CCGF 306.7-2015
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标准简介
CCGF 306.7-2015 接触食品用金属器皿及工具
CCGF306.7-2015
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标准内容
品质量监督抽香实施规范
CCGF306.72015
接触食品用金属器血及工具
2015-04-29发布
2015-06-01发布
国家质量监督检验检疫总局
CCGF 306.7-2015
接触食品用金属器血及工具
本规范适用于接触食品用金属器皿及工具产品质量国家监督抽查，针对特殊情况的国家监督专项抽查、县级以上地方质量技术监督部门组织的地方监督抽查可参照执行。监督抽查产品范围见表2。本规范内容包括产品分类、术语和定义、企业产品生产规模划分、检验依据、抽样、检验要求、判定原则、异议处理及附则。
2产品分类
产品分类及代码
产品分类及代码见表1。
产品分类
分类代码
分类名称
2.2产品种类
产品种类见表2。
铝制品
钢制品
涂覆层金属制品
术语和定义
一级分类
轻工产品
产品分类及代码
二级分类
其他日用消费品
表2产品种类
产品品种
不锈钢
不锈钢
不锈钢
不锈钢
糖瓷、聚四氟乙烯等涂层炊具
下列术语和定义适用于本规范。铝制品
三级分类
接触食品用金属器Ⅲ及工具
适用范围
铝背水壶
匙、饭盒
勺铲、漏勺、盆、桶
、锅、煎炒锅、壶
杯、真空保温容器
刀、叉、匙、筷子、碗、真空保温碗、盘、碟、盒勺、铲、漏勺、盆、桶、菜刀
锅、复底锅、煎炒锅、壶
锅、煎炒锅、电饭煲不粘内胆
由铝或铝合金经冲压或铸造成型的接触食品用器血及工具：3.2钢制品
由碳钢或不锈钢经冲压成型的接触食品用器血及工具。3.3涂覆层金属制品
在金属基体上接触食品部分涂覆非基体材料的接触食品用器血及工具。3.4饮具
主要功能用于盛装液体饮品（包括水）的器血及工具。123
3.5餐具
CCGF306.7-2015
主要功能用于就餐用盛放食品和饮品的器血及工具。3.6厨具
主要功能用于制备食物用的器血及工具。炊具
主要功能用于烹饪食物和饮品的器血及工具。企业接触食品用金属器血及工具产品生产规模划分根据接触食品用金属器皿及工具产品行业的实际情况，企业生产规模以接触食品用金属器皿及工具产品年销售额为标准划分为大、中、小型企业。见表3。表3企业接触食品用金属器血及工具产品生产规模划分企业接触食品用金属器皿及工具产品生产规模销售额/万元
注；年销售额包括该类产品的内销和外销总额。5
检验依据
大型企业
≥30000
中型企业
≥3000且<30000
小型企业
凡是注日期的文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版不适用于本规范。凡是不注日期的文件，其最新版本适用于本规范表4相关产品标准
不锈钢
产品品种
铝背水壶
盘、盒类
勺、铲、漏勺类
盆、桶类
锅、煎炒锅、壶类
QB/T1921铝背水壶
执行标准
GB11333铝制食具容器卫生标准
GB4806.1食品用橡胶制品卫生标准GB/T5009.60食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法
GB/T5009.64食品用橡胶垫片（圈）卫生标准的分析方法GB/T5009.72铝制食具容器卫生标准的分析方法GB11333铝制食具容器卫生标准
GB/T5009.72铝制食具容器卫生标准的分析方法GB11333铝制食具容器卫生标准
GB/T5009.72铝制食具容器卫生标准的分析方法GB11333铝制食具容器卫生标准
GB/T5009.72铝制食具容器卫生标准的分析方法GB11333铝制食具容器卫生标准
GB/T5009.72铝制食具容器卫生标准的分析方法QB/T1957铝锅
QB/T1691铝壶
GB11333铝制食具容器卫生标准
GB/T5009.72铝制食具容器卫生标准的分析方法GB/T29601不锈钢器
GB9684食品安全国家标准不锈钢制品GB9685食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准GB/T5009.81不锈钢食具容器卫生标准的分析方法GB/T223系列标准
GB/T3280不锈钢冷轧钢板和钢带序号
产品品种
CCGF 306.7-2015
表4（续）
执行标准
GB/T29606不锈钢真空杯
QB/T2332不锈钢真空保温容器
GB9684食品安全国家标准不锈钢制品GB4806.1食品用橡胶制品卫生标准GB/T223系列标准
GB/T3280不锈钢冷轧钢板和钢带真空保温杯（瓶、壶）
刀、叉、惠其他
碗、真空保温碗、盘、
碟、盒、筷子
菜刀类
勺、铲、漏勺、其他类
盆、桶、其他类
锅、复底锅、煎炒锅、壶类
GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准GB9689食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准GB/T5009.60食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法
GB/T5009.64食品用橡胶垫片（圈）卫生标准的分析方法GB/T5009.81不锈钢食具容器卫生标准的分析方法GB/T15067.2不锈钢餐具
