NY/T 2718-2015
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NY/T 2718-2015 柑橘良好农业规范
NY/T2718-2015
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标准内容
ICS 67.080.10
中华人民共和国农业行业标准
NY/T 2718—2015
柑橘良好农业规范
Good agriculture practice for citrus fruits2015-05-21发布
2015-08-01实施
中华人民共和国农业部
本标准按照GB/T1.12009给出的规则起节，本标准由农业部种植业管理司提出。本标准由全国果品标准化技术委员会（SAC/TC510)归H。NY/T2718—2015
本标准起草单位：中国农业科学院柑橘研究所、农业部橘及苗术质量监督检验测诚中心。本标准主要起草人：焦必宁、陈爱华，苏学素、付陈梅、王成秋、陈卫军、赵其阳、张耀海、薛杨1范围
柑橘良好农业规范
NY/T 2718—2015
本标准规定了样橘生产的纠织管理、质量安全管理、种植操作规范、果实采后技术规程、贮藏与运输等要求。
本标准适用于柑橘生产的管理。2规范性引用文件
下列文件对十本文件的应用是必不可少的。凡是注几期的引H文件，仅注口期的版求适用于本文件。凡是不注日期的引用义件，其最新版本（包括所有的修改单)适用子本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB30953
环境空气质量标准
GB 4285
农药安全使用标准
GB 5040
柑橘芯木产地检疫规程
GI35084农田灌溉水质标准
CGIB/T8210柑橘鲜巢检验方法
GB/1 8321
GB/T 9659
（所有部分)装药合理使用雄则
杜橘嫁接苗分级及检验
GB/T 12947
鲜柑橘
GB/T 13607
苹果、柑橘包装
（GB15618壤环境质量标准
GB/T 20014.2
良好农业规范第2部分：农场基础控制点与符合性规范GB/ T 20014. 5
良好农业规范第5部分：水果和蔬荣控制点与符合性规范NY/T496肥料合理使用准则通则
NY/T 716
柑橘采摘技术规范
NY/T 975
柑橘裁培技术规程
NY/T1189柑橘贮藏
NVY/T1190柑橘等级规格
农药安全使用规范总则
NY/T 1276
3组织管理
3.1组织形式与机构
3.1.1应有统一或相对统的组织形式，管埋、协调相橘生产良好操作规范的实施。可采而但不限于以下几种组织形式：
公司化组织管理；
公司加毕地加农户；
专业合作组织；
家庭农场；
种植大户牵头的生产基地。
NY/T 2718—2015
3.1.2实施单位成建立与生产规模相适应的纠织管理措施.并有专人负资，有指导牛产的技术人员及质量安个管理人员。
3.1.3规模较大的企业或产业化联合体应设立相应的组织机构，包含牛、加工、销售、质量管理、检验等部门.并有专人负责，明确各管班部门和各岗位人员职货。3.2人员管理
3.2.1有具备相应专业知识的技术指导人员，负资技术操作规程的制定、技术指导、培训等工作；可从农技推广部门聘请。
3.2.2有熟知柑橘生产相关知识的质量安全管理人员，负责牛产过程质量管理与控制，应中本单位人员报任。
3.2.3应对所有人员进行质量安全基本知识培训，对从事柑橘4产关键岗位的人员（如技术员、质检员，植保员、档案员、仓库管理员等)还应进行专业理论和业务技能的培训、培训合格后方可上岗。3.2.4、应建立和保存所有人员相关能力、教育和专业资格培训等记录。3.3职业健康
3.3.1应制定紧急事故处理程序、防护服和防护设备的使用维护管理程序。3.3.2编制简叫易懂的紧急事故应对的处理规程或知识宣传单，并张贴于明显位置：危险处应设明显的警示牌，在固定场所和工作区附近配置急救箱；能为突发性危险提供安全建议，妇提供紧急救援电号码等
3.3.3每个柑橘牛产这域至少应配备1名受过应急培训并具有应急处埋能力的人员，3.3.4成为从事特种工作的人员（如施而农药等)提供完备光好的防服（如胶靴、防护服胶手套，面罩等）：迁进行楚期清洗，适当存，避免污染3.3.5应有专人负责人员健康、安全和福利的监督和窄理。对接触农药制品的人员应进行年度身体检查，每年召开管理人员与作业人员之间关于员工健康、安全和福利的会议，4质量安全管理
4.1质量安全管理制度
实施单位应建立质量安个管体系和可追溯系统，保证各项操作的有序实施。其内容应符合GB/T20014.2、GB/T20014.5的要求，并在相应功能区上明示，4.2质量安全管理体系
4.2.1各管理部门I(如果有)和各岗位人员的职责。4.2.2各个生产、操作坏节的规定文件.包括适用于管理人员的质量管理文件利适川于生产者的操作规程
