DB53/T 186-2014
基本信息
标准号： DB53/T 186-2014
中文名称：地理标志产品 程海螺旋藻
标准类别：地方标准(DB)
标准状态：现行
出版语种：简体中文
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标准分类号
关联标准
出版信息
相关单位信息
标准简介
DB53/T 186-2014 地理标志产品 程海螺旋藻
DB53/T186-2014
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标准内容
ICS67.120.30
中华人民共和国国家质量监督
检验检疫总局备案号：41959-2014DB53
云南省地方标准
DB53/T186—2014
代替DB53/186—2007
地理标志产品程海螺旋藻
2014-03-26发布
云南省质量技术监督局
2014-06-01实施
DB53/T186—2014
本标准代替DB53／186-2007《地理标志产品程海螺旋藻》，与DB53／186-2007相比主要技术变化如下：
——删除了螺旋藻胶囊。
一理化指标中水分、蛋白质、灰分、叶绿素、藻蓝素的指标要求更加严格：一安全指标增加了应符合食品安全相关国家标准的规定，还增加了日落黄及其铝色淀、柠檬黄及其铝色淀、亮蓝及其铝色淀3个指标控制要求：一修改了螺旋藻中螺旋藻多糖的检测方法。本标准根据《地理标志产品保护规定》（国家质检总局第78号令）和GB17924《原产地域产品通用要求》以及GB/T1.1给出的规则起草。本标准由永胜县程海螺旋藻地理标志产品保护申报委员会提出。本标准由云南省质量技术监督局归口。本标准起草单位：永胜县人民政府、永胜县质量技术监督局、丽江市质量技术监督局、云南绿A生物产业园有限公司、永胜县工业经贸和信息化局、丽江程海保尔生物开发有限公司。本标准主要起草人：高仕伦、陈元文、杨晓勇、张迎春、杜伟春、左仕陆、欧阳宗琴、谭应宏、徐青山。
本标准于2007年9月首次发布。
iiKacaQiaiKAca-
1范围
地理标志产品
品程海螺旋藻
DB53/T186--2014
本标准规定了程海螺旋藻的术语和定义、要求、试验方法、标志、标签、包装、运输及贮存要求本标准适用于永胜县人民政府划定的特定地域养殖生产的钝顶螺旋藻和在特定地域经县人民政府批准经有关部门审核认定的以程海生产的钝顶螺旋藻为主要原料，在特定地域内加工的螺旋藻地理标志保护产品。
规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。包装储运图示标志
GB1887食品添加剂碳酸氢钠
食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2760
GB 4789.4
GB4789.10
GB4789.15
食品安全国家标准食品卫生微生物学检验金菌落总数测定
大肠菌群计数
食品安全国家标准食品卫生微生物学检验食品安全国家标准食品卫生微生物学检验食品安全国家标准食品卫生微生物学检验食品安全国家标准食品卫生微生物学检验食品安全国家标准食品卫生微生物学检验食品安全国家标准食品中水分的测定食品安全国家标准食品中灰分的测定食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T5009.11
GB5009.12
食品中总砷及无机砷的测定
食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.14
GB/T5009.15
GB/T5009.17
食品中锌的测定
食品中镉的测定
食品中总汞及有机汞的测定
GB/T5009.35
食品中合成着色剂的测定
GB/T5009.90
GB/T5009.92
GB5461
GB7718
GB9687
GB9688
食品中铁的测定
食品中钙的测定
食用盐
