NY/T 1714-2015
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NY/T 1714-2015 绿色食品 即食谷粉
NY/T1714-2015
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标准内容
ICS 67.060
中华人民共和国农业行宁业标准NY/T1714—2015
代替NY/T1714—2009
绿色食品
即食谷粉
Green foodInstant cereal meal2015-05-21 发布
2015-08-01实施
中华人民共和国农业部发布
本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草，NY/T 1714—2015
本标准代替VY/T1714—2009≤绿色食品婴幼儿谷粉》。与VY/I17142009相比.除编辑性修改外，主要技术变化如下：
标准名称更改为绿色食品即食容粉》；\-修收了范围；
修收了规范性引用文件;
增加了术语和定义：
修收了产品分类;
增加了对其他人群即食谷粉的感官要求、理化指标、污染物限量、食品添加剂限量，真菌毒素限量和微牛物限量要求；
则除了理化指标中总糖、维生素B、烟酸利磷的要求，增加了含沙量和磁性金属物的要求.并修改广其他指标；
删除了污染物限量、食品添加剂限量和真菌毒素限量中铝和氟的指标，增加了锡、硝酸盐，硝酸盐、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A和玉米赤霉烯酮的指标，并修改了其他指标：删除了微生物指标中霉菌和酵母，并修了其他指标。本标推巾农业部农产品质量安全监管局提山。本标推巾中国绿色食品发展中心归口。本标推起草单位：四川省农业科学院质量标准与检测技术研究所.农业部食品质量监督输验测试心心（成都），中国绿色食品发展中心、四川省旌晶食品有限公司、成都昌盛鸿笙食品有限公司，本标推正要起草人：杨晓风、张志华、雷绍荣、郭灵安、刘炜、胡莉、欧阳华学、罗苹、陈德长、曾春芳、曾珍、刘青山。
本标准的历次版和发布情况为：-NY/T 1714—2009。
1范围
绿色食品日
即食谷粉
NY/T 1714—2015
本标准规定了绿色食品即食谷粉的术语和定义产品分类，要求，检验规则，标签、包装、运输和储存。
本标准适用丁绿色食品即食谷粉。2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仪注口期的版本适用于本文件。凡是不注目期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志
GB27G0食品安全国家标准食品添加剂使用标摊GB 2761
食品安全国家标准食品中点菌毒素限量GB2762
食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789, 1
食品安全国家标推食品微生物学检验总则食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GI 4789.2
食品安全国家标准食品微牛物学检验大肠菌群计数GB 4789. 3
G 4789. 4
食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10—2010食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验G3 5009.3 3
食品安全国家标雅食品中水分的测定食品安全国家标准食品中灰分的测定GB 5009.4
CB 5009.5
食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T 5009.6
食品中脂防的测定
(G3/T5009.11食品中总砷及无机碑的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.15食品中镉的测定
CB/T5009.16食品中锅的测定
GB/T 5009. 17
GB/T 5009. 28
食品中总汞及有桃汞的测定
食品中糖精钠的测定
食品中山梨酸、苯甲酸的测定
CB/ T 5009.29
GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定CB/T5009.97食品中环已基氨基磺酸钠的测定GB/T5009.209谷物中下米赤霉烯酮的测定食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中不溶性膳食纤维的测定GB 5413. 6
CB54I3,S食品安全国家标推准婴幼儿食品和乳品中维牛素A、维生素D、维生素E的测定GB 5413, 11.
