NY/T 2798.1-2015
基本信息
标准号： NY/T 2798.1-2015
中文名称：无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第1部分：通则
标准类别：农业行业标准(NY)
标准状态：现行
出版语种：简体中文
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标准分类号
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出版信息
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标准简介
NY/T 2798.1-2015 无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第1部分：通则
NY/T2798.1-2015
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标准内容
ICS 65.020.01
中华人民共和国农业行业标准
NY/T2798.1-2015
无公害农产品
生产质量安全控制技术规范
第1部分：通则
2015-05-21发布
2015-08-01实施
中华人民共和国农业部
NY/T2798“无公出表产品牛产质量安全控制技术规范》为系列标准：第1部分：通则；
-第2部分：人田作物产品：
第3部分：蔬菜；
第4部分：水果；
第5部分：食用菌；
第6部分：茶叶；
第7部分：家畜；
第8部分：肉禽；
一第9部分：牛鲜乳，
-第10部分：蜂产品；
第11部分：鲜含蛋；
-第12部分：奋禽居宰，
-第13部分：养殖水产品。
本部分为NY/T2798的第1部分，
本部分按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本部分由中华人民共和国农业部提出并归口。NY/T 2798. 1—2015
本部分起草单位：农业部农产品质量安全中心广东省农业科学院农产品公共监测中心、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所。本部分主要起草人：朱或、廖超子、万靓军、丁保华、李庆江、工敏、工富华、袁广义、刘巧荣、刘彬曲志娜。
1范围
NY/T2798.1—2015
无公害农产品
生产质量安全控制技术规范
第1部分通
本部分规定了无公害农产品主体的基本要求本部分适用于无公害农产品的生产、管理和认证。2规范性引用文件
下列文件对于本文件的成用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仪注期的版本适用于本义件。凡足不注口期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T8321（所有部分）农药合理使用雅则GB14881食品安全国家标推食品生产通用卫生规范GB/T29372食用农产品保鲜贮藏管理规范NY/T5295无公害食品产地坏境评价准则中华人民共和国农产品质量安全法中华人民共和国动物防疫法
无公害农产品管理办法
农产品包装和标识管理办法
中华人民共和国农业部令2006年第67号畜禽标识和养殖档案管理办法中华人民共和国农业部令2014年第1号饲料质量安全管理规范中华人民共和国兽药典兽药使用指南3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。3.1
无公害农产品
产地环境、牛产过程利产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的本经加工或者初加的食用农产品。3.2
农产品生产记录
农产品生产者在生产过程中，对使用农业投入品、动物疫病、植物病、虫、草害的发生和防治，收获尼宰或者捕捞的日期等情况进行记录并存档的活动，3.3
农业投入品
在农业生产过程中使用或添加的物质，包括农药、兽药、农作物种子、水产苗种、种畜离、饲料和饲料添加剂、肥料、兽药器械、植保机械等农用生产资料产品。3.4
内检员
经培训合格取得农业部农产品质量安全中心颁发的无公害农产品内检员证书，并在无公告农产品NY/T 2798. 1—2015
生产单位内负责无公害农产品标准化生产和质量安个管理的专业技术人员。4
基本要求
主体资质
升产普理bzxz.net
管钾制度
及文件
产地环境
产记录
！备国家相美法律法现
规定的资质条件，以改组