食品安全国家标准预包装食品标签通则食品包装用聚乙烯成型卫生标准食品包装用聚丙烯成型卫生标准沙门氏菌检验
副溶血性弧菌检验
金黄色葡萄球菌检验
霉菌和酵母菌计数
SN/T1113进出口螺旋藻粉中藻蓝蛋白叶绿素的测定方法JJF1070
定量包装商品净含量计量检验规则1
DB53/T1862014
国家质量监督检验检疫总局75号令3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。3.1
程海螺旋藻
《定量包装商品计量监督规定》在程海螺旋藻地理标志产品保护范围内特定的自然生态环境条件下，利用程海湖水养殖生产的钝顶螺旋藻及其制品（如螺旋藻粉、螺旋藻片等）。4程海螺旋藻地理标志产品保护范围4.1程海螺旋藻的地理标志产品保护范围仅限于永胜县人民政府根据《地理标志产品保护规定》（国家质检总局第78号令）提出的《关于对审请出具程海螺旋藻地理标志产品保护地域界定文件和范围图的批复》（永政报[2005]64号）的范围，附
4.2在永胜县程海镇范围内以程湖水为生养殖用水养殖生产的钝顶螺旋藻。4.3以上述特定范围内生产的钝质螺旋藻为主要原料在特定地域内加工的螺旋藻产品。5
程海螺旋藻的养殖环境
其养殖环境为程海湖独特的地理、5.2地理
水质所决定
程海湖位于云南省丽江市永胜县现内金沙江上游河谷地区，交
东经90°38°~90°41北纬26°72″～七走向，平均湖宽4km，
湖水面积77.218km，平均水深25.736m。26°38°的崇山峻岭之中，湖长20km，南北是云南省内九大高原湖泊之一。5.3气候
程海湖属“金沙江干热区”
气候温暖
年平均日照2600h～2900h，属中亚热带5.4水质
干热，5月9月平均气温在25℃～28℃之间。日照充足，型
程海为天然碱水湖，pH值9.0～9.4。矿化程度属中性，碳源丰富，HCO，大于550mg/L，CO大于100mg/L。
6程海螺旋藻的生产工艺
iiKacaiaiKAca-
室内藻种
扩大培养
废水处理
程海水
室外藻种
扩大培养
喷雾干燥
(或冷冻干燥）
混合粉碎过筛
DB53/T186—2014
营养补充
注：虚框表示此框内工艺段由一个生产部门或车间完成，序号①②③④③表示工艺段，工艺段④为螺旋藻粉生产工艺
7程海螺旋藻的生产技术
7.1藻种
程海螺旋藻的生产工艺图
程海螺旋藻生产用藻种须采用适宜于程海地区的气候及水质的钝顶螺旋藻（SpiruLinapLatensis)
7.2培养基
以程海湖水为生产养殖用水，以zarrouk螺旋藻培养基为基础，添加碳酸氢钠、食盐等配制生产用培养基。
7.3养殖
7.3.1养殖池
采用跑道式半封闭培养池为养殖池，做到防蝇、防虫、防灾害的要求。3
DB53/T1862014
7.3.2培养过程中藻体浓度控制
为保证生产藻粉的色素含量，正常情况下须将培养浓度（培养液中的生物量）控制在0.3（以光密度ODs60计)以上。
中期营养源添加
养殖过程中以初配培养基各营养源含量为参考，视程海螺旋藻生长量和培养基营养源检测结果为依据，适时补充营养源。
7.3.4生物污染防治
以“生物防治”为原则，对养殖过程中出现的浮游动物污染、杂藻污染等，不得使用任何农药进行防治，须通过调整培养基盐度和调控种群密度等方法来预防控制。7.4采收
采用重力斜筛滤布过滤方式采收7.5干燥
采收达程严格漂洗。
为保证产品质量，须采用喷需干燥，于燥过程要要求严格控制干燥温度，干燥塔进风温度≤180℃，出风温度≤80℃。有条件的可采用低温冷冻干燥。
7.6其它要求
7.6.1培养基主要原料要求
1887的规定。
碳酸氢钠，应符合GB1
2食盐，应符合GB5461的规定。
7.6.1.3生产养殖用水，采用程海湖求，表所列指标为引用标准，名项指标会因季节、采样地点不同而不尽相同，有一定的波动范围表1
色、臭、味
漂浮物质
悬浮物，mg/L
HCOs，mg/L
co\，mg/L
CL,mg/ L
So，mg/L
总氮（以N计），mg/L<
