GB/T 35028-2018
基本信息
标准号： GB/T 35028-2018
中文名称：荞麦粉
标准类别：国家标准(GB)
标准状态：现行
出版语种：简体中文
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相关标签： 荞麦
标准分类号
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出版信息
相关单位信息
标准简介
GB/T 35028-2018 荞麦粉
GB/T35028-2018
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标准内容
ICS67.060
中华人民共和国国家标准
GB/T35028—2018
荞麦粉
Buckwheatflour
2018-05-14发布
国家市场监督管理总局
中国国家标准化管理委员会
2018-12-01实施
本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草，本标准由国家粮食和物资储备局提出本标准由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC270)归口。GB/T35028—2018
本标准起草单位：西安市产品质量监督检验院、陕西省定边县质量技术监督检测所、西安市粮油质量检验中心、陕西省定边县山丹丹苦养产业发展有限责任公司、陕西定之养农业科技有限公司、甘肃环县荣康粮油加工有限责任公司、甘肃省庆阳市产品质量监督检验所、山西省食品质量安全监督检验研究院、陕西省定边县塞雪粮油工贸有限责任公司、太原六味斋实业有限公司、贵州省安顺市质量技术监督检测所、内蒙古巴彦淖尔市产品质量计量检测所、陕西省定边县绿农农业有限公司。本标准主要起草人：张耀武、高瑞东、张军、赵凌、吕岩、刘新芳、贾许龙、邢桂玮、王时箭、贾凯、袁翔、武向勇、李曦、杜巧珍、牛晓峰、樊世栋、冯智、李强。I
-KAONKAca
1范围
荞麦粉
GB/T35028—2018
本标准规定了养麦粉的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签标志、包装、运输和储存
本标准适用于以养麦为原料制成的商品养麦粉。规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件GB/T 191
GB/T5491
GB/T5492
GB/T5497
GB/T5507
GB/T5508
GB/T5509
GB7718
包装储运图示标志
粮食、油料检验扦样、分样法
粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定粮食、油料检验水分测定法
粮油检验粉类粗细度测定
粮油检验粉类粮食含砂量测定
粮油检验
粉类磁性金属物测定
食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T10458
GB/T15684
GB/T17109
GB28050
谷物碾磨制品
粮食销售包装
食品安全国家标准
NY/T1295
3术语和定义bzxZ.net
脂肪酸值的测定
预包装食品营养标签通则
荞麦及其制品中总黄酮含量的测定GB/T10458界定的以及下列术语和定义适用于本文件3.1
buckwheatflour
荞麦粉
以养麦为原料，经清理、除杂、脱壳、研磨、筛理等工艺制成的粉状产品3.2
total flavonoids content
总黄酮含量
试样中天然存在的黄酮类化合物的总含量。产品分类
按原料品种分为甜荞麦粉和苦荞麦粉1
-KAONKAca
GB/T35028—2018
技术要求
原料要求
养麦应符合GB/T10458的规定
质量要求
质量要求应符合表1的规定。
总黄酮含量/(g/100g）
粗细度
水分/%
磁性金属物/（g/kg）
脂肪酸值（干基，以KOH计)/（mg/100g）含砂量/%
色泽、气味
食品安全要求
质量要求
苦荞麦粉
技术要求
甜荞麦粉
CB30号筛全部通过，留存CB36号筛不超过10%14.0
具有荞麦粉固有的色泽、气味
按食品安全标准和法律法规要求规定执行。检验方法
总黄酮含量
按NY/T1295规定的方法测定。
粗细度
按GB/T5507规定的方法测定。
按GB/T5497规定的方法测定。
磁性金属物
按GB/T5509规定的方法测定。
脂肪酸值
按GB/T15684规定的方法测定
KAONiKAca
5含砂量
按GB/T5508规定的方法测定。
色泽、气味
按GB/T5492规定的方法测定。
7检验规则
相同原料、相同工艺、相同班次和相同设备加工所得的产品为一批。7.2抽样
抽样方法按照GB/T5491规定执行。7.3
出厂检验
每批产品应经出厂检验合格后，方可出厂销售。出厂检验项目
每批次出厂检验项目为：色泽、气味、水分和粗细度7.5
5型式检验
型式检验项目为本标准规定的全部项目。有下列情况之一的应进行型式检验：原料、工艺有较大变化，可能影响产品质量时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时：一停产半年以上恢复生产时；
一正常生产情况下，每年进行一次；国家监督部门提出进行型式检验要求时。7.6判定规则
GB/T35028—2018
检验结果全部符合本标准规定，判该批产品为合格品。检验结果有一项或一项以上项目不符合本标准要求，可在该批产品中加倍抽样对不合格项进行复检，若复检结果合格，判该批产品合格；复检结果不合格，则判该批产品不合格。标签标识、包装、运输、储存
标签标识
产品标签应符合GB7718、GB28050的规定外，产品名称应标示出产品类别，如甜养麦粉、苦养麦粉。外包装标志应符合GB/T191的规定。8.2
包装应符合GB/T17109的规定要求。封口应牢固、不得破损、泄漏。-KAONIKAca
GB/T35028—2018
8.3运输
