GB 4806.8-2016 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品 GB4806.8-2016 标准压缩包解压密码：www.bzxz.net

中华人民共和国国家标准
GB4806.8—2016
食品安全国家标准
食品接触用纸和纸板材料及制品2016-10-19发布
中华人民共和国
国家卫生和计划生育委员会
2017-04-19实施
GB4806.8—2016
本标准代替GB11680-—1989《食品包装用原纸卫生标准》和GB19305—2003《植物纤维类食品容器卫生标准》。
本标准与上述标准相比，主要变化如下：标准名称修改为“食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品”修改了范围；
—增加了术语和定义；
增加了基本要求；
增加了原料要求；
修改了理化指标；
修改了微生物指标；
增加了迁移试验要求；
增加了筛查方法的规定；
增加了标签标识要求；
增加了附录A和附录B。
1范围
食品安全国家标准
食品接触用纸和纸板材料及制品本标准适用于食品接触用纸和纸板材料及制品，本标准不适用于再生纤维素薄膜（玻璃纸）制食品接触材料及制品。2术语和定义
食品接触用纸和纸板材料及制品2.1
GB4806.8—2016
在正常或可预见的使用条件下，预期与食品接触的各种纸和纸板材料及制品，包括涂蜡纸、纸浆模塑制品及食品加工烹饪用纸等。2纸浆模塑制品
以纸浆为主要原料，按产品用途所需形状，经模塑等立体造纸技术制作成型的制品。基本要求
食品接触用纸和纸板材料及制品应符合GB4806.1的规定。4技术要求
4.1原料要求
4.1.1食品接触用纸和纸板材料及制品使用的原料不应对人体健康产生危害。纤维原料应以植物纤维为主，含有的合成纤维原料应符合GB4806.6的要求。4.1.2纸和纸板材料及制品的食品接触面上涂覆的蜡应符合食品安全国家标准的相关要求4.2
2感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
浸泡液
理化指标
色泽正常，无异臭、霉斑或其他污物要求
迁移试验所得浸泡液不应有着色、异臭等感官性的劣变与食品直接接触的纸和纸板材料及制品中的铅、砷残留量应符合表2的规定，其他残留物应符4.3.1
GB4806.8—2016
合表3的规定；与食用、烹饪或者加工前需经去皮、去壳或清洗的食品接触的纸和纸板材料及制品除外。表2
铅、砷指标
铅（Pb)/（mg/kg）*
砷（As)/(mg/kg）
以单位纸或纸板质量的物质毫克数计项目
甲醛/（mg/dm）
荧光性物质
波长254nm和365nm
以单位纸或纸板面积的物质毫克数计4.3.2
检测方法
GB31604.34—2016第一部分，或GB31604.49—2016第部分
GB31604.38—2016第—部分，或GB31604.49—2016第—部分
表3残留物指标
检测方法
按照附录A制备水提取试液·然后按照GB31604.48测定（不进行迁移试验）
GB31604.47
预期直接接触液态食品、表面有游离水或游离脂肪食品的纸和纸板材料及制品的迁移物应符合表4的规定。
表4迁移物指标
总迁移量\/（mg/dm）
高锰酸钾消耗量/（mg/kg）
水（60℃.2h）
重金属（以Pb计）b/（mg/kg）
4%乙酸（体积分数）（60℃，2h）指标
检测方法
GB31604.8
GB31604.2
GB31604.9
不适用于食品接触表面覆蜡的纸和纸板材料及制品。如果按照规定选择的食品模拟物测得的总迁移量超过10mg/dm时，应按照GB31604.8一2016中的5.5.2测定三氯甲烷提取物.并以测得的三氯甲烷提取量进行结果判定。
b仅适用于预期接触水性食品或表面有游离水食品的成品纸和纸板材料及制品。微生物限量