GB9684食品安全国家标准不锈钢制品GB9685食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准GB/T223系列标准
GB/T3280不锈钢冷轧钢板和钢带GB/T5009.81不锈钢食具容器卫生标准的分析方法GB/T29601不锈钢器Ⅲ
GB9684食品安全国家标准不锈钢制品GB/T223系列标准
GB/T3280不锈钢冷轧钢板和钢带GB/T5009.81不锈钢食具容器卫生标准的分析方法QB/T1924菜刀
GB9684食品安全国家标准不锈钢制品GB9685食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准GB/T223系列标准7
GB/T3280不锈钢冷轧钢板和钢带QB/T2174不锈钢厨具
GB9684食品安全国家标准不锈钢制品GB/T223系列标准
GB/T3280不锈钢冷轧钢板和钢带GB/T5009.81不锈钢食具容器卫生标准的分析方法GB/T29601不锈钢器Ⅲ
GB.9684食品安全国家标准不锈钢制品GB/T223系列标准
GB/T3280不锈钢冷轧钢板和钢带GB/T5009.81不锈钢食具容器卫生标准的分析方法QB/T1622.7不锈钢器血壶
GB/T29601不锈钢器Ⅲ
GB9684食品安全国家标准不锈钢制品GB/T223系列标准
GB/T3280不锈钢冷轧钢板和钢带GB/T5009.81不锈钢食具容器卫生标准的分析方法125
钢基体
铝基体
产品品种
锅、煎炒锅类
锅、煎炒锅类
相关的法律法规、部门规章和规范CCGF306.7-2015
表4(续）
执行标准
GB/T13484接触食物糖瓷制品
聚四氟乙烯涂层：GB11678食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准
塘瓷涂层：GB4804塘瓷食具容器卫生标准GB/T5009.63糖瓷制食具容器卫生标准的分析方法GB/T5009.80食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准的分析方法QB/T2421铝及铝合金不粘锅
聚四氟乙烯涂层：GB11678
食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准
据瓷涂层：GB4804据瓷食具容器卫生标准GB/T5009.63塘瓷制食具容器卫生标准的分析方法GB/T5009.80食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准的分析方法经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求6抽样
抽样型号或规格
抽取样品应为同一型号规格，
6.2抽样方法、基数及数量
同一批次的产品。优先抽取企业主导产品。在企业的成品库内或市场待销产品中随机抽取有产品质量检验合格证明或者以其他形式表明合格的、近期生产的产品（特殊情况除外）在企业成品库内抽样时，库存数量应不少于抽样基数。流通领域的抽样基数满足抽样数量即可。抽样基数、数量及备用样品数量见表5规定：采用随机抽样法。抽样时，将所要抽取的产品码放成规整的长方体，通过使用随机殷子或扑克牌等工具来确定所要抽取的样品的三维坐标表5接触食品用金属器血及工具产品抽样基数及抽样数量序号
铝制品
不锈钢
不锈钢
不锈钢
不锈钢
产品品种
铝背水壶
盘、盒类
勺、铲、漏勺类
盆、桶类
锅、煎炒锅类
真空保温杯
刀、叉、匙、其他类
碗、保温碗、盘、盒、筷子类
菜刀类
勺、铲、漏勺、其他类
盆、桶、其他类
锅、复底锅、煎炒锅、壶类
抽样基数
≥200个
》100把
》100个
≥100把
≥100个
≥100
≥100个
≥100个
≥100个
≥200把
≥100个
≥100把
≥200把
》100个
≥100日
抽样数量
随机抽取10个另抽取80g密封圈
随机抽取4把
随机抽取4个
随机抽取4把
随机抽取4个
随机抽取8口
随机抽取10个
随机抽取18个
随机抽取22个另抽取80g密封圈
随机抽取28把
随机抽取18个
随机抽取10把
随机抽取24把
随机抽取18个
随机抽取18口
徐覆层金
属制品
钢基体
铝基体
产品品种
CCGF306.7-2015
表5（续）
抽样基数
锅、煎炒锅类
煎炒锅类
注：抽样数量的半数为检验样品.另外半数备用样品。样品处置
≥100个
≥100个
抽样数量
随机抽取6个
聚四氟乙烯涂层：随机抽取30个塘瓷涂层：随机抽取6个
检验用样品及备用样品应分别封样，并寄、送至指定的检验机构相关部门。6.3.1
6.3.2抽样人员封样时，应当有防拆封措施，以保证样品的真实性。6.4抽样单
应按有关规定填写抽样单，并记录被抽查产品及企业相关信息。同时记录被抽查企业上一年度生产的抽取产品销售总额，以万元计：若企业上二年度未生产，则记录本年度实际销售额，并加以注明对于产品检验所需的样品技术参数（如：基体材质、涂层材质、产品明示的质量要求）等信息，需要被抽企业提供的，应在抽样现场获取，并经企业确认7
检验要求
检验项目及重要程度分类
检验项目及重要程度分类见表6。表6
检验项目及重要程度分类
重要程度或不
产品种类
（不锈
铝背水壶
盘、盒类
勺、铲、漏勺类
盆、桶类
锅、煎炒锅类
检验项目
使用性能
