GB/T 35026-2018
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GB/T 35026-2018 茶叶籽油
GB/T35026-2018
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标准内容
ICS67.200.10
中华人民共和国国家标准
GB/T35026—2018
茶叶籽油
Teacamellia seedoil
2018-05-14发布
国家市场监督管理总局
中国国家标准化管理委员会
2018-12-01实施
本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本标准由国家粮食和物资储备局提出。本标准由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC270)归口。GB/T35026—2018
本标准起草单位：中国农业科学院油料作物研究所、武汉轻工大学、安徽省华银茶油有限公司、浙江泰谷农业科技有限公司、浙江神茗山茶业科技有限公司、云南英爵油业高科技有限公司、云南淳普油脂有限公司、普洱健源油脂有限公司。本标准主要起草人：黄凤洪、杨湄、张世宏、李文林、陈同铸、刘鸿、谢明、王宏德、谢黔岭、刘昌盛刘晓辉。
：冯镇
-KAONIKAca
1范围
茶叶籽油
GB/T35026—2018
本标准规定了茶叶籽油的术语和定义、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、储存和运输等要求。本标准适用于成品茶叶籽油。
规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件GB/T191
包装储运图示标志
GB2716
食用植物油卫生标准
食品中脂肪酸的测定
GB 5009.168
食品安全国家标准
食品安全国家标准
GB5009.236
动植物油脂水分及挥发物的测定食品安全国家标准
食品中溶剂残留量的测定
GB5009.262
GB/T5490
粮油检验
金一般规则
动植物油脂扦样
GB/T5524
透明度、气味、滋味鉴定法
GB/T5525
植物油脂
GB/T5526
GB/T5527
GB/T5531
GB/T5532
GB/T5533bzxz.net
GB/T5534
植物油脂检验比重测定法
动植物油脂折光指数的测定
粮油检验植物油脂加热试验
动植物油脂
碘值的测定
粮油检验植物油脂含皂量的确定动植物油脂皂化值的测定
GB/T5535.1
GB/T5535.2
GB7718
不皂化物测定
第1部分：乙醚提取法
动植物油脂
不皂化物测定第2部分：已烷提取法动植物油脂
食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T15688
GB16629
不溶性杂质含量的测定
动植物油脂
植物油油提溶剂
GB/T17374
食用植物油销售包装
GB/T17756
GB/T20795
GB/T22460
色拉油通用技术条件
植物油脂烟点测定
动植物油脂罗维朋色泽的测定
食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB28050
GB/T30354
食用植物油散装运输规范
KAONIKAca
GB/T35026—2018
术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。3.1
teacamelliaseedoil
茶叶籽油
以山茶科（Theaceae）植物茶（CamelliasinensisOK,Tez)的种子为原料制取的直接供人类食用的植物油。
质量要求
原料要求
茶叶籽脆硬、洁净，呈棕褐色无霉变、虫蛙。4.1.1
浸出溶剂应符合GB16629的要求
其他原辅材料应符合国家有关规定和标准要求。基本组成和主要物理参数
茶叶籽油基本组成和主要物理参数见表1。表1
折光指数（n）
相对密度（d20）
碘值（以I计）/（g/100g）
皂化值（以KOH计）/（mg/g）
不皂化物/（g/kg）
十四碳及以下脂肪酸
棕榈酸（C16：0)
硬脂酸（C18：0)
油酸(C18:1）
亚油酸（C18：2）
亚麻酸（C18：3）
二十碳及以上脂肪酸
质量指标
茶叶籽油质量指标见表2。
茶叶籽油基本组成和主要物理参数指标
1.4621.472
0.900~0.930
172~195
13.0~18.0
50.0~68.0
15.0~35.0
KAONIKAca
罗维朋比色槽25.4mm
罗维朋比色槽133.4mm
气味、滋味
透明度
加热试验（280℃）
冷冻试验（0℃储藏5.5h）
烟点/℃
表2茶叶籽油质量指标
≤黄30《红4.0
澄清、透明
澄清、透明
≥205
水分及挥发物含量/%
不溶性杂质含量/%
含皂量/%
不得检出
溶剂残留量/（mg/kg）
注1：划有“一”者不做要求。
注2：溶剂残留量检出值小于10mg/kg时，视为未检出。4.4
食品安全要求
按食品安全标准和法律法规要求规定执行。质量指标
无异味、口感好
茶叶籽油中不得掺有其他食用油和非食用油；不得添加任何香精和香料检验方法
折光指数检验：按GB/T5527执行。相对密度检验：按GB/T5526执行。碘值检验：按GB/T5532执行
皂化值检验：按GB/T5534执行
