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NY/T 2798.3-2015

基本信息

标准号: NY/T 2798.3-2015

中文名称:无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第3部分:蔬菜

标准类别:农业行业标准(NY)

标准状态:现行

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标准内容

ICS 67.080.20
中华人民共和国农业行业标准
NY/T2798.3—2015
无公害农产品
生产质量安全控制技术规范
第3部分:蔬菜
2015-05-21发布
2015-08-01实施
中华人民共和国农业部发布
VY/T2798无公害农产品生产质量安全控制技术规范》为系列标准:一第1部分:通则;
一一第2部分:人用作物产品;
—--第3部分:號菜:
第4 部分;水果;
第5部分:食用菌;
第6部分:茶叶:
一-第7部分:家畜;
第8部分:肉禽:
第9郝分:生鲜乳;
第10部分:蜂产品;
第11部分:鲜离蛋;
第12部分:畜禽屠宰;
第13部分:养殖水产品。
本部分为NY/T2798的第3部分,本部分应与第1部分结合使用。本部分按照CB/T1.1—2009给出的规则起草。本部分山中华人民共和国农业部提出并归口,NY/T 2798. 3—2015
本部分起单位:广东省农业科学院农产品公共监测中心、农业部农产品质址安全心、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所.农业部优质农产品开发服务中心。本部分主要起草人:杨慧、扌富华、敏、赵晓丽、耿安静、朱哦、廖超子、袁广义、毛凸飞、陈岩,I
1范围
无公害农产品
NY/T 2798. 3—2015
生产质量安全控制技术规范
第3部分:蔬菜
本部分规定了心公害农产品蔬菜生产质量安全控制的基本要求,包括地环境、农业投人品、裁培管埋、包装标识与产品贮运等环节关键点的质量安全控制措施。部分适用十无公害农产品蔬莱的牛产,管理和认证2规范性引用文件
下列文件对「本义件的应用是必不可少的,凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用丁本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GH57419生活饮用水卫生标推
GB/T8321(所有部分)农药介理使用准则GB13735聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜GB16715瓜菜作物种子
GB/T29372食用农产品保鲜贮藏管理规范NY/T496肥料合理使用推则通则
NY/T2798.1无公害农产品生产质量安全控制技术规范第1部分:通则NY5010无公害食品蔬莱产地环境条件无公害食品设施蔬菜产地环境条件NY 5291
NY 5331
无公害食品水生蔬产地环境条件3控制技术及要求
3.1产地环境
关链点
土壤,环境空气、
蕃溉水
3.2农业投入品
关键点
.肥料
主要[风险因了
重金届、农药残留、致病微
!生物、大气污染物
主要风险因了
病原菌
控制措施
)地环境应符合VY/T27%8.1的相关要求h)
产地内的土壤,空气、水质量应符合 VY 5010、NY=294的要求,种植水生就莱成符合NY5331的安求控制墙施
a)宜选用高产优质抗病也获莱良神h)种于、种苗的选择成符合《中华人民共和国栏物检疫条例的要求,瓜类蔬菜种子应符合(GB1671的相关要求
a)肥料的采购,储存虚符合NY/T 278.的关要求重金网.农药残留、生物毒
素、致病微生物
b)成根据NY/T496的和关要求采刃适宜、有效的施肥片法.鼓励测土配方施肥,以利于蔬巢对养分的有效利压·降低肥料流失及刘周围环境的污染1
NY/T 2798.3—2015
关链点
3.3栽培管理
3.3.1露地栽培
3. 3. 1.2
3. 3. 1. 3
关链点
选地、地
竹苗,定植
水肥芳理
正委风险与子
农药残留bzxZ.net
物理污染(地膜残留)
主要风险因了
