NY/T 1507-2016
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NY/T 1507-2016 绿色食品 山野菜
NY/T1507-2016
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标准内容
ICS67.080.20
中华人民共和国农业行业标准
NY/T1507—2016
代替NY/T1507—2007
绿色食品
山野菜
Green food-Edible wild herb
2016-10-26发布
2017-04-01实施
中华人民共和国农业部
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草NY/T1507—2016
本标准代替NY/T1507—2007《绿色食品山野菜》。与VY/T1507—2007相比.除编辑性修改外，主要技术变化如下：
修改了适用范围，删除了山野菜制品；修改了感官要求，删除了干制山野菜、保鲜山野菜和庵制山野菜；删除了固形物、总酸、氯化钠和水分等理化指标；删除了卫生指标铬、锡、铜、氟、亚硝酸盐、二氧化硫、苯甲酸、山梨酸等卫生指标，增加了氧乐果、克百威、敌敌畏、百菌清、毒死蜱、氯氰菊酯、吡虫啉、多菌灵、三唑酮、腐霉利、甲拌磷、辛硫磷等农药残留指标；
删除了大肠菌群、霉菌和酵母、致病菌、微生物等微生物学指标；增加了附录A和附录B。
本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。本标准由中国绿色食品发展中心归口。本标准起草单位：广东省农业科学院农产品公共监测中心、中国绿色食品发展中心、农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心（广州）、湖北凡华农业科技发展有限公司。本标准主要起草人：杨慧、张志华、王富华、陈岩、耿安静、赵晓丽、李丽、朱娜本标准的历次版本发布情况为：NY/T1507—2007。
1范围
绿色食品
山野菜
本标准规定了绿色食品山野莱的要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。NY/T1507—2016
本标准适用于各类野生或人工种植的、可供食用的绿色食品山野菜（常见山野菜学名、俗名参见附录A)。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本义件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机碑的测定GB 5009.12
食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.151
食品安全国家标准食品中的测定GB5009.17
食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB7718，食品安全国家标准预包装食品标签通则水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱串联质谱法GB/T207697
GB23200.8
食品安全国家标准水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱质谱法
NY/T391
NY/T393
NY/T394
NY/T658
NY/T761
绿色食品产地环境质量
绿色食品农药使用准则
绿色食品肥料使用准则
绿色食品包装通用准则
蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定NY/T1055
NY/T1056
NY/T1275
NY/T1379
NY/T1453
3要求
3.1产地环境
绿色食品产品检验规则
绿色食品贮藏运输准则
蔬菜、水果中吡虫啉残留量的测定蔬菜中334种农药多残留的测定气相色谱质谱法和液相色谱质谱法蔬菜及水果中多菌灵等16种农药残留测定液相色谱质谱一质谱联用法应符合NY/T391的规定。
3.2生产过程
生产过程中农药和肥料使用应分别符合NY/T393和NY/T394的规定。3.3感官要求
应符合表1的规定。
NY/T1507—2016
表1感官要求
同一品种或相似品种：具有该品种固有的外形和颜色特征，成熟度适宜，外观新鲜。以茎叶供食用的山野菜应无老叶、黄叶和残叶，茎秆鲜嫩，整齐均勺，无腐烂，无异味，无病虫害及机械伤；以根供食用的山野菜应保持根形完整，无腐烂，无异味，无病虫害及明显机械伤：清洁，无肉眼可见杂质3.4农药残留限量
检验方法
品种特性、成熟度、色泽、新鲜度、清洁、腐烂、病虫害及机械伤害等外观特征，用日测法鉴定：气味用膜的方法鉴定
农药残留限量应符合食品安全国家标准及相关规定·同时应符合表2的规定NDARD
氧乐果
甲拌磷
克百月
检验规则
申报绿色食
1055的规定。本
方法，且其检出限和定
农药残留限量
单位为毫克每千克
检验方法
SRESAECH
B所确定
的项目进行检验
4以及除
见定的农药残骨
留量检测方法，如有其他
地国家标准行业
应符合GB7718的规
包装、运输和储存
6.1包装
应符合NY/T658的规定。
6.2运输和储存
应符合NY/T1056的规定。
测时可米用
其他要
求应符合NY/T
催以及
公告的检测
附录A
（资料性附录）
常见山野菜学名、俗名对照表
常见山野菜学名、俗名对照表见表ARUBLISHINO
常见山野菜学名、俗名对照表
STANDARG
中文名
各齿范
齿蹄盖
英果麟
技唐松
珍球菜bzxz.net
花地子
蒲公菜
东风菜
野蒿蒿
山莴苣
菊花脑
歪头菜
锦鸡儿
山韭菜
雉隐大冬
ppaine
Hemisies
Pugioniten
Kalimer
Haultuy
NY/T1507—2016
俗名、别名
菜、野豌豆、牛毛广、紫其
菱角草、地米菜
花头草
行草、瓜子菜、马齿菜
enstsT
Arhyrimmuliidenta
hectrron
Vimlawedoenszs
oellinger
ephalum
Dendranhem
acum(L.Sojak
ndicuonLDesMoul
Vicia umijuga A. Br.
