NY/T 2979-2016 绿色食品 天然矿泉水 NY/T2979-2016 标准压缩包解压密码：www.bzxz.net

ICS13.060.20
中华人民共和国农业行业标准
NY/T2979—2016
绿色食品
天然矿泉水
Greenfood-Natural mineral water2016-10-26发布
2017-04-01实施
中华人民共和国农业部发布
本标准按照GB/T1.12009给出的规则起草。本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。本标准由中国绿色食品发展中心归口。NY/T2979—2016
本标准起草单位：甘肃省分析测试中心、谱尼测试科技股份有限公司、中国绿色食品发展中心、甘肃省绿色食品办公室、天津和士美饮品科技有限公司、四川蓝剑鉴华山天然矿泉水有限公司。本标准主要起草人：刘兰、范宁云、唐伟、刘宁、张志华、满润、罗炜、张会妮、李琪、王续程、顾敏、刘妤、金丽琼、汪文琦、张凤娇。1范围
绿色食品
天然矿泉水
NY/T2979—2016
本标准规定了绿色食品天然矿泉水的术语和定义、产品分类、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。
本标准适用于绿色食品天然矿泉水，不适用于包装饮用水。2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用义件：仅注日期的版本适用于本义件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志
GB/T5750.12生活饮用水标准检验方法微生物指标GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8537饮用天然矿泉水
GB/T8538饮用大然矿泉水检验方法GB/T13727天然矿泉水地质勘探规范GB16330
饮用天然矿泉水厂卫生规范
HJ715水质多氯联苯的测定气相色谱一质谱法JJF1070
定量包装商品净含量计量检验规则NY/T658绿色食品包装通用准则
NY/T1055
绿色食品产品检验规则
NY/T1056绿色食品贮藏运输准则国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号：定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义
GB8537界定的术和定义适用于本文件。4产品分类
GB8537界定的产品分类适用于本文件，5要求
5.1水源要求
水源地勘查评价、水源防护、水源地的监测按GB/T13727的规定执行5.2生产过程
5.2.1应在保证大然矿泉水水源水卫生安全和符合GB16330规定的条件下进行开采、加工与灌装。5.2.2在不改变天然矿泉水水源水基本特性和主要成分含量的前提下.允许通过曝气、倾析、过滤等方法去除不稳定组分；允许回收和填充同源二氧化碳；允许加人食品添加剂二氧化碳，或者除去水中的二氧化碳。
5.3水质要求
NY/T 2979—2016
感官要求
应符合表1的规定。
色度，度
浑浊度，NTU
臭和味
可见物
感官要求
5（不得呈现其他异色）
具有矿泉水特征性口味，不得有异良、异味允许有极少量的天然矿物缺沉淀，但不得含其他异物检验方法
GB/T 8538
GB/T8538
GB/T 8538
GB/T8538
RUBLISHING
5.3.2理化要求
界限指标
ANDARZ
应有一项（或项以上
指标符
界限指标
SRESEARCHG
单位为毫克每升
验方法
碘化物
偏硅酸
游离二
溶解性
染物指
限量和污
限量和污染物指
标应符
氯化物
氰化物（以CN-计）
阴离了合成洗涤剂
多氯联琴（总量）
5.3.3微生物指标
应符合表4的规定。
菌落总数，CFU/mlL
大肠菌群，MPN/100ml
类链球菌，CFU/250mL
铜绿假单胞菌，CFU/250ml
产气美膜梭菌，CFU/50ml
量在0
永源水水
限量和污染物指标
微生物指标
g/L时
单位为毫克每升
GB/T8538
GB/T8538
GB/T8538Www.bzxZ.net
检验方法
GB/T5750.12
GB/T8538
GB/T 8538
GB/T 8538
GB/T 8538
5.4净含量
NY/T2979—2016
应符合国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号的规定，检验方法应符合JF1070的规定。6检验规则
中报绿色食品应按照5.3~5.4以及附录A所确定的项目进行检验。每批产品交收（出厂）前，都应进行交收（出厂）检验，交收（出厂）检验内容包括包装、标志、标签、净含量、感官、大肠菌群、铜绿假单胞菌和菌落总数。其他要求应符合NY/T1055的规定。7标签
BLISHING
预包装产品标签除应合GB7718
，还应符合下列要求：
的有人规定
PUBLIS
标示大然矿
标示产品
Na、Ca2、Mg-）的含量
范围：
GRTEARI
语形式加在产品名称
接用定
矿泉水”；或者标示产品名
集矿泉茶
其产品
类型：含气型
在下面板
“天然
水可负
品类型
和储袜
包装、
运输和
运输和
成充气型
装储运图示
乐标志应符合GB/T19
“脱气”型天然矿泉
NY/T2979—2016
附录A
（规范性附录】
绿色食品天然矿泉水产品申报检验项目表A.1规定了除5.3~5.4所列项日外，依据食品安全国家标准和绿色食品生产实际情况，绿色食品中报检验还应检验的项目。
硒，mg/L
锑，mg/L
砷，mg/L
锁，mg/L
镉，mg/L
铬，mg/L
汞，mg/L
锰，mg/L
镍，mg/L
银，mg/L
溴酸盐，mg/L
硼酸盐(以B计),mg/L
硝酸盐（以NO计），mg/L
亚硝酸盐(以NO计),mg/ L
氟化物（以F计),mg/L
耗氧量（以O计），mg/L
22辅放射性，Bg/L
挥发酚（以苯酚计)，mg/L
矿物油，mg/L
总β放射性,Bqg/L
限量指标和污染物指标
.0.005
检验方法
GB/T8538
GB/T8538
GB/T8538
GB/T8538
GB/T8538
GB/T8538
GB/T8538
GB/T8538
GB/T8538
GB/T8538
GB/T8538
GB/T8538
GB/T8538
GB/T8538
GB/T8538
GB/T8538
GB/T8538
GB/T8538
GB/T8538
GB/T8538
GB/T8538
GB/T8538
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