NY/T 1049-2015 绿色食品 薯芋类蔬菜 NY/T1049-2015 标准压缩包解压密码：www.bzxz.net

ICS 67.080.20
中华人民共和国农业行业标准
NY/T1049—2015
代替NY/T1049—2006
绿色食品
薯芋类蔬菜
Green food--Yam and taro vegetable2015-05-21发布
2015-08-01实施
中华人民共和国农业部发布
本标准按照GB/T1.12009给出的规则起草，NY/T1049—2015
92006《绿色食品薯芋类蔬菜》。与NY/T1049-·2006相比，除编辑性本标准化替NY/I1049
修改外，主要技术变化如下：
修改了适用范围.增加了香于、木薯和菊薯3个薯芋类蔬菜品种；修改了感官要求，具体规定了部分薯芋类蔬菜的感官指标；删除了无桃砷、求、铬、氟、乙酰甲胺磷、马拉硫磷、对硫磷、杀蝶硫磷，倍硫磷、氯菊酯、甲茶威、白菌清、亚硝酸盐等卫牛指标，增加广六六六、甲拌磷、硫丹、递灭威、克百威、氧尔果、氰戊箱酯、嗪菌酯.抗蚜威、吡出啉.修改了甲胺磷、卒硫磷、敌了虫、敌敌甚、乐果、溴氰菊酯、氯氰菊酯、唑酮的限值：
修改了标志和标签、包装、运输和此存，删除了标志的要求，增加了GB7718、NY/T1056的引用；
-增了附录 A 和附录 B。
本标准由农业部农产品质量安全监管局提出，标雅再中国绿色食品发展中心归门：本标准起草单位：广东省农业科学院农产品公共监测中心、中国绿色食品发展中心、农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心广州)。本标准主要起草人：上常华、张志华.陈岩、赵晓丽、杨慧、耿安静.唐伟，本标准的历次版本发布情况为：NY/T 1049:2006.
1范围
绿色食品
薯芋类蔬菜
本标准规定了绿色食品薯芋类蔬莱的要求、检验规则、标签、包装，运输和些存。NY/T 1049—2015
木标准适用于绿色食品马铃薯、牛姜、魔芋、山药、豆薯、菊芋、甘露（节食蚕）、焦芋、香孚、葛、甘薯、木薯、菊薯等薯芋类蔬菜（拉厂学名及俗名参见附录八）。2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用必不可少的。凡是注开期的引用文件：仅注日期的版本适用」本文件。儿是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所行的修收单)适用本义件，GB2762食品安全国家标准食品时污染物限量G2763食品安全国家标准食品中农药最人残留限量GB5009.12食品安全网家标准食品中铅的测定GB/T5009.15食品中锅的测定
GB/T5009.102植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定GB7718食品安全家标准预包装食品标签通则GB/T19648水果和蔬菜中500种衣药皮相关化学品残留的测定气相色谱质谱法水果和蔬菜中150种农药及相关化学品残留量的测定液机色谱串联质谱法GB/T 20769
绿色食品：产地环境质量
NY/T 391
NY/T 393
NY/T 394
NY/I658
NY/I 761
NY/T 1055
绿色食品农药使用谁则
绿色食品肥料使用雅则
绿色食品，包装通用谁则
蔬莱和水果中有机磷、有机氯.拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定绿色食品，产品检验规则
NY/T 1056
绿色食品贮藏运输推则
NY/T 1275
蔬菜、水果中吡虫咻残留量的测定蔬案中334种农药多残留的测定气相鱼谱质谱法和液相色谱质谱法NY/T 1379
NY/T1453蔬莱及水果中多菌灵等16种农药残留测定液相色谱一质谱一质谱联用汰3要求
3.1产地环境
应符合VY/T391的规定。
3.2生产过程
生产过程中农药和肥料使用应分别箱合NY/T393利NY/T394的规定。3.3感官要求
应符合表1的规定。
NY/T 1049—2015
感官要求
同一品种或相似品种,外观新鲜，无表皮变绿、发芽；大小均匀硬实，成熬度好;形状完整良好，无崎形、裂沟、十皱、虫眼、病马铃薯
其仙剪手类蔬菜
检验方法
品种特性、成熟度、色溢，新鲜度，清洁、腐烂、畸形、开裂、陈害、装面水斑；无冻伤，十腐或腐烂等报伤；无法心、黑心、黑斑、黑圈、坏死、！分、病出害及机械伤害等外观特征，薯肉变色等内部缺陷：清沾，无泥士元异咪同一品种或相似品种；外观新鲜，表皮色泽均匀致；著形较好,尤畸形：具有本品种固有的气味：无机械伤、无病性害;尤涤害，腐烂，尤露烂；无双等，无黑心，无空腔；清活，无明显泥.．等附着物
同品种战似品种;外观新鲜，色泽均寸；表面无明显的叫凹、霉社、黑等斑块；尤病虫害造成的损伤；断面凸色，无裂痕；尤异带的外来水分
