
多菌灵（carbendazim）
百菌清（Chlorthalonil）
表2安全指标
DB32/T16262010
注：根据《中华人民共和国农药管理条例》，剧毒和高毒农药不得在果树生产中使用，不得检出。3.3
理化指标
应符合表3的规定。
水份，%
可溶性固形物，%
试验方法
感官指标
理化指标
从每件供试样品（如每箱、每盒）中随机抽取黑莓果实100个，风味用品尝和膜的方法检测，其余项目用目测法检测。病虫害症状不明显而有怀疑者，应部开检测。
每件受检样品抽样检验时，对有缺陷的果实做记录。不合格率以计，数值以%表示，按公式（1)计算：n
式中：
单位为个：
有缺陷的果实数，重
检验样本的总果实数，单位为个。100
计算结果精确到小数点后一位。4.2
安全指标
iiiKAoNhiKAca
按GB/T5009.12规定执行。
按GB/T5009.15规定执行。
按GB/T5009.11规定执行。
按GB/T5009.17规定执行。
敌敌畏
按GB/T5009.145规定执行。
氯氰菊酯、氰戊菊酯
按GB/T5009.146规定执行。
辛硫磷
按GB/T14875规定执行。
多菌灵
按GB/T5009.38规定执行。
百菌清
按GB/T14973规定执行。
3理化指标
4.3.1水份
按GB/T5009.3规定执行。
可溶性固形物
按GB/T12143.1规定执行。
按GB/T10468规定执行。
检验规则
5.1检验分类下载标准就来标准下载网
型式检验
有下列情况之一者应进行型式检验：a）国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求：DB32/T1626—2010
b）因人为或自然因素使生产环境发生较大变化：c）前后两次抽样差异大，且因素不稳定时。5.1.2交收检验
DB32/T1626—2010
每批产品交收前，生产单位都要进行交收检验，检验合格后并附合格证方可交收。交收检验内容包括感官、标志和包装。
5.2组批
田间抽样以同一品种、同一产地、同时采收的黑作为一个检验批次；市场抽样以同一产地、同品种的黑莓作为一个检验批次。5.3抽样方法
按GB/T8855规定执行。
5.4判定规则
每批受检样品抽样检验时，对有缺陷的样品做记录，不合格百分率按有缺陷的果重计算。每批受检样品的平均不合格率不应超过5%，其中任一单件（如箱、盒）样品的不合格率不应超过10%。安全指标和微生物指标有一项不合格，即判定该批次产品为不合格品。6标识
产品应有明确标识，内容包括：产品（品种）名称、产品的执行标准、生产者及地址、产地、净含量和包装日期等，要求字迹清晰、完整、准确。7包装、运输、购运
7.1包装
7.1.1材料
内包装采用符合食品卫生要求的纸盒或塑料小包装盒；外包装箱应坚固抗压、清洁卫生、干燥、无异味，对产品具有良好的保护作用，有通气孔。7.1.2要求
应按同品种、同规格分别包装，每批产品包装规格、质量应一致，每小盒质量0.1kg～0.3kg。7.2运输
运输时做到轻装、轻卸，防机械损伤。长途运输必须用硬质包装箱，用减震性能好的冷藏车，短途运输可用有篷卡车，有篷卡车以清晨与傍晚气温较低时运输为宜，装卸时应轻搬轻放，运输工具必须清洁卫生。严禁与有毒、有异味等有害物品混装、混运。7.3购存
应在通风、凉爽、洁净处存放，不得与有毒有害物品混放，不应使用影响产品质量的保鲜试剂和材料。产品入库应批次分明，堆放整齐。存放时间不超过1天；或在0℃～2℃下冷藏，贮藏时间不超过3d。4
iiiKAoNhiKAca
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备案号：28614-2010
Blackberry
2010-08-05发布
方标准
DB32/T1626—2010
2010-11-05实施
江苏省质量技术监督局发布
DB32/T1626—2010
本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》编写。本标准执行了GB4285-1989《农药安全使用标准》、GB/T8321（所有部分）《农药合理使用准则》、GB/T18407.2-2001《农产品安全质量无公害水果产地环境要求》的规定本标准由江苏省中国科学院植物研究所提出。本标准起草单位：江苏省中国科学院植物研究所。本标准主要起草人：吴文龙、李维林、间连飞1范围
DB32/T16262010
本标准规定了黑莓果品的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。本标准适用于黑莓。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GE/T5009.11
GB/T5009.12
GB/T5009.15
GB/T5009.17
食品中总砷及无机砷的测定