4.2.2.1质量管理义件的内容应包活：一纠织机构图及相关部门（如果有），人员的职贵和权限；一质量管理措施，内部检查程序及纠偏措施：一人员培训规定：
-从牛产到销售的全程实施计：
一投人品（含供应茂）设施和设备等管理办法；—产品的溯源管理办法；
记录与档案管理制度；
一客投诉处理及产品质量改进制度4.2.2.2操作规程应简明，清晰.便于生产者使用，其内穿应包含相摘生产销售各坏节，有与操作规程2
相配套的记录表。
4.3可追溯系统
4.3.1生产批号
NY/T 2718—-2015
生产批号以保障溯源为日的.并作为生产过程各项记录的唯一编码，可包括种植产地，基地名称、产品类型.地块号、收获时问等信息内容。应有义件逊行规定，每给定一个批号均有记录。4.3.2生产记录
4.3.2.1生产记录应如实反映生产真实情况.并能涵盖生产的全过程。主要记录格式见附录A和参见附录B。
4.3.2.2基本情况记录包括：
地块或基地分布图：分布图应清楚地标示出基地内地块的人小和位置、地块编号一日块的基本情况。如环境发生重人变化或柑瑞树体牛长异常时，应及时监测并记求。一…-灌溉水基本情况。水质发生重人变化或柑橘树体长异常时，应及时监测并记录。4.3.2.3生产过程记求应包括：
一农求管理记录。对每个生产坏节或生产地块都有其农事活动的记求。农事活动可根据其时间顺序进行记录，主要包括品种、十壤管理、肥水管理、整形修剪、病虫革害发牛防治、投人品使用、采收口期，产量、贮存和其他操作记录内容包括处理时间、方式等，农业投人品进货记录。村橘生产允许使用的常见农药品种见附录A，记录包括投入品名称、有效成分及纯度、供成商、牛产单位、购进日期、数量和批号，一一肥料、农药等农业投人品的领用、配制、回收及报废处理记录。一忙存记录。包括品种、采收月期、分级、贮存地点、贮存日期、批号、库量、出库基出库口期及运往目的地等。
一销售记录。包含销售日期、产品名称批号、销售量.购必名等信息。4.3.2.4其他记录，包括：
一.一环境、投人品和产品质量检验记录：一农药和化肥的使用应有统-的技本指导和监督记录：一一生产使用的设施和设备应有定是期的维护和检查记录：一对生产过程中产生的废物和潜在的污染源应逊行分类和记录。4.3.2.5记录保存和内部自查
一成保存本标准要求的所有记录.保存期不少于2年；一一应根据本标准制白查规程和白查表：至少每年进行1次内部自查，保存相关记录一根据内部白查结果发现的不符介，制定有效的整改措施.付诸实施并编写相关报告，4.4投诉处理
4.4.1应制定投诉处理程序和书橘质量安余问题的应急处理预案，4.4.2对有效投诉和机橘质量安个问题应来取相应的纠正措施，并记录。4.4.3发现柑橘产品有安全危害时，应及时通知相关方（官方/客户/消费者）并召回产品。5种植操作规范
5.1产地选择和管理
5.1.1生产基地的火气环境质量应符合GI3095二级及以1要求，灌溉用水水质应符合GB5084二级及以L要求；十壤应符合GB15618二级及以L要求。5.1.2气候条件和十壤条件应符合MY/T975的要求，3
NY/T 2718—2015
5.1.3应充分考虑相邻地块和周边环境的潜在影响，远离污染源如化工、电镀、水泥、工矿等企业.医院、饲养场等场所.污水污染区，废渣.废物段废料堆放区等，5.2种苗管理
5.2.1品种和砧木的选择
应根据当地自然条件、栽培技术、市场需求选择抗病出，优质丰产，抗逆性独、适应性广、商品性好的品种。适宜丁柑橘的砧木有积、权橙、香橙，树头橙、红橘、朱橘，酸轴、酸橘等。5.2.2苗木质量
苗木质量应符合B/T3559的要求，应具备检疫合格证，质量合格证或相关的有效证明：保存利苗质世、品种纯度、品种名称等有美记录及种苗销售商的证书；提侣采用光病毒苗木，大背，非苗或容器苗
5.3农业投入品管理
5.3.1采购
应制定农业投人品采购管理制度，选择合格的供应商，并对其合法性和质量保证能力等方面进行评价：采购的肥料.药及其他化学药剂等农业投人品应有登记、生产许可和产品合格证明、建立登记台账.保存机关票据，质保单、合同等文件资料。5.3.2购存
农业批人品仓库应清洁.干燥、安全，有杆应的标识.并配备通风、防潮、防火防爆、防虫.防鼠、防鸟和防止渗漏等设施；不同种类的农业投入品应分区域存放.并清晰标识，危险品应有危险警告标识：右专人管理，并有逊出库领用记录。5.4栽培管理
5.4.1土壤管理
5.4.1.1通过深翻扩穴.间作或覆盖、培上和中耕等措施米改善土囊质地，5.4.1.2至少每2个监测-饮十壤肥力水平，根据捡测结果，有针对性地采取土壤施肥方案。5.4.2水分管理
5.4.2.1在吞梢萌动及川花期（3月～5月）和果实膨大期（7月～10月）.适时灌溉，提侣采用滴潮、微喷灌和喷灌。