程海螺旋藻生产养殖用水指标要求指标
无异臭味
水面不得出现油膜或浮沫
400~650
80~180
生产用水应符合GB5749规定。
程海螺旋藻的品质要求
以P计），mg/L
K，mg/L
Na，mg/L
Ca，mg/L
Mg，mg/L
总Fe，mg/L
总重金属（以Pb计），mg/L<
总大肠菌群，个/mL
iiKacaOiaiKAca-
160~200
感官要求
程海螺旋藻感官应符合表2的规定表2
程海螺旋藻的感官要求
蓝绿色至墨绿色
滋味和气味
外观（仅限于螺旋藻粉）
理化指标
无异味，略带海藻腥鲜味
无肉眼可见外来杂质
DB53/T186—2014
螺旋藻粉应为均匀粉末，在显微镜下应呈分散、绿色的藻丝体，不得有明显异物
程海螺旋藻理化指标符合表3的规定。表3
程海螺旋藻的理化指标
细度，五号筛[筛孔内径（180±7.6）μm]水分，g/100g
蛋白质，g/100g
灰分，g/100g
螺旋藻多糖，
，g/100g
叶绿素，
mg/100g
藻蓝素，
mg/100g
总类胡萝卜素，mg/100g
mg/100g
mg/100g
钙mg/100g
注：细度仅限螺旋藻粉。
安全指标
全部通过
程海螺旋藻的安全指标应符合相关食品安全国家标准的规定，并应符合表4的要求。5Www.bzxZ.net
DB53/T186—2014
铅（以Pb计），mg/kg≤
镉（以Cd计），mg/kg≤
总砷（以As计），mg/kg≤
总汞（以Hg计），mg/kg≤
菌落总数，CFU/g≤
大肠菌群，MPN/g≤
霉菌，cfu/g≤
酵母菌，cfu/g≤
沙门氏菌
致病菌
副溶血性弧菌
金黄色葡萄球菌
日落黄及其铝色淀，g/kg
柠橡黄及其铝色淀，g/kg
亮蓝及其铝色淀，g/kg
8.4食品添加剂
表4程海螺旋藻的安全指标
2760的规先
食品添加剂的品种和使用量应符合GB净含量
量监督检验检疫总局75号令
净含量允许偏差符合国家质量
试验方法
感官检验
滋味和气味：品尝与喉觉检
色泽、外观：自然光下目测。
杂质：自然光下目测。
自然光下目测。
3×104
不得检出
不得检出
得检出
《定量包装商品计量监督规定》的规定。9.1.4.2取样品适量置于小烧杯中，加10倍蒸馏水摇匀；取一滴于载玻片上盖上盖玻片，将载玻片置于显微镜上，先用低倍镜（100倍），再用高倍镜（200一400倍）观察，至少观察4个视野。螺旋藻在显微镜下为螺旋形或环形的单个或几个细胞相连的短丝体。9.2理化检验
9.2.1细度
irKacaQiaiKAca-
9.2.1.1仪器与设备：五号筛［筛孔内径（180±7.6）Hm]。9.2.1.2操作步骤：取试样少许，置于标准筛内，反复振荡后，试样全部通过9.2.2水分按照GB5009.3规定的方法测定。9.2.3蛋白质按照GB5009.5规定的方法测定9.2.4灰分按照GB5009.4规定的方法测定，9.2.5螺旋藻多糖按照本标准附录B中规定的方法测定。9.2.6藻蓝素（既藻蓝蛋白）按照SN/T1113规定的方法测定。9.2.7叶绿素按照SN/T1113规定的方法测定。9.2.8类胡萝卜素按照本标准附录C中规定的方法测定，9.2.9
铁按照GB/T5009.90规定的方法测定。9.2.10锌按照GB/T5009.14规定的方法测定9.2.11钙按照GB/T5009.92规定的方法测定。9.3重金属检验
9.3.1总砷按GB/T5009.10规定的方法测定。9.3.2铅按GB5009.12规定的方法测定。9.3.3镉按GB/T5009.15规定的方法测定。9.3.4总汞按GB/T5009.17规定的方法测定9.4微生物学检验
9.4.1菌落总数按照GB4789.2规定的方法测定。9.4.2大肠菌群按照GB4789.3规定的方法测定。9.4.3霉菌、酵母菌按照GB4789.15规定的方法测定。9.4.4致病菌按照GB4789.4，GB/T4789.7，GB4789.10第二法规定的方法测定。DB53/T186—2014