不皂化物检验：按GB/T5535.1、GB/T5535.2执行。脂肪酸组成检验：按GB5009.168执行。色泽检验：按GB/T22460执行。
透明度、气味、滋味检验：按GB/T5525执行。水分及挥发物含量检验：按GB5009.236执行。不溶性杂质含量检验：按GB/T15688执行。加热试验：按GB/T5531执行。
GB/T35026—2018
≤黄70红5.0
允许有微量析出物
按照GB2716执行
KAONIKAca
GB/T35026—2018
冷冻试验：按GB/T17756附录B执行。5.12
5.13烟点检验：按GB/T20795执行。5.14含皂量检验：按GB/T5533执行。5.15
溶剂残留量检验：按GB/T5009.262执行检验规则
检验一般规则
按照GB/T5490执行。
2扦样
按照GB/T5524的要求执行。
出厂检验
应逐批检验，并出具检验报告。按4.2规定的项目检验。
型式检验
当原料、设备、工艺有较大变化，或监督管理部门提出要求时，均应进行型式检验按第4章的规定检验。当检测结果与表1的规定不符合时，可用生产该批产品的茶叶籽原料进6.4.2
行检验，并佐证。
判定规则
有一项不符合表2规定值时，判定为不符合该等级的产品。S
标签和标识
应符合GB7718、GB28050的要求
产品名称凡标识为“茶叶籽油”，均应符合本标准8
包装、储存、运输和销售
8.1.1应符合GB/T17374的要求。8.1.2
包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。8.2储存
应储存在卫生、阴凉、干燥、避光的地方，不得与有害、有毒物品一同存放，尤其要避开有异常气味的物品。
-TIKAONIKAca
3运输
GB/T35026—2018
运输中应注意安全，防止日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落。散装运输符合GB/T30354的要求。8.4销售
成品茶叶籽油在零售终端不得脱离原包装散装销售。5
：寻镇
82618791
290298
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标准号：GB/T35026-2018
购买者：YTFMT
订单号：0100180528020632
防伪号：2018-0528-0237-1093-7888时间：2018-05-28
定价：21元
GB/T 35026-2018
国家标准
茶叶籽油
GB/T350262018
中国标准出版社出版发行
北京市朝阳区和平里西街甲2号（100029）北京市西城区三里河北街16号（100045）网址：spc.org.cn
服务热线：400-168-0010
2018年5月第一版
书号：155066：1-59036
版权专有
侵权必究
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中华人民共和国国家标准
GB/T35026—2018
茶叶籽油
Teacamellia seedoil
2018-05-14发布
国家市场监督管理总局
中国国家标准化管理委员会
2018-12-01实施
本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本标准由国家粮食和物资储备局提出。本标准由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC270)归口。GB/T35026—2018
本标准起草单位：中国农业科学院油料作物研究所、武汉轻工大学、安徽省华银茶油有限公司、浙江泰谷农业科技有限公司、浙江神茗山茶业科技有限公司、云南英爵油业高科技有限公司、云南淳普油脂有限公司、普洱健源油脂有限公司。本标准主要起草人：黄凤洪、杨湄、张世宏、李文林、陈同铸、刘鸿、谢明、王宏德、谢黔岭、刘昌盛刘晓辉。
：冯镇
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1范围
茶叶籽油
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本标准规定了茶叶籽油的术语和定义、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、储存和运输等要求。本标准适用于成品茶叶籽油。
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包装储运图示标志
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食用植物油卫生标准
食品中脂肪酸的测定
GB 5009.168
食品安全国家标准
食品安全国家标准
GB5009.236
动植物油脂水分及挥发物的测定食品安全国家标准
食品中溶剂残留量的测定
GB5009.262
GB/T5490
粮油检验
金一般规则
动植物油脂扦样
GB/T5524
透明度、气味、滋味鉴定法
GB/T5525
植物油脂
GB/T5526
GB/T5527
GB/T5531
GB/T5532
GB/T5533bzxz.net
GB/T5534
植物油脂检验比重测定法
动植物油脂折光指数的测定
粮油检验植物油脂加热试验
动植物油脂
碘值的测定
粮油检验植物油脂含皂量的确定动植物油脂皂化值的测定
GB/T5535.1