5.4.2.2果园积水时应及时清淤：蔬通排灌系统及时排水。采收前多雨的地区采用地间地膜盖，降低土镶含水量，提高果实品质。5.4.2.3灌溉水水质应符合G5084的规定要求。5.4.3施胆
5.4.3.1采取营养诊断配方施肥。推荐多施有机肥.合理施用无机肥。5.4.3.2所使用的商品肥料应具备生产许可证、肥料登记证，执行标准号，并应符介NY/T496的规定。不应对果园环境和果实品质产牛不良影响：小应使用重金属含量超标的肥料：不应使用工业我圾，医院虚圾，城镇牛游片吸、污泥和未经处理的奇粪傅5.4.3.3应建立和保存肥料使用记录，主要内容包括：吧料名称、类型及数量.施肥门期、施肥地点、面积、施肥机械的类型、施肥方法、操作者姓名等信息5.4.3.4施肥机械状态良好，F每年至少校验一次。5.4.3.5用毕的施肥器具，运输.厂具和包装用品等，应严格清洗或回收。5.4.4整形修剪
因地制宜，对果树进行合理修剪：达到通风透光，立体结果、省力增效的日的。5.4.5花果管理
通过控花疏果、人工疏果和果实套袋提高果实的品质。5.4.6植物生长调节剂应用
植物挂长调节剂使用可参照NY/T975的规定执行，5.5有害生物综合防治
5.5.1原则
NY/T 2718--2015
在对果园有害生物进行检疫，监测和风险评估的基础上.贯彻“预防为主，综合防治”的原则，以农业和物理防治为基础.优先采用生物防治，辅以化学防治5.5.2农业防治
5.5.2.1不混栽与柑橘有相同病虫害的果树。5.5.2.2选用抗病虫较强的品种、砧木。5.5.2.3园内问作和生草栽培，维特适宜的果园生态环境5.5.2.4实施翻十、修剪、清洁果园、排水、控梢等农业措施，减少病虫源。5.5.3物理防治
5.5.3.1应川灯光引诱或驱避吸果夜蛾、潜叶蛾、卷叶峨等。应用黄板诱杀蚜出、粉虱等。应用黄、绿、蓝等混合色板，综合防控实蝇等多种害虫。5.5.3.2利用大实蝇、小实蝇、拟小黄卷叶蛾等害虫对糖、酒和醋液的趋性采用诱杀罐进行诱杀。5.5.3.3人工捕捉害虫，如天牛、蚱蝉、金龟子、蜗牛和卷叶蛾等。5.5.3.4可在果实膨大后期进行套袋。5.5.4生物防治
5.5.4.1人T引人、繁殖释放天敌，如用尼氏钝绥螨、胡瓜钝绥螨等防治螨类：用月本方头甲、红点屑颗虫和黄金蚜小蜂等防治矢尖蜥，用松毛虫赤眼蜂等防治卷叶蛾，5.5.4.2果园内放养鸡、、鹅等，啄食蜗牛等害虫。5.5.4.3使用生物源衣药，如微生物农药、植物源农药。5.5.5化学防治
5.5.5.1应按照GB4285.GB/T8321的要求，合现选择农药品种。注意不同作用机理的农药交替而和合理混川，避免产生抗药性。5.5.5.2保存所用农药游单，制定农药安全使用规程，技术人员应按照农药标签规定的时期、浓度和次数施药，严格控制安全间隔期。柑橘生产使的农药品种及安全间隔期见附录A，5.5.5.3应建立农药使用记录，主要内容包括：品种、种植基地名称、种植南积、衣药名称、防治对象、仪用月期、天气情况、农药使用量、施用器械、施用方式、安全间隔期及操作人签名等信息。5.5.6农药施用
应有农药配制的专用区域，并有相应的配药设施：农药配制、施用时间和方法、施药器械选择和管理、安全操作，剩余农药的处理、废容器和废包装的处理按VY/T1276的规执行6果实采后技术规程
6.1卫生要求
6.1.1应制定采收、商品化处理、包装与运输、藏等工序的卫生操作规程6.1.2应配备采收专而的容器.容器内壁北洁、柔软.以防碰伤果皮。重复使用的采收工具应定期进行清洗、维护，
6.1.3在工作区域内，应有洗手等卫尘设施，有卫生状况良好的卫生间，卫生间应与采收、商品化处理、3
NY/T 2718-2015
包装、忙存场所保持一-定距离，6.1.4采收时采收人员应穿工作服戴胶于套，防止污染果实6.2果实采收
6.2.1鲜销果在果实正常成熟，表现山本品种固有的品质特征（色泽、香味、风味和1「感等)时采收。则藏果比鲜销果宜卓7d-~10d采收。采收应符合NY/T716的要求。6.2.2采收的鲜果及时进行预购预冷，特别是晚熟柑撬类。6.2.3每午应根据GB/T12947或NY/T1190至少开展次个项捡测.检测结果应符合相成标准要求。
6.3果实商品化处理
6.3.1采川机械或人工进行商品化处理，处理工序参见附录C。应制定清洗消毒、预分选、打蜡、分级、质量检验、包装标识、预冷等操作规程。6.3.2分级应符合GB/I12947或VY/T1190或执行的产品销售标准要求，6.3.3选用国家允许使用的杀菌剂、防腐保解剂、果蜡等，并严格按照产品说明书使用，6.3.4应建立果实商品化处理记录，主要内容包括：品种、种植基地名称、处埋数量、系菌剂及防腐保鲜剂及果蜡名称与便用浓度、等级、规格人小及操作人签名等信息。6.4包装
6.4.1柑橘包装
柑摘包装应按GB/T13607和VY/1189的规定执行。6.4.2标识