9.4.5日落黄及其铝色淀、柠檬黄及其铝色淀、亮蓝及其铝色淀按照GB/T5009.35规定的方法测定。9.5净含量检验
净含量：按JJF1070规定的方法测定10
检验规则
10.1组批
以同一批投料、同一工艺、同一包装规格的产品为一批。7
DB53/T1862014
10.2抽样方法及数量
每批产品中随机抽取10个定量包装产品，抽样总量不低于800g的样品，分为两份，一份用于检验，一份作为留样。
10.3出厂检验
10.3.1每批产品中随机抽取10个定量包装产品，抽样总量不低于800g的样品，分为两份，一份用于检验，一份作为留样。
10.3.2出厂检验项目
产品须经出厂检验合格并附有产品质量合格证明后方可出厂销售。出厂检验项目为感官、蛋白质、类胡萝卜素、叶绿素、蓝藻素、水分、灰分、菌落总数、大肠菌数、净含量。10.4型式检验
每半年进行一次型式检验
有列情况之一时，
亦应进行型式检验：
更换主要生产设备或更改
工艺：
生产主要
长期停产再恢复生产时
出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时国家质量监督机构进行抽查时。10.4.2型式检验项目
为本标准8.1～8.5规定的所有项目量
10.5，判定规则
10.5.1出厂检验判定
安全指标中有一项不符合本标准，则判为不合格品：感言要求、水分、净含量允差指标若有一项不以复验结果
符合本标准，可加倍抽样复验，判定。
10.5.2型式检验判定
检验结果的全部项目均符合本标准规定的要求，判定为合格，检验结果中有任一项不合格时，则判定为不合格。
对检验结果有异议时，可进行复检。劣变有污染、有异味和微生物指标不合格的产品，均不得复检；其余项目不合格时，可对备样进行复检，以复检结果为准。11标志、包装、运输、贮存
11.1标签
地理标志保护产品标签的内容除符合国家有关规定产品的标志（GB7718、GB28050和GB16740）的要求外，还应规定特殊标注的内容，如地理标志保护产品名称、原材料的名称和地域，获得批准的企业，应在其产品外包装上贴使用地理标志产品专用标志。11.2包装
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中华人民共和国国家质量监督
检验检疫总局备案号：41959-2014DB53
云南省地方标准
DB53/T186—2014
代替DB53/186—2007
地理标志产品程海螺旋藻
2014-03-26发布
云南省质量技术监督局
2014-06-01实施
DB53/T186—2014
本标准代替DB53／186-2007《地理标志产品程海螺旋藻》，与DB53／186-2007相比主要技术变化如下：
——删除了螺旋藻胶囊。
一理化指标中水分、蛋白质、灰分、叶绿素、藻蓝素的指标要求更加严格：一安全指标增加了应符合食品安全相关国家标准的规定，还增加了日落黄及其铝色淀、柠檬黄及其铝色淀、亮蓝及其铝色淀3个指标控制要求：一修改了螺旋藻中螺旋藻多糖的检测方法。本标准根据《地理标志产品保护规定》（国家质检总局第78号令）和GB17924《原产地域产品通用要求》以及GB/T1.1给出的规则起草。本标准由永胜县程海螺旋藻地理标志产品保护申报委员会提出。本标准由云南省质量技术监督局归口。本标准起草单位：永胜县人民政府、永胜县质量技术监督局、丽江市质量技术监督局、云南绿A生物产业园有限公司、永胜县工业经贸和信息化局、丽江程海保尔生物开发有限公司。本标准主要起草人：高仕伦、陈元文、杨晓勇、张迎春、杜伟春、左仕陆、欧阳宗琴、谭应宏、徐青山。
本标准于2007年9月首次发布。
iiKacaQiaiKAca-
1范围
地理标志产品
品程海螺旋藻
DB53/T186--2014
本标准规定了程海螺旋藻的术语和定义、要求、试验方法、标志、标签、包装、运输及贮存要求本标准适用于永胜县人民政府划定的特定地域养殖生产的钝顶螺旋藻和在特定地域经县人民政府批准经有关部门审核认定的以程海生产的钝顶螺旋藻为主要原料，在特定地域内加工的螺旋藻地理标志保护产品。
