NY/T 1405-2015
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NY/T 1405-2015 绿色食品 水生蔬菜
NY/T1405-2015
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标准内容
ICS 67.080.20
中华人民共和国农业行业标准
NY/T1405-2015
代替NY/T1405—2007
绿色食品
水生蔬菜
Green food--Hydroponic vegetable2015-05-21发布
2015-08-01实施
中华人民共和国农业部发布
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草NY/T1405—2015
本标准代替ΛY/T1405—2007绿色食品水生蔬菜》。与NY/114052007和比-除编辑性修改外，主要技术变化如下：
-修了感宦要求.具体规定了部分水牛蔬菜的感官指标；-删除了抗蚓威、敌百虫、亚硝酸盐等卫牛指标，增加了铬，阿维菌索，辛硫磷，修改了乐果、敌敌畏、溴氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊酯、凸菌清、毒死蜱、一唑酮、多菌炎的限量值，删除了标志，增加了包装、运输和贮存的具休要求；-增加了附录 A 和附录 B,
本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。本标准由中国绿色食品发展中心归。本标准起草单位：广东省农业科学院农产品公共监测中心、中国绿色食品发展中心.农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心（广州）惠州四季绿农产品有限公司。本标雅主要起草人：杨慧、张志华，王富华、陈岩、魁晓丽、张宋，唐伟本标准的历次版本发布情况为：NY/T 1405—2007。
1范围
绿色食品水生蔬菜
本标准规定了绿色食品水牛蔬菜的要求、捡验规则、标签、包装、运输和贮存。NY/F1405—2015
本标准适用于绿色食品菱比、水芒、慈姑、菱、学荞，荧实水雍莱，型菜水芹，菜、浦菜、莲子米等水生蔬菜(拉丁学名及俗名参见附录A)。不包拆耦及其制品。2规范性引用文件
下列文件对本文件的应用足必不可少的，凡是注期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注口期的引而文件·其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。CB2762食品安全国家标准食品中污染物限量CB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T5009.11食品中总砷及无机神的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.15食品中镉的测定
CB/T5009.17食品中总汞乘及有机汞的测定GR/T5009.18食品中氟的测定
GB/5009.102植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定（FB/T5009.123食品中铬的测定GJ37718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T19648水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留的测定气相色谱一质谱法GB/T 20769
水果和莱中450种农药及相关化学品残留量的测NY/T 391
绿色食品产地坏境质量
NY/T 393
NY/T 394
绿色食品农药使用准则
绿色食品肥料使用则
绿色食品包装通川准则
NY/T 658
NY/T 761
蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定NY/T 1055
NY/T 1056
NY/T 1453
绿色食品产品检验规则
绿色食品藏运输推则
蔬菜及水果中多菌灵等16种农药残留测定液相色谱一质谱一质谱联川法进出口水果和蔬菜中阿维菌素残留量捡测方法波相色谱法SN/T 2114
3要求
3.1产地环境
应衍台 NY/T 391的规定。
3.2生产过程