包装应有明显标识，内容包括：产品名称、产地、产品质量等级、净含量或果实数量、生产单位、包装商和分销商、包装日期、贮藏方法（贮藏条件）产品执行标准编号、认证标志等信息。标注内容应字迹清晰、完整、淮确、字体规范：且不易褪色。7贮藏与运输
7.1贮藏
用于贮藏的相橘果实按NY/T1i8的规处执行，应建立和保存果实贮藏记录，内容包括：品种，人库旧期与数量、出库日期与数量、质量等级、检查记录及操作人等信息。7.2运输
运输具应清沾、十爆、无毒、九污染儿异物，并具有较好的抗震、通风、防晒和防雨雪渗入等性能。运输时，应保持包装的完整性·不得与其他有毒有害物质混装，宜采用冷藏运输·无冷藏条件时，它在清晨和榜晚气温较低时运输，
附录A
【规范性附录】
柑橘生产使用的农药品种及安全间隔期柑摘生产使用的农药品种及安全问隔期见表A.1。表A.1柑橘生产使用的农药品种及安全间隔期防治对象
齐壳照
潜叶蛾
防治方法
3度·-5度石硫合剂bzxZ.net
1.%阿能菌系乳油
20双胖乳证
25以三唑竭可湿性粉剂
%溶螨脂乳油
20硫克百威乳润
48片毒死蝉乳油
二0治氧氨菊酯乳油
2.5火溴氰菊酯乳油
25%除虫腺可湿性粉剂
50%苯丁钱可湿性粉剂
20%甲鼠菊酯乳油
5为哗瓣酯悬湾剂
5与氟虫腺乳油
归噻螨酮可湿性粉剂
73%克螨特乳油
20院或味乳油
25%唑嗪调可湿性粉剂
20%丁硫克百威乳油
2.5%溴氰萄酯乳油
50%稻丰敬乳油
2兴嗪硫磷乳油
20%双F咪乳油
48毒死蜱乳汕
20氰戊菊酯乳汕
聚氟虫腺乳油
4C为杀扑磷乳油
E0%卡散乳油
25%喉硫磷乳油
1.8%阿维菌素乳洲
20为丁硫克百威乳油
28%杀片可溶性龄剂
20为中乱菊酯乳油
20%鼠戊酯乳油
50岁稻丰散乳油
259-5嗪硫磷乳油
稀释倍数及施润方法
1000倍~6000倍液，喷露
1 000倍~13:03倍液,喷雾
：500倍~-2600倍液，喷雾
1000倍~3 C00 倍液，喷雾
1000倍~-2CO0倍液.喷雾
1000倍～2C00倍液，喷雾
2000倍-~40倍液，喷雾
2500倍5倍液，喷雾
2000倍~003倍液，募
2000倍~-3000倍液，喷雾
2000倍~3005倍液，喷雾
1000倍～2000倍液，喷募
667倍～！000倍液，喷雾
2030信喷露
2000倍~-3000倍液.喷雾
2000倍~-2500倍液，喷募
1000倍~2000倍液，喷雾
1000倍2000倍液，喷雾
200倍~5005倍液，喷募
100倍~150倍液，喷雾
600 倍~-1 0:0倍液,顺露
10G行~1500倍夜.喷露
：0CO倍~2000倍液，喷募
8000倍~15000倍液.喷雾
UCO倍-~2C00倍液，喷募
670倍--1000倍，喷露
1 C倍--1 5G倍液，喷雾
600 倍~~1 000 倍液,喷雾
2C00倍~600倍，喷雾
1000倍~2000倍液喷雾
1500倍2000倍液，喷雾
8倍-000倍液，喷露
8000倍~-150C0倍液，喷落
1000信1500倍液，喷系
601倍-~1000倍液，喷露
NY/T 2718—2015
安全间隔
期，d
最多使用
欢数·饮
卷梢3
夏梢2
寿梢3
夏梢2
NY/T 2718—2015
防治对象
溃疡病
青菊病和绿霉病
防治方法
50%诺丰散验注
77元氢氧化铜间湿性粉剂
50光可湿性粉剂春雷霉素、氢
氯化钥复配剂
22.2※抑罐唑乳油
45为悬浮剂嘧菌足
表A.1（续）
稀称倍数技施用方法
100培--1509倍液，喷募
40书--6(00倍液，喷募
500许-800倍液，喷雾
414倍~-888倍液,采滴后立即没
果，集中处i,应当天进行
3C0倍-~250倍激,采摘后立即湿
果，集中处理也成当天进行
安个间隔
最多伙用
次数，次
B.1果园土壤基本情况表
见表 B. 1
生产基驰名称
检测单位
土壤类型
有机质%
速效磷，%
ki.ung/kg
tlaug/kg
.mg/kg
与国家标准符合
清况说明
污染发生情况说明
记求人：
年月□
灌溉用水概况
现表 B. 2,
牛产H地名称
水来源
检测单位
求.ing/L
路.mg/l.
氟化物-g/1
氢化物接让
与国家标准符介
情况说明
衍势发生情况说列
记求人，
附录B
(资料性附录）
柑橘生产良好农业规范主要记录表表B.1
巢园土壤基本情况表
检测凡期
速效氨,
速效钾，%
辆,mg/kg
,mg/ kg
有效硫，ug/kg
表B.2灌溉用水概况
检测日期
神，mg/L
飘化物，mg/L
含硫量,m/1
NY/T 2718—2015
籁责人：
年凡口
负责人：
NY/T 27182015
B.3砧木种子、接穗和苗木的质量记录表见表B.3。
表 B.3砧木种子、接穗和苗木的质量记录表x
捡查口期
病出害名称
处理方式
处理效果
繁列地点
紫筑方式
品种纯度
和了芽郊
抗病山特性
其他抗性
记录人：
自策材料镇写
柑橘生产记录表
见表 B. 4.