形态完整，其有该品种固有的特征，肥大，丰满.充实.色泽新鲜，衰面光滑、清洁，尤异味，光皱缩，无机械伤，无异肾的外来水分
同一品种或相似品种：薯（手）形完整，表而清洁片污物；滋味正常无异味：无裂痕，无腐烂；不1皱；尤机械担伤和硬伤；无病虫害造成的损伤;无略形、冻害、黑心；无明显斑狼；无异常的外米水分
3.4污染物、农药残留限量
用几测法整定
汽味川嘎的方法鉴定
黑心黑斑、空腔，还死以及病出害症状不阴影而有怀疑者,应用儿剖开口测
污染物、农药残留限量成符合GB2762、GB2763等相关食品安全国家标准及相关规定，同时符合表2的规定。
表2农药残留限量
单位为毫克每干克bzxz.net
六六六(BHC)
硫(endosuan)
滞灭威（aldicarb）
甲胺磷（methamidnphas)
克威(cartduran)
致敌妥（cliellorvus）
敌(ttishlorlon)
乐果(dinethoate)
氧尔果（omethoate）
溴氰翁酯（deltr:methrin)
氙菊脂（fenvalale)
毒死绰(cliotpyrilos)
一哮酮(triadinefon)
卒硫磷（phozim
抗蚜威(pirimica rh)
菌脂（azoxystrubin)
多菌灵(carhcadazim）
此虫琳（inidacloprig）
检验方法
NY/T761
NY/T761
NY/T 751
NY/T 751
NY/T 7S1
NY/T 751
GB/T 2C76H
CB/T 2C769
NY/T 1379
NY/T 761
NY/T 761
NY/T 76t
NY/T 761
GB/T 5909. 102
NY/T IH!
NY/T:1453
NY/T 1453
NY/T 1275
各农药项日除采用表中所列险测方法外，如有,其他国家标准、行业标准以及部文公告的检测方法，且其检出限或定量限能满是限盛值要求时.在检测时可采用。2
iiKAoNiiKAca
4检验规则
NY/T 1049—2015
申报绿色食品应按照本标准3.3,3.4以及附录B所确定的项日进行检验。H他要求应符合NY/T1055的规定。
5标签
标签成符合GB7718的规定。
6包装、运输和贮存
6.1包装
6.1.1包装应符合VY/T658的规定。6.1.2按产品的品种、规格分别包装，同--件包装内的产品应摆放整齐紧密。6. 1. 3
3每批产品所瓜的包装、单位净含量应一致！6.2运输和存
6.2.1运输和存应符合NY/T1056的规定2运输前应根据品种、运输方式、路程等确定是否逊行预冷。运输过程中注意防冻、防雨淋、防晒，6. 2. 2
通风散热。
3贮存时应按品种、规格分别忙存，库内堆码应保证气流均匀流通。NY/T 1049—2015
（资料性附录）
薯芋类蔬菜学名、俗名对照表
薯芋类蔬菜学名、俗名对照见表A.1.表 A.1薯芋类蔬菜学名、俗名对照表序号
蔬菜名称
马祭莘
草食蛋
拉「学名
SGlatmn Iuberusiem L.
Zingiher nf ficinale Rasc.
Anurphiophulusp
Dioscorea Iritutas Joene
Parh yrhizu eruzns(L. Lirban.Helinrhe Ttherosus I.
Stachys rihntdii Miq.
Cunnd edulis Ker.
Apius Americuru Medic
Pueruria thomsnrii Benth.
I pemxea hatatas Iem.
Manihnt esruienta Crantz.
Snutfuruhus Mouhifolin Pupp.Encil.）H.Rob
格名、别名
土豆、山药蛋、洋芋、地蛋、荷“菩、瓜叶著、洋山李妾、黄姜
药手、萄头、磨芋、蛇头草、花杆莲、麻芹子大著、曾，佛掌茗、门著、脚板苷沙葛、源葵、新罗葱、地瓜、1瓜洋差、鬼子差
螺丝菜、宝塔菜、甘酶儿、地蛮、罗汉燕、姜芋、食用美人蕉
土函儿、菜川土困儿,地栗子
粉葱、葱极
山芋、地瓜，香芋、红咨、班曹、红萝、白萼水番薯、树萼
雪连果、雪莲莺、地参果
iKAoNiiKAca
(规范性附录)
绿色食品薯芋类蔬菜产品申报检验项目NY/T 1049—2015
表B.1规定了除本标准3.3、3.1所列项目外，依据食品安全国家标准利绿色食品生产实际情况，绿色食品薯芋类蔬菜产品申报检验还成检验的项回。表B.1依据食品安全国家标准绿色食品薯芋类蔬莱产品申报检验必检项目单位为毫克每下克
铅(以PL计)
（以Ca计)
中拌磷(phozalte)
氣鼠菊(cyperme:hrin)
检验方法
GB50C9.12
GR/T 5009. 15
GB:T19648
NY/F 761
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