生产过程中农药和肥料使用应分别衍合NY/393和NY/T394的规定，3.3感官要求
应符台表1的规定。
NY/T1405—2015
其他水生號荣
表1感官要求
同一品种或相似品种；外观新鲜，壳菱表皮鲜嫩洁白，不变绿，变黄，淡形丰满，中间膨大部分均；菱肉横即面洁白，无脱水有光泽，无色养，菱光包紧，无握伤同一品种我润似品种；形状为园形或近页形，饱满圆整：芽群紧濮.尤侧芽膨大；农没为红褐色或深褐色.色泽一致，新鲜、们光泽，尤离烂，无荷变，无病虫害，无异未同一品种或相似品种：成熟适度，具有产品证常色洋：人小（长检验方法
品种待性、成熟度、色泽、新鲜度、清箔度、腐烂、畸形、开裂、冻害、病虫害及机裁伤害等外观特征，月口测法鉴定
异味川喂的方祛鉴定
黑心,黑斑,均死以及病害症状
不朗品而有怀疑者，应用力的开测短、粗细)基本一致、形态均勺完整：无病压害选成的损伤及机械伤：无黑心、黑饼.腐烂、杂质、霉变3.4污染物、农药残留限量
污染物、农药残留限量应符合GB2762、GB2763等相关食品安全家标准及相关规定，同时符合表2的规定。
表2污染物和农药残留限量
单位为毫克每下克
乐果（dimethoat）
故故畏(diehlorwos)
滨氰菊酯（del:amethrin）
鼠成菊酯(fenvalerate)
口菌清（hleamthalonili
鼠舒菊酶（eypumethrin）
斑维术索（abainerin)
毒死蜱（chlarpyrifos）
：唑（iedimefon)
多菌灵（ca-bcndlazm）
京硫磷(phnxi-m)
格验方法
GB/T20769
NY/T 761
NY/T61
NY/T 761
NY/T761
NY/T 751
SN/T 2114bZxz.net
GB/T 19648
NYZT7G1
NY/T 1153
GB/T 5(9. 1:2
GR/T 5009. 13
各农药项月除灭用表中所列检测方法外，如有其他国家标准，行业标准以及部义公告的检测方法，且其检出限或定量限能满足限值要求时，在检测时可灭爪。4
检验规则
中报绿色食品应按照本标准3.3,3.4以及附录乃所确定的项目进行检验，其他要求应符合NY/T1055的规定。
5标签
标签应符合GB7718的规。
6包装、运输和贮存
6.1包装
6.1.1包装应符合NY/T658的规定。6.1.2、按产品的品种、规格分别包装.同一件包装内的产品应摆放整齐、紧密。6.1.3每批产品所用的包装、单位质量应一致。6.2运输和贮存
iiiKAoNiKAca
运输和贮存应符合NY/T1056的规定6.2.1
NY/T1405—2015
6.2.2运输前应根据品种、运输方式、路程等确定是否预冷。运输过程中注意防冻、防雨淋、防，通风散热
3贮存时应按品种、规格分别存，库内堆码应保证气流均勾流通，6. 2. 3
NY/T 1405—2015
附录A
（资料性附录）
水生蔬菜学名、俗名对照表
水生蔬案学名、俗名对照贝表A.1表A1
菜名称
水生蔬菜学名、俗名对照表
拉丁学名
Ziauniu cudurifinra (Turtz, Ex Trin Hand. -Mazz.Cuflu putustris L.
Sagittaria sagini futia L.
Trapa bispprusa Raxh.
Eleuchuris tthemee(Ruxb Rocil. tl SthulEnryule fer, Salist.
Nusturiunuf'ficinale R. Br.
Crnanthe stoloni fera DC.
Bruserid schreferi Gnel.
Typha tari fotio I.
iiiKAoNiKAca
俗名、别名
瓜、斐笋、批等、揽
茨蔬、慈藜、剪刃草、燕尼草、凹地果菱角、风菱、乌菱、萎实
地栗,马蹄,乌芋,挖芘
鸡头、鸡头米、水底黄、
两洋菜.水薛菜、水用芥、荷兰芥刀芹、郁、楚葵、蜀芹、紫堇
尊菜、乃蹄菜、水荷叶、水葵、露蔡、潮菜、鹿葵
香蒲、Ⅱ、浦堂、浦儿菜、草芽附录
【规范性附录】
绿色食品水生蔬菜产品申报检验项目NY/T1405—2015
表B1规定了除本标准3.3、3.4所列项目外，依据食品安全国家标准和绿色食品生产实际情况，绿色食品水牛蔬菜产品申报检验还应检验的项目表.14
依据食品安全国家标准绿色食品水生蔬莱产品申报检验必检项目单位为毫克每千克
铅(以 Pb计)
汞(以I计)
镉(以 Cd计t)
总砷(以As计)
语（以（计）
检验力法
GE 5009.12
GB/T 5G09. 1?
