QB 2238.2-2005
基本信息
标准号： QB 2238.2-2005
中文名称：强化营养盐 锌强化营养盐
标准类别：轻工行业标准(QB)
英文名称： Fortified nutrient salts Zinc fortified nutrient salts
标准状态：现行
发布日期：2005-07-26
实施日期：2005-12-01
出版语种：简体中文
下载格式：.rar.pdf
下载大小：194289
标准分类号
标准ICS号：食品技术>>香料和调料、食品添加剂>>67.220.20食品添加剂
中标分类号：食品>>制盐>>X38盐制品
关联标准
替代情况：替代QB 2238-1996部分
出版信息
出版社：中国轻工业出版社
书号：155019.2826
页数：8页
标准价格：10.0 元
出版日期：2005-09-16
相关单位信息
起草人：陈素娟、潘悦、张昆、尉勤、么秀芝、魏瑜
起草单位：全国井矿盐标准化中心、全国海湖盐标准化中心
归口单位：全国海湖盐标准化中心
提出单位：中国轻工业联合会
发布部门：中华人民共和国国家发展和改革委员会
标准简介
本标准于1996年首次发布，本次为第一次修订。QB 2238《强化营养盐》系列标准分为五项，本标准为QB 2238系列标准的第二项。本标准规定了锌强化营养盐的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以食用盐为载体，添加锌营养强化剂的强化营养盐。 QB 2238.2-2005 强化营养盐 锌强化营养盐 QB2238.2-2005 标准下载解压密码：www.bzxz.net
标准图片预览
标准内容
ICs 67.220. 20
分类号：X38
黄案号：16389-2005
中华人民共和国轻工行业标准
QB2238.2—2005
节QB2235—196
强化营养盐
锌强化营养盐
Fortified nutrient salt- Fortified nutrient salt with zinc2005-07-26发布
中华人民共和国国家发展和改革委员会2006-01-01实施
QB2238费化背济站系列弥准分为立项Q2238.1强化营养热划化营养盐；QH2238.2报之营养：：净化心养费QB2238.3粥北营求盘两强化营荞点：QB223R.4强化片薪盐钦强化营益：一QB2238.5强化营养动检黄索验化背养。本标准为Q然38东列你注的第顶。本标准的第3章为强制性的，其余为推荐性的，iKAoNiKAca=
QB2238.22005
本标准是对QB2238一196增化背举的慢：，每！中5个产品分划单列，成余列标准。本标准由中三轻1业联介负提出
本标证中兰海湖监准化心，
本标准金海湖益标雅化中心负资起京，个国共广站标准化中心，杭州蔬湾示盐训！参们比克本称准主费！市人：陈索奶、通悦、张昆。射郸，么秀芝，魏瑜。本标准，1996年次发布，本次为第一次修订：本标编自实池之日超，代警原中国轻T总会发齐的轻工行业标注QB2238一1006崛化营益节锌强化营养盐部分。
1范围
强化营养盐
锌强化营养盐
QB 2238.22005
术标滞规定了锌脏化营养盐的要求、试验法、检验规则和标、包装、运摘、则疗。本标准适用下以食州点为裁体，添卵锌告差温化剂的强化养。2规范性引用文件
下死文件中的兼款通过本标准的引用而成为本标准的券款。儿是泣日期的引用文件，其随后可有箱修改单（不包据勘误的内容）或候订版均不适月丁机标准。然而，鼓呐根据本标准达或协设的各方研空是否叫使出这此文件的新版本。列尺不注月期的引用文件，其最新版本适用十本标准。B2760食品添加剂使用量土起剂
心R门6682折实骏室用水州咨和试验方法GB7718预包装食品标签通则
T8618一2001制盐工业土要产品取栏行法(R/1325.1制益下收通月试验方法范度的测范
GB/113025.3制上业通用试验方法求分的测定
GB/T13025.4
也上业出证验法
GB/T 13025.5
水不器物的测定
制业通压近监方法
创商子定
BT13025.工业进吊试验方法
GB/T13025.9制工业通用试验法
离子的测定
钻离了的划定（北度法）
GBT13025.13制益1.业通用试.斤法妞高子的测定
（G182就二业通用试验方法沿离广的测定（原厂吸收分光光度法）GB14880食品营养化剂使尚卫生你准国家质临件检验检整款局含第75号定量金装商显计量所督观定（2005）3要求
3.1感富指标
鱼自、无异臭、无可见杂将，
3.2理化指标
应符合表1规定.
氛化以C计100g
水分：烘/（g/0）
水不落/（g/100g）
粒度：1.00mm筛上>/g/00g
QB2238.2—20C5
锂(x Va :l :/:ing/kg:
ati ringkg.