与水接触部位
橡胶密封垫片
理化指标
理化指标
理化指标
理化指标
手柄强度
卫生要求
卫生要求
手可接触部位
杯柄牢固度
主体材料
依据标准
QB/T1921
GB11333
GB11333
GB11333
GB11333
GB11333
QB/T1957
QB/T1957
GB11333
QB/T1691
GB11333
GB/T29601
GB/T29601
GB/T29601
GB9684
GB/T3280
检测方法
QB/T1921
GB/T5009.72
GB/T5009.64
GB/T5009.72
GB/T5009.72
GB/T5009.72
GB/T5009.72
QB/T1957
QB/T1957
GB/T5009.72
QB/T1691
GB/T5009.72
GB/T29601
GB/T29601
GB/T29601
GB/T223
合格程度分类
产品种类
真空保温杯
（不锈
刀、叉、匙类
碗、保温碗、
盘、盒、筷子
CCGF 306.7-2015
表6（续）
检验项目
感官要求
理化指标
添加剂
保温效能
耐冲击
密封圈及接触食品的橡胶
塑料制件理化指标
主体材料
感官要求
理化指标
添加剂
牢固性
耐腐蚀性
主体材料
感官要求
理化指标
添加剂
手可接触部位
盒与盒盖配合（盒类）
主体材料
感官要求
理化指标
添加剂
依据标准
GB9684
GB9684
GB9684
GB9684
GB/T29606
QB/T2332
GB/T29606
QB/T2332
GB9687
GB9688
GB9684
GB/T3280
GB9684
GB9684
GB9684
GB9684
GB/T15067.2
GB/T15067.2
GB9684
GB/T3280
GB9684
GB9684
GB9684
GB9684
GB/T 29601
GB/T29601
GB/T29601
GB9684
GB/T3280
GB9684
GB9684
GB9684
GB9684
检测方法
GB/T9684
GB/T5009.81
GB9685
GB9684
GB/T29606
QB/T2332
GB/T29606
QB/T2332
GB/T5009.64
GB/T5009.60
GB/T223
GB/T9684
GB/T5009.81
GB9685
GB9684
GB/T15067.2
GB/T15067.2
GB/T223
GB/T9684
GB/T5009.81
GB9684
GB/T29601
GB/T29601
GB/T29601
GB/T223
GB/T9684
GB/T5009.81
GB9685
GB9684
重要程度或不
合格程度分类
B类”
—涂覆层金属制品
产品种类
菜刀类
（不锈
勺、铲、漏勺类
盆、桶类
锅、复底锅、
煎炒锅、
壶类（不锈钢）
钢基体
CCGF 306.7-2015
表6（续）
检验项目
主体材料
感官要求
理化指标
添加剂
抗跌落
颈部疲劳强度
主体材料
感官漫求
理化指标
添加剂
手可接触部位
主体材料
感官要求
理化指标
添加剂
手柄疲劳强度（壶除外）
使用性能（壶）
主体材料
感官要求
理化指标
添加剂
理化指标
依据标准
QB/T1924
GB9684
GB/T3280
GB9684
GB9684
GB9684
GB9684
QB/T2174
QB/T2174
GB9684
GB/T3280
GB9684
GB9684
GB9684
GB 9684
GB/T29601
GB/T29601
GB9684
GB/T3280—2007
GB9684
GB9684
GB/T29601
QB/T1622.7
GB9684
GB/T3280
GB9684
GB9684
GB9684
GB9684
聚四氟乙烯涂层：
GB11678
塘瓷涂层：
GB4804
检测方法
QB/T1924
GB/T223
GB/T9684
GB/T5009.81
GB9685
GB9684
QB/T2174
QB/T2174
GB/T223
GB/T9684
GB/T5009.81
GB9685
GB9684
GB/T29601
GB/T29601
GB/T223
GB/T9684
GB/T5009.81
GB9685
GB9684
GB/T29601
QB/T1622.7
GB/T223
GB/T9684
GB/T5009.81
GB9685
聚四乙烯涂层：
GB/T5009.80
塘瓷涂层：
GB/T5009.63
重要程度或不
合格程度分类
B类”
产品种类
铝基体
“极重要质量项目。
重要质量项目。
CCGF306.7-2015
表6（续）
检验项目
手柄载荷强度
酚醛塑料件耐煮性
涂层附着牢度
涂层剥离牢度
涂层不粘性
涂层抗划伤性
涂层耐热骤冷稳定性
涂层耐碱性
涂层耐酸性
涂层耐盐水腐蚀性
卫生要求
依据标准
聚四氟乙烯涂层：
QB/T2421
聚四氟乙烯涂层：
QB/T2421
聚四氟乙烯涂层：
QB/T2421
聚四氟乙烯涂层：
QB/T2421
聚四氟乙烯涂层：
QB/T2421
聚四氟乙烯涂层：
QB/T2421
聚四氟乙烯涂层：
QB/T2421
聚四氟乙烯涂层：
QB/T2421
聚四氟乙烯涂层：
QB/T2421
聚四氟乙烯涂层：
QB/T2421
检测方法
QB/T2421
QB/T2421
QB/T2421
QB/T2421
QB/T2421
QB/T2421
QB/T2421