农药残留、病原菌
农药残留、地膜留
审金属、农药残
(续)
控制措施
()施用叶面服后的安全使用期应符合叶而肥说明书的夏求
)能用充分腐熟或经过尤害化处理的行机肌,不应施用生活垃圾、工业废澄、污泥等a)农药采幽虚符合 AY/ T 2798.1 的关要求,应针对蔬菜品种剂当此病、虫、草害特点,根据农药登记范同合理选择装药
不应被同家禁上使用的刷毒、高毒农约以及国家禁止在随菜上使用的衣约(见附录A)。c)优先使月高效、低毒、低残留农药:汗科学轮换候川作用机理不同的农药品种,农药使用成符合(B/T8321(所有部分)的要求,特别是安企间隔斯的要求;不应使川过期农药产品
山)应使川莉合用家规定的施药器被,合理慢作,避免农约的小部污染和对操作人员的伤害。地药前,施药器械应确保洁净并检验其功能;施药后,施药器械清洗使用地膜应符合GB13735的相关要求控制措施
α)宜采胶深耕、痛晒等错施减少上壤心有古病菌和害虫,以减少农约使用
b宜采取间种、种、轮作等裁培方式,选择相应的整地措施.以提高土壤的利用率
a)应进行种子和苗床消毒,预防种子,「壤传括病害,以减少甜期病害性抗株蛛的用药是,宜采用人1被壳、摩擦等方法弄破种皮,增强诱性促进种子发射h)根据裁语季节、裁培方式气象情况及蒸莱品种特性,选择适宜的播种期·遵开必透发摘害的天气心》如需育苗,应采用护根的营养体、穴等方法道时炼南,以减轻齿期病害。增强抗病力。成选择适龄北苗,宜带+移栽
)如尚资用地膜,应适望、合理,及附回收并做尤害化处理
)宜采用当地农业部门推荐的施肥措施,精准施肥!测土配方施吧
1)灌凝体系成实蜕~是能泄、涝能排”。根据蔬菜病虫害发[特点及需水虽不何过行灌溉,清淘理、防获防,台理控理土壤中水分含出
c)有条件的产地提侣滴滞、喷灌等水肥一体化技术管理碟武以达到节水、节肥的的
d)建立并保行肥料使用档案记录,包括作物名称与品种、肥料名称和来源,施肥力法、施肥战,使川皮停月日期、施肥人员姓名等信心
iiKAoNhiKAca
3. 3. 1. 4
3. 3. 1. 5
3. 3.1. 6
3. 3. 1. 7
3. 3. 1. 8
关键点
植株调整
病虫草鼠害防治
废弃物管理
3.3.2设施栽培
3. 3. 7. 1
3. 3. 2. 2
3. 3. 2. 4
3. 3. 2. 5
3. 3.2. 6
关键点
台苗.定植
水肥管理
植株褥整
设施茶件管理
柄虫草鼠害防治
主要风验因子
(统)
NY/T 2798. 3—2015
控制措施
a)根摄蔬染品种和当地水土情况,种植惯和管理水平.合理种机、通风透光,不宜过密植病出害、农药残留、植物生
长调节剂
植物生长调节剂
农药戏留
农药残留、物理污染、机械
农药残留、病原菌
主要风险因子
浓药残留、病原菌
农药残留
重金属农药残留
病虫害、农药残留、植物牛
长调节剂
植物生长调节剂
农药残留、病原菌
h)采用机校调节,如整枝摘心文架、绑学、乐些等猎施增叫面积指数,改善通风透光条件,并有利」大栽植密度.减少病虫害从而减必农药使用)若采用化学调节.应按照困家相关规定的用量使爪a)宣采取昆虫授粉或杭械授粉的方式,合理债用植物[长调剂
b)若采用昆虫授粉,成谨慎施用农药,坊止授粉见业的死亡
a)农药采姆与使用按照3.2.3相关要求执行b)病虫害防治应遵循“预防为主,综合防治\的植物保扩原则。优先来吊物防治、作物防治等措施,以预防或减轻病虫害从而减少用药量
)应记录完整的病出草鼠害发生和防治情况以及农药使用情况,包括农药的名称和来源、使用地点,使用时间、使用量、使用方法,防治对象、停同日期、使人员姓名等信息
\)成及时状取当地农技推」等部门发布的预报信息,适时采用物理防治、生物防治、化学防治等措施预防病虫草鼠害
a)采收时间应遵农药使用的安全问隔期划定b)如需机械来收,底防山机械油污对菜测农出土壤的污染
e)采收时应精心、细致、轻拿经放,力求避免各种机械损伤
d)贮藏时间短的噬菜,应在采收前少水应符合 NY/T 2798. 1 的相关要求控制措施
官来取高温阀棚、土滚熏蒸等件模式控制三壤中的有害生物,以减少药量
按照 3. 3. 1. 2 的要求执行
a)按照3.3.1.3的要求执行
h采取水肥一休化技术管理模式
按照 3. 3. 1. 2 的要求执行
宜使丹邀阳网、水帘、风扇等设施调控温度及混度,以藏少病虫害