食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素：的测定食品安全国家标准翌幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定GB 5413.21
GB 5413.31
GB/T 5508
GB/T 5509
食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中脉酶的测定粮油检验粉类粮食含沙量测定
粮油检验粉类磁性金属物测延
NY/T 1714—2015
B7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB10769—2010食品安国家标准婴幼儿谷类辅助食品GB13432食品安全国家标推预包装特殊膳食用食品标签(B14880食品安全国家标推食品营养强化剂使用标准GB/T18979食品黄川毒素的测定：免疫亲和层析净化高效液柯色谱法和荧光光度法GB/7. 21922
食品营养成分毕本术语
(GB/T23502食品中赭曲霉毒素A的测定免疫亲和层析净化高效液色谱法GB/T23503食品中脱氰雪腐镰刀菌烯醇的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法G328C5食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T392绿色食品食品添加剂使用准则NY/T658绿色食品包装通用准则
NY/T1055绿色食品产品检验规则NY/T1056绿色食品忙藏运输准则国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义
GB10769—2010和GL3/Z21922界定的以及下列术语利定义适用于本文件。3.1
即食谷粉 instanT ctereal mtal以一种或多种谷物(包括大米、小米、玉米，大麦小麦、燕麦、黑麦、荞麦、高和瑟仁等)为土要原料（谷物占干物质组成的25%以上），添加（或不添加）其他辅料和（或不添加）适量的萨养强化剂，经加工制成的冲调后即可食用的粉状食品。：4产品分类
按食用群体的个同.可分为以下两类：婴幼儿即食谷粉：供6月龄以上婴儿和幼儿作为辅助食品食用其他人群即食谷粉：供除婴幼儿以外其他人群食用。5要求
5.1原料和辅料
成符合相关绿色食品标准要求。婴幼儿即食谷粉不应使用经辅照处理过的原料、辅料及氢化油脂。食品添加剂成符合NY/T392的规定。营养独化剂应符合GB14188C的规定。5.2感官要求
应符合表上的规定
iiiKAoNiiKAca
滋味和气味
组织状态
冲调性
表 1 即食谷粉感官要求
婴幼儿即食谷粉
其他人群即食谷粉
具有本产品固有的色，并均匀一致具有本产品固有的滋味和气咪，无异味粉状，干蝶松散、均勾无结块，无霉变无肉眼可贝外来杂质
以适虚的温升水冲调均
分府呈润滑的糊状
仪适别于产品未标示冲调方法的冲调性检验，5.3理化指标
应符合表2的规定。
以适量的温开水冲调均
片可望糊状
表2即食谷粉理化指标
能.kJ/100g
水分，g/100g
东分，g/100 g
蛋白喷+g/100g
脂肪+±/100 g
不辫脏食纤维，/10Gg
含沙量,%
磁金属物，g/kg
婴幼儿即食谷粉
其他人群即食谷粉
5.4污染物限量、盒品添加剂限量和真菌毒素限量NY/T1714—2015
检验方法
取适量样品散改于洁净的瓷盘
中，在自然光下，日测色泽，组织状态和杂质,其气味
冲调性检验：第法：产品标示的冲调方法t第二法：取 20 g样品.加人8m温度约Bu℃的开水冲调。边
加水搅拌.观察冲调性使成糊状www.bzxz.net
品尝调成獭扰产品的滋味
检验方法
GB 10769—2010
GB 5009. 3
GB 5009.4
GB 5009. 5
GB/T 5009. G
GB 5113, 6
GB/T 5508
GR/T 5505
污染物限量、食品添加剂限量和真菌毒案限量应分别符合GB2762、GB2760和GB2761等食品安全国家标推及相关规定，同时合表3的规定：表3污染物、食品添加剂限量
无机神（以As计），mg/kg
婴幼儿即食谷粉
其他人群即食谷粉
2心10、GB1488u的规定
要幼儿即食谷粉的养强化剂成符合GR10769其他人群即食谷粉的葬养强化剂成符合GB1488（的规定，5.5微生物限量
微生物限量成衍台表4的规定。
检验方法
GB/ T 5:H:9. 11
NY/T 1714—2015
菌蒋总数
大脐菌群
沙门氏菊
妻幼儿即食答粉
其他人群即食谷粉
金贵色葡情球菌
样品的分析及处理按GB17元9.1执行。表4微生物限量
采样方案·及指标
（若指定，均以CFTI/表示）
10 000
检验方法
GB 4789. 2
GB 4789.3半板讨数法
GB 4789. 4
GB 4789.10 2010 第二法
不适刃于添加活作菌种（好氧和兼性厌氧盗生菌>的产品（产品活性益生菌的活菌数应2!o\CFU/g）5.6净含量
应符合国家质量监督检验检疫总局令2005第75号的规定。检验方法应符合JF1070的规定。6检验规则
绿色食品中报检验应按照本标准5.2~-5.6以及附录A所确定的项进行检验。其他要求应合NY/T1055的规定。
7标签
7.1婴幼儿即食谷粉标签
应符合GB13432的规定。标签普养成分表应增加\100T焦（100kJ）”含量的标示。7.2其他人群即食谷粉
应符合GB 7718 和CJ 280.50 的规定。8包装、运输和储存
8.1包装应符合GB/T191和NY/I658的规定，包装要求采用袋装、盒装或筒装等包装形式，封口平整，包装严密，不透气。
8.2运输和储存应符合NY/T1056的规定。4
iiKAoNhiKAca
附录A
（规范性附录
绿色食品即食谷粉产品申报检验项目NY/T 1714—2015
表A1规定了除5.2～5.6所列项目外，依据食品安全国家标准和绿色食站生产实际情况，绿色食品中报检验还应检验的项目。
表A.1依据食品安全国家标准绿色食品即食谷粉产品申报检验必检项目序凸
检验顷H
维生:索A,μgRE/10: kJ