织无公害农产品生产和求
扭责任追溯的能力
有专的心和质量管
理人员、至少有一名专
内员负责农产品牛产和
质量安全管理
控制措施
a）中请主体应是经工商注明登记的农产品生产企业、农民专业经济合作纽织或家庭农场，生产经营范围涵盖新请的事项：童离居辛企业还应取得当池行政上管部门许可的崔离定点屠宰证卡或生猪定点屠率证书，动物药疫条件合格证，排净许可证等b）应有稳定的生产基地,或祖期(拆包期)市年以土。牛产规模应符合省级尤公害农产品工作机构规定或产地认定标准的相关要求
申请前3年内无质母安全事故和不良诚信记录a）有经培训合格的无公害农产品内检员，负齿生户过程和产品质虽安企管理工作
h）关键岗位生产人员链康证齐企且有效（适川时)；初加工装产品从业人员健康要求应执行国家食品安全法律法规的相关规心成对生产管理人员进行质量安个生音理与技术培训a）应建立或收集从产地到储运全过程的无公害农产品会产质量安全控制技术规程和产品质量标准h）应收集并保存现行有效的农产品质量安全相关法律法规及有关标准文件
）成建立关健环节质兵控制措施、人员培训制度，基地农户管理具行组织无公害农产品，制度（适用时）、卫生防疫制度和清李制度（畜牧业适川）动植物病生:产和节的技术制摄体
产地周边环境及\区条
件符合尤公害农产品产地
环境相关标准要求
建立生产过程记录并问
栏管理
虫害监测制度、投人品管理制度以及产地环境保护措施等d）应建立质虽安全责任制,明确关健岗位人员职责雾求e）分户生产的,应建立农业投入品统管理和产品统一销售制度行涉及表户的农民专业经济合作组织，应有与合作农户签署的含有产品质显安全管理措施的合作协议利农户名期(包括农户名单、地址、种植或养殖规模）
）在种养殖区范围内合适位置明示家禁用农曾约消单H）产地应选择在生态条件良好，远离污染源，并具有可持续产能力的农业生产区域
）产地环境条件险符合相关产品产地坏境标准要求,并经有资质的产地环境检测机构检测评价合格）产地环境条件发生变化并司能影吨产品质坚个时，应受时按NY/T5295心规楚对产地环境条性送行再评价）应建立农产品牛产记录、销隽让!录和人员培训记录。记录内容成完薇，真实·记录档案至少保存2年，裔离养殖成按照中华人民其和用农业部令216代第67号的有美要求，保存养殖判索和防疫案：商品猪，禽为2什.牛火0年，羊为10年bh）应建立,动抗物病害监测报告档索和动物疫病免度消案（）应详纠记录农业投人品使用情记，内容至少应包括投人品名称、视格、防治处象、使用方式、时问间、浓度、安全间隔期或休药期等d）鼓励采,刀先进技术于段(如电于计算机信息系统],进行记录和文杆管理
iiiKAoNiiKAca
农业投入
品管理
废弃物
产品质量
包装标识
产品实运
农业投人品选购、贮存
符合国家相关规定
废弃物和污染物按规定
安全处置
产品质量符合食品安全
国家标准和相关法律法规
产品依法进行包装和标
有符合标准的产品旷藏
与运输设备条件
（续）
控制措施
NY/T 2798. 1—2015
a）不应购买使用、贮行国家禁用的农业投人而h）成按GB/T832：（所有部分>和中华人民共和国兽药典兽药独同指潮的相关规定分别逻购农药和曾约7）成选购具行合格证明的农药、兽药、职料及饲料等农业投人品，购买后应索取并保存购实先证或发票d）农业妆人品应有专门的存放场所并能确保存放安：企的用应设施，按产品标等规的储存条件在专门的场所分类作放，宫采所物理两离（墙隔板等）的方式防止交叉汀染。有醒口标记，由专人管理
）贮存场所应有良好照明条件，并保持1燥、通风、消洁，遥免H光曝晒、雨淋
[）变质和过期的投入品应撤好标识，隔离用-并安全处置应建立农业技入品出入库记录，并保存？年g
a）应设立胺弃物存区，对不间类型的度弃物分类存放并及时处置
及时处理生产区域内的污水和垃圾等污染物，保持消洁心）应收集质量安企不合将产品、病死畜禽、粪便等污染物进行无害化处理，布条作的建立收集点策中安全处理a）收获产品应严格执行农药安全间隔期、兽药休药期规延b）销售产品应承诺合格，并有产品白检记水、或监督抽检报告、或产品检验报告
）包装材料应符合国家强制性技术规要求。包装权料白身应安全尤毒和尤摔发性物质产生6）成对处理和储行农产品的设施利设备进行定期清洁和保养包装农产品底防止机械损伤和次污烫获调产品应按要求使用无公害农品标恶依法需要实施检按的动植物及其产品，应附具检疫合格的标er
感、证明