GB/T5,13
GB/T 5009. 11
GB/T 5000.123
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中华人民共和国农业行业标准
NY/T1405-2015
代替NY/T1405—2007
绿色食品
水生蔬菜
Green food--Hydroponic vegetable2015-05-21发布
2015-08-01实施
中华人民共和国农业部发布
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草NY/T1405—2015
本标准代替ΛY/T1405—2007绿色食品水生蔬菜》。与NY/114052007和比-除编辑性修改外，主要技术变化如下：
-修了感宦要求.具体规定了部分水牛蔬菜的感官指标；-删除了抗蚓威、敌百虫、亚硝酸盐等卫牛指标，增加了铬，阿维菌索，辛硫磷，修改了乐果、敌敌畏、溴氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊酯、凸菌清、毒死蜱、一唑酮、多菌炎的限量值，删除了标志，增加了包装、运输和贮存的具休要求；-增加了附录 A 和附录 B,
本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。本标准由中国绿色食品发展中心归。本标准起草单位：广东省农业科学院农产品公共监测中心、中国绿色食品发展中心.农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心（广州）惠州四季绿农产品有限公司。本标雅主要起草人：杨慧、张志华，王富华、陈岩、魁晓丽、张宋，唐伟本标准的历次版本发布情况为：NY/T 1405—2007。
1范围
绿色食品水生蔬菜
本标准规定了绿色食品水牛蔬菜的要求、捡验规则、标签、包装、运输和贮存。NY/F1405—2015
本标准适用于绿色食品菱比、水芒、慈姑、菱、学荞，荧实水雍莱，型菜水芹，菜、浦菜、莲子米等水生蔬菜(拉丁学名及俗名参见附录A)。不包拆耦及其制品。2规范性引用文件
下列文件对本文件的应用足必不可少的，凡是注期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注口期的引而文件·其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。CB2762食品安全国家标准食品中污染物限量CB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T5009.11食品中总砷及无机神的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.15食品中镉的测定
CB/T5009.17食品中总汞乘及有机汞的测定GR/T5009.18食品中氟的测定
GB/5009.102植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定（FB/T5009.123食品中铬的测定GJ37718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T19648水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留的测定气相色谱一质谱法GB/T 20769
水果和莱中450种农药及相关化学品残留量的测NY/T 391
绿色食品产地坏境质量
NY/T 393
NY/T 394
绿色食品农药使用准则
绿色食品肥料使用则
绿色食品包装通川准则
NY/T 658
NY/T 761
蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定NY/T 1055
NY/T 1056
NY/T 1453
绿色食品产品检验规则
绿色食品藏运输推则
蔬菜及水果中多菌灵等16种农药残留测定液相色谱一质谱一质谱联川法进出口水果和蔬菜中阿维菌素残留量捡测方法波相色谱法SN/T 2114
3要求
3.1产地环境
应衍台 NY/T 391的规定。
3.2生产过程
生产过程中农药和肥料使用应分别衍合NY/393和NY/T394的规定，3.3感官要求
应符台表1的规定。
NY/T1405—2015
其他水生號荣
表1感官要求