GB/T5535.2
GB7718
不皂化物测定
第1部分：乙醚提取法
动植物油脂
不皂化物测定第2部分：已烷提取法动植物油脂
食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T15688
GB16629
不溶性杂质含量的测定
动植物油脂
植物油油提溶剂
GB/T17374
食用植物油销售包装
GB/T17756
GB/T20795
GB/T22460
色拉油通用技术条件
植物油脂烟点测定
动植物油脂罗维朋色泽的测定
食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB28050
GB/T30354
食用植物油散装运输规范
KAONIKAca
GB/T35026—2018
术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。3.1
teacamelliaseedoil
茶叶籽油
以山茶科（Theaceae）植物茶（CamelliasinensisOK,Tez)的种子为原料制取的直接供人类食用的植物油。
质量要求
原料要求
茶叶籽脆硬、洁净，呈棕褐色无霉变、虫蛙。4.1.1
浸出溶剂应符合GB16629的要求
其他原辅材料应符合国家有关规定和标准要求。基本组成和主要物理参数
茶叶籽油基本组成和主要物理参数见表1。表1
折光指数（n）
相对密度（d20）
碘值（以I计）/（g/100g）
皂化值（以KOH计）/（mg/g）
不皂化物/（g/kg）
十四碳及以下脂肪酸
棕榈酸（C16：0)
硬脂酸（C18：0)
油酸(C18:1）
亚油酸（C18：2）
亚麻酸（C18：3）
二十碳及以上脂肪酸
质量指标
茶叶籽油质量指标见表2。
茶叶籽油基本组成和主要物理参数指标
1.4621.472
0.900~0.930
172~195
13.0~18.0
50.0~68.0
15.0~35.0
KAONIKAca
罗维朋比色槽25.4mm
罗维朋比色槽133.4mm
气味、滋味
透明度
加热试验（280℃）
冷冻试验（0℃储藏5.5h）
烟点/℃
表2茶叶籽油质量指标
≤黄30《红4.0
澄清、透明
澄清、透明
≥205
水分及挥发物含量/%
不溶性杂质含量/%
含皂量/%
不得检出
溶剂残留量/（mg/kg）
注1：划有“一”者不做要求。
注2：溶剂残留量检出值小于10mg/kg时，视为未检出。4.4
食品安全要求
按食品安全标准和法律法规要求规定执行。质量指标
无异味、口感好
茶叶籽油中不得掺有其他食用油和非食用油；不得添加任何香精和香料检验方法
折光指数检验：按GB/T5527执行。相对密度检验：按GB/T5526执行。碘值检验：按GB/T5532执行
皂化值检验：按GB/T5534执行
不皂化物检验：按GB/T5535.1、GB/T5535.2执行。脂肪酸组成检验：按GB5009.168执行。色泽检验：按GB/T22460执行。
透明度、气味、滋味检验：按GB/T5525执行。水分及挥发物含量检验：按GB5009.236执行。不溶性杂质含量检验：按GB/T15688执行。加热试验：按GB/T5531执行。
GB/T35026—2018
≤黄70红5.0
允许有微量析出物
按照GB2716执行
KAONIKAca
GB/T35026—2018
冷冻试验：按GB/T17756附录B执行。5.12
5.13烟点检验：按GB/T20795执行。5.14含皂量检验：按GB/T5533执行。5.15
溶剂残留量检验：按GB/T5009.262执行检验规则
检验一般规则
按照GB/T5490执行。
2扦样
按照GB/T5524的要求执行。
出厂检验
应逐批检验，并出具检验报告。按4.2规定的项目检验。
型式检验
当原料、设备、工艺有较大变化，或监督管理部门提出要求时，均应进行型式检验按第4章的规定检验。当检测结果与表1的规定不符合时，可用生产该批产品的茶叶籽原料进6.4.2
行检验，并佐证。
判定规则
有一项不符合表2规定值时，判定为不符合该等级的产品。S
标签和标识
应符合GB7718、GB28050的要求
产品名称凡标识为“茶叶籽油”，均应符合本标准8
包装、储存、运输和销售
8.1.1应符合GB/T17374的要求。8.1.2
包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。8.2储存
应储存在卫生、阴凉、干燥、避光的地方，不得与有害、有毒物品一同存放，尤其要避开有异常气味的物品。
-TIKAONIKAca
3运输
GB/T35026—2018
运输中应注意安全，防止日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落。散装运输符合GB/T30354的要求。8.4销售
成品茶叶籽油在零售终端不得脱离原包装散装销售。5
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82618791
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国家标准
茶叶籽油
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2018年5月第一版
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