NY/T 896-2015
基本信息
标准号： NY/T 896-2015
中文名称：绿色食品 产品抽样准则
标准类别：农业行业标准(NY)
标准状态：现行
出版语种：简体中文
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标准分类号
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出版信息
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标准简介
NY/T 896-2015 绿色食品 产品抽样准则
NY/T896-2015
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标准内容
ICS 67.040
中华人民共和国农业行业标准
NY/T 896—2015
代替NY/T896—2004
绿色食品
产品抽样准则
Green food--Guideline on product sampling2015-05-21发布
2015-08-01实施
中华人民共和国农业部
本标准按照GB/T1.12009给出的规则起节，NY/T 896-2015bzxZ.net
本标准代替NY/T8952004《缘色食品产品抽样准则》。与NY/T896-2004相比.除编辑性修政外，主要技术变化如下：
增加了“批”“组批”和“层次抽样”的术语和定义：修改了一般要求；
增加了抽样程序;
修改了拙样方法；
一一修改了附录A绿色食品抽样单。一增加了附录B绿色食品抽样用样品标签样张和附录C绿色食品抽样用封条样张本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。本称雅中中国绿色食品发展中心归口，本称准起草单位：四川省农业科学院质量标准与检测技术研究所、农业部食品质量监督检验测试中心（成都），中国绿色食品发展中心。本标推主要起草人：杨晓凤、张志华、莆绍荣、陈倩、郭灵安、胡莉、罗苹、欧阳华学。本标准的历次版本发布情况为：-NY/ T 896--2004。
1范围
绿色食品产品抽样准则
本标准规定了绿色食品样品抽取的术语和定义、-般要求、抽样程序和抽样方法。本标准适用丁绿色食品产品的样品抽取。2规范性引用文件
NY/T 896--2015
下列文件对于本文件的成用是必不可少的。凡是注期的引用文件，仪注且期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本义件，GB/T10111随机数的产生及其在产品质量抽样检验中的应H程序G13/T3089]水产品抽样规范
NY/T2103蔬菜抽样技术规范
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。3.1
批lot, batcb
相同生产条件下牛产的同-品种或种类的产品3.2
组批ctosignment
交付抽样检验的一个批或其一部分，或数个批组战的产品。3.3
层次抽样stratified sampling，zonesampling从组批中的各批按比例轴样，
同类多品种产品multipleproductsof sametype同一生产单位，主原料相同,具有小同现格、形态或风味的系列产品。主要分为以下4类：a）主辅原料机同,加工工艺机同,净含量、型号规格或包装不同的系列产战。包括商品名称相同，商标名称不同；商品名称相同，净含量不同；商品名称机同，规格不同（如不同酒精度的白活、带萄酒或啤酒不同原果汁含量的果汁饮料等)；商品名称相问，包装不同（如饮料的软包装、装，瓶装等）：商品名称不同如名称不同的人来，名称不同的红茶、名称不回的绿茶，不同部位的分割畜禽产品等)的问类产品：bh）主原料相同，产品形态、加上工艺不同的系列产品。包括不同加工精度（如不同等级的小麦特粉、特粉、标准粉，饺子粉等）,不同规格（如玉米粉、卡米粒、玉米渣等）、不同形态（如白糖类的口砂糖、方糖单晶糖多等的尚类产品。c
主原料相同，加工工艺机同，营养或功能强化辅料不同（如加人不同营养强化剂的巴氏杀菌乳，灭菌乳或乳粉等>的同类产品。
主原料和加工工艺机同，调味辅料不同，但调味辅料总量不超过产品成分的5（如不同滋味d
的泡菜，酱腌菜，豆腐于,肉下、锅巴，冰淇淋等)的同类产品。NY/T896—2015
4一般要求
4.1抽样单位