维生素 D.ug/ 100 kl
继生素/100kJ
5+ing/100 kj
铁+ng/100kj
锌-mg/loukl
钠+mg/ 100 kl
总独(以As计)，mg/kg
铅(以 Phil),mg/xg
篇(以Cd计），mg/ky
锡(以Sn计）.ng/kg
总汞（以IIg计).mg/kg
糖精钠,mg/kg
山梨酸，mg/kg
酸，/kg
比硝酸盐（以NaN计）ng/kg
硝酸盐（以Na.VO计）：mg/kg
环已基氨基磁酸钠，mg/kg
上米亦霉烯酮-ug/ke
黄曲需寺素 Bi·μg/kg
山需李素A./kg
脱氧香腐瓣刀菌烯醇.g/kg
豚酶定性*
婴幼儿即食谷粉
0. 23 ~-0. 75
0. 23-~C. 50
0. 17.--0. 46
其他人样即食谷粉
不得检出(0.2)
不得检出(1)
不得检出（1)
得检出（二2)
检验方法
CR 5413. 9
E 5i13. 11
GB 5413.21
GB/T 5009. 11
GB 5009. 12
GB/T 5009.15
GR/T 5009. 16
GB/T 5000. 17
GB/T 5009. 28
GB/T 5009.29
GB 5009.33
GB/T 5009.97
GB/T 50C9. 29
G3/T18979
GB/T 23502
GB/T 23503
GB 5413.31
婴幼儿即食谷粉可选择的誉养成分、碳水化合物分别符合GB10769201)中5.4和5.5的规定，限于采而镀锡薄板容器包装的产品。不适合于添加豆类的产品。
不适合于添加蔬菜和水果的产品。仪限于含大可成分的产品，
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中华人民共和国农业行宁业标准NY/T1714—2015
代替NY/T1714—2009
绿色食品
即食谷粉
Green foodInstant cereal meal2015-05-21 发布
2015-08-01实施
中华人民共和国农业部发布
本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草，NY/T 1714—2015
本标准代替VY/T1714—2009≤绿色食品婴幼儿谷粉》。与VY/I17142009相比.除编辑性修改外，主要技术变化如下：
标准名称更改为绿色食品即食容粉》；\-修收了范围；
修收了规范性引用文件;
增加了术语和定义：
修收了产品分类;
增加了对其他人群即食谷粉的感官要求、理化指标、污染物限量、食品添加剂限量，真菌毒素限量和微牛物限量要求；
则除了理化指标中总糖、维生素B、烟酸利磷的要求，增加了含沙量和磁性金属物的要求.并修改广其他指标；
删除了污染物限量、食品添加剂限量和真菌毒素限量中铝和氟的指标，增加了锡、硝酸盐，硝酸盐、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A和玉米赤霉烯酮的指标，并修改了其他指标：删除了微生物指标中霉菌和酵母，并修了其他指标。本标推巾农业部农产品质量安全监管局提山。本标推巾中国绿色食品发展中心归口。本标推起草单位：四川省农业科学院质量标准与检测技术研究所.农业部食品质量监督输验测试心心（成都），中国绿色食品发展中心、四川省旌晶食品有限公司、成都昌盛鸿笙食品有限公司，本标推正要起草人：杨晓风、张志华、雷绍荣、郭灵安、刘炜、胡莉、欧阳华学、罗苹、陈德长、曾春芳、曾珍、刘青山。
本标准的历次版和发布情况为：-NY/T 1714—2009。
1范围
绿色食品日
即食谷粉
NY/T 1714—2015
本标准规定了绿色食品即食谷粉的术语和定义产品分类，要求，检验规则，标签、包装、运输和储存。
本标准适用丁绿色食品即食谷粉。2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仪注口期的版本适用于本文件。凡是不注目期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志
GB27G0食品安全国家标准食品添加剂使用标摊GB 2761
食品安全国家标准食品中点菌毒素限量GB2762
食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789, 1
食品安全国家标推食品微生物学检验总则食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GI 4789.2
食品安全国家标准食品微牛物学检验大肠菌群计数GB 4789. 3
G 4789. 4
食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10—2010食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验G3 5009.3 3
食品安全国家标雅食品中水分的测定食品安全国家标准食品中灰分的测定GB 5009.4
CB 5009.5
食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T 5009.6
食品中脂防的测定
(G3/T5009.11食品中总砷及无机碑的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.15食品中镉的测定
CB/T5009.16食品中锅的测定
GB/T 5009. 17
GB/T 5009. 28
食品中总汞及有桃汞的测定
食品中糖精钠的测定
食品中山梨酸、苯甲酸的测定
CB/ T 5009.29
GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定CB/T5009.97食品中环已基氨基磺酸钠的测定GB/T5009.209谷物中下米赤霉烯酮的测定食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中不溶性膳食纤维的测定GB 5413. 6
CB54I3,S食品安全国家标推准婴幼儿食品和乳品中维牛素A、维生素D、维生素E的测定GB 5413, 11.