2: d Ph il :2: mg'kg:
=：以AsH>/（mwkg)
33净含
表1（缕”
TKAONIKACa
2℃ ~t:
产品包装净含量应符会图究质量监受检验检疫总局令第75号：2051的要求。4食品漆加剂和营养强化剂
4.1食心称正流和营养强剂而最应效音明应我标推和有关烂4.2食你剂手严批剂的品种夜比三合G275U和G14330的现乐5试论方法
能北生有说明：一分析当仅使用确认为分舒他的试剂和0治行6682中规定的三级。5.1感宦指标
改证，的详！，一自自活择器而一，在常为一，且视、。5 2 和度
GH/T 13035. 1 H定
六分（烘失)
核GB13025.32就院
5.2水不辫物
按 GR:T 13025,4刹定
5 5 氛化钠
5. 5. 1 氢离子
技GB行13025.5列定
5.5.2急化钠含量的计算
氯拍的含量，数以每靠00，式
Nacl:g/1cug)=cl5.6锌酱子
繁离了技所为氯化外的累。
5.61路合滴定法
5. G. 1 除理
品渗范退率弱腰性~以中酮授为指示剂，压印A标治率液流定，测定轻的含5.6.1.2仪器设备
股市位警。
5. 6.1.3订,权溶落bzxz.net
5..1.31：2
：国北：溶于量的水，水稀释至100LR 773E.2—2095
56.1.3.2//T676）-乙酸敏（GB/T693)落液：PH=5.7酸销c0a31）00g，一250烧，酸游（6以/：如游，入m率三规中，加释，句.5.6.1.3.3化<1260标准格没
你放1）烧838，1，！少水润，
?6/）落液至益落牌，移入500L率中，加术释两支度，搭：5.6.1.3.4/二岁叫/牌—销（EDTA：GB/T140)标溶液：0.motLH制：孩取一水个乙一陵四乙液钟：济十不含二金化碳：，水端弹至2.5，混约，」案色南，牵！
标定，吸4化标隔液5.00ml：百」-150mL烧杯中，I<酸-2限伪缓冲落液（pH%5.7），一能提小24消，4LDTA尚降液（0.：m/）常元滋生紫红色客色、卵为终点。
算：TDTA标瑞液的浓爱，数息库尔每，（血01/江》表示，岁式：2）计打：CETA=
[×81.3R ×50
式中：
C:EDTA:
一俊四乙酸三讷标准济没的浓典，单位为尔位升（m）：收直化里，位克（g）
DTA称准率池的，单登为升（：
重化蜂的展质质，业位%产标高示：me)。5.6.1.4分析步账
系均分8：10g，轴资至，0.G2.-250ml.一布瓶中，Jx路80mL浓解，入级冲溶液（rH中码登提示剂2/.）4滴，月ED1A标准端满定率降减H益尔色变为亮黄4， 5.7)10mL.
为终点.
b.6..3结票的计算与表示
锌含：数也以管克等下克家司，按兴《3）计算：￥（以Zni：mgkg(EDTA1Vx5.38
艺一安元/稳等准液下成，关位为学每（mo1/），落，：
质，克（：
独的举尔质，单位火宁乐.