抽样应由绿色食品检测机构纠织实施。当检测机构无法完成抽样任务时.可委托当地绿色食品工作机构进行。
4.2抽样人员
抽样人员不应少下2人，成经过相关机构的培训，取得机应的资质。4.3抽样器具
抽样人员应携带抽样单（参见附录人）、标签（参见附录B)以及封条（参见附录C)等，并根据不同的产品准备相应的采样工具和包装容器。采样工具利包装容器不应对样品造成污染或改变样品的原始性状。
4.4抽样前确认
在抽取样品之前应对被抽的产品逃行确认.所抽产品应是交收（山厂/场)捡验合格或可以出！（场）销售的产品，预包装产品成在其保质期内。5抽样程序
5.1抽样告知
抽样人员应主动问被抽单位出示绿色食品抽样的相关文件或≤绿色食品现场检查意见通知书》扣样人员本人的证件.说明抽样的依据方法等有关内容，5.2抽样
5.2.1抽样人员应在被抽单位代表的陪同下抽样，并共同确认样品的真实性代表性和有效性，5.2.2抽样方法应按本标准中第6竞的规定执行。5.2.3样品抽取过程中不应受雨水、灰尘等环境污染5.3抽样记录
5.3.1抽样人员成现场填写抽样单，准确记录抽样的相关信息。流通领域抽取无包装标识的产品时，应溯源到牛产单位。
5.3.2抽样单宜采用黑色钢笔或签字笔填写，填写时字迹成清晰、工整.5.3.3抽样单填写完毕后.双方签字确认5.4样品的分取、包装和加封
5.4.1产品抽取后，应混合均句，按检验项目所需试样量的3倍进行分取（其中1份做检验样，1份做复验样，1份做备用样）。
5.4.2根据样品性状不同，将样品进行外包装。5.4.3每个样品成在外包装容器的表面粘贴标签，封条，应防止标签及封条脱落，模糊或者破损。5.4.4对于品贵的产品，如果被抽单位能够满足其储存条件，川将分取的各用样包装，加封后保存在被抽单位，待被抛单位收到检验报告后，根据其检验情况安排复检或销售（在不影响销售情况下）。5.5’样品的运输
5.5.1加后的样品应存规定的时间内送（运）送检测机构。5.5.2运输工具应清洁卫生，运输过程应符合相关产品的贮存要求。5.5.3样品不应与有毒、有害和污染物品混装，防止运输和装卸过程中对样品可能造成的污染或破损。5.6样品的交接
样品送(运)达检测机构后，应按相关程序办理登记于续。2
iiiKAoNiKAca
6抽样方法
6.1抽样方法总则
6.1.1组批
NY/T 896—2015
6.1.1.1含一个批或其部分的组批：采取随机抽样方法，按照GB/I10111的规定执行。6.1.1.2含多个批的组批：采取层次抽样，每个批采取随机抽样方法，按照GB/T10111的规定执行混合成样品。
6.1.2抽样量
散装产品宜不少于3kg，且不少于3个个体；预包装产品，若含有微生物检验项目，宜不少了15个单包装，若无微生物检验项目，宜不少于6个单包装，6.2抽样方法细则
6.2.1种植产品
种植产品拙样方法按以下要求执行：a）蔬菜类产品抽样按照NY/T2103的规定执行。b）水果类产品抽样按抽样地点分为以下两种情况：1）生产基地：随机抽取同一基地、同一品种或种类，同·组批的产品，根据生产基地的地形。地势及作物的分布情况合理布局抽样点，每批内抽样点不应少于5点。视实际情况按对角线法、梅花点法、棋盘式法、蛇形法等方法抽取样品，每个抽样点面积不小于1m2）仓储和流通领域：随机抽取同-·组批产品的贮藏库、货架或堆，散装样品视情况以分层、分方向结合或只分层（上、中、下三层）或只分方向方式抽取；预包装产品在堆放空间的四角和中间布设采样点。
e）其他类种植产品根据产品的特点，参照上述蔬菜类或水果类产品的抽样方法迹行。6.2.2畜禽产品
畜离产品抽样方法根据不同抽样地点分别按以下规定执行：a）生产基地：
1）蛋用窝类饲养场：随抽取同一养殖场、相同养殖条件、同一组批的产品。2）屠案场：随机抽取同一养殖场、同一品种、同一组批的产品。一般牲畜成抽取同-体的内脏、肉（在背部、腿部、臀尖三部位组织上分别取重量相近的肌肉，再混成一份样品）或分割肉·并作为不同的样品分开；般禽类成取去除内脏后的整只嗣体产品或同组批不同嗣体混合均勾的产品。
其他（如乳、蜂蜜等）：随机抽取同一养殖场、同一品种、同一组批的产品。若用大桶或大罐3
散装者.应充分混勾后再采样；若为包装产品，随机抽取b）仓储和流通领域：
1）蛋类：随机抽取同一养殖场、相间养殖条件、同组批的品2）肉类：按分析项月要求，分别采取整只体产品、不同部位的样品或采样后混合成：份样3）其他（如乳，蜂蜜等）：同本标准6.2.2a）3)的要求。6.2.3水产品