食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素：的测定食品安全国家标准翌幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定GB 5413.21
GB 5413.31
GB/T 5508
GB/T 5509
食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中脉酶的测定粮油检验粉类粮食含沙量测定
粮油检验粉类磁性金属物测延
NY/T 1714—2015
B7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB10769—2010食品安国家标准婴幼儿谷类辅助食品GB13432食品安全国家标推预包装特殊膳食用食品标签(B14880食品安全国家标推食品营养强化剂使用标准GB/T18979食品黄川毒素的测定：免疫亲和层析净化高效液柯色谱法和荧光光度法GB/7. 21922
食品营养成分毕本术语
(GB/T23502食品中赭曲霉毒素A的测定免疫亲和层析净化高效液色谱法GB/T23503食品中脱氰雪腐镰刀菌烯醇的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法G328C5食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T392绿色食品食品添加剂使用准则NY/T658绿色食品包装通用准则
NY/T1055绿色食品产品检验规则NY/T1056绿色食品忙藏运输准则国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义
GB10769—2010和GL3/Z21922界定的以及下列术语利定义适用于本文件。3.1
即食谷粉 instanT ctereal mtal以一种或多种谷物(包括大米、小米、玉米，大麦小麦、燕麦、黑麦、荞麦、高和瑟仁等)为土要原料（谷物占干物质组成的25%以上），添加（或不添加）其他辅料和（或不添加）适量的萨养强化剂，经加工制成的冲调后即可食用的粉状食品。：4产品分类
按食用群体的个同.可分为以下两类：婴幼儿即食谷粉：供6月龄以上婴儿和幼儿作为辅助食品食用其他人群即食谷粉：供除婴幼儿以外其他人群食用。5要求
5.1原料和辅料
成符合相关绿色食品标准要求。婴幼儿即食谷粉不应使用经辅照处理过的原料、辅料及氢化油脂。食品添加剂成符合NY/T392的规定。营养独化剂应符合GB14188C的规定。5.2感官要求
应符合表上的规定
iiiKAoNiiKAca
滋味和气味
组织状态
冲调性
表 1 即食谷粉感官要求
婴幼儿即食谷粉
其他人群即食谷粉
具有本产品固有的色，并均匀一致具有本产品固有的滋味和气咪，无异味粉状，干蝶松散、均勾无结块，无霉变无肉眼可贝外来杂质
以适虚的温升水冲调均
分府呈润滑的糊状
仪适别于产品未标示冲调方法的冲调性检验，5.3理化指标
应符合表2的规定。
以适量的温开水冲调均
片可望糊状
表2即食谷粉理化指标
能.kJ/100g
水分，g/100g
东分，g/100 g
蛋白喷+g/100g
脂肪+±/100 g
不辫脏食纤维，/10Gg
含沙量,%
磁金属物，g/kg
婴幼儿即食谷粉
其他人群即食谷粉
5.4污染物限量、盒品添加剂限量和真菌毒素限量NY/T1714—2015
检验方法
取适量样品散改于洁净的瓷盘
中，在自然光下，日测色泽，组织状态和杂质,其气味
冲调性检验：第法：产品标示的冲调方法t第二法：取 20 g样品.加人8m温度约Bu℃的开水冲调。边
加水搅拌.观察冲调性使成糊状www.bzxz.net
品尝调成獭扰产品的滋味
检验方法
GB 10769—2010
GB 5009. 3
GB 5009.4
GB 5009. 5
GB/T 5009. G
GB 5113, 6
GB/T 5508