同一品种或相似品种；外观新鲜，壳菱表皮鲜嫩洁白，不变绿，变黄，淡形丰满，中间膨大部分均；菱肉横即面洁白，无脱水有光泽，无色养，菱光包紧，无握伤同一品种我润似品种；形状为园形或近页形，饱满圆整：芽群紧濮.尤侧芽膨大；农没为红褐色或深褐色.色泽一致，新鲜、们光泽，尤离烂，无荷变，无病虫害，无异未同一品种或相似品种：成熟适度，具有产品证常色洋：人小（长检验方法
品种待性、成熟度、色泽、新鲜度、清箔度、腐烂、畸形、开裂、冻害、病虫害及机裁伤害等外观特征，月口测法鉴定
异味川喂的方祛鉴定
黑心,黑斑,均死以及病害症状
不朗品而有怀疑者，应用力的开测短、粗细)基本一致、形态均勺完整：无病压害选成的损伤及机械伤：无黑心、黑饼.腐烂、杂质、霉变3.4污染物、农药残留限量
污染物、农药残留限量应符合GB2762、GB2763等相关食品安全家标准及相关规定，同时符合表2的规定。
表2污染物和农药残留限量
单位为毫克每下克
乐果（dimethoat）
故故畏(diehlorwos)
滨氰菊酯（del:amethrin）
鼠成菊酯(fenvalerate)
口菌清（hleamthalonili
鼠舒菊酶（eypumethrin）
斑维术索（abainerin)
毒死蜱（chlarpyrifos）
：唑（iedimefon)
多菌灵（ca-bcndlazm）
京硫磷(phnxi-m)
格验方法
GB/T20769
NY/T 761
NY/T61
NY/T 761
NY/T761
NY/T 751
SN/T 2114bZxz.net
GB/T 19648
NYZT7G1
NY/T 1153
GB/T 5(9. 1:2
GR/T 5009. 13
各农药项月除灭用表中所列检测方法外，如有其他国家标准，行业标准以及部义公告的检测方法，且其检出限或定量限能满足限值要求时，在检测时可灭爪。4
检验规则
中报绿色食品应按照本标准3.3,3.4以及附录乃所确定的项目进行检验，其他要求应符合NY/T1055的规定。
5标签
标签应符合GB7718的规。
6包装、运输和贮存
6.1包装
6.1.1包装应符合NY/T658的规定。6.1.2、按产品的品种、规格分别包装.同一件包装内的产品应摆放整齐、紧密。6.1.3每批产品所用的包装、单位质量应一致。6.2运输和贮存
iiiKAoNiKAca
运输和贮存应符合NY/T1056的规定6.2.1
NY/T1405—2015
6.2.2运输前应根据品种、运输方式、路程等确定是否预冷。运输过程中注意防冻、防雨淋、防，通风散热
3贮存时应按品种、规格分别存，库内堆码应保证气流均勾流通，6. 2. 3
NY/T 1405—2015
附录A
（资料性附录）
水生蔬菜学名、俗名对照表
水生蔬案学名、俗名对照贝表A.1表A1
菜名称
水生蔬菜学名、俗名对照表
拉丁学名
Ziauniu cudurifinra (Turtz, Ex Trin Hand. -Mazz.Cuflu putustris L.
Sagittaria sagini futia L.
Trapa bispprusa Raxh.
Eleuchuris tthemee(Ruxb Rocil. tl SthulEnryule fer, Salist.
Nusturiunuf'ficinale R. Br.
Crnanthe stoloni fera DC.
Bruserid schreferi Gnel.
Typha tari fotio I.
iiiKAoNiKAca
俗名、别名
瓜、斐笋、批等、揽
茨蔬、慈藜、剪刃草、燕尼草、凹地果菱角、风菱、乌菱、萎实
地栗,马蹄,乌芋,挖芘
鸡头、鸡头米、水底黄、
两洋菜.水薛菜、水用芥、荷兰芥刀芹、郁、楚葵、蜀芹、紫堇
尊菜、乃蹄菜、水荷叶、水葵、露蔡、潮菜、鹿葵
香蒲、Ⅱ、浦堂、浦儿菜、草芽附录
【规范性附录】
绿色食品水生蔬菜产品申报检验项目NY/T1405—2015
表B1规定了除本标准3.3、3.4所列项目外，依据食品安全国家标准和绿色食品生产实际情况，绿色食品水牛蔬菜产品申报检验还应检验的项目表.14
依据食品安全国家标准绿色食品水生蔬莱产品申报检验必检项目单位为毫克每千克
铅(以 Pb计)
汞(以I计)
镉(以 Cd计t)
总砷(以As计)
语（以（计）
检验力法
GE 5009.12
GB/T 5G09. 1?
GB/T5,13
GB/T 5009. 11
GB/T 5000.123
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