按照GB/T3089I的规定执行。
6.2.4加工食品
加丁食品抽样方法根据产品包装形式分为以下两种情况：）蔽装产品：随机抽取同一生单位、同一组批的产品，视情况以分层、分方间结合或只分层NY/T896—2015
（上中、下三层)或只分方向方式抽最。b）预包装产品：
1）单品种产品：随机抽取同一生产单位、同-组批的产品。同类多品种产品：同类多品种产品抽样只适用于产品中报检验抽样。同类多品种产品的2
品种数量至多为5个.若超过5个，则每1个~-5个为一组同类多品种产品。同类多品种产品在抽样和检验时应明确该产品属同类多品种产品抽样时，选取同类多品种产品中净含量最小，最低型号规格、最低包装成本，最基本的加工工艺或最基本配方的产品为全最样品·按标准进行全项门检验.其余的产品每个各抽全量样品的1/41/3，做非共同项口检验。
iKAoNiiKAca
绿色食品抽样单见表A.1。
产品名称
证书编号
尚类多品种产品
生产口期或批号
保行要求
抽样方法
抽拌场所
抽样数望
通讯地址
联系人
汇进货
单位名称
通讯地址
联系人
通讯驱址
联系人
附录A
【资料性附录】
绿色食品抽样单样张
绿色食品抽样单
样品编号
产品扶行标准
可追溯标识
口生产基地
■批发市场
E mail
型号规格
保质期
包装方站
采部位
［如T（场）
农贸市场
厂展宰场
口超市
抽样基数
本次斯样始终在本人陪同下完成，上述记录经核实无读
被抽单位代表（签字）：
被抽单位(公章)：
样品封存时间：
样品送(运)达实验空的期限：
NY/T 896—2015
广企业/成品库
亡其他
法定代表人
法是代表人
本次抽样已按要求执行完毕，样品经双方人员共同封样，并做记录如上
样人1：
抽样人2：
批样单位（公章：
注1：本单一式四联、第一联留抽样单位，第二联解被拖单位.第二联随同样品运转垒检测机构·第四联交任务下达部门
注2:需要做选择的目，在选中项日的“\中打“”NY/T 896—2015
(资料性附录）
绿色食品抽样用样品标签样张
绿色食品抽样用样品称签样张见表B.1。表B.1绿色食品
品抽样用样品标签样张
样品编号：
样品名称：
同类多品种产品：口是
同类多品种产品的共用样品名：检验样
拍样单号：
抽样日期：
：复验样
一二月
［备用样
iiKAoNiKAca
附录C
(资料性附录)
绿色食品抽样用封条样张
绿色食品抽样用封条样张见表C.1,表C.1
抽样人1：
抛样人2
样单位(公章)：
绿色食品
抽样用封条样张
被抑单位代表（签字）：
被拍单位(公章）：
NY/T 896—2015
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中华人民共和国农业行业标准
NY/T 896—2015
代替NY/T896—2004
绿色食品
产品抽样准则
Green food--Guideline on product sampling2015-05-21发布
2015-08-01实施
中华人民共和国农业部
本标准按照GB/T1.12009给出的规则起节，NY/T 896-2015bzxZ.net
本标准代替NY/T8952004《缘色食品产品抽样准则》。与NY/T896-2004相比.除编辑性修政外，主要技术变化如下：
增加了“批”“组批”和“层次抽样”的术语和定义：修改了一般要求；
增加了抽样程序;
修改了拙样方法；
一一修改了附录A绿色食品抽样单。一增加了附录B绿色食品抽样用样品标签样张和附录C绿色食品抽样用封条样张本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。本称雅中中国绿色食品发展中心归口，本称准起草单位：四川省农业科学院质量标准与检测技术研究所、农业部食品质量监督检验测试中心（成都），中国绿色食品发展中心。本标推主要起草人：杨晓凤、张志华、莆绍荣、陈倩、郭灵安、胡莉、罗苹、欧阳华学。本标准的历次版本发布情况为：-NY/ T 896--2004。
1范围
绿色食品产品抽样准则
本标准规定了绿色食品样品抽取的术语和定义、-般要求、抽样程序和抽样方法。本标准适用丁绿色食品产品的样品抽取。2规范性引用文件
NY/T 896--2015
下列文件对于本文件的成用是必不可少的。凡是注期的引用文件，仪注且期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本义件，GB/T10111随机数的产生及其在产品质量抽样检验中的应H程序G13/T3089]水产品抽样规范