地名称
种植品种
地编号
记录人：
年月口
B.5肥料施用记录表
见表B.5。
施肥种类
施历H期
检查人
发生状况
处理地点
外材料填写
购人单位
购人时间
喝入后处理
品种纯度
抗病虫特性
其他抗性
负责人：
年月日
表B.4柑橘生产记录表
补植时间
集心作业内容
表B.5肥料施用记录表
施月肥料名称
作业人员等名
负或人：
年月日
施册，ks
施用人签名
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本标准起草单位：中国农业科学院柑橘研究所、农业部橘及苗术质量监督检验测诚中心。本标准主要起草人：焦必宁、陈爱华，苏学素、付陈梅、王成秋、陈卫军、赵其阳、张耀海、薛杨1范围
柑橘良好农业规范
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本标准规定了样橘生产的纠织管理、质量安全管理、种植操作规范、果实采后技术规程、贮藏与运输等要求。
本标准适用于柑橘生产的管理。2规范性引用文件
下列文件对十本文件的应用是必不可少的。凡是注几期的引H文件，仅注口期的版求适用于本文件。凡是不注日期的引用义件，其最新版本（包括所有的修改单)适用子本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB30953
环境空气质量标准
GB 4285
农药安全使用标准
GB 5040
柑橘芯木产地检疫规程
GI35084农田灌溉水质标准
CGIB/T8210柑橘鲜巢检验方法
GB/1 8321
GB/T 9659
（所有部分)装药合理使用雄则
杜橘嫁接苗分级及检验
GB/T 12947
鲜柑橘
GB/T 13607
苹果、柑橘包装
（GB15618壤环境质量标准
GB/T 20014.2
良好农业规范第2部分：农场基础控制点与符合性规范GB/ T 20014. 5
良好农业规范第5部分：水果和蔬荣控制点与符合性规范NY/T496肥料合理使用准则通则
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柑橘采摘技术规范
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柑橘裁培技术规程
NY/T1189柑橘贮藏
NVY/T1190柑橘等级规格
农药安全使用规范总则
NY/T 1276
3组织管理
3.1组织形式与机构
3.1.1应有统一或相对统的组织形式，管埋、协调相橘生产良好操作规范的实施。可采而但不限于以下几种组织形式：
公司化组织管理；
公司加毕地加农户；
专业合作组织；
家庭农场；
种植大户牵头的生产基地。
NY/T 2718—2015
3.1.2实施单位成建立与生产规模相适应的纠织管理措施.并有专人负资，有指导牛产的技术人员及质量安个管理人员。
3.1.3规模较大的企业或产业化联合体应设立相应的组织机构，包含牛、加工、销售、质量管理、检验等部门.并有专人负责，明确各管班部门和各岗位人员职货。3.2人员管理
3.2.1有具备相应专业知识的技术指导人员，负资技术操作规程的制定、技术指导、培训等工作；可从农技推广部门聘请。
3.2.2有熟知柑橘生产相关知识的质量安全管理人员，负责牛产过程质量管理与控制，应中本单位人员报任。
3.2.3应对所有人员进行质量安全基本知识培训，对从事柑橘4产关键岗位的人员（如技术员、质检员，植保员、档案员、仓库管理员等)还应进行专业理论和业务技能的培训、培训合格后方可上岗。3.2.4、应建立和保存所有人员相关能力、教育和专业资格培训等记录。3.3职业健康
3.3.1应制定紧急事故处理程序、防护服和防护设备的使用维护管理程序。3.3.2编制简叫易懂的紧急事故应对的处理规程或知识宣传单，并张贴于明显位置：危险处应设明显的警示牌，在固定场所和工作区附近配置急救箱；能为突发性危险提供安全建议，妇提供紧急救援电号码等
3.3.3每个柑橘牛产这域至少应配备1名受过应急培训并具有应急处埋能力的人员，3.3.4成为从事特种工作的人员（如施而农药等)提供完备光好的防服（如胶靴、防护服胶手套，面罩等）：迁进行楚期清洗，适当存，避免污染3.3.5应有专人负责人员健康、安全和福利的监督和窄理。对接触农药制品的人员应进行年度身体检查，每年召开管理人员与作业人员之间关于员工健康、安全和福利的会议，4质量安全管理
4.1质量安全管理制度
实施单位应建立质量安个管体系和可追溯系统，保证各项操作的有序实施。其内容应符合GB/T20014.2、GB/T20014.5的要求，并在相应功能区上明示，4.2质量安全管理体系
4.2.1各管理部门I(如果有)和各岗位人员的职责。4.2.2各个生产、操作坏节的规定文件.包括适用于管理人员的质量管理文件利适川于生产者的操作规程
4.2.2.1质量管理义件的内容应包活：一纠织机构图及相关部门（如果有），人员的职贵和权限；一质量管理措施，内部检查程序及纠偏措施：一人员培训规定：
-从牛产到销售的全程实施计：