2）质有专门的产品贮藏场所，保持通风、清活卫生.无异味，准江意防鼠,防潮，不应与农业投入品混放b）应建立和执行适当的仓储制度：发现异带虚及时处理c）心藏、运输和装卸农产品的容器，工器具和改备应安全、无害、清洁。成根据农产品的特点和卫生需要造择适宫的些戴和运摘条件，必要时成配备保温、冷藏、保解等设施。不能与行萨、有害、有异味的物品混装
山），贮峨与运输使用的保解剂、防膚剂、添加剂等物质应符合压家强制性技术规范要求、并进行记球）贮疫和运输过程中应避日光直射、雨淋，并应避免过冷、过热等显著温湿度变化，装卸时应轻装、轻放，避免烈撞士等3
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中华人民共和国农业行业标准
NY/T2798.1-2015
无公害农产品
生产质量安全控制技术规范
第1部分：通则
2015-05-21发布
2015-08-01实施
中华人民共和国农业部
NY/T2798“无公出表产品牛产质量安全控制技术规范》为系列标准：第1部分：通则；
-第2部分：人田作物产品：
第3部分：蔬菜；
第4部分：水果；
第5部分：食用菌；
第6部分：茶叶；
第7部分：家畜；
第8部分：肉禽；
一第9部分：牛鲜乳，
-第10部分：蜂产品；
第11部分：鲜含蛋；
-第12部分：奋禽居宰，
-第13部分：养殖水产品。
本部分为NY/T2798的第1部分，
本部分按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本部分由中华人民共和国农业部提出并归口。NY/T 2798. 1—2015
本部分起草单位：农业部农产品质量安全中心广东省农业科学院农产品公共监测中心、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所。本部分主要起草人：朱或、廖超子、万靓军、丁保华、李庆江、工敏、工富华、袁广义、刘巧荣、刘彬曲志娜。
1范围
NY/T2798.1—2015
无公害农产品
生产质量安全控制技术规范
第1部分通
本部分规定了无公害农产品主体的基本要求本部分适用于无公害农产品的生产、管理和认证。2规范性引用文件
下列文件对于本文件的成用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仪注期的版本适用于本义件。凡足不注口期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T8321（所有部分）农药合理使用雅则GB14881食品安全国家标推食品生产通用卫生规范GB/T29372食用农产品保鲜贮藏管理规范NY/T5295无公害食品产地坏境评价准则中华人民共和国农产品质量安全法中华人民共和国动物防疫法
无公害农产品管理办法
农产品包装和标识管理办法
中华人民共和国农业部令2006年第67号畜禽标识和养殖档案管理办法中华人民共和国农业部令2014年第1号饲料质量安全管理规范中华人民共和国兽药典兽药使用指南3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。3.1
无公害农产品
产地环境、牛产过程利产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的本经加工或者初加的食用农产品。3.2
农产品生产记录
农产品生产者在生产过程中，对使用农业投入品、动物疫病、植物病、虫、草害的发生和防治，收获尼宰或者捕捞的日期等情况进行记录并存档的活动，3.3
农业投入品
在农业生产过程中使用或添加的物质，包括农药、兽药、农作物种子、水产苗种、种畜离、饲料和饲料添加剂、肥料、兽药器械、植保机械等农用生产资料产品。3.4
内检员
经培训合格取得农业部农产品质量安全中心颁发的无公害农产品内检员证书，并在无公告农产品NY/T 2798. 1—2015
生产单位内负责无公害农产品标准化生产和质量安个管理的专业技术人员。4
基本要求
主体资质
升产普理bzxz.net
管钾制度
及文件
产地环境
产记录
！备国家相美法律法现
规定的资质条件，以改组
织无公害农产品生产和求
扭责任追溯的能力
有专的心和质量管
理人员、至少有一名专
内员负责农产品牛产和
质量安全管理
控制措施
a）中请主体应是经工商注明登记的农产品生产企业、农民专业经济合作纽织或家庭农场，生产经营范围涵盖新请的事项：童离居辛企业还应取得当池行政上管部门许可的崔离定点屠宰证卡或生猪定点屠率证书，动物药疫条件合格证，排净许可证等b）应有稳定的生产基地,或祖期(拆包期)市年以土。牛产规模应符合省级尤公害农产品工作机构规定或产地认定标准的相关要求