NY/T2103蔬菜抽样技术规范
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。3.1
批lot, batcb
相同生产条件下牛产的同-品种或种类的产品3.2
组批ctosignment
交付抽样检验的一个批或其一部分，或数个批组战的产品。3.3
层次抽样stratified sampling，zonesampling从组批中的各批按比例轴样，
同类多品种产品multipleproductsof sametype同一生产单位，主原料相同,具有小同现格、形态或风味的系列产品。主要分为以下4类：a）主辅原料机同,加工工艺机同,净含量、型号规格或包装不同的系列产战。包括商品名称相同，商标名称不同；商品名称相同，净含量不同；商品名称机同，规格不同（如不同酒精度的白活、带萄酒或啤酒不同原果汁含量的果汁饮料等)；商品名称相问，包装不同（如饮料的软包装、装，瓶装等）：商品名称不同如名称不同的人来，名称不同的红茶、名称不回的绿茶，不同部位的分割畜禽产品等)的问类产品：bh）主原料相同，产品形态、加上工艺不同的系列产品。包括不同加工精度（如不同等级的小麦特粉、特粉、标准粉，饺子粉等）,不同规格（如玉米粉、卡米粒、玉米渣等）、不同形态（如白糖类的口砂糖、方糖单晶糖多等的尚类产品。c
主原料相同，加工工艺机同，营养或功能强化辅料不同（如加人不同营养强化剂的巴氏杀菌乳，灭菌乳或乳粉等>的同类产品。
主原料和加工工艺机同，调味辅料不同，但调味辅料总量不超过产品成分的5（如不同滋味d
的泡菜，酱腌菜，豆腐于,肉下、锅巴，冰淇淋等)的同类产品。NY/T896—2015
4一般要求
4.1抽样单位
抽样应由绿色食品检测机构纠织实施。当检测机构无法完成抽样任务时.可委托当地绿色食品工作机构进行。
4.2抽样人员
抽样人员不应少下2人，成经过相关机构的培训，取得机应的资质。4.3抽样器具
抽样人员应携带抽样单（参见附录人）、标签（参见附录B)以及封条（参见附录C)等，并根据不同的产品准备相应的采样工具和包装容器。采样工具利包装容器不应对样品造成污染或改变样品的原始性状。
4.4抽样前确认
在抽取样品之前应对被抽的产品逃行确认.所抽产品应是交收（山厂/场)捡验合格或可以出！（场）销售的产品，预包装产品成在其保质期内。5抽样程序
5.1抽样告知
抽样人员应主动问被抽单位出示绿色食品抽样的相关文件或≤绿色食品现场检查意见通知书》扣样人员本人的证件.说明抽样的依据方法等有关内容，5.2抽样
5.2.1抽样人员应在被抽单位代表的陪同下抽样，并共同确认样品的真实性代表性和有效性，5.2.2抽样方法应按本标准中第6竞的规定执行。5.2.3样品抽取过程中不应受雨水、灰尘等环境污染5.3抽样记录
5.3.1抽样人员成现场填写抽样单，准确记录抽样的相关信息。流通领域抽取无包装标识的产品时，应溯源到牛产单位。
5.3.2抽样单宜采用黑色钢笔或签字笔填写，填写时字迹成清晰、工整.5.3.3抽样单填写完毕后.双方签字确认5.4样品的分取、包装和加封
5.4.1产品抽取后，应混合均句，按检验项目所需试样量的3倍进行分取（其中1份做检验样，1份做复验样，1份做备用样）。
5.4.2根据样品性状不同，将样品进行外包装。5.4.3每个样品成在外包装容器的表面粘贴标签，封条，应防止标签及封条脱落，模糊或者破损。5.4.4对于品贵的产品，如果被抽单位能够满足其储存条件，川将分取的各用样包装，加封后保存在被抽单位，待被抛单位收到检验报告后，根据其检验情况安排复检或销售（在不影响销售情况下）。5.5’样品的运输
5.5.1加后的样品应存规定的时间内送（运）送检测机构。5.5.2运输工具应清洁卫生，运输过程应符合相关产品的贮存要求。5.5.3样品不应与有毒、有害和污染物品混装，防止运输和装卸过程中对样品可能造成的污染或破损。5.6样品的交接
样品送(运)达检测机构后，应按相关程序办理登记于续。2
iiiKAoNiKAca
6抽样方法
6.1抽样方法总则
6.1.1组批
NY/T 896—2015
6.1.1.1含一个批或其部分的组批：采取随机抽样方法，按照GB/I10111的规定执行。6.1.1.2含多个批的组批：采取层次抽样，每个批采取随机抽样方法，按照GB/T10111的规定执行混合成样品。
6.1.2抽样量
散装产品宜不少于3kg，且不少于3个个体；预包装产品，若含有微生物检验项目，宜不少了15个单包装，若无微生物检验项目，宜不少于6个单包装，6.2抽样方法细则
