NY/T 2974-2016
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NY/T 2974-2016 绿色食品 杂粮米
NY/T2974-2016
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标准内容
ICS67.060
中华人民共和国农业行业标准
NY/T2974—2016
绿色食品
杂粮米
Greenfood-Multigrainrice
2016-10-26发布
2017-04-01实施
中华人民共和国农业部发布
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。本标准由中国绿色食品发展中心归口言
NY/T2974—2016
本标准起草单位：新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、农业部农产品质量监督检验测、新疆维吾尔自治区农产品质量安全中心、内蒙古蒙清农业试中心（乌鲁木齐）、中国绿色食品发展中心科技开发有限责任公司、内蒙古谷道粮原高有B任公司SHING
LSTANBAN
本标准主要起草人主成、张志D马赔拉·赛吾尔丁、黄福星，鲁
邮伟华
红艳、刘河疆、赵子刚、王帅、玛依GREARO CRNTER
1范围
绿色食品
杂粮米
NY/T2974—2016
本标准规定了绿色食品杂粮米的术语和定义、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。本标准适用于以各类绿色食品杂粮为原料，直接掺混后形成的杂粮米及以杂粮米为原料粉碎再加工后制成的杂粮米制品。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191
包装储运图示标志
GB 5009.3
食品安全国家标准
GB 5009.11
GB 5009.12
GB5009.15
GB5009.22
GB5009.96
食品安全国家标准
食品安全国家标准
食品安全国家标准
食品安全国家标准
食品安全国家标准
GB/T 5009.110
食品中水分的测定
食品中总砷及无机砷的测定
食品中铅的测定
食品中镉的测定
食品中黄曲霉素B族和G族的测定食品中赭曲霉素A的测定
植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定GB/T 5009.165
粮食中2,4-滴丁酯残留量的测定GB/T5494
GB/T 5509
GB5749
GB7718
GB14553
GB14881
粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验粮油检验粉类磁性金属物测定
生活饮用水卫生标准
食品安全国家标准预包装食品标签通则粮食、水果和蔬菜中有机磷农药测定的气相色谱法食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 20770
GB23200.9
质谱法
GB 23200.49
GB/T 26631
粮谷中486种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱一串联质谱法食品安全国家标准粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱
食品安全国家标准食品中苯醚甲环唑残留量的测定气相色谱一质谱法
粮油名词术语理化特性和质量
定量包装商品净含量计量检验规则JJF1070
NY/T391
NY/T392
NY/T393
NY/T 394
NY/T658
NY/T1055
NY/T1056
NY/T1294
NY/T1961
绿色食品产地环境质量
绿色食品
食品添加剂使用准则
绿色食品
农药使用准则
绿色食品
肥料使用准则
绿色食品
绿色食品
绿色食品
包装通用准则
产品检验规则
贮存运输准则
禾谷类杂粮作物分类及术语
粮食作物名词术语
NY/T2974—2016
S.V/T2320进出口食品中百菌清、苯氟磺胺、甲抑菌灵、克菌丹、敌菌丹和四溴菊酯残留量检测方法气相色谱一质谱法
国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号：定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义
GB/T26631、NY/T1294NY/T1961界定的以及下列术语和定义适用于本文件3.1
杂粮米multigrainrice
PUBLISHING
通过碾磨、脱壳将各种谷类、麦类、豆类、薯类等杂粮直接掺混的3.2
杂粮米制品
STANDARD
product of multigrain rice
碾磨、脱壳、磨粉后将各种谷
产品。
4要求
4.1产地环境
杂粮裁培的产地环境G
4.2生产过程
农药使
杂粮生产过程中
版符合
4.3原料
的规版
见定，
营养配
业，混合加工制得的
SRESEARCHE
的规定
食品标准要求：加工用水应符合GB5749.NY/T391的规原料应符合绿色
4.4加工过程wwW.bzxz.Net