规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。包装储运图示标志
GB1887食品添加剂碳酸氢钠
食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2760
GB 4789.4
GB4789.10
GB4789.15
食品安全国家标准食品卫生微生物学检验金菌落总数测定
大肠菌群计数
食品安全国家标准食品卫生微生物学检验食品安全国家标准食品卫生微生物学检验食品安全国家标准食品卫生微生物学检验食品安全国家标准食品卫生微生物学检验食品安全国家标准食品卫生微生物学检验食品安全国家标准食品中水分的测定食品安全国家标准食品中灰分的测定食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T5009.11
GB5009.12
食品中总砷及无机砷的测定
食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.14
GB/T5009.15
GB/T5009.17
食品中锌的测定
食品中镉的测定
食品中总汞及有机汞的测定
GB/T5009.35
食品中合成着色剂的测定
GB/T5009.90
GB/T5009.92
GB5461
GB7718
GB9687
GB9688
食品中铁的测定
食品中钙的测定
食用盐
食品安全国家标准预包装食品标签通则食品包装用聚乙烯成型卫生标准食品包装用聚丙烯成型卫生标准沙门氏菌检验
副溶血性弧菌检验
金黄色葡萄球菌检验
霉菌和酵母菌计数
SN/T1113进出口螺旋藻粉中藻蓝蛋白叶绿素的测定方法JJF1070
定量包装商品净含量计量检验规则1
DB53/T1862014
国家质量监督检验检疫总局75号令3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。3.1
程海螺旋藻
《定量包装商品计量监督规定》在程海螺旋藻地理标志产品保护范围内特定的自然生态环境条件下，利用程海湖水养殖生产的钝顶螺旋藻及其制品（如螺旋藻粉、螺旋藻片等）。4程海螺旋藻地理标志产品保护范围4.1程海螺旋藻的地理标志产品保护范围仅限于永胜县人民政府根据《地理标志产品保护规定》（国家质检总局第78号令）提出的《关于对审请出具程海螺旋藻地理标志产品保护地域界定文件和范围图的批复》（永政报[2005]64号）的范围，附
4.2在永胜县程海镇范围内以程湖水为生养殖用水养殖生产的钝顶螺旋藻。4.3以上述特定范围内生产的钝质螺旋藻为主要原料在特定地域内加工的螺旋藻产品。5
程海螺旋藻的养殖环境
其养殖环境为程海湖独特的地理、5.2地理
水质所决定
程海湖位于云南省丽江市永胜县现内金沙江上游河谷地区，交
东经90°38°~90°41北纬26°72″～七走向，平均湖宽4km，
湖水面积77.218km，平均水深25.736m。26°38°的崇山峻岭之中，湖长20km，南北是云南省内九大高原湖泊之一。5.3气候
程海湖属“金沙江干热区”
气候温暖
年平均日照2600h～2900h，属中亚热带5.4水质
干热，5月9月平均气温在25℃～28℃之间。日照充足，型
程海为天然碱水湖，pH值9.0～9.4。矿化程度属中性，碳源丰富，HCO，大于550mg/L，CO大于100mg/L。
6程海螺旋藻的生产工艺
iiKacaiaiKAca-
室内藻种
扩大培养
废水处理
程海水
室外藻种
扩大培养
喷雾干燥
(或冷冻干燥）
混合粉碎过筛
DB53/T186—2014
营养补充
注：虚框表示此框内工艺段由一个生产部门或车间完成，序号①②③④③表示工艺段，工艺段④为螺旋藻粉生产工艺
7程海螺旋藻的生产技术
7.1藻种
程海螺旋藻的生产工艺图