QB/T2421
QB/T2421
QB/T2421
聚四氟乙烯涂层：
聚四氟乙烯涂层：
GB11678
塘瓷涂层：
GB4804
GB/T5009.80
塘瓷涂层：
GB/T5009.63
重要程度或不
合格程度分类
注1：极重要质量项目是指直接涉及人体健康、使用安全的指标；重要质量项目是指产品涉及环保、能效、关键性能或特征值的指标。
注2：表6所列检验项目是有关法律法规、标准等规定的，重点涉及健康、安全、节能、环保以及消费者、有关组织反映有质量问题的重要项目。
7.2检验应注意的问题
7.2.1若被检产品明示的质量要求高于本规范中检验项目依据的标准要求时，应按被检产品明示的质量要求判定，
若被检产品明示的质量要求低于本规范中检验项目依据的强制性标准要求时，应按照强制性标准要求判定。
若被检产品明示的质量要求低于或包含规范中检验项目依据的推荐性标准要求时，应以被检产品明示的质量要求判定。
若被检产品明示的质量要求缺少本规范中检验项目依据的强制性标准要求时，应按照强制性标准要求判定。
CCGF306.7—2015
若被检产品明示的质量要求缺少本规范中检验项目依据的推荐性标准要求时，该项目不参与判定，但应在检验报告备注中进行说明7:2.2
检验顺序要求
感官外测
卫生要求。
使用性能；
检验分组要求
涂覆层金属制品卫生要求检验按表7分组要求检验表7
项目要求
卫生要求
判定原则
产品种类
（不锈
铝背水壶
盘、盒类
勺、铲、漏勺类
盆、桶类
锅、煎炒锅类
聚四氟乙烯涂料的卫生要求
检验项目
蒸馏水蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、氟含量、涂膜4%乙酸蒸发残渣、铬含量、涂膜正己烷蒸发残渣、涂膜
接触食品用金属器血及工具产品检验项目样本大小和判定数组检验项目
使用性能
与水接触部位
橡胶密封垫片
理化指标
理化指标
理化指标
理化指标
手柄强度
卫生要求
卫生要求
手可接触部位
杯柄牢固度
主体材料
感官要求
理化指标
添加剂
检验要求
QB/T1921
GB11333
GB11333
GB11333
GB11333
GB11333
QB/T1957
QB/T1957
GB11333
QB/T1691
GB11333
GB/T29601
GB/T29601
GB/T29601
GB9684
GB/T3280
GB9684
GB9684
GB9684
样本大小
另抽取80g
密封圈
n=n2-3
n=n2=3
判定数组AcRe
产品种类
（不锈
（不锈
（不锈
真空保温杯
刀、叉、匙类
碗、保温碗、盘、
盒、筷子类
菜刀类
CCGF 306.7-2015
表8（续）
检验项目
保温效能
耐冲击性
密封固及接触食品的
橡胶塑料制件理化指标
主体材料
感官要求
理化指标
添加剂
牢固性
耐腐蚀性
主体材料
感官要求
理化指标
添加剂
手可接触部位
盒与盒盖身的配合
（盒类）
主体材料
感官要求
理化指标
添加剂
主体材料
感官要求
理化指标
添加剂
检验要求
GB/T29606
QB/T2332
GB/T29606
QB/T2332
GB9687
GB9688
GB9689
GB/T3280
GB9684
GB9684
GB9684
GB9684
GB/T 15067.2
GB/T15067.2
GB9684
GB/T3280
GB9684
GB9684
GB9684
GB9684
GB/T29601
GB/T29601
GB/T29601
GB9684
GB/T3280
GB9684
GB9684
GB9684
GB9684
QB/T1924
GB9684
GB/T3280
GB9684
GB9684
GB9684
GB9684
样本大小
m=m2=3
另抽取80g
密封圈
n=n2=6
m=n2=3
判定数组AcRe
产品种类
勺、铲、漏勺类
（不锈
盆、桶类
锅、复底锅、
煎炒锅、壶类
（不锈钢）
钢基体
铝基体
CCGF306.7-2015
表8（续）
检验项目
抗跌落
颈部疲劳强度
主体材料
感官要求
理化指标
添加剂
手可接触部位
主体材料
感育要求
理化指标
添加剂
手柄疲劳强度（壶除外）
使用性能（壶）
主体材料
感官要求
理化指标
添加剂
理化指标
手柄载荷强度
酚醛塑料件耐煮性
涂层附着牢度
涂层剥离牢度
涂层不粘性
涂层抗划伤性
涂层耐热骤冷稳定性
涂层耐碱性
涂层耐酸性
涂层耐盐水腐蚀性
卫生要求
检验要求
QB/T2174
QB/T2174
GB9684
GB/T3280
GB9684
GB9684
GB9684
GB9684
GB/T29601
GB/T29601
GB9684
GB/T3280
GB9684
GB9684
GB9684
GB9684
GB/T29601
QB/T1622.7
GB9684
GB/T3280
GB9684
GB9684
GB9684
GB9684
聚四氟乙烯涂层：GB11678
携瓷涂层：GB4804bzxZ.net
聚四氟乙烯涂层：QB/T2421
聚四氟乙烯涂层：QB/T2421
聚四氟乙烯涂层：QB/T2421
聚四氟乙烯涂层：QB/T2421
聚四氟乙烯涂层：QB/T2421
聚四氟乙烯涂层：QB/T2421
聚四氟乙烯涂层：QB/T2421
聚四氟乙烯涂层：QB/T2421
聚四氟乙烯涂层：QB/T2421
聚四氟乙烯涂层：QB/T2421
聚四氟乙烯涂层：GB11678
