DBS41 010-2016
基本信息
标准号:
DBS41 010-2016
中文名称:食品安全地方标准 代用茶
标准类别:地方标准(DB)
标准状态:现行
出版语种:简体中文
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相关标签:
食品安全
地方
代用
标准分类号
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出版信息
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标准简介
DBS41 010-2016 食品安全地方标准 代用茶
DBS41010-2016
标准压缩包解压密码:www.bzxz.net
标准内容
2016-12-30发布
食品安全地方标准
代用茶
2017-3-1实施wwW.bzxz.Net
河南省卫生和计划生育委员会
本标准为首次发布。
DBS41/010—2016
1范围
食品安全地方标准
代用茶
DBS41/010—2016
本标准适用于以可食用植物的叶(芽)、花()、果(实)、根、茎等为原料,经加工制作(不经提取)、加入或不加入辅料,采用类似茶叶冲泡(浸泡、煮)的方式,供人们饮用的代用茶。2分类
产品按原料不同:分为叶类代用茶、花类代用茶、果实类代用茶、根茎类代用茶和混合类代用茶2.1叶类代用茶
以可食用植物的叶(芽)为原料,经加工制作(不经提取)、加入或不加入辅料,采用类似茶叶冲泡(浸泡、煮)的方式,供人们饮用的代用茶,如荷叶、桑叶、薄荷叶等。2.2花类代用茶
以可食用植物的花(蕾)为原料,经加工制作(不经提取)、加入或不加入辅料,采用类似茶叶冲范泡(浸泡、煮)的方式,供人们饮用的代用茶,如菊花、金银花、茉莉花等。2.3果实类代用茶
以可食用植物的果(实)为原料,经加工制作(不经提取)、加入或不加入辅料,采用类似茶叶冲泡(浸泡、煮)的方式,供人们饮用的代用茶,如枸杞、柠檬片、苦瓜片等。2.4根茎类代用茶
以可食用植物的根、茎为原料,经加工制作(不经提取)、加入或不加入辅料,采用类似茶叶冲泡(浸泡、煮)的方式,供人们饮用的代用茶,如甘草、葛根、牛劳根等。2.5混合类代用茶
以可食用植物的叶(芽)、花(蕾)、果(实)、根、茎等原料中的两种(或多种)为原料,经加工制作(不经提取)、加入或不加入辅料,采用类似茶叶冲泡(浸泡、煮)的方式,供人们饮用的代用茶。
技术要求
3.1原辅料要求
原辅料应符合相应的食品标准和有关规定。3.2感官要求
应符合表1的规定。
气味、滋味
3.3理化指标
表1感官要求
具有该产品应有的色泽
具有该产品应有的气味和滋味,无异味具有该产品应有的形态和特征,无肉眼可见外来杂质
应符合表2的规定。
表2理化指标
水分/(g/100g)
灰分/(g/100g)
3.4污染物限量和真菌毒素限量
3.4.1真菌毒素限量应符合GB2761的规定。花类
DBS41/010—2016
检验方法
取适量试样置于白色瓷盘中,在自然光下观察色泽和状态,闻其气味,加入适量沸水冲泡5min后,用温开水漱口,品其滋味
果实类
根茎类
混合类
检验方法
GB 5009.4
3.4.2污染物限量应符合GB2762中相应类属食品的规定,无相应类属食品的应符合表3的规定。表3
铅(以Pb计)/(mg/kg)
3.5农药最大残留限量
3.5.1农药残留量应符合GB2763的规定。3.5.2农药残留量还应符合表4的规定。表4
六六六总量/(mg/kg)
滴滴涕总量/(mg/kg)
3.6食品添加剂
污染物限量
农药最大残留限量
3.6.1食品添加剂的质量应符合相应的安全标准和有关规定,3.6.2食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。检验方法
GB 5009.12
检验方法
GB/T 5009.19
GB/T 5009.19
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