一投人品（含供应茂）设施和设备等管理办法；—产品的溯源管理办法；
记录与档案管理制度；
一客投诉处理及产品质量改进制度4.2.2.2操作规程应简明，清晰.便于生产者使用，其内穿应包含相摘生产销售各坏节，有与操作规程2
相配套的记录表。
4.3可追溯系统
4.3.1生产批号
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生产批号以保障溯源为日的.并作为生产过程各项记录的唯一编码，可包括种植产地，基地名称、产品类型.地块号、收获时问等信息内容。应有义件逊行规定，每给定一个批号均有记录。4.3.2生产记录
4.3.2.1生产记录应如实反映生产真实情况.并能涵盖生产的全过程。主要记录格式见附录A和参见附录B。
4.3.2.2基本情况记录包括：
地块或基地分布图：分布图应清楚地标示出基地内地块的人小和位置、地块编号一日块的基本情况。如环境发生重人变化或柑瑞树体牛长异常时，应及时监测并记求。一…-灌溉水基本情况。水质发生重人变化或柑橘树体长异常时，应及时监测并记录。4.3.2.3生产过程记求应包括：
一农求管理记录。对每个生产坏节或生产地块都有其农事活动的记求。农事活动可根据其时间顺序进行记录，主要包括品种、十壤管理、肥水管理、整形修剪、病虫革害发牛防治、投人品使用、采收口期，产量、贮存和其他操作记录内容包括处理时间、方式等，农业投人品进货记录。村橘生产允许使用的常见农药品种见附录A，记录包括投入品名称、有效成分及纯度、供成商、牛产单位、购进日期、数量和批号，一一肥料、农药等农业投人品的领用、配制、回收及报废处理记录。一忙存记录。包括品种、采收月期、分级、贮存地点、贮存日期、批号、库量、出库基出库口期及运往目的地等。
一销售记录。包含销售日期、产品名称批号、销售量.购必名等信息。4.3.2.4其他记录，包括：
一.一环境、投人品和产品质量检验记录：一农药和化肥的使用应有统-的技本指导和监督记录：一一生产使用的设施和设备应有定是期的维护和检查记录：一对生产过程中产生的废物和潜在的污染源应逊行分类和记录。4.3.2.5记录保存和内部自查
一成保存本标准要求的所有记录.保存期不少于2年；一一应根据本标准制白查规程和白查表：至少每年进行1次内部自查，保存相关记录一根据内部白查结果发现的不符介，制定有效的整改措施.付诸实施并编写相关报告，4.4投诉处理
4.4.1应制定投诉处理程序和书橘质量安余问题的应急处理预案，4.4.2对有效投诉和机橘质量安个问题应来取相应的纠正措施，并记录。4.4.3发现柑橘产品有安全危害时，应及时通知相关方（官方/客户/消费者）并召回产品。5种植操作规范
5.1产地选择和管理
5.1.1生产基地的火气环境质量应符合GI3095二级及以1要求，灌溉用水水质应符合GB5084二级及以L要求；十壤应符合GB15618二级及以L要求。5.1.2气候条件和十壤条件应符合MY/T975的要求，3
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5.1.3应充分考虑相邻地块和周边环境的潜在影响，远离污染源如化工、电镀、水泥、工矿等企业.医院、饲养场等场所.污水污染区，废渣.废物段废料堆放区等，5.2种苗管理
5.2.1品种和砧木的选择
应根据当地自然条件、栽培技术、市场需求选择抗病出，优质丰产，抗逆性独、适应性广、商品性好的品种。适宜丁柑橘的砧木有积、权橙、香橙，树头橙、红橘、朱橘，酸轴、酸橘等。5.2.2苗木质量
苗木质量应符合B/T3559的要求，应具备检疫合格证，质量合格证或相关的有效证明：保存利苗质世、品种纯度、品种名称等有美记录及种苗销售商的证书；提侣采用光病毒苗木，大背，非苗或容器苗
5.3农业投入品管理
5.3.1采购
应制定农业投人品采购管理制度，选择合格的供应商，并对其合法性和质量保证能力等方面进行评价：采购的肥料.药及其他化学药剂等农业投人品应有登记、生产许可和产品合格证明、建立登记台账.保存机关票据，质保单、合同等文件资料。5.3.2购存
农业批人品仓库应清洁.干燥、安全，有杆应的标识.并配备通风、防潮、防火防爆、防虫.防鼠、防鸟和防止渗漏等设施；不同种类的农业投入品应分区域存放.并清晰标识，危险品应有危险警告标识：右专人管理，并有逊出库领用记录。5.4栽培管理
5.4.1土壤管理
5.4.1.1通过深翻扩穴.间作或覆盖、培上和中耕等措施米改善土囊质地，5.4.1.2至少每2个监测-饮十壤肥力水平，根据捡测结果，有针对性地采取土壤施肥方案。5.4.2水分管理
5.4.2.1在吞梢萌动及川花期（3月～5月）和果实膨大期（7月～10月）.适时灌溉，提侣采用滴潮、微喷灌和喷灌。
5.4.2.2果园积水时应及时清淤：蔬通排灌系统及时排水。采收前多雨的地区采用地间地膜盖，降低土镶含水量，提高果实品质。5.4.2.3灌溉水水质应符合G5084的规定要求。5.4.3施胆