申请前3年内无质母安全事故和不良诚信记录a）有经培训合格的无公害农产品内检员，负齿生户过程和产品质虽安企管理工作
h）关键岗位生产人员链康证齐企且有效（适川时)；初加工装产品从业人员健康要求应执行国家食品安全法律法规的相关规心成对生产管理人员进行质量安个生音理与技术培训a）应建立或收集从产地到储运全过程的无公害农产品会产质量安全控制技术规程和产品质量标准h）应收集并保存现行有效的农产品质量安全相关法律法规及有关标准文件
）成建立关健环节质兵控制措施、人员培训制度，基地农户管理具行组织无公害农产品，制度（适用时）、卫生防疫制度和清李制度（畜牧业适川）动植物病生:产和节的技术制摄体
产地周边环境及\区条
件符合尤公害农产品产地
环境相关标准要求
建立生产过程记录并问
栏管理
虫害监测制度、投人品管理制度以及产地环境保护措施等d）应建立质虽安全责任制,明确关健岗位人员职责雾求e）分户生产的,应建立农业投入品统管理和产品统一销售制度行涉及表户的农民专业经济合作组织，应有与合作农户签署的含有产品质显安全管理措施的合作协议利农户名期(包括农户名单、地址、种植或养殖规模）
）在种养殖区范围内合适位置明示家禁用农曾约消单H）产地应选择在生态条件良好，远离污染源，并具有可持续产能力的农业生产区域
）产地环境条件险符合相关产品产地坏境标准要求,并经有资质的产地环境检测机构检测评价合格）产地环境条件发生变化并司能影吨产品质坚个时，应受时按NY/T5295心规楚对产地环境条性送行再评价）应建立农产品牛产记录、销隽让!录和人员培训记录。记录内容成完薇，真实·记录档案至少保存2年，裔离养殖成按照中华人民其和用农业部令216代第67号的有美要求，保存养殖判索和防疫案：商品猪，禽为2什.牛火0年，羊为10年bh）应建立,动抗物病害监测报告档索和动物疫病免度消案（）应详纠记录农业投人品使用情记，内容至少应包括投人品名称、视格、防治处象、使用方式、时问间、浓度、安全间隔期或休药期等d）鼓励采,刀先进技术于段(如电于计算机信息系统],进行记录和文杆管理
iiiKAoNiiKAca
农业投入
品管理
废弃物
产品质量
包装标识
产品实运
农业投人品选购、贮存
符合国家相关规定
废弃物和污染物按规定
安全处置
产品质量符合食品安全
国家标准和相关法律法规
产品依法进行包装和标
有符合标准的产品旷藏
与运输设备条件
（续）
控制措施
NY/T 2798. 1—2015
a）不应购买使用、贮行国家禁用的农业投人而h）成按GB/T832：（所有部分>和中华人民共和国兽药典兽药独同指潮的相关规定分别逻购农药和曾约7）成选购具行合格证明的农药、兽药、职料及饲料等农业投人品，购买后应索取并保存购实先证或发票d）农业妆人品应有专门的存放场所并能确保存放安：企的用应设施，按产品标等规的储存条件在专门的场所分类作放，宫采所物理两离（墙隔板等）的方式防止交叉汀染。有醒口标记，由专人管理
）贮存场所应有良好照明条件，并保持1燥、通风、消洁，遥免H光曝晒、雨淋
[）变质和过期的投入品应撤好标识，隔离用-并安全处置应建立农业技入品出入库记录，并保存？年g
a）应设立胺弃物存区，对不间类型的度弃物分类存放并及时处置
及时处理生产区域内的污水和垃圾等污染物，保持消洁心）应收集质量安企不合将产品、病死畜禽、粪便等污染物进行无害化处理，布条作的建立收集点策中安全处理a）收获产品应严格执行农药安全间隔期、兽药休药期规延b）销售产品应承诺合格，并有产品白检记水、或监督抽检报告、或产品检验报告
）包装材料应符合国家强制性技术规要求。包装权料白身应安全尤毒和尤摔发性物质产生6）成对处理和储行农产品的设施利设备进行定期清洁和保养包装农产品底防止机械损伤和次污烫获调产品应按要求使用无公害农品标恶依法需要实施检按的动植物及其产品，应附具检疫合格的标er
感、证明
2）质有专门的产品贮藏场所，保持通风、清活卫生.无异味，准江意防鼠,防潮，不应与农业投入品混放b）应建立和执行适当的仓储制度：发现异带虚及时处理c）心藏、运输和装卸农产品的容器，工器具和改备应安全、无害、清洁。成根据农产品的特点和卫生需要造择适宫的些戴和运摘条件，必要时成配备保温、冷藏、保解等设施。不能与行萨、有害、有异味的物品混装
山），贮峨与运输使用的保解剂、防膚剂、添加剂等物质应符合压家强制性技术规范要求、并进行记球）贮疫和运输过程中应避日光直射、雨淋，并应避免过冷、过热等显著温湿度变化，装卸时应轻装、轻放，避免烈撞士等3
小提示：此标准内容仅展示完整标准里的部分截取内容，若需要完整标准请到上方自行免费下载完整标准文档。