5.6.1.6允许误差
心总行测定结果之关的绝对筑应不大工10业/，取两次平行测定结果然女术半的任测完部烟
50.2子段分光光度法
5.6.2.原理
将试栏落疫脱费入火案排性原化，出京子吸收分完范示由线法测元，5672仪器、设备
5. 6. 2. 2 1 -,投案室交资。
5. 6. 2. 2. 2原小吸收分光米虑计QB2238.2—205
5.6.2.2.3详率心证极灯：说长213.9证m。5. 8. 2. 2. 4 燃划：牢汽之块.56.2.3试剂和溶液
5.6.2.3.1详标性储备液：0.100m/m正rTKADNYKACa-
称取尚纯锌粉0.05g，精破到0.000！g月盐度（111）率解，够入500mL溶量瓶中，月盐酸（1+）稀样年岁度
5.6.2.3.2译标准上作落液：10.0/L吸取弃标准处备溶液（.5.6.2.3.1）25.00ml.西250m等至账中，加水稀释至刻座，播勾。5.B.2. 3.3盐酸落浓：1.mel/L
5.6.2.4分析步骤
5. 6.2. 4. 1配样
秘取样品10g，精确到0.01%，加水辫解，糕释车250m。5.8.2.4.2标准曲线的绘制
取下支25比色管，齐站入盐微（5.6.2.3.3）0.5m，再分充.入锌标准工作路波5.2.3.2m.门11、2.0、3.0、4.0mL，加水释至刻度，用原了账收分光光度计测、以销量为悄坐标，对应吸光度为纵坐标，绘制标注山减或建立北回归方栏，5 6. 2. 4. 3样品定
吸取样品落5.6.2.4.1>D.50mL于25证色管，加入慢（1.0ml/）0.5ml，水稀释个刻度，月序了吸收分光度让测定吸收值。562.5结果的计其与表示
中试样测出的吸光度从标准也线查山或北载性问方程计算用成锌含量，接式（4）斗算。(以znit.mg/kg)=C
一款满线得的，单体为微点）：一0.50证择品溶滤中样品的质适，单堂为克（）。5. 9.2.9允许误差
两次中行测定结果之艺的绝对他成不大于10mk%，取两次平行测定结果的算求均他方测定绍5.7碘离子
接GB/T13025.7别定。
5.8铅离子
按GB/T18962或G/T13025.9测定。5. 9砷离子
法GB/113025.13测定。
6检验规则
6.1检验分类
6.1.1型式检验
译逼化营茅益型式拉验包括本标性中所有项月，止常生产时，每半企应不少于一次，有下列情况之一时也应进行型或检验。
a）当原料，艺，配方在年大变可能形期产品质量对b，产品实别停一后淡复生产时
）出！检验统昊上.1次型式检验有较人差异时：d）国家质量监督机格提出进于划式按验费求6.1.2出产检验
山」检验项H为款化链，针离子、水分，水不辫物，税要，碘。6.2抽样方法
QB 2233.22005
6.2.1内相同法牛产的，回等级、次的产构为：“批：拥收仿份样没所8一3001户3.4.4精制盐批拦规定热行.6.2.2将该批拍取份样的样品灌合均勺，用四分热分至量不少于500%，分装升率时丁档净、一炼的容器中，度满定次检验、复变的证要。6.3判定
6.3.1，呛验结果如有一项指标不等个本标准的规定，应以持最尚批产品的备用，对不符合典月步行复验，产复验仍达人剑本标弹的规定，则该批产品划为不今格6.3.2产品质盘以产品变付时检验质量准：当供开双方对产可质中产小异改时，口供需双方儿同资抵件裁节位，按本准规定注行验和判造，6.4净含量
产品包装的净含量的格验成穿分国家质量靠格险验检疫总局含第75号（2叫5》的变求，了标志，包装、运输、存
7.1本产品的位表以为用装装成装，包装材料应符合相应的卫生标带和有关必定：产品包装应标注GB7?18规定的费素.
7.2产品的外包装可月纸箱或象乙烯单料编织袋，箱产品应附有产品个格证：外包装应注非产品名称、规格、数量，生产或销企业名称、地啡：。7.3运蝠工具应旁洁、「燥，小应能导效产品污染的物品海装。由于运输、装卸造成户品磁别和型下降，成由有关宽什方负末：7.4综强化雪盛应要誉保管，存放企库要通风，上曲洋，逆赢：不应能导致益或污染货物国些存。
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分类号：X38
黄案号：16389-2005
中华人民共和国轻工行业标准
QB2238.2—2005
节QB2235—196
强化营养盐
锌强化营养盐
Fortified nutrient salt- Fortified nutrient salt with zinc2005-07-26发布
中华人民共和国国家发展和改革委员会2006-01-01实施
QB2238费化背济站系列弥准分为立项Q2238.1强化营养热划化营养盐；QH2238.2报之营养：：净化心养费QB2238.3粥北营求盘两强化营荞点：QB223R.4强化片薪盐钦强化营益：一QB2238.5强化营养动检黄索验化背养。本标准为Q然38东列你注的第顶。本标准的第3章为强制性的，其余为推荐性的，iKAoNiKAca=