Caragana sinica (Buc'hoz)RchdAllium senescens L.
Allium macrostemon Bunge
Alliumledebouriaum Schult
Asparagus schoberioisdes Kunth.AlliumvictorialisL.
Polygonatum sibiricum Delar. ex RedHosta ventricosa(Salisb.)StearnMoore
菜、塘葛菜
菁、水
艾、娄尚蒿
沙芥菜
麦儿菜
黄瓜香工
红东楼
装、扯根菜
嫩芽、刺龙牙
指山野菜、越南菜
蒲公草
白菜、草三七、大耳毛
草命菜、野塘蒿、安南菜
山苦菜、北山莴苣
野豌豆、蛋头草、歪脖菜
黄雀花、阳雀花、酱瓣了子
野韭菜
小根蒜、山蒜、小根菜、野蒜、野葱沙葱、麦葱、山葱
龙须菜
寒葱、葱
鸡格、免竹、鹿竹
河白菜、东北玉、剑叶玉窖
NY/T1507—2016
中文名
野蔷薇
小叶芹
野芝麻
香茶菜
海州常山
苦刺花
表A.1（续）
拉丁学名
Rosu mulifiora Thunb
Aegopodium al pestre Ledeb
Lamium album L
Rabdosia amethystoides (Benth.HaraPatrinia scahiasaefolia Fisch.ex TrevirPiatyodongrandiflorum(Jacq.)DOClerodendrum trichotomum Thumb.Sophora dauidi(Franch.)Skccls俗名、别名
刺花、多花蔷薇
东北羊角芹
白花菜、野莹香、地蚤
野苏子、龟叶草、铁菱角
黄花龙牙、黄花苦菜、山芝麻
铃铛花
斑鹉菜
白刺花、狼牙刺
附录B
（规范性附录）
绿色食品山野菜产品申报检验项目NY/T1507—2016
表B.1规定了除3.3、3.4所列项目外，依据食品安全国家标准和绿色食品生产实际情况，绿色食品山野菜产品报检验还应检验的项目。表B.1
氯氨菊酯
铅（以Pb计）
镭(以 Cd计)
总汞乘（以Hg计）
总砷（以As计）
污染物、农药残留项目
单位为毫克每千克
≤1(野葱、莲白、山韭菜除外）0.01（野葱、燕白、山韭菜）
≤0.3（叶类山野菜）
0.1（其他山野菜）
0.2（叶类山野菜）
≤0.05（其他山野菜）
检验方法
NY/T761
GB5009.12
GB5009.15
GB5009.17
GB5009.11
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中华人民共和国农业行业标准
NY/T1507—2016
代替NY/T1507—2007
绿色食品
山野菜
Green food-Edible wild herb
2016-10-26发布
2017-04-01实施
中华人民共和国农业部
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草NY/T1507—2016
本标准代替NY/T1507—2007《绿色食品山野菜》。与VY/T1507—2007相比.除编辑性修改外，主要技术变化如下：
修改了适用范围，删除了山野菜制品；修改了感官要求，删除了干制山野菜、保鲜山野菜和庵制山野菜；删除了固形物、总酸、氯化钠和水分等理化指标；删除了卫生指标铬、锡、铜、氟、亚硝酸盐、二氧化硫、苯甲酸、山梨酸等卫生指标，增加了氧乐果、克百威、敌敌畏、百菌清、毒死蜱、氯氰菊酯、吡虫啉、多菌灵、三唑酮、腐霉利、甲拌磷、辛硫磷等农药残留指标；
删除了大肠菌群、霉菌和酵母、致病菌、微生物等微生物学指标；增加了附录A和附录B。
本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。本标准由中国绿色食品发展中心归口。本标准起草单位：广东省农业科学院农产品公共监测中心、中国绿色食品发展中心、农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心（广州）、湖北凡华农业科技发展有限公司。本标准主要起草人：杨慧、张志华、王富华、陈岩、耿安静、赵晓丽、李丽、朱娜本标准的历次版本发布情况为：NY/T1507—2007。
1范围
绿色食品
山野菜
本标准规定了绿色食品山野莱的要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。NY/T1507—2016
本标准适用于各类野生或人工种植的、可供食用的绿色食品山野菜（常见山野菜学名、俗名参见附录A)。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本义件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机碑的测定GB 5009.12
食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.151
食品安全国家标准食品中的测定GB5009.17
食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB7718，食品安全国家标准预包装食品标签通则水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱串联质谱法GB/T207697
GB23200.8
食品安全国家标准水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱质谱法
