DBS64 412-2016 食品安全地方标准 超临界CO2萃取枸杞籽油 DBS64412-2016 标准压缩包解压密码：www.bzxz.net

宁夏回族自治区地方标准
DBS64/4122016
食品安全地方标准
超临界CO,萃取枸杞籽油
Supercritical carbon dioxide extraction wolfberry seed oil2016-01-01发布
2016-06-30实施
宁夏回族自治区卫生和计划生育委员会发布
5《食用植物油卫生标准》确定。本标准的卫生指标是按照GB2716-2005DBS64/412—2016
本标准是按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》规定编写。本标准代替DB64/412-2005《超临界C0,萃取枸杞籽油卫生标准》本标准与DB64/412-2005相比，主要变化如下：更改了标准名称：
增加了特征性指标：
一增加了质量指标：
修改了酸值的限量指标：
一完善了食品安全要求。
本标准由宁夏回族自治区卫生和计划生育委员会提出并归口。本标准起草单位：宁夏食品检测中心、宁夏卫生和计划生育监督局、宁夏疾病预防控制中心、银川泰丰生物科技有限公司、宁夏杞明生物食品有限公司、宁夏沃福百瑞枸杞产业股份有限公司。本标准主要起草人：张慧玲、吴明、樊桂红、黄锋、詹军、赵生银、马桂娟、高琳、龚慧、李京宁、吴少涛、李谦、杨建兴、张茹、龚艳茹、高俊峰、邓军、张金宏、王玉玲、毛忠英、潘泰安。1范围
食品安全地方标准
超临界CO,萃取枸杞籽油
DBS64/412—2016
本标准规定了超临界CO,萃取枸杞籽油的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以枸杞籽为原料，经超临界CO,萃取工艺制取的食用枸杞籽油。2规范性引用文件
。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文本文的应用是必不可少的。
下列文件对于
件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件，GB2716
GB2760
GB/T5009
GB/T5524
GB/T5525
GB/T5526
GB/T5527
GB/T5528
GB/T5529
GB/T5530
GB/T5532
GB/T5534
用植物油卫生标准
品安全国家标准食品添加剂使用标准3
食用植物油卫生标准的分析方法动植物油脂扦样
全物油脂、透明度、
植物油脂检验
滋味鉴定法
比重测定法
物油脂
直物油脂
折光指数的测定
水分及挥发物含量测定
耐甲油脂检验
动植物油脂
动植物油脂
动植物油脂
GB/T5535.1
GB/T 5535.2
GB/T5538
GB/T5539
GB 7718
GB8955
GB14881
杂质测定法
酸值和酸度测定
碘值的测定
皂化值的测定
不皂化物测定
动模物油脂
动植物油脂
第1部分：
乙醚提取法
已烷提取法
不皂化物测定第2部分：
动植物液脂
粮油检验
过氧化值测定
油脂定性试验
食品安全国家标准预包装食品标签通！食用植物油厂卫生规范
食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 17374
GB/T 17376
GB/T 17377
GB28050
食用植物油销售包装
动植物油脂脂肪酸甲酯制备
动植物油脂脂肪酸甲酯的气相色谱分析食品安全国家标准预包装食品营养标签通则国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理规定》3术语和定义
DBS64/412—2016
下列术语和定义适用于本标准。3.1
超临界CO:萃取
supercritical carbon dioxide extraction在超临界状态下以二氧化碳为溶剂，利用其高渗透性和高溶解能力来提取分离混合物的过程。3.2
超临界CO,萃取枸杞籽油
supercritical carbon dioxideextractionwolfberry seed oi以枸杞籽为原料，采用超临界CO.萃取工艺制取的食用枸杞籽油。3.3
refractiveindex
折光指数
光线从空气中射入油脂时，入射角与折射角的正弦之比值。3.4
相对密度
relative density
规定温度下的植物油的质量与同体积20℃蒸馏水的质量之比值。3.5