QB2238.22005
本标准是对QB2238一196增化背举的慢：，每！中5个产品分划单列，成余列标准。本标准由中三轻1业联介负提出
本标证中兰海湖监准化心，
本标准金海湖益标雅化中心负资起京，个国共广站标准化中心，杭州蔬湾示盐训！参们比克本称准主费！市人：陈索奶、通悦、张昆。射郸，么秀芝，魏瑜。本标准，1996年次发布，本次为第一次修订：本标编自实池之日超，代警原中国轻T总会发齐的轻工行业标注QB2238一1006崛化营益节锌强化营养盐部分。
1范围
强化营养盐
锌强化营养盐
QB 2238.22005
术标滞规定了锌脏化营养盐的要求、试验法、检验规则和标、包装、运摘、则疗。本标准适用下以食州点为裁体，添卵锌告差温化剂的强化养。2规范性引用文件
下死文件中的兼款通过本标准的引用而成为本标准的券款。儿是泣日期的引用文件，其随后可有箱修改单（不包据勘误的内容）或候订版均不适月丁机标准。然而，鼓呐根据本标准达或协设的各方研空是否叫使出这此文件的新版本。列尺不注月期的引用文件，其最新版本适用十本标准。B2760食品添加剂使用量土起剂
心R门6682折实骏室用水州咨和试验方法GB7718预包装食品标签通则
T8618一2001制盐工业土要产品取栏行法(R/1325.1制益下收通月试验方法范度的测范
GB/113025.3制上业通用试验方法求分的测定
GB/T13025.4
也上业出证验法
GB/T 13025.5
水不器物的测定
制业通压近监方法
创商子定
BT13025.工业进吊试验方法
GB/T13025.9制工业通用试验法
离子的测定
钻离了的划定（北度法）
GBT13025.13制益1.业通用试.斤法妞高子的测定
（G182就二业通用试验方法沿离广的测定（原厂吸收分光光度法）GB14880食品营养化剂使尚卫生你准国家质临件检验检整款局含第75号定量金装商显计量所督观定（2005）3要求
3.1感富指标
鱼自、无异臭、无可见杂将，
3.2理化指标
应符合表1规定.
氛化以C计100g
水分：烘/（g/0）
水不落/（g/100g）
粒度：1.00mm筛上>/g/00g
QB2238.2—20C5
锂(x Va :l :/:ing/kg:
ati ringkg.
2: d Ph il :2: mg'kg:
=：以AsH>/（mwkg)
33净含
表1（缕”
TKAONIKACa
2℃ ~t:
产品包装净含量应符会图究质量监受检验检疫总局令第75号：2051的要求。4食品漆加剂和营养强化剂
4.1食心称正流和营养强剂而最应效音明应我标推和有关烂4.2食你剂手严批剂的品种夜比三合G275U和G14330的现乐5试论方法
能北生有说明：一分析当仅使用确认为分舒他的试剂和0治行6682中规定的三级。5.1感宦指标
改证，的详！，一自自活择器而一，在常为一，且视、。5 2 和度
GH/T 13035. 1 H定
六分（烘失)
核GB13025.32就院
5.2水不辫物
按 GR:T 13025,4刹定
5 5 氛化钠
5. 5. 1 氢离子
技GB行13025.5列定
5.5.2急化钠含量的计算
氯拍的含量，数以每靠00，式
Nacl:g/1cug)=cl5.6锌酱子
繁离了技所为氯化外的累。
5.61路合滴定法
5. G. 1 除理
品渗范退率弱腰性~以中酮授为指示剂，压印A标治率液流定，测定轻的含5.6.1.2仪器设备
股市位警。
5. 6.1.3订,权溶落bzxz.net
5..1.31：2
：国北：溶于量的水，水稀释至100LR 773E.2—2095
56.1.3.2//T676）-乙酸敏（GB/T693)落液：PH=5.7酸销c0a31）00g，一250烧，酸游（6以/：如游，入m率三规中，加释，句.5.6.1.3.3化<1260标准格没
你放1）烧838，1，！少水润，
?6/）落液至益落牌，移入500L率中，加术释两支度，搭：5.6.1.3.4/二岁叫/牌—销（EDTA：GB/T140)标溶液：0.motLH制：孩取一水个乙一陵四乙液钟：济十不含二金化碳：，水端弹至2.5，混约，」案色南，牵！
标定，吸4化标隔液5.00ml：百」-150mL烧杯中，I<酸-2限伪缓冲落液（pH%5.7），一能提小24消，4LDTA尚降液（0.：m/）常元滋生紫红色客色、卵为终点。
算：TDTA标瑞液的浓爱，数息库尔每，（血01/江》表示，岁式：2）计打：CETA=
[×81.3R ×50
式中：
C:EDTA:
一俊四乙酸三讷标准济没的浓典，单位为尔位升（m）：收直化里，位克（g）
DTA称准率池的，单登为升（：
重化蜂的展质质，业位%产标高示：me)。5.6.1.4分析步账
系均分8：10g，轴资至，0.G2.-250ml.一布瓶中，Jx路80mL浓解，入级冲溶液（rH中码登提示剂2/.）4滴，月ED1A标准端满定率降减H益尔色变为亮黄4， 5.7)10mL.