糖瓷涂层：GB4804
样本大小
m=g—5
m=n2=5
m=n2=3
判定数组AcRe
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CCGF306.72015
接触食品用金属器血及工具
2015-04-29发布
2015-06-01发布
国家质量监督检验检疫总局
CCGF 306.7-2015
接触食品用金属器血及工具
本规范适用于接触食品用金属器皿及工具产品质量国家监督抽查，针对特殊情况的国家监督专项抽查、县级以上地方质量技术监督部门组织的地方监督抽查可参照执行。监督抽查产品范围见表2。本规范内容包括产品分类、术语和定义、企业产品生产规模划分、检验依据、抽样、检验要求、判定原则、异议处理及附则。
2产品分类
产品分类及代码
产品分类及代码见表1。
产品分类
分类代码
分类名称
2.2产品种类
产品种类见表2。
铝制品
钢制品
涂覆层金属制品
术语和定义
一级分类
轻工产品
产品分类及代码
二级分类
其他日用消费品
表2产品种类
产品品种
不锈钢
不锈钢
不锈钢
不锈钢
糖瓷、聚四氟乙烯等涂层炊具
下列术语和定义适用于本规范。铝制品
三级分类
接触食品用金属器Ⅲ及工具
适用范围
铝背水壶
匙、饭盒
勺铲、漏勺、盆、桶
、锅、煎炒锅、壶
杯、真空保温容器
刀、叉、匙、筷子、碗、真空保温碗、盘、碟、盒勺、铲、漏勺、盆、桶、菜刀
锅、复底锅、煎炒锅、壶
锅、煎炒锅、电饭煲不粘内胆
由铝或铝合金经冲压或铸造成型的接触食品用器血及工具：3.2钢制品
由碳钢或不锈钢经冲压成型的接触食品用器血及工具。3.3涂覆层金属制品
在金属基体上接触食品部分涂覆非基体材料的接触食品用器血及工具。3.4饮具
主要功能用于盛装液体饮品（包括水）的器血及工具。123
3.5餐具
CCGF306.7-2015
主要功能用于就餐用盛放食品和饮品的器血及工具。3.6厨具
主要功能用于制备食物用的器血及工具。炊具
主要功能用于烹饪食物和饮品的器血及工具。企业接触食品用金属器血及工具产品生产规模划分根据接触食品用金属器皿及工具产品行业的实际情况，企业生产规模以接触食品用金属器皿及工具产品年销售额为标准划分为大、中、小型企业。见表3。表3企业接触食品用金属器血及工具产品生产规模划分企业接触食品用金属器皿及工具产品生产规模销售额/万元
注；年销售额包括该类产品的内销和外销总额。5
检验依据
大型企业
≥30000
中型企业
≥3000且<30000
小型企业
凡是注日期的文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版不适用于本规范。凡是不注日期的文件，其最新版本适用于本规范表4相关产品标准
不锈钢
产品品种
铝背水壶
盘、盒类
勺、铲、漏勺类
盆、桶类
锅、煎炒锅、壶类
QB/T1921铝背水壶
执行标准
GB11333铝制食具容器卫生标准
GB4806.1食品用橡胶制品卫生标准GB/T5009.60食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法
GB/T5009.64食品用橡胶垫片（圈）卫生标准的分析方法GB/T5009.72铝制食具容器卫生标准的分析方法GB11333铝制食具容器卫生标准
GB/T5009.72铝制食具容器卫生标准的分析方法GB11333铝制食具容器卫生标准
GB/T5009.72铝制食具容器卫生标准的分析方法GB11333铝制食具容器卫生标准
GB/T5009.72铝制食具容器卫生标准的分析方法GB11333铝制食具容器卫生标准
GB/T5009.72铝制食具容器卫生标准的分析方法QB/T1957铝锅
QB/T1691铝壶
GB11333铝制食具容器卫生标准
GB/T5009.72铝制食具容器卫生标准的分析方法GB/T29601不锈钢器
GB9684食品安全国家标准不锈钢制品GB9685食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准GB/T5009.81不锈钢食具容器卫生标准的分析方法GB/T223系列标准
GB/T3280不锈钢冷轧钢板和钢带序号
产品品种
CCGF 306.7-2015
表4（续）
执行标准
GB/T29606不锈钢真空杯
QB/T2332不锈钢真空保温容器
GB9684食品安全国家标准不锈钢制品GB4806.1食品用橡胶制品卫生标准GB/T223系列标准
GB/T3280不锈钢冷轧钢板和钢带真空保温杯（瓶、壶）
刀、叉、惠其他
碗、真空保温碗、盘、
碟、盒、筷子
菜刀类
勺、铲、漏勺、其他类
盆、桶、其他类
锅、复底锅、煎炒锅、壶类
GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准GB9689食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准GB/T5009.60食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法
GB/T5009.64食品用橡胶垫片（圈）卫生标准的分析方法GB/T5009.81不锈钢食具容器卫生标准的分析方法GB/T15067.2不锈钢餐具
GB9684食品安全国家标准不锈钢制品GB9685食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准GB/T223系列标准