5.4.3.1采取营养诊断配方施肥。推荐多施有机肥.合理施用无机肥。5.4.3.2所使用的商品肥料应具备生产许可证、肥料登记证，执行标准号，并应符介NY/T496的规定。不应对果园环境和果实品质产牛不良影响：小应使用重金属含量超标的肥料：不应使用工业我圾，医院虚圾，城镇牛游片吸、污泥和未经处理的奇粪傅5.4.3.3应建立和保存肥料使用记录，主要内容包括：吧料名称、类型及数量.施肥门期、施肥地点、面积、施肥机械的类型、施肥方法、操作者姓名等信息5.4.3.4施肥机械状态良好，F每年至少校验一次。5.4.3.5用毕的施肥器具，运输.厂具和包装用品等，应严格清洗或回收。5.4.4整形修剪
因地制宜，对果树进行合理修剪：达到通风透光，立体结果、省力增效的日的。5.4.5花果管理
通过控花疏果、人工疏果和果实套袋提高果实的品质。5.4.6植物生长调节剂应用
植物挂长调节剂使用可参照NY/T975的规定执行，5.5有害生物综合防治
5.5.1原则
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在对果园有害生物进行检疫，监测和风险评估的基础上.贯彻“预防为主，综合防治”的原则，以农业和物理防治为基础.优先采用生物防治，辅以化学防治5.5.2农业防治
5.5.2.1不混栽与柑橘有相同病虫害的果树。5.5.2.2选用抗病虫较强的品种、砧木。5.5.2.3园内问作和生草栽培，维特适宜的果园生态环境5.5.2.4实施翻十、修剪、清洁果园、排水、控梢等农业措施，减少病虫源。5.5.3物理防治
5.5.3.1应川灯光引诱或驱避吸果夜蛾、潜叶蛾、卷叶峨等。应用黄板诱杀蚜出、粉虱等。应用黄、绿、蓝等混合色板，综合防控实蝇等多种害虫。5.5.3.2利用大实蝇、小实蝇、拟小黄卷叶蛾等害虫对糖、酒和醋液的趋性采用诱杀罐进行诱杀。5.5.3.3人工捕捉害虫，如天牛、蚱蝉、金龟子、蜗牛和卷叶蛾等。5.5.3.4可在果实膨大后期进行套袋。5.5.4生物防治
5.5.4.1人T引人、繁殖释放天敌，如用尼氏钝绥螨、胡瓜钝绥螨等防治螨类：用月本方头甲、红点屑颗虫和黄金蚜小蜂等防治矢尖蜥，用松毛虫赤眼蜂等防治卷叶蛾，5.5.4.2果园内放养鸡、、鹅等，啄食蜗牛等害虫。5.5.4.3使用生物源衣药，如微生物农药、植物源农药。5.5.5化学防治
5.5.5.1应按照GB4285.GB/T8321的要求，合现选择农药品种。注意不同作用机理的农药交替而和合理混川，避免产生抗药性。5.5.5.2保存所用农药游单，制定农药安全使用规程，技术人员应按照农药标签规定的时期、浓度和次数施药，严格控制安全间隔期。柑橘生产使的农药品种及安全间隔期见附录A，5.5.5.3应建立农药使用记录，主要内容包括：品种、种植基地名称、种植南积、衣药名称、防治对象、仪用月期、天气情况、农药使用量、施用器械、施用方式、安全间隔期及操作人签名等信息。5.5.6农药施用
应有农药配制的专用区域，并有相应的配药设施：农药配制、施用时间和方法、施药器械选择和管理、安全操作，剩余农药的处理、废容器和废包装的处理按VY/T1276的规执行6果实采后技术规程
6.1卫生要求
6.1.1应制定采收、商品化处理、包装与运输、藏等工序的卫生操作规程6.1.2应配备采收专而的容器.容器内壁北洁、柔软.以防碰伤果皮。重复使用的采收工具应定期进行清洗、维护，
6.1.3在工作区域内，应有洗手等卫尘设施，有卫生状况良好的卫生间，卫生间应与采收、商品化处理、3
NY/T 2718-2015
包装、忙存场所保持一-定距离，6.1.4采收时采收人员应穿工作服戴胶于套，防止污染果实6.2果实采收
6.2.1鲜销果在果实正常成熟，表现山本品种固有的品质特征（色泽、香味、风味和1「感等)时采收。则藏果比鲜销果宜卓7d-~10d采收。采收应符合NY/T716的要求。6.2.2采收的鲜果及时进行预购预冷，特别是晚熟柑撬类。6.2.3每午应根据GB/T12947或NY/T1190至少开展次个项捡测.检测结果应符合相成标准要求。
6.3果实商品化处理
6.3.1采川机械或人工进行商品化处理，处理工序参见附录C。应制定清洗消毒、预分选、打蜡、分级、质量检验、包装标识、预冷等操作规程。6.3.2分级应符合GB/I12947或VY/T1190或执行的产品销售标准要求，6.3.3选用国家允许使用的杀菌剂、防腐保解剂、果蜡等，并严格按照产品说明书使用，6.3.4应建立果实商品化处理记录，主要内容包括：品种、种植基地名称、处埋数量、系菌剂及防腐保鲜剂及果蜡名称与便用浓度、等级、规格人小及操作人签名等信息。6.4包装
6.4.1柑橘包装
柑摘包装应按GB/T13607和VY/1189的规定执行。6.4.2标识
包装应有明显标识，内容包括：产品名称、产地、产品质量等级、净含量或果实数量、生产单位、包装商和分销商、包装日期、贮藏方法（贮藏条件）产品执行标准编号、认证标志等信息。标注内容应字迹清晰、完整、淮确、字体规范：且不易褪色。7贮藏与运输
7.1贮藏
用于贮藏的相橘果实按NY/T1i8的规处执行，应建立和保存果实贮藏记录，内容包括：品种，人库旧期与数量、出库日期与数量、质量等级、检查记录及操作人等信息。7.2运输