食品添加剂使用应符合NY
T392的规定：复合米加
4.5感官
应符合表1的规定
4.6理化指标
形态均均真核产品店有的色
泽、光泽，无
具有该产品固有
其他异味
应符合表2的规定。
杂质：%
水分，%
磁性金属物.%
味，无霉味和
感官要求
可程应
杂粮米制品
国方法
米粒状，具有该产品固有的色
我下，目视检查产品
的外观，闻气味
品固有气味，无霉味和
表2理化指标
杂粮米
无肉眼可见的外来杂质
污染物、农药残留限量
杂粮米制品
检测方法
在自然光线下，目视检查
GB/T5494
GB/T5509
杂粮米和杂粮米制品污染物和农药残留限量应符合食品安全国家标准及相关规定，同时应符合表3的规定。
3净含量
表3污染物和农药残留限量
无机砷（以As计).mg/kg
铅（以Pb计），mg/kg
镐（以Cd计），mg/kg
百菌清，mg/kg
苯醚甲环唑，mg/kg
中拌磷，mg/kg
乐果.mg/kg
敌敌畏，mg/kg
马拉硫磷，mg/kg
氰戊菊酯，mg/kg
氧乐果，mg/kg
溴氰菊酯.mg/kg
克百威，mg/kg
毒死蜱，mg/kg
多菌灵，mg/kg
单硫磷，mg/kg
抗蚜威，mg/kg
氯氰菊酯，mg/kg
三座酮，mg/kg
吡虫琳，mg/kg
2.4-滴丁酯，mg/kg
二甲戊灵，mg/kg
黄曲霉毒素Br·ug/kg
赭曲霉毒素A.μg/kg
NY/T 2974—2016
检验方法
GB5009.11
GB5009.12
GB5009.15
SN/T2320
GB23200.49
GB/T14553
GB/T20770
GB/T2077C
GB/T2077C
GB/T 5009.110
GB/T2077C
GB/T5009.110
GB/T20770
GB/T20770
GB/T 20770
GB/T20770
GB/T20770
GB/T 5009.110
GB/T20770
GB/T20770
GB/T5009.165
GB23200.9
GB5009.22
GB5009.96
应符合国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号的规定，检验方法按JJF1070的规定执行5
检验规则
中报绿色食品应按照4.5~-4.8所确定的项目进行检验。其他要求应符合NY/T1055的规定。本标准规定的农药残留限量检测方法，如有其他国家标准、行业标准以及部文公告的检测方法，且其检出限和定量限能满足限量值要求时，在检测时可采用。6
应符合GB7718的规定。
包装、运输和储存
7.1包装
应符合NY/T658的规定，储运图示应符合GB/T191的规定2运输和储存
应符合NY/T1056的规定。
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中华人民共和国农业行业标准
NY/T2974—2016
绿色食品
杂粮米
Greenfood-Multigrainrice
2016-10-26发布
2017-04-01实施
中华人民共和国农业部发布
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。本标准由中国绿色食品发展中心归口言
NY/T2974—2016
本标准起草单位：新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、农业部农产品质量监督检验测、新疆维吾尔自治区农产品质量安全中心、内蒙古蒙清农业试中心（乌鲁木齐）、中国绿色食品发展中心科技开发有限责任公司、内蒙古谷道粮原高有B任公司SHING
LSTANBAN
本标准主要起草人主成、张志D马赔拉·赛吾尔丁、黄福星，鲁
邮伟华
红艳、刘河疆、赵子刚、王帅、玛依GREARO CRNTER
1范围
绿色食品
杂粮米
NY/T2974—2016
本标准规定了绿色食品杂粮米的术语和定义、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。本标准适用于以各类绿色食品杂粮为原料，直接掺混后形成的杂粮米及以杂粮米为原料粉碎再加工后制成的杂粮米制品。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191
包装储运图示标志
GB 5009.3
食品安全国家标准
GB 5009.11
GB 5009.12
GB5009.15
GB5009.22
GB5009.96
食品安全国家标准
食品安全国家标准
食品安全国家标准
食品安全国家标准
食品安全国家标准
GB/T 5009.110
食品中水分的测定
食品中总砷及无机砷的测定
食品中铅的测定
食品中镉的测定
食品中黄曲霉素B族和G族的测定食品中赭曲霉素A的测定
植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定GB/T 5009.165
粮食中2,4-滴丁酯残留量的测定GB/T5494
GB/T 5509
GB5749
GB7718
GB14553
GB14881
粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验粮油检验粉类磁性金属物测定