GB/T3280不锈钢冷轧钢板和钢带GB/T5009.81不锈钢食具容器卫生标准的分析方法GB/T29601不锈钢器Ⅲ
GB9684食品安全国家标准不锈钢制品GB/T223系列标准
GB/T3280不锈钢冷轧钢板和钢带GB/T5009.81不锈钢食具容器卫生标准的分析方法QB/T1924菜刀
GB9684食品安全国家标准不锈钢制品GB9685食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准GB/T223系列标准7
GB/T3280不锈钢冷轧钢板和钢带QB/T2174不锈钢厨具
GB9684食品安全国家标准不锈钢制品GB/T223系列标准
GB/T3280不锈钢冷轧钢板和钢带GB/T5009.81不锈钢食具容器卫生标准的分析方法GB/T29601不锈钢器Ⅲ
GB.9684食品安全国家标准不锈钢制品GB/T223系列标准
GB/T3280不锈钢冷轧钢板和钢带GB/T5009.81不锈钢食具容器卫生标准的分析方法QB/T1622.7不锈钢器血壶
GB/T29601不锈钢器Ⅲ
GB9684食品安全国家标准不锈钢制品GB/T223系列标准
GB/T3280不锈钢冷轧钢板和钢带GB/T5009.81不锈钢食具容器卫生标准的分析方法125
钢基体
铝基体
产品品种
锅、煎炒锅类
锅、煎炒锅类
相关的法律法规、部门规章和规范CCGF306.7-2015
表4(续）
执行标准
GB/T13484接触食物糖瓷制品
聚四氟乙烯涂层：GB11678食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准
塘瓷涂层：GB4804塘瓷食具容器卫生标准GB/T5009.63糖瓷制食具容器卫生标准的分析方法GB/T5009.80食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准的分析方法QB/T2421铝及铝合金不粘锅
聚四氟乙烯涂层：GB11678
食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准
据瓷涂层：GB4804据瓷食具容器卫生标准GB/T5009.63塘瓷制食具容器卫生标准的分析方法GB/T5009.80食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准的分析方法经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求6抽样
抽样型号或规格
抽取样品应为同一型号规格，
6.2抽样方法、基数及数量
同一批次的产品。优先抽取企业主导产品。在企业的成品库内或市场待销产品中随机抽取有产品质量检验合格证明或者以其他形式表明合格的、近期生产的产品（特殊情况除外）在企业成品库内抽样时，库存数量应不少于抽样基数。流通领域的抽样基数满足抽样数量即可。抽样基数、数量及备用样品数量见表5规定：采用随机抽样法。抽样时，将所要抽取的产品码放成规整的长方体，通过使用随机殷子或扑克牌等工具来确定所要抽取的样品的三维坐标表5接触食品用金属器血及工具产品抽样基数及抽样数量序号
铝制品
不锈钢
不锈钢
不锈钢
不锈钢
产品品种
铝背水壶
盘、盒类
勺、铲、漏勺类
盆、桶类
锅、煎炒锅类
真空保温杯
刀、叉、匙、其他类
碗、保温碗、盘、盒、筷子类
菜刀类
勺、铲、漏勺、其他类
盆、桶、其他类
锅、复底锅、煎炒锅、壶类
抽样基数
≥200个
》100把
》100个
≥100把
≥100个
≥100
≥100个
≥100个
≥100个
≥200把
≥100个
≥100把
≥200把
》100个
≥100日
抽样数量
随机抽取10个另抽取80g密封圈
随机抽取4把
随机抽取4个
随机抽取4把
随机抽取4个
随机抽取8口
随机抽取10个
随机抽取18个
随机抽取22个另抽取80g密封圈
随机抽取28把
随机抽取18个
随机抽取10把
随机抽取24把
随机抽取18个
随机抽取18口
徐覆层金
属制品
钢基体
铝基体
产品品种
CCGF306.7-2015
表5（续）
抽样基数
锅、煎炒锅类
煎炒锅类
注：抽样数量的半数为检验样品.另外半数备用样品。样品处置
≥100个
≥100个
抽样数量
随机抽取6个
聚四氟乙烯涂层：随机抽取30个塘瓷涂层：随机抽取6个
检验用样品及备用样品应分别封样，并寄、送至指定的检验机构相关部门。6.3.1
6.3.2抽样人员封样时，应当有防拆封措施，以保证样品的真实性。6.4抽样单
应按有关规定填写抽样单，并记录被抽查产品及企业相关信息。同时记录被抽查企业上一年度生产的抽取产品销售总额，以万元计：若企业上二年度未生产，则记录本年度实际销售额，并加以注明对于产品检验所需的样品技术参数（如：基体材质、涂层材质、产品明示的质量要求）等信息，需要被抽企业提供的，应在抽样现场获取，并经企业确认7
检验要求
检验项目及重要程度分类
检验项目及重要程度分类见表6。表6
检验项目及重要程度分类
重要程度或不
产品种类
（不锈
铝背水壶
盘、盒类
勺、铲、漏勺类
盆、桶类
锅、煎炒锅类
检验项目
使用性能
与水接触部位
橡胶密封垫片
理化指标
理化指标
理化指标
理化指标
手柄强度
卫生要求
卫生要求
手可接触部位
杯柄牢固度
主体材料
依据标准
QB/T1921
GB11333
GB11333