GR/T 5505
污染物限量、食品添加剂限量和真菌毒案限量应分别符合GB2762、GB2760和GB2761等食品安全国家标推及相关规定，同时合表3的规定：表3污染物、食品添加剂限量
无机神（以As计），mg/kg
婴幼儿即食谷粉
其他人群即食谷粉
2心10、GB1488u的规定
要幼儿即食谷粉的养强化剂成符合GR10769其他人群即食谷粉的葬养强化剂成符合GB1488（的规定，5.5微生物限量
微生物限量成衍台表4的规定。
检验方法
GB/ T 5:H:9. 11
NY/T 1714—2015
菌蒋总数
大脐菌群
沙门氏菊
妻幼儿即食答粉
其他人群即食谷粉
金贵色葡情球菌
样品的分析及处理按GB17元9.1执行。表4微生物限量
采样方案·及指标
（若指定，均以CFTI/表示）
10 000
检验方法
GB 4789. 2
GB 4789.3半板讨数法
GB 4789. 4
GB 4789.10 2010 第二法
不适刃于添加活作菌种（好氧和兼性厌氧盗生菌>的产品（产品活性益生菌的活菌数应2!o\CFU/g）5.6净含量
应符合国家质量监督检验检疫总局令2005第75号的规定。检验方法应符合JF1070的规定。6检验规则
绿色食品中报检验应按照本标准5.2~-5.6以及附录A所确定的项进行检验。其他要求应合NY/T1055的规定。
7标签
7.1婴幼儿即食谷粉标签
应符合GB13432的规定。标签普养成分表应增加\100T焦（100kJ）”含量的标示。7.2其他人群即食谷粉
应符合GB 7718 和CJ 280.50 的规定。8包装、运输和储存
8.1包装应符合GB/T191和NY/I658的规定，包装要求采用袋装、盒装或筒装等包装形式，封口平整，包装严密，不透气。
8.2运输和储存应符合NY/T1056的规定。4
iiKAoNhiKAca
附录A
（规范性附录
绿色食品即食谷粉产品申报检验项目NY/T 1714—2015
表A1规定了除5.2～5.6所列项目外，依据食品安全国家标准和绿色食站生产实际情况，绿色食品中报检验还应检验的项目。
表A.1依据食品安全国家标准绿色食品即食谷粉产品申报检验必检项目序凸
检验顷H
维生:索A,μgRE/10: kJ
维生素 D.ug/ 100 kl
继生素/100kJ
5+ing/100 kj
铁+ng/100kj
锌-mg/loukl
钠+mg/ 100 kl
总独(以As计)，mg/kg
铅(以 Phil),mg/xg
篇(以Cd计），mg/ky
锡(以Sn计）.ng/kg
总汞（以IIg计).mg/kg
糖精钠,mg/kg
山梨酸，mg/kg
酸，/kg
比硝酸盐（以NaN计）ng/kg
硝酸盐（以Na.VO计）：mg/kg
环已基氨基磁酸钠，mg/kg
上米亦霉烯酮-ug/ke
黄曲需寺素 Bi·μg/kg
山需李素A./kg
脱氧香腐瓣刀菌烯醇.g/kg
豚酶定性*
婴幼儿即食谷粉
0. 23 ~-0. 75
0. 23-~C. 50
0. 17.--0. 46
其他人样即食谷粉
不得检出(0.2)
不得检出(1)
不得检出（1)
得检出（二2)
检验方法
CR 5413. 9
E 5i13. 11
GB 5413.21
GB/T 5009. 11
GB 5009. 12
GB/T 5009.15
GR/T 5009. 16
GB/T 5000. 17
GB/T 5009. 28
GB/T 5009.29
GB 5009.33
GB/T 5009.97
GB/T 50C9. 29
G3/T18979
GB/T 23502
GB/T 23503
GB 5413.31
婴幼儿即食谷粉可选择的誉养成分、碳水化合物分别符合GB10769201)中5.4和5.5的规定，限于采而镀锡薄板容器包装的产品。不适合于添加豆类的产品。
不适合于添加蔬菜和水果的产品。仪限于含大可成分的产品，
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