预期与食品直接接触，且不经过消毒或清洗直接使用的纸和纸板材料及制品的微生物应符合表5的规定；与食用、烹饪或者加工前需经去皮、去壳或者清洗的食品接触的纸和纸板材料及制品除外。
大肠菌群/（/50cm）
沙门氏菌/（/50cm）
霉菌/（CFU/g）
添加剂
5微生物限量
不得检出
不得检出
添加剂应符合GB9685及相关公告的规定。5其他
迁移试验
5.1.1一般要求
GB4806.8—2016
检验方法
GB14934
GB14934
GB4789.15
迁移试验应按GB31604.1和GB5009.156的规定执行，本标准中有特殊规定的除外。5.1.2特殊要求
5.1.2.1部分食品用滤纸的特定迁移量测定应按附录B进行迁移试验预处理。5.1.2.2对不适合采用液态食品模拟物进行迁移试验的样品，若必须通过迁移试验判定合规性时，可采用实际或预期接触的食品进行测试，或有适用方法时，采用其他合适的食品模拟物进行测试。5.2特定迁移量的筛查方法
可以采用适当的方法进行特定迁移量的筛查，包括根据生产工艺中物质使用量估算或采用GB31604.1中规定的筛查试验。提取试验中，水提取试液的制备见附录A，其他化学溶剂提取按相应检测方法标准规定操作。当上述筛查结果不超过特定迁移限量时，可基于筛查结果进行合规性判定。当筛查结果超过特定迁移限量时，除非技术上不可行，应以特定迁移试验的结果进行合规性判定。5.3
3标签标识
标签标识应符合GB4806.1的规定3
A.1原理
附录A
水提取试液的制备
GB 4806.8—2016
根据纸和纸板材料及制品的预期用途，用一定温度的冷水或热水对经过裁切或撕碎的试样进行提取，获得的试液用于目标分析物的测定，A.2试剂
注：根据目标分析物的测定方法要求确定水质。A.3仪器与设备
天平，感量0.01g。
具塞三角烧瓶，500mL。
恒温水浴槽.能将温度控制在80℃土2℃范围内。c）
d）过滤装置，配G4玻璃砂芯漏斗和500mL滤瓶A.4制样
将取得的纸和纸板样品制成药1cm的小块，试样量至少为目标分析物测定方法要求的试样份数×10g。制样过程应戴上洁净的手套，避免手直接触摸样品。A.5提取
A.5.1称样
称取10g士0.1g的试样，精确到0.01g。必要时可增加称样量，但不得超过两倍A.5.2
2热水提取
将试样放人具塞三角烧瓶中，加人200mL沸水，盖上塞子。将烧瓶置干恒温水浴槽中，控制温度为80℃士2℃.时间为2h士5min，不时振摇。将溶液从烧瓶中转移至250mL容量瓶中.并用80℃的水冲洗试样2次，洗涤液并人容量瓶中。如有必要，用过滤装置过滤提取液和洗涤液，滤液转移至250mL容量瓶中。容量瓶中的试液冷却至23℃土2℃后，用水定容至刻度，待测。A.5.3
冷水提取
将试样放人具塞三角烧瓶中，加入200mL水，盖上塞子，于23℃士2℃的温度下放置24h，不时振摇。将溶液从烧瓶中转移至250mL容量瓶中，并用水冲洗试样2次，洗涤液并人容量瓶中。如有必要，用过滤装置过滤提取液和洗涤液，滤液转移至250mL容量瓶中，用水定容至刻度，待测。4
附录BbzxZ.net
食品用滤纸的迁移试验预处理
GB4806.8—2016
B.1预期接触水性食品或表面有游离水食品的热过滤用纸（如茶叶滤纸、咖啡滤纸等）的特定迁移量采用附录A的热水提取方法所得试液进行测定、B.2其他食品生产经营用滤纸的特定迁移量按下列方式进行迁移试验预处理：1L/dm≤过滤总量≤10L/dm2时，将食品或食品模拟物按0.5L/dm2的比例通过待测试样a)
并弃去，再按0.5L/dm2的比例使另一份食品或食品模拟物通过该试样，滤液用于分析。b)
过滤总量>10L/dm时，将食品或食品模拟物按1L/dm2的比例通过待测试样并弃去，再按1L/dm2的比例使另一份食品或食品模拟物通过该试样，滤液用于分析。5
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