NY/T391
NY/T393
NY/T394
NY/T658
NY/T761
绿色食品产地环境质量
绿色食品农药使用准则
绿色食品肥料使用准则
绿色食品包装通用准则
蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定NY/T1055
NY/T1056
NY/T1275
NY/T1379
NY/T1453
3要求
3.1产地环境
绿色食品产品检验规则
绿色食品贮藏运输准则
蔬菜、水果中吡虫啉残留量的测定蔬菜中334种农药多残留的测定气相色谱质谱法和液相色谱质谱法蔬菜及水果中多菌灵等16种农药残留测定液相色谱质谱一质谱联用法应符合NY/T391的规定。
3.2生产过程
生产过程中农药和肥料使用应分别符合NY/T393和NY/T394的规定。3.3感官要求
应符合表1的规定。
NY/T1507—2016
表1感官要求
同一品种或相似品种：具有该品种固有的外形和颜色特征，成熟度适宜，外观新鲜。以茎叶供食用的山野菜应无老叶、黄叶和残叶，茎秆鲜嫩，整齐均勺，无腐烂，无异味，无病虫害及机械伤；以根供食用的山野菜应保持根形完整，无腐烂，无异味，无病虫害及明显机械伤：清洁，无肉眼可见杂质3.4农药残留限量
检验方法
品种特性、成熟度、色泽、新鲜度、清洁、腐烂、病虫害及机械伤害等外观特征，用日测法鉴定：气味用膜的方法鉴定
农药残留限量应符合食品安全国家标准及相关规定·同时应符合表2的规定NDARD
氧乐果
甲拌磷
克百月
检验规则
申报绿色食
1055的规定。本
方法，且其检出限和定
农药残留限量
单位为毫克每千克
检验方法
SRESAECH
B所确定
的项目进行检验
4以及除
见定的农药残骨
留量检测方法，如有其他
地国家标准行业
应符合GB7718的规
包装、运输和储存
6.1包装
应符合NY/T658的规定。
6.2运输和储存
应符合NY/T1056的规定。
测时可米用
其他要
求应符合NY/T
催以及
公告的检测
附录A
（资料性附录）
常见山野菜学名、俗名对照表
常见山野菜学名、俗名对照表见表ARUBLISHINO
常见山野菜学名、俗名对照表
STANDARG
中文名
各齿范
齿蹄盖
英果麟
技唐松
珍球菜bzxz.net
花地子
蒲公菜
东风菜
野蒿蒿
山莴苣
菊花脑
歪头菜
锦鸡儿
山韭菜
雉隐大冬
ppaine
Hemisies
Pugioniten
Kalimer
Haultuy
NY/T1507—2016
俗名、别名
菜、野豌豆、牛毛广、紫其
菱角草、地米菜
花头草
行草、瓜子菜、马齿菜
enstsT
Arhyrimmuliidenta
hectrron
Vimlawedoenszs
oellinger
ephalum
Dendranhem
acum(L.Sojak
ndicuonLDesMoul
Vicia umijuga A. Br.
Caragana sinica (Buc'hoz)RchdAllium senescens L.
Allium macrostemon Bunge
Alliumledebouriaum Schult
Asparagus schoberioisdes Kunth.AlliumvictorialisL.
Polygonatum sibiricum Delar. ex RedHosta ventricosa(Salisb.)StearnMoore
菜、塘葛菜
菁、水
艾、娄尚蒿
沙芥菜
麦儿菜
黄瓜香工
红东楼
装、扯根菜
嫩芽、刺龙牙
指山野菜、越南菜
蒲公草
白菜、草三七、大耳毛
草命菜、野塘蒿、安南菜
山苦菜、北山莴苣
野豌豆、蛋头草、歪脖菜
黄雀花、阳雀花、酱瓣了子
野韭菜
小根蒜、山蒜、小根菜、野蒜、野葱沙葱、麦葱、山葱
龙须菜
寒葱、葱
鸡格、免竹、鹿竹
河白菜、东北玉、剑叶玉窖
NY/T1507—2016
中文名
野蔷薇
小叶芹
野芝麻
香茶菜
海州常山
苦刺花
表A.1（续）
拉丁学名
Rosu mulifiora Thunb
Aegopodium al pestre Ledeb
Lamium album L
Rabdosia amethystoides (Benth.HaraPatrinia scahiasaefolia Fisch.ex TrevirPiatyodongrandiflorum(Jacq.)DOClerodendrum trichotomum Thumb.Sophora dauidi(Franch.)Skccls俗名、别名
刺花、多花蔷薇
东北羊角芹
白花菜、野莹香、地蚤
野苏子、龟叶草、铁菱角
黄花龙牙、黄花苦菜、山芝麻
铃铛花
斑鹉菜
白刺花、狼牙刺
附录B
（规范性附录）
绿色食品山野菜产品申报检验项目NY/T1507—2016
表B.1规定了除3.3、3.4所列项目外，依据食品安全国家标准和绿色食品生产实际情况，绿色食品山野菜产品报检验还应检验的项目。表B.1
氯氨菊酯
铅（以Pb计）
镭(以 Cd计)
总汞乘（以Hg计）
总砷（以As计）
污染物、农药残留项目
单位为毫克每千克
≤1(野葱、莲白、山韭菜除外）0.01（野葱、燕白、山韭菜）
≤0.3（叶类山野菜）
0.1（其他山野菜）
0.2（叶类山野菜）
≤0.05（其他山野菜）
检验方法
NY/T761
GB5009.12
GB5009.15
GB5009.17
GB5009.11
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