为终点.
b.6..3结票的计算与表示
锌含：数也以管克等下克家司，按兴《3）计算：￥（以Zni：mgkg(EDTA1Vx5.38
艺一安元/稳等准液下成，关位为学每（mo1/），落，：
质，克（：
独的举尔质，单位火宁乐.
5.6.1.6允许误差
心总行测定结果之关的绝对筑应不大工10业/，取两次平行测定结果然女术半的任测完部烟
50.2子段分光光度法
5.6.2.原理
将试栏落疫脱费入火案排性原化，出京子吸收分完范示由线法测元，5672仪器、设备
5. 6. 2. 2 1 -,投案室交资。
5. 6. 2. 2. 2原小吸收分光米虑计QB2238.2—205
5.6.2.2.3详率心证极灯：说长213.9证m。5. 8. 2. 2. 4 燃划：牢汽之块.56.2.3试剂和溶液
5.6.2.3.1详标性储备液：0.100m/m正rTKADNYKACa-
称取尚纯锌粉0.05g，精破到0.000！g月盐度（111）率解，够入500mL溶量瓶中，月盐酸（1+）稀样年岁度
5.6.2.3.2译标准上作落液：10.0/L吸取弃标准处备溶液（.5.6.2.3.1）25.00ml.西250m等至账中，加水稀释至刻座，播勾。5.B.2. 3.3盐酸落浓：1.mel/L
5.6.2.4分析步骤
5. 6.2. 4. 1配样
秘取样品10g，精确到0.01%，加水辫解，糕释车250m。5.8.2.4.2标准曲线的绘制
取下支25比色管，齐站入盐微（5.6.2.3.3）0.5m，再分充.入锌标准工作路波5.2.3.2m.门11、2.0、3.0、4.0mL，加水释至刻度，用原了账收分光光度计测、以销量为悄坐标，对应吸光度为纵坐标，绘制标注山减或建立北回归方栏，5 6. 2. 4. 3样品定
吸取样品落5.6.2.4.1>D.50mL于25证色管，加入慢（1.0ml/）0.5ml，水稀释个刻度，月序了吸收分光度让测定吸收值。562.5结果的计其与表示
中试样测出的吸光度从标准也线查山或北载性问方程计算用成锌含量，接式（4）斗算。(以znit.mg/kg)=C
一款满线得的，单体为微点）：一0.50证择品溶滤中样品的质适，单堂为克（）。5. 9.2.9允许误差
两次中行测定结果之艺的绝对他成不大于10mk%，取两次平行测定结果的算求均他方测定绍5.7碘离子
接GB/T13025.7别定。
5.8铅离子
按GB/T18962或G/T13025.9测定。5. 9砷离子
法GB/113025.13测定。
6检验规则
6.1检验分类
6.1.1型式检验
译逼化营茅益型式拉验包括本标性中所有项月，止常生产时，每半企应不少于一次，有下列情况之一时也应进行型或检验。
a）当原料，艺，配方在年大变可能形期产品质量对b，产品实别停一后淡复生产时
）出！检验统昊上.1次型式检验有较人差异时：d）国家质量监督机格提出进于划式按验费求6.1.2出产检验
山」检验项H为款化链，针离子、水分，水不辫物，税要，碘。6.2抽样方法
QB 2233.22005
6.2.1内相同法牛产的，回等级、次的产构为：“批：拥收仿份样没所8一3001户3.4.4精制盐批拦规定热行.6.2.2将该批拍取份样的样品灌合均勺，用四分热分至量不少于500%，分装升率时丁档净、一炼的容器中，度满定次检验、复变的证要。6.3判定
6.3.1，呛验结果如有一项指标不等个本标准的规定，应以持最尚批产品的备用，对不符合典月步行复验，产复验仍达人剑本标弹的规定，则该批产品划为不今格6.3.2产品质盘以产品变付时检验质量准：当供开双方对产可质中产小异改时，口供需双方儿同资抵件裁节位，按本准规定注行验和判造，6.4净含量
产品包装的净含量的格验成穿分国家质量靠格险验检疫总局含第75号（2叫5》的变求，了标志，包装、运输、存
7.1本产品的位表以为用装装成装，包装材料应符合相应的卫生标带和有关必定：产品包装应标注GB7?18规定的费素.
7.2产品的外包装可月纸箱或象乙烯单料编织袋，箱产品应附有产品个格证：外包装应注非产品名称、规格、数量，生产或销企业名称、地啡：。7.3运蝠工具应旁洁、「燥，小应能导效产品污染的物品海装。由于运输、装卸造成户品磁别和型下降，成由有关宽什方负末：7.4综强化雪盛应要誉保管，存放企库要通风，上曲洋，逆赢：不应能导致益或污染货物国些存。
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