生活饮用水卫生标准
食品安全国家标准预包装食品标签通则粮食、水果和蔬菜中有机磷农药测定的气相色谱法食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 20770
GB23200.9
质谱法
GB 23200.49
GB/T 26631
粮谷中486种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱一串联质谱法食品安全国家标准粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱
食品安全国家标准食品中苯醚甲环唑残留量的测定气相色谱一质谱法
粮油名词术语理化特性和质量
定量包装商品净含量计量检验规则JJF1070
NY/T391
NY/T392
NY/T393
NY/T 394
NY/T658
NY/T1055
NY/T1056
NY/T1294
NY/T1961
绿色食品产地环境质量
绿色食品
食品添加剂使用准则
绿色食品
农药使用准则
绿色食品
肥料使用准则
绿色食品
绿色食品
绿色食品
包装通用准则
产品检验规则
贮存运输准则
禾谷类杂粮作物分类及术语
粮食作物名词术语
NY/T2974—2016
S.V/T2320进出口食品中百菌清、苯氟磺胺、甲抑菌灵、克菌丹、敌菌丹和四溴菊酯残留量检测方法气相色谱一质谱法
国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号：定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义
GB/T26631、NY/T1294NY/T1961界定的以及下列术语和定义适用于本文件3.1
杂粮米multigrainrice
PUBLISHING
通过碾磨、脱壳将各种谷类、麦类、豆类、薯类等杂粮直接掺混的3.2
杂粮米制品
STANDARD
product of multigrain rice
碾磨、脱壳、磨粉后将各种谷
产品。
4要求
4.1产地环境
杂粮裁培的产地环境G
4.2生产过程
农药使
杂粮生产过程中
版符合
4.3原料
的规版
见定，
营养配
业，混合加工制得的
SRESEARCHE
的规定
食品标准要求：加工用水应符合GB5749.NY/T391的规原料应符合绿色
4.4加工过程wwW.bzxz.Net
食品添加剂使用应符合NY
T392的规定：复合米加
4.5感官
应符合表1的规定
4.6理化指标
形态均均真核产品店有的色
泽、光泽，无
具有该产品固有
其他异味
应符合表2的规定。
杂质：%
水分，%
磁性金属物.%
味，无霉味和
感官要求
可程应
杂粮米制品
国方法
米粒状，具有该产品固有的色
我下，目视检查产品
的外观，闻气味
品固有气味，无霉味和
表2理化指标
杂粮米
无肉眼可见的外来杂质
污染物、农药残留限量
杂粮米制品
检测方法
在自然光线下，目视检查
GB/T5494
GB/T5509
杂粮米和杂粮米制品污染物和农药残留限量应符合食品安全国家标准及相关规定，同时应符合表3的规定。
3净含量
表3污染物和农药残留限量
无机砷（以As计).mg/kg
铅（以Pb计），mg/kg
镐（以Cd计），mg/kg
百菌清，mg/kg
苯醚甲环唑，mg/kg
中拌磷，mg/kg
乐果.mg/kg
敌敌畏，mg/kg
马拉硫磷，mg/kg
氰戊菊酯，mg/kg
氧乐果，mg/kg
溴氰菊酯.mg/kg
克百威，mg/kg
毒死蜱，mg/kg
多菌灵，mg/kg
单硫磷，mg/kg
抗蚜威，mg/kg
氯氰菊酯，mg/kg
三座酮，mg/kg
吡虫琳，mg/kg
2.4-滴丁酯，mg/kg
二甲戊灵，mg/kg
黄曲霉毒素Br·ug/kg
赭曲霉毒素A.μg/kg
NY/T 2974—2016
检验方法
GB5009.11
GB5009.12
GB5009.15
SN/T2320
GB23200.49
GB/T14553
GB/T20770
GB/T2077C
GB/T2077C
GB/T 5009.110
GB/T2077C
GB/T5009.110
GB/T20770
GB/T20770
GB/T 20770
GB/T20770
GB/T20770
GB/T 5009.110
GB/T20770
GB/T20770
GB/T5009.165
GB23200.9
GB5009.22
GB5009.96
应符合国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号的规定，检验方法按JJF1070的规定执行5
检验规则
中报绿色食品应按照4.5~-4.8所确定的项目进行检验。其他要求应符合NY/T1055的规定。本标准规定的农药残留限量检测方法，如有其他国家标准、行业标准以及部文公告的检测方法，且其检出限和定量限能满足限量值要求时，在检测时可采用。6
应符合GB7718的规定。
包装、运输和储存
7.1包装
应符合NY/T658的规定，储运图示应符合GB/T191的规定2运输和储存
应符合NY/T1056的规定。
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