GB 25595-2018
基本信息
标准号:
GB 25595-2018
中文名称:食品安全国家标准 乳糖
标准类别:国家标准(GB)
标准状态:现行
出版语种:简体中文
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相关标签:
食品安全
国家标准
乳糖
标准分类号
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出版信息
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标准简介
GB 25595-2018 食品安全国家标准 乳糖
GB25595-2018
标准压缩包解压密码:www.bzxz.net
标准内容
中华人民共和国国家标准
GB25595—2018
食品安全国家标准
2018-06-21发布
中华人民共和国国家卫生健康委员会国家市场监督管理总局
2018-12-21实施
本标准代替GB25595—2010《食品安全国家标准本标准与GB25595—2010相比,主要变化如下:修改了范围;
—一修改了术语和定义;
修改了原料要求;
—修改了理化指标;
增加了污染物限量。
乳糖》。
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本标准适用于食用乳糖。
术语和定义
2.1乳糖
食品安全国家标准
GB25595—2018
从牛(羊)乳或乳清中提取出来的碳水化合物,以无水或含一分子结晶水的形式存在,或以这两种混合物的形式存在。
技术要求
3.1原料要求
原料应符合相应的食品标准和有关规定。感官要求
感官指标应符合表1的规定。
感官要求
滋味、气味
3.3理化指标
白色或浅黄色
微甜无异味
晶体或粉状晶体
理化指标应符合表2的规定。
乳糖(以干基计)/(g/100g)
水分/(g/100g)
灰分/(g/100g)
检验方法
取适量试样置于洁净的白色盘(瓷盘或同类容器)中,在自然光下观察色泽和状态。闻其气味,用温开水漱口,品其滋味表2理化指标
检验方法
方法一:GB5413.5.计算按乳糖含量×100/(100一水分);方法二:计算法,(100一水分一灰分)/(100一水分)GB5009.3卡尔·费休法
污染物限量
污染物限量应符合GB2762的规定,GB25595—2018
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