程海螺旋藻生产用藻种须采用适宜于程海地区的气候及水质的钝顶螺旋藻（SpiruLinapLatensis)
7.2培养基
以程海湖水为生产养殖用水，以zarrouk螺旋藻培养基为基础，添加碳酸氢钠、食盐等配制生产用培养基。
7.3养殖
7.3.1养殖池
采用跑道式半封闭培养池为养殖池，做到防蝇、防虫、防灾害的要求。3
DB53/T1862014
7.3.2培养过程中藻体浓度控制
为保证生产藻粉的色素含量，正常情况下须将培养浓度（培养液中的生物量）控制在0.3（以光密度ODs60计)以上。
中期营养源添加
养殖过程中以初配培养基各营养源含量为参考，视程海螺旋藻生长量和培养基营养源检测结果为依据，适时补充营养源。
7.3.4生物污染防治
以“生物防治”为原则，对养殖过程中出现的浮游动物污染、杂藻污染等，不得使用任何农药进行防治，须通过调整培养基盐度和调控种群密度等方法来预防控制。7.4采收
采用重力斜筛滤布过滤方式采收7.5干燥
采收达程严格漂洗。
为保证产品质量，须采用喷需干燥，于燥过程要要求严格控制干燥温度，干燥塔进风温度≤180℃，出风温度≤80℃。有条件的可采用低温冷冻干燥。
7.6其它要求
7.6.1培养基主要原料要求
1887的规定。
碳酸氢钠，应符合GB1
2食盐，应符合GB5461的规定。
7.6.1.3生产养殖用水，采用程海湖求，表所列指标为引用标准，名项指标会因季节、采样地点不同而不尽相同，有一定的波动范围表1
色、臭、味
漂浮物质
悬浮物，mg/L
HCOs，mg/L
co\，mg/L
CL,mg/ L
So，mg/L
总氮（以N计），mg/L<
程海螺旋藻生产养殖用水指标要求指标
无异臭味
水面不得出现油膜或浮沫
400~650
80~180
生产用水应符合GB5749规定。
程海螺旋藻的品质要求
以P计），mg/L
K，mg/L
Na，mg/L
Ca，mg/L
Mg，mg/L
总Fe，mg/L
总重金属（以Pb计），mg/L<
总大肠菌群，个/mL
iiKacaOiaiKAca-
160~200
感官要求
程海螺旋藻感官应符合表2的规定表2
程海螺旋藻的感官要求
蓝绿色至墨绿色
滋味和气味
外观（仅限于螺旋藻粉）
理化指标
无异味，略带海藻腥鲜味
无肉眼可见外来杂质
DB53/T186—2014
螺旋藻粉应为均匀粉末，在显微镜下应呈分散、绿色的藻丝体，不得有明显异物
程海螺旋藻理化指标符合表3的规定。表3
程海螺旋藻的理化指标
细度，五号筛[筛孔内径（180±7.6）μm]水分，g/100g
蛋白质，g/100g
灰分，g/100g
螺旋藻多糖，
，g/100g
叶绿素，
mg/100g
藻蓝素，
mg/100g
总类胡萝卜素，mg/100g
mg/100g
mg/100g
钙mg/100g
注：细度仅限螺旋藻粉。
安全指标
全部通过
程海螺旋藻的安全指标应符合相关食品安全国家标准的规定，并应符合表4的要求。5Www.bzxZ.net
DB53/T186—2014
铅（以Pb计），mg/kg≤
镉（以Cd计），mg/kg≤
总砷（以As计），mg/kg≤
总汞（以Hg计），mg/kg≤
菌落总数，CFU/g≤
大肠菌群，MPN/g≤
霉菌，cfu/g≤
酵母菌，cfu/g≤
沙门氏菌
致病菌
副溶血性弧菌
金黄色葡萄球菌
日落黄及其铝色淀，g/kg
柠橡黄及其铝色淀，g/kg
亮蓝及其铝色淀，g/kg
8.4食品添加剂
表4程海螺旋藻的安全指标
2760的规先
食品添加剂的品种和使用量应符合GB净含量
量监督检验检疫总局75号令
净含量允许偏差符合国家质量
试验方法
感官检验
滋味和气味：品尝与喉觉检
色泽、外观：自然光下目测。
杂质：自然光下目测。
自然光下目测。
3×104
不得检出
不得检出
得检出
《定量包装商品计量监督规定》的规定。9.1.4.2取样品适量置于小烧杯中，加10倍蒸馏水摇匀；取一滴于载玻片上盖上盖玻片，将载玻片置于显微镜上，先用低倍镜（100倍），再用高倍镜（200一400倍）观察，至少观察4个视野。螺旋藻在显微镜下为螺旋形或环形的单个或几个细胞相连的短丝体。9.2理化检验