GB11333
GB11333
GB11333
QB/T1957
QB/T1957
GB11333
QB/T1691
GB11333
GB/T29601
GB/T29601
GB/T29601
GB9684
GB/T3280
检测方法
QB/T1921
GB/T5009.72
GB/T5009.64
GB/T5009.72
GB/T5009.72
GB/T5009.72
GB/T5009.72
QB/T1957
QB/T1957
GB/T5009.72
QB/T1691
GB/T5009.72
GB/T29601
GB/T29601
GB/T29601
GB/T223
合格程度分类
产品种类
真空保温杯
（不锈
刀、叉、匙类
碗、保温碗、
盘、盒、筷子
CCGF 306.7-2015
表6（续）
检验项目
感官要求
理化指标
添加剂
保温效能
耐冲击
密封圈及接触食品的橡胶
塑料制件理化指标
主体材料
感官要求
理化指标
添加剂
牢固性
耐腐蚀性
主体材料
感官要求
理化指标
添加剂
手可接触部位
盒与盒盖配合（盒类）
主体材料
感官要求
理化指标
添加剂
依据标准
GB9684
GB9684
GB9684
GB9684
GB/T29606
QB/T2332
GB/T29606
QB/T2332
GB9687
GB9688
GB9684
GB/T3280
GB9684
GB9684
GB9684
GB9684
GB/T15067.2
GB/T15067.2
GB9684
GB/T3280
GB9684
GB9684
GB9684
GB9684
GB/T 29601
GB/T29601
GB/T29601
GB9684
GB/T3280
GB9684
GB9684
GB9684
GB9684
检测方法
GB/T9684
GB/T5009.81
GB9685
GB9684
GB/T29606
QB/T2332
GB/T29606
QB/T2332
GB/T5009.64
GB/T5009.60
GB/T223
GB/T9684
GB/T5009.81
GB9685
GB9684
GB/T15067.2
GB/T15067.2
GB/T223
GB/T9684
GB/T5009.81
GB9684
GB/T29601
GB/T29601
GB/T29601
GB/T223
GB/T9684
GB/T5009.81
GB9685
GB9684
重要程度或不
合格程度分类
B类”
—涂覆层金属制品
产品种类
菜刀类
（不锈
勺、铲、漏勺类
盆、桶类
锅、复底锅、
煎炒锅、
壶类（不锈钢）
钢基体
CCGF 306.7-2015
表6（续）
检验项目
主体材料
感官要求
理化指标
添加剂
抗跌落
颈部疲劳强度
主体材料
感官漫求
理化指标
添加剂
手可接触部位
主体材料
感官要求
理化指标
添加剂
手柄疲劳强度（壶除外）
使用性能（壶）
主体材料
感官要求
理化指标
添加剂
理化指标
依据标准
QB/T1924
GB9684
GB/T3280
GB9684
GB9684
GB9684
GB9684
QB/T2174
QB/T2174
GB9684
GB/T3280
GB9684
GB9684
GB9684
GB 9684
GB/T29601
GB/T29601
GB9684
GB/T3280—2007
GB9684
GB9684
GB/T29601
QB/T1622.7
GB9684
GB/T3280
GB9684
GB9684
GB9684
GB9684
聚四氟乙烯涂层：
GB11678
塘瓷涂层：
GB4804
检测方法
QB/T1924
GB/T223
GB/T9684
GB/T5009.81
GB9685
GB9684
QB/T2174
QB/T2174
GB/T223
GB/T9684
GB/T5009.81
GB9685
GB9684
GB/T29601
GB/T29601
GB/T223
GB/T9684
GB/T5009.81
GB9685
GB9684
GB/T29601
QB/T1622.7
GB/T223
GB/T9684
GB/T5009.81
GB9685
聚四乙烯涂层：
GB/T5009.80
塘瓷涂层：
GB/T5009.63
重要程度或不
合格程度分类
B类”
产品种类
铝基体
“极重要质量项目。
重要质量项目。
CCGF306.7-2015
表6（续）
检验项目
手柄载荷强度
酚醛塑料件耐煮性
涂层附着牢度
涂层剥离牢度
涂层不粘性
涂层抗划伤性
涂层耐热骤冷稳定性
涂层耐碱性
涂层耐酸性
涂层耐盐水腐蚀性
卫生要求
依据标准
聚四氟乙烯涂层：
QB/T2421
聚四氟乙烯涂层：
QB/T2421
聚四氟乙烯涂层：
QB/T2421
聚四氟乙烯涂层：
QB/T2421
聚四氟乙烯涂层：
QB/T2421
聚四氟乙烯涂层：
QB/T2421
聚四氟乙烯涂层：
QB/T2421
聚四氟乙烯涂层：
QB/T2421
聚四氟乙烯涂层：
QB/T2421
聚四氟乙烯涂层：
QB/T2421
检测方法
QB/T2421
QB/T2421
QB/T2421
QB/T2421
QB/T2421
QB/T2421
QB/T2421
QB/T2421
QB/T2421
QB/T2421
聚四氟乙烯涂层：
聚四氟乙烯涂层：
GB11678
塘瓷涂层：
GB4804
GB/T5009.80
塘瓷涂层：
GB/T5009.63