食品中铅的测定
食品中镉的测定
食品中总汞的测定
GB/T 5009.38
蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB/T 5009.145
GB/T5009.146
植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定5新鲜水果和蔬菜的取样方法
GB/T8855
NY5086-2005无公害食品落叶浆果类果品3要求
3.1感官要求
应符合表1的规定。
表1感官指标
成熟度
大小（果径），mm
清洁，无日灼、病虫斑、机械损伤等缺陷端正，基本均匀一致
具有本品种成熟时固有的色泽
具有本品种特有的风味，无异常气味浆果充分发育，能保证继续完成后熟过程（八成熟）
清洁，无日灼、病虫斑，机械损伤等缺陷≤10%
端正，基本均匀一致
色泽略有差异，颜色差异在5%以内。具有本品种特有的风味，无异常气味不成熟果或过熟果≤10%
安全指标
安全指标应符合表2的规定。
铅（以Pb计）
镐(以Cd计)
总(以As计)
汞（以Hg计）
氰戊菊酯(fenvalerate)
氯氰菊酯（cypermethrin）
敌敌畏(dichlorvos）
辛硫磷（phoxim）
多菌灵（carbendazim）
百菌清（Chlorthalonil）
表2安全指标
DB32/T16262010
注：根据《中华人民共和国农药管理条例》，剧毒和高毒农药不得在果树生产中使用，不得检出。3.3
理化指标
应符合表3的规定。
水份，%
可溶性固形物，%
试验方法
感官指标
理化指标
从每件供试样品（如每箱、每盒）中随机抽取黑莓果实100个，风味用品尝和膜的方法检测，其余项目用目测法检测。病虫害症状不明显而有怀疑者，应部开检测。
每件受检样品抽样检验时，对有缺陷的果实做记录。不合格率以计，数值以%表示，按公式（1)计算：n
式中：
单位为个：
有缺陷的果实数，重
检验样本的总果实数，单位为个。100
计算结果精确到小数点后一位。4.2
安全指标
iiiKAoNhiKAca
按GB/T5009.12规定执行。
按GB/T5009.15规定执行。
按GB/T5009.11规定执行。
按GB/T5009.17规定执行。
敌敌畏
按GB/T5009.145规定执行。
氯氰菊酯、氰戊菊酯
按GB/T5009.146规定执行。
辛硫磷
按GB/T14875规定执行。
多菌灵
按GB/T5009.38规定执行。
百菌清
按GB/T14973规定执行。
3理化指标
4.3.1水份
按GB/T5009.3规定执行。
可溶性固形物
按GB/T12143.1规定执行。
按GB/T10468规定执行。
检验规则
5.1检验分类下载标准就来标准下载网
型式检验
有下列情况之一者应进行型式检验：a）国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求：DB32/T1626—2010
b）因人为或自然因素使生产环境发生较大变化：c）前后两次抽样差异大，且因素不稳定时。5.1.2交收检验
DB32/T1626—2010
每批产品交收前，生产单位都要进行交收检验，检验合格后并附合格证方可交收。交收检验内容包括感官、标志和包装。
5.2组批
田间抽样以同一品种、同一产地、同时采收的黑作为一个检验批次；市场抽样以同一产地、同品种的黑莓作为一个检验批次。5.3抽样方法
按GB/T8855规定执行。
5.4判定规则
每批受检样品抽样检验时，对有缺陷的样品做记录，不合格百分率按有缺陷的果重计算。每批受检样品的平均不合格率不应超过5%，其中任一单件（如箱、盒）样品的不合格率不应超过10%。安全指标和微生物指标有一项不合格，即判定该批次产品为不合格品。6标识
产品应有明确标识，内容包括：产品（品种）名称、产品的执行标准、生产者及地址、产地、净含量和包装日期等，要求字迹清晰、完整、准确。7包装、运输、购运
7.1包装
7.1.1材料
内包装采用符合食品卫生要求的纸盒或塑料小包装盒；外包装箱应坚固抗压、清洁卫生、干燥、无异味，对产品具有良好的保护作用，有通气孔。7.1.2要求
应按同品种、同规格分别包装，每批产品包装规格、质量应一致，每小盒质量0.1kg～0.3kg。7.2运输
运输时做到轻装、轻卸，防机械损伤。长途运输必须用硬质包装箱，用减震性能好的冷藏车，短途运输可用有篷卡车，有篷卡车以清晨与傍晚气温较低时运输为宜，装卸时应轻搬轻放，运输工具必须清洁卫生。严禁与有毒、有异味等有害物品混装、混运。7.3购存
应在通风、凉爽、洁净处存放，不得与有毒有害物品混放，不应使用影响产品质量的保鲜试剂和材料。产品入库应批次分明，堆放整齐。存放时间不超过1天；或在0℃～2℃下冷藏，贮藏时间不超过3d。4
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