9.2.1细度
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9.2.1.1仪器与设备：五号筛［筛孔内径（180±7.6）Hm]。9.2.1.2操作步骤：取试样少许，置于标准筛内，反复振荡后，试样全部通过9.2.2水分按照GB5009.3规定的方法测定。9.2.3蛋白质按照GB5009.5规定的方法测定9.2.4灰分按照GB5009.4规定的方法测定，9.2.5螺旋藻多糖按照本标准附录B中规定的方法测定。9.2.6藻蓝素（既藻蓝蛋白）按照SN/T1113规定的方法测定。9.2.7叶绿素按照SN/T1113规定的方法测定。9.2.8类胡萝卜素按照本标准附录C中规定的方法测定，9.2.9
铁按照GB/T5009.90规定的方法测定。9.2.10锌按照GB/T5009.14规定的方法测定9.2.11钙按照GB/T5009.92规定的方法测定。9.3重金属检验
9.3.1总砷按GB/T5009.10规定的方法测定。9.3.2铅按GB5009.12规定的方法测定。9.3.3镉按GB/T5009.15规定的方法测定。9.3.4总汞按GB/T5009.17规定的方法测定9.4微生物学检验
9.4.1菌落总数按照GB4789.2规定的方法测定。9.4.2大肠菌群按照GB4789.3规定的方法测定。9.4.3霉菌、酵母菌按照GB4789.15规定的方法测定。9.4.4致病菌按照GB4789.4，GB/T4789.7，GB4789.10第二法规定的方法测定。DB53/T186—2014
9.4.5日落黄及其铝色淀、柠檬黄及其铝色淀、亮蓝及其铝色淀按照GB/T5009.35规定的方法测定。9.5净含量检验
净含量：按JJF1070规定的方法测定10
检验规则
10.1组批
以同一批投料、同一工艺、同一包装规格的产品为一批。7
DB53/T1862014
10.2抽样方法及数量
每批产品中随机抽取10个定量包装产品，抽样总量不低于800g的样品，分为两份，一份用于检验，一份作为留样。
10.3出厂检验
10.3.1每批产品中随机抽取10个定量包装产品，抽样总量不低于800g的样品，分为两份，一份用于检验，一份作为留样。
10.3.2出厂检验项目
产品须经出厂检验合格并附有产品质量合格证明后方可出厂销售。出厂检验项目为感官、蛋白质、类胡萝卜素、叶绿素、蓝藻素、水分、灰分、菌落总数、大肠菌数、净含量。10.4型式检验
每半年进行一次型式检验
有列情况之一时，
亦应进行型式检验：
更换主要生产设备或更改
工艺：
生产主要
长期停产再恢复生产时
出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时国家质量监督机构进行抽查时。10.4.2型式检验项目
为本标准8.1～8.5规定的所有项目量
10.5，判定规则
10.5.1出厂检验判定
安全指标中有一项不符合本标准，则判为不合格品：感言要求、水分、净含量允差指标若有一项不以复验结果
符合本标准，可加倍抽样复验，判定。
10.5.2型式检验判定
检验结果的全部项目均符合本标准规定的要求，判定为合格，检验结果中有任一项不合格时，则判定为不合格。
对检验结果有异议时，可进行复检。劣变有污染、有异味和微生物指标不合格的产品，均不得复检；其余项目不合格时，可对备样进行复检，以复检结果为准。11标志、包装、运输、贮存
11.1标签
地理标志保护产品标签的内容除符合国家有关规定产品的标志（GB7718、GB28050和GB16740）的要求外，还应规定特殊标注的内容，如地理标志保护产品名称、原材料的名称和地域，获得批准的企业，应在其产品外包装上贴使用地理标志产品专用标志。11.2包装
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