重要程度或不
合格程度分类
注1：极重要质量项目是指直接涉及人体健康、使用安全的指标；重要质量项目是指产品涉及环保、能效、关键性能或特征值的指标。
注2：表6所列检验项目是有关法律法规、标准等规定的，重点涉及健康、安全、节能、环保以及消费者、有关组织反映有质量问题的重要项目。
7.2检验应注意的问题
7.2.1若被检产品明示的质量要求高于本规范中检验项目依据的标准要求时，应按被检产品明示的质量要求判定，
若被检产品明示的质量要求低于本规范中检验项目依据的强制性标准要求时，应按照强制性标准要求判定。
若被检产品明示的质量要求低于或包含规范中检验项目依据的推荐性标准要求时，应以被检产品明示的质量要求判定。
若被检产品明示的质量要求缺少本规范中检验项目依据的强制性标准要求时，应按照强制性标准要求判定。
CCGF306.7—2015
若被检产品明示的质量要求缺少本规范中检验项目依据的推荐性标准要求时，该项目不参与判定，但应在检验报告备注中进行说明7:2.2
检验顺序要求
感官外测
卫生要求。
使用性能；
检验分组要求
涂覆层金属制品卫生要求检验按表7分组要求检验表7
项目要求
卫生要求
判定原则
产品种类
（不锈
铝背水壶
盘、盒类
勺、铲、漏勺类
盆、桶类
锅、煎炒锅类
聚四氟乙烯涂料的卫生要求
检验项目
蒸馏水蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、氟含量、涂膜4%乙酸蒸发残渣、铬含量、涂膜正己烷蒸发残渣、涂膜
接触食品用金属器血及工具产品检验项目样本大小和判定数组检验项目
使用性能
与水接触部位
橡胶密封垫片
理化指标
理化指标
理化指标
理化指标
手柄强度
卫生要求
卫生要求
手可接触部位
杯柄牢固度
主体材料
感官要求
理化指标
添加剂
检验要求
QB/T1921
GB11333
GB11333
GB11333
GB11333
GB11333
QB/T1957
QB/T1957
GB11333
QB/T1691
GB11333
GB/T29601
GB/T29601
GB/T29601
GB9684
GB/T3280
GB9684
GB9684
GB9684
样本大小
另抽取80g
密封圈
n=n2-3
n=n2=3
判定数组AcRe
产品种类
（不锈
（不锈
（不锈
真空保温杯
刀、叉、匙类
碗、保温碗、盘、
盒、筷子类
菜刀类
CCGF 306.7-2015
表8（续）
检验项目
保温效能
耐冲击性
密封固及接触食品的
橡胶塑料制件理化指标
主体材料
感官要求
理化指标
添加剂
牢固性
耐腐蚀性
主体材料
感官要求
理化指标
添加剂
手可接触部位
盒与盒盖身的配合
（盒类）
主体材料
感官要求
理化指标
添加剂
主体材料
感官要求
理化指标
添加剂
检验要求
GB/T29606
QB/T2332
GB/T29606
QB/T2332
GB9687
GB9688
GB9689
GB/T3280
GB9684
GB9684
GB9684
GB9684
GB/T 15067.2
GB/T15067.2
GB9684
GB/T3280
GB9684
GB9684
GB9684
GB9684
GB/T29601
GB/T29601
GB/T29601
GB9684
GB/T3280
GB9684
GB9684
GB9684
GB9684
QB/T1924
GB9684
GB/T3280
GB9684
GB9684
GB9684
GB9684
样本大小
m=m2=3
另抽取80g
密封圈
n=n2=6
m=n2=3
判定数组AcRe
产品种类
勺、铲、漏勺类
（不锈
盆、桶类
锅、复底锅、
煎炒锅、壶类
（不锈钢）
钢基体
铝基体
CCGF306.7-2015
表8（续）
检验项目
抗跌落
颈部疲劳强度
主体材料
感官要求
理化指标
添加剂
手可接触部位
主体材料
感育要求
理化指标
添加剂
手柄疲劳强度（壶除外）
使用性能（壶）
主体材料
感官要求
理化指标
添加剂
理化指标
手柄载荷强度
酚醛塑料件耐煮性
涂层附着牢度
涂层剥离牢度
涂层不粘性
涂层抗划伤性
涂层耐热骤冷稳定性
涂层耐碱性
涂层耐酸性
涂层耐盐水腐蚀性
卫生要求
检验要求
QB/T2174
QB/T2174
GB9684
GB/T3280
GB9684
GB9684
GB9684
GB9684
GB/T29601
GB/T29601
GB9684
GB/T3280
GB9684
GB9684
GB9684
GB9684
GB/T29601
QB/T1622.7
GB9684
GB/T3280
GB9684
GB9684
GB9684
GB9684
聚四氟乙烯涂层：GB11678
携瓷涂层：GB4804bzxZ.net
聚四氟乙烯涂层：QB/T2421
聚四氟乙烯涂层：QB/T2421
聚四氟乙烯涂层：QB/T2421
聚四氟乙烯涂层：QB/T2421
聚四氟乙烯涂层：QB/T2421
聚四氟乙烯涂层：QB/T2421
聚四氟乙烯涂层：QB/T2421
聚四氟乙烯涂层：QB/T2421
聚四氟乙烯涂层：QB/T2421
聚四氟乙烯涂层：QB/T2421
聚四氟乙烯涂层：GB11678
糖瓷涂层：GB4804
样本大小
m=g—5
m=n2=5
m=n2=3
判定数组AcRe
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