a按照 3. 3.1. 5的要求执行
b)如端采用人工授粉,应选轻符合国家规定的植物生长调节剂,且符合浓!等规定
0)按照3.3.1.6的要求执行
b)采用化学消毒法(如使用硫前粉熏蒸等)、物理消毒法(如使川热水等).农业防治法(如合钾轮作等)抑制土壤病原菌殖
NY/T 2798. 3—2015
3. 3. 2. 9
美键点
废弃物管堰
水生栽培
关误点
3. 3. 3. 2
3. 3. 3. 1
永埗管理
水管理
病亚草害防治
发弃物管理
3.4包装标识与产品购运
关键点
净菜(清洗)
包装标识
上要风验因了
(续)
控制施
)宜采用防虫网、色板(如黄板、端板)、性诱剂等措施进行虫害药治。若设施内蔬乘种殖时所需显度较大,则宜采取噬粉、喷烟等措施,以减少用药虽农药残解、物理污染,机械
农药溅留、病原菌
正要风险因于
示金属、农药残留
重金唇、农药残留
农药残留
农药残留、物理污染、机械
衣药残留、病原菌
上要风险划子
重金、致病微生物、农药
色素.重金属
微生物.生物毒夷、物污
染.化学污染、辐射污染
微生物、物理污染,化学
微作物、生物市素、物理污
染、化学污染、机城损伤
按照3. 3.1.7的要求拟行
应符合NY/T2798.1的相关要求
控制措施
a)应选择水源充足、水质良好、保水性强、有机半富、排灌条件良好的水塘
b)宜采取排水、翻韧、晒白等措砸控御水塘中的有害生物,以减少川药量
水层管理一般采用\浅一深一浅”的原则b)按股33.1.3的要求扶行
a)宜采而农业防治法(如合理轮作等),物理防治法(如使用频振式杀虫灯等)生物防治法(如使用印惊素等)进行病出节害的防治
6)按照 3. 3. 1. 6 的要求执行按照3. 3.1.7的岁求执行
应符合VY/T2798.1的相关要求
控措施
水题空衍合GB719的要求
需要打处理的产品其使用蜡液成分应符合 GB 2790的相关要求,不应佳用工邮用蜡、色素a)应符合(/9372利NY/2798.1的相关要求,并采取以下挖制措施:
b)根据产品特点对产品进行筛选,如除微变、破损等可能诱发贮救病害的产品
)贮时成按品钟,规格分别存,不应与右毒有害物质混贮。分层堆放,堆码不离过高,应留有空问保证气流均匀流道,便于检个。贮凝期间定期检查温度,湿度、产品水分含基等情况,发现荐变产品量及时清除并无害化处理d)肥藏场所使用前应进行消处理。藏勃所娶院凉有通风设各,保持清活卫生、尤异味,并注意防虫.坊鼠、防潮
)虚根据不同的品择适宜的忙懒方式,忙峨过程中不应倪用农药、食品添加剂进行产品的防庭、防实、保鲜等。如需遗行辐射抑穿处理应接困家相关规定进行标识成符合NY/T2798.1的相关要求
应符台NY/T2793.1刘GB/29372的相关要求HiiKAoNhiKAca
附录A
【规范性附录】
国家禁止在蔬菜中使用的农药目录国家禁止在蔬菜中使用的农药目录见表A.1。表A.1国家获止在蔬菜中使用的农药目录类别
有机氯类
有机磷类
有机氮类
氨基甲酸酯类
除草剂类
NY/T 2798.32015
六六六、滴滴沸、恋杀芬、艾氏剂、狄氏剂、硫压蒸线磷、地血硫磷、巾感硫环磷、磷化钙、磷化镁、磷化锌、硫线磷、螺毒磷、治摸磷、特硫微、杀扑磷、氧乐果、拌磷、巾基与柳磷、灭线磷、磷化铝、水胺硫磷、砸儿、中胺磷、中基对硫磷,对硫磷久效磷、磷胺、内吸磷、硫环磷、氯唑磷、毒死蜱(2C16年12月31日起),一唑磷(201年12月31H起)杀虫咪、敌枯效
佛火威、克有威、灭多威
除草醚,氨磺隆(2015件:12月31日起)、胺苯磺隆单剂(2015年12月31㎡起)、胺呆碘降复配制剂(2317年7月1日起)、\磺降单剂(2015年12月31H起),磺隆友配制剂(2017年7月:Ⅱ起)溴氯闪烷、溴乙烷、汞制剂、砖类、铅类、乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙胺钠、萨鼠硅、溴甲烷、氟虫睛、福美肿和福美甲肿(2015午12月31日起)注:以上为截2C14年11月30月国家公告禁止在蔬莱牛产使用的农药月录。之国家新公告的在案英牛:产中禁止使用的农药日录.带从其规定
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