直iodinevalue
在规定条件下与100g油脂发生加成反应所需碘的克数。3.6
皂化值
saponificationvalue
皂化1g油脂所需的氢氧化钾毫克数。3.7
不皂化物
unsaponifiablematter
油脂中不与碱起作用、溶于醚、不溶于水的物质，包括留醇、脂溶性维生素和色素等。3.8
发fattyacid
脂肪酸
脂肪族一元羧酸的总称，通式为R一COOH。3.9
colour
油脂本身带有的颜色和光泽，主要来自于油料中的油溶性色素。3.10
transparency
透明度
油脂可透过光线的程度。
水分及挥发物
moisture and volatile matter油脂在一定的温度条件下加热损失的物质。3.12
不溶性杂质
insolubleimpurity免费标准下载网bzxz
油脂中不溶于石油醚等有机溶剂的物质。3.13
acid value
中和1g油脂中所含游离脂肪酸需要的氢氧化钾皂克数3.14
ide vaiue
过氧化值
100g油脂中过氧物的克数。
技术要求
特征指标
特征指标见
折光指数（n20）
相对密度（d）
碘值／（g/100g）
皂化值（以KOH计）
不皂化物/(g/kg)
脂肪酸组成
质量指标
棕型酸
16.0）/%
硬脂酸
亚油酸（C
Y-亚麻酸（C.
α-亚麻酸（C1s.3）
质量指标见表2。
气味、滋味
特征指
质量指标
DBS64/412—2016
181~194
橙黄色或橙红色，色泽均匀
具有枸杞籽油固有的气味和滋味，无异味3
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透明度
水分及挥发物/%
不溶性杂质/%
酸值（以KOH计）/mg/g
过氧化值/g/100g
4.3食品安全要求
按GB2716和国家有关标准规定执行。真实性要求
表2（续）
枸杞籽油中不得掺有其他食用油和非食用油，不得添加任何香精和香料。5
食品添加剂
食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。生产加工过程的卫生要求
应符合GB8955和GB14881的规定。检验方法
透明度、气味、滋味按GB/T5525规定方法检验7.1
色泽按GB/T5009.37规定方法检验。相对密度按GB/T5526规定方法检验。折光指数按GB/T5527规定方法检验。水分及挥发物按GB/T5528规定方法检验。不溶性杂质按GB/T5529规定方法检验。酸值检验按GB/T5530规定方法检验。碘值按GB/T5532规定方法检验。皂化值按GB/T5534规定方法检验。7.10
依据。
不皂化物按GB/T5535.1或GB/T5535.2规定方法检验。过氧化值按GB/T5538规定方法检验。油脂定性试验按按GB/T5539规定方法检验。以油脂定性试验和构杞籽油特征指标作为综合判定脂肪酸组成按GB/T17376、GB/T17377规定方法检验。食品安全要求按GB2716规定方法检验。检验规则
8.1扦样、分样
构杞籽油扦样与分样按GB/T5524规定执行。8.2产品组批
以同一批原料生产加工的产品为一批。8.3检验
8.3.1出厂检验
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每批产品须经检验合格后附有合格证方可出厂。出厂检验项目为：色泽、气味、滋味、透明度、酸值、过氧化值。
型式检验
正常生产时每6
a）新产品投产
进行1次，在有下列情况之一
同大原料、工艺有较大变化时：b）正式生产
c）产品长期停产
恢复生产时：
d）出厂检验与上次型式检验有较大差异明e）国家监
判定规则
提出进行型式检验要求时。
时亦应随时进行：
出厂检验时如有不合格项目可在同批产品中加倍抽样，对不合格项目进行复核，9标志、包装、运输
9.1标志
按GB7718和CB
28050规定执行。
以复核结果为准。
包装容器应符合GB/T374及国家的有关规定和要求。包装定量误差应符合国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号。
9.3运输
应使用食品专用运输车，运输中应防止日晒、雨淋，不得与有毒、有害及有异味的物品一同运输，9.4贮存
应贮存于阴凉、干燥及避光处。不得与有毒、有害及有异味的物品一同存放。产品码放应离地面10cm以上、离墙壁20cm以上。
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