运输具应清沾、十爆、无毒、九污染儿异物，并具有较好的抗震、通风、防晒和防雨雪渗入等性能。运输时，应保持包装的完整性·不得与其他有毒有害物质混装，宜采用冷藏运输·无冷藏条件时，它在清晨和榜晚气温较低时运输，
附录A
【规范性附录】
柑橘生产使用的农药品种及安全间隔期柑摘生产使用的农药品种及安全问隔期见表A.1。表A.1柑橘生产使用的农药品种及安全间隔期防治对象
齐壳照
潜叶蛾
防治方法
3度·-5度石硫合剂bzxZ.net
1.%阿能菌系乳油
20双胖乳证
25以三唑竭可湿性粉剂
%溶螨脂乳油
20硫克百威乳润
48片毒死蝉乳油
二0治氧氨菊酯乳油
2.5火溴氰菊酯乳油
25%除虫腺可湿性粉剂
50%苯丁钱可湿性粉剂
20%甲鼠菊酯乳油
5为哗瓣酯悬湾剂
5与氟虫腺乳油
归噻螨酮可湿性粉剂
73%克螨特乳油
20院或味乳油
25%唑嗪调可湿性粉剂
20%丁硫克百威乳油
2.5%溴氰萄酯乳油
50%稻丰敬乳油
2兴嗪硫磷乳油
20%双F咪乳油
48毒死蜱乳汕
20氰戊菊酯乳汕
聚氟虫腺乳油
4C为杀扑磷乳油
E0%卡散乳油
25%喉硫磷乳油
1.8%阿维菌素乳洲
20为丁硫克百威乳油
28%杀片可溶性龄剂
20为中乱菊酯乳油
20%鼠戊酯乳油
50岁稻丰散乳油
259-5嗪硫磷乳油
稀释倍数及施润方法
1000倍~6000倍液，喷露
1 000倍~13:03倍液,喷雾
：500倍~-2600倍液，喷雾
1000倍~3 C00 倍液，喷雾
1000倍~-2CO0倍液.喷雾
1000倍～2C00倍液，喷雾
2000倍-~40倍液，喷雾
2500倍5倍液，喷雾
2000倍~003倍液，募
2000倍~-3000倍液，喷雾
2000倍~3005倍液，喷雾
1000倍～2000倍液，喷募
667倍～！000倍液，喷雾
2030信喷露
2000倍~-3000倍液.喷雾
2000倍~-2500倍液，喷募
1000倍~2000倍液，喷雾
1000倍2000倍液，喷雾
200倍~5005倍液，喷募
100倍~150倍液，喷雾
600 倍~-1 0:0倍液,顺露
10G行~1500倍夜.喷露
：0CO倍~2000倍液，喷募
8000倍~15000倍液.喷雾
UCO倍-~2C00倍液，喷募
670倍--1000倍，喷露
1 C倍--1 5G倍液，喷雾
600 倍~~1 000 倍液,喷雾
2C00倍~600倍，喷雾
1000倍~2000倍液喷雾
1500倍2000倍液，喷雾
8倍-000倍液，喷露
8000倍~-150C0倍液，喷落
1000信1500倍液，喷系
601倍-~1000倍液，喷露
NY/T 2718—2015
安全间隔
期，d
最多使用
欢数·饮
卷梢3
夏梢2
寿梢3
夏梢2
NY/T 2718—2015
防治对象
溃疡病
青菊病和绿霉病
防治方法
50%诺丰散验注
77元氢氧化铜间湿性粉剂
50光可湿性粉剂春雷霉素、氢
氯化钥复配剂
22.2※抑罐唑乳油
45为悬浮剂嘧菌足
表A.1（续）
稀称倍数技施用方法
100培--1509倍液，喷募
40书--6(00倍液，喷募
500许-800倍液，喷雾
414倍~-888倍液,采滴后立即没
果，集中处i,应当天进行
3C0倍-~250倍激,采摘后立即湿
果，集中处理也成当天进行
安个间隔
最多伙用
次数，次
B.1果园土壤基本情况表
见表 B. 1
生产基驰名称
检测单位
土壤类型
有机质%
速效磷，%
ki.ung/kg
tlaug/kg
.mg/kg
与国家标准符合
清况说明
污染发生情况说明
记求人：
年月□
灌溉用水概况
现表 B. 2,
牛产H地名称
水来源
检测单位
求.ing/L
路.mg/l.
氟化物-g/1
氢化物接让
与国家标准符介
情况说明
衍势发生情况说列
记求人，
附录B
(资料性附录）
柑橘生产良好农业规范主要记录表表B.1
巢园土壤基本情况表
检测凡期
速效氨,
速效钾，%
辆,mg/kg
,mg/ kg
有效硫，ug/kg
表B.2灌溉用水概况
检测日期
神，mg/L
飘化物，mg/L
含硫量,m/1
NY/T 2718—2015
籁责人：
年凡口
负责人：
NY/T 27182015
B.3砧木种子、接穗和苗木的质量记录表见表B.3。
表 B.3砧木种子、接穗和苗木的质量记录表x
捡查口期
病出害名称
处理方式
处理效果
繁列地点
紫筑方式
品种纯度
和了芽郊
抗病山特性
其他抗性
记录人：
自策材料镇写
柑橘生产记录表
见表 B. 4.
地名称
种植品种
地编号
记录人：
年月口
B.5肥料施用记录表
见表B.5。
施肥种类
施历H期
检查人
发生状况
处理地点
外材料填写
购人单位
购人时间
喝入后处理
品种纯度
抗病虫特性
其他抗性
负责人：
年月日
表B.4柑橘生产记录表
补植时间
集心作业内容
表B.5肥料施用记录表
施月肥料名称
作业人员等名
负或人：
年月日
施册，ks
施用人签名
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