6.2.1种植产品
种植产品拙样方法按以下要求执行：a）蔬菜类产品抽样按照NY/T2103的规定执行。b）水果类产品抽样按抽样地点分为以下两种情况：1）生产基地：随机抽取同一基地、同一品种或种类，同·组批的产品，根据生产基地的地形。地势及作物的分布情况合理布局抽样点，每批内抽样点不应少于5点。视实际情况按对角线法、梅花点法、棋盘式法、蛇形法等方法抽取样品，每个抽样点面积不小于1m2）仓储和流通领域：随机抽取同-·组批产品的贮藏库、货架或堆，散装样品视情况以分层、分方向结合或只分层（上、中、下三层）或只分方向方式抽取；预包装产品在堆放空间的四角和中间布设采样点。
e）其他类种植产品根据产品的特点，参照上述蔬菜类或水果类产品的抽样方法迹行。6.2.2畜禽产品
畜离产品抽样方法根据不同抽样地点分别按以下规定执行：a）生产基地：
1）蛋用窝类饲养场：随抽取同一养殖场、相同养殖条件、同一组批的产品。2）屠案场：随机抽取同一养殖场、同一品种、同一组批的产品。一般牲畜成抽取同-体的内脏、肉（在背部、腿部、臀尖三部位组织上分别取重量相近的肌肉，再混成一份样品）或分割肉·并作为不同的样品分开；般禽类成取去除内脏后的整只嗣体产品或同组批不同嗣体混合均勾的产品。
其他（如乳、蜂蜜等）：随机抽取同一养殖场、同一品种、同一组批的产品。若用大桶或大罐3
散装者.应充分混勾后再采样；若为包装产品，随机抽取b）仓储和流通领域：
1）蛋类：随机抽取同一养殖场、相间养殖条件、同组批的品2）肉类：按分析项月要求，分别采取整只体产品、不同部位的样品或采样后混合成：份样3）其他（如乳，蜂蜜等）：同本标准6.2.2a）3)的要求。6.2.3水产品
按照GB/T3089I的规定执行。
6.2.4加工食品
加丁食品抽样方法根据产品包装形式分为以下两种情况：）蔽装产品：随机抽取同一生单位、同一组批的产品，视情况以分层、分方间结合或只分层NY/T896—2015
（上中、下三层)或只分方向方式抽最。b）预包装产品：
1）单品种产品：随机抽取同一生产单位、同-组批的产品。同类多品种产品：同类多品种产品抽样只适用于产品中报检验抽样。同类多品种产品的2
品种数量至多为5个.若超过5个，则每1个~-5个为一组同类多品种产品。同类多品种产品在抽样和检验时应明确该产品属同类多品种产品抽样时，选取同类多品种产品中净含量最小，最低型号规格、最低包装成本，最基本的加工工艺或最基本配方的产品为全最样品·按标准进行全项门检验.其余的产品每个各抽全量样品的1/41/3，做非共同项口检验。
iKAoNiiKAca
绿色食品抽样单见表A.1。
产品名称
证书编号
尚类多品种产品
生产口期或批号
保行要求
抽样方法
抽拌场所
抽样数望
通讯地址
联系人
汇进货
单位名称
通讯地址
联系人
通讯驱址
联系人
附录A
【资料性附录】
绿色食品抽样单样张
绿色食品抽样单
样品编号
产品扶行标准
可追溯标识
口生产基地
■批发市场
E mail
型号规格
保质期
包装方站
采部位
［如T（场）
农贸市场
厂展宰场
口超市
抽样基数
本次斯样始终在本人陪同下完成，上述记录经核实无读
被抽单位代表（签字）：
被抽单位(公章)：
样品封存时间：
样品送(运)达实验空的期限：
NY/T 896—2015
广企业/成品库
亡其他
法定代表人
法是代表人
本次抽样已按要求执行完毕，样品经双方人员共同封样，并做记录如上
样人1：
抽样人2：
批样单位（公章：
注1：本单一式四联、第一联留抽样单位，第二联解被拖单位.第二联随同样品运转垒检测机构·第四联交任务下达部门
注2:需要做选择的目，在选中项日的“\中打“”NY/T 896—2015
(资料性附录）
绿色食品抽样用样品标签样张
绿色食品抽样用样品称签样张见表B.1。表B.1绿色食品
品抽样用样品标签样张
样品编号：
样品名称：
同类多品种产品：口是
同类多品种产品的共用样品名：检验样
拍样单号：
抽样日期：
：复验样
一二月
［备用样
iiKAoNiKAca
附录C
(资料性附录)
绿色食品抽样用封条样张
绿色食品抽样用封条样张见表C.1,表C.1
抽样人1：
抛样人2
样单位(公章)：
绿色食品
抽样用封条样张
被抑单位代表（签字）：
被拍单位(公章）：
NY/T 896—2015
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