运输工具应清洁、干燥；运输时要避免日晒、雨淋、碰撞及有害气体的侵蚀。不得与有毒、有害、有异味或影响产品质量的物品混装、混运。8.4储存
产品应放在清洁、干燥、通风、无污染的库房中，并注意防雨防潮防虫防鼠，不得与有毒有害物质或水分较高的物质混存，且应码放距地面、墙壁20cm以上。版权专有侵权必究
GB/T35028-2018
书号：155066·1-59052
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中华人民共和国国家标准
GB/T35028—2018
荞麦粉
Buckwheatflour
2018-05-14发布
国家市场监督管理总局
中国国家标准化管理委员会
2018-12-01实施
本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草，本标准由国家粮食和物资储备局提出本标准由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC270)归口。GB/T35028—2018
本标准起草单位：西安市产品质量监督检验院、陕西省定边县质量技术监督检测所、西安市粮油质量检验中心、陕西省定边县山丹丹苦养产业发展有限责任公司、陕西定之养农业科技有限公司、甘肃环县荣康粮油加工有限责任公司、甘肃省庆阳市产品质量监督检验所、山西省食品质量安全监督检验研究院、陕西省定边县塞雪粮油工贸有限责任公司、太原六味斋实业有限公司、贵州省安顺市质量技术监督检测所、内蒙古巴彦淖尔市产品质量计量检测所、陕西省定边县绿农农业有限公司。本标准主要起草人：张耀武、高瑞东、张军、赵凌、吕岩、刘新芳、贾许龙、邢桂玮、王时箭、贾凯、袁翔、武向勇、李曦、杜巧珍、牛晓峰、樊世栋、冯智、李强。I
-KAONKAca
1范围
荞麦粉
GB/T35028—2018
本标准规定了养麦粉的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签标志、包装、运输和储存
本标准适用于以养麦为原料制成的商品养麦粉。规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件GB/T 191
GB/T5491
GB/T5492
GB/T5497
GB/T5507
GB/T5508
GB/T5509
GB7718
包装储运图示标志
粮食、油料检验扦样、分样法
粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定粮食、油料检验水分测定法
粮油检验粉类粗细度测定
粮油检验粉类粮食含砂量测定
粮油检验
粉类磁性金属物测定
食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T10458
GB/T15684
GB/T17109
GB28050
谷物碾磨制品
粮食销售包装
食品安全国家标准
NY/T1295
3术语和定义bzxZ.net
脂肪酸值的测定
预包装食品营养标签通则
荞麦及其制品中总黄酮含量的测定GB/T10458界定的以及下列术语和定义适用于本文件3.1
buckwheatflour
荞麦粉
以养麦为原料，经清理、除杂、脱壳、研磨、筛理等工艺制成的粉状产品3.2
total flavonoids content
总黄酮含量
试样中天然存在的黄酮类化合物的总含量。产品分类
按原料品种分为甜荞麦粉和苦荞麦粉1
-KAONKAca
GB/T35028—2018
技术要求
原料要求
养麦应符合GB/T10458的规定
质量要求
质量要求应符合表1的规定。
总黄酮含量/(g/100g）
粗细度
水分/%
磁性金属物/（g/kg）
脂肪酸值（干基，以KOH计)/（mg/100g）含砂量/%
色泽、气味
食品安全要求
质量要求
苦荞麦粉
技术要求
甜荞麦粉
CB30号筛全部通过，留存CB36号筛不超过10%14.0
具有荞麦粉固有的色泽、气味
按食品安全标准和法律法规要求规定执行。检验方法
总黄酮含量
按NY/T1295规定的方法测定。
粗细度
按GB/T5507规定的方法测定。
按GB/T5497规定的方法测定。
磁性金属物
按GB/T5509规定的方法测定。
脂肪酸值
按GB/T15684规定的方法测定
KAONiKAca
5含砂量
按GB/T5508规定的方法测定。
色泽、气味
按GB/T5492规定的方法测定。
7检验规则
相同原料、相同工艺、相同班次和相同设备加工所得的产品为一批。7.2抽样
抽样方法按照GB/T5491规定执行。7.3
出厂检验
每批产品应经出厂检验合格后，方可出厂销售。出厂检验项目
每批次出厂检验项目为：色泽、气味、水分和粗细度7.5
5型式检验
型式检验项目为本标准规定的全部项目。有下列情况之一的应进行型式检验：原料、工艺有较大变化，可能影响产品质量时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时：一停产半年以上恢复生产时；
一正常生产情况下，每年进行一次；国家监督部门提出进行型式检验要求时。7.6判定规则
GB/T35028—2018
检验结果全部符合本标准规定，判该批产品为合格品。检验结果有一项或一项以上项目不符合本标准要求，可在该批产品中加倍抽样对不合格项进行复检，若复检结果合格，判该批产品合格；复检结果不合格，则判该批产品不合格。标签标识、包装、运输、储存
标签标识
产品标签应符合GB7718、GB28050的规定外，产品名称应标示出产品类别，如甜养麦粉、苦养麦粉。外包装标志应符合GB/T191的规定。8.2
包装应符合GB/T17109的规定要求。封口应牢固、不得破损、泄漏。-KAONIKAca
GB/T35028—2018
8.3运输
运输工具应清洁、干燥；运输时要避免日晒、雨淋、碰撞及有害气体的侵蚀。不得与有毒、有害、有异味或影响产品质量的物品混装、混运。8.4储存
产品应放在清洁、干燥、通风、无污染的库房中，并注意防雨防潮防虫防鼠，不得与有毒有害物质或水分较高的物质混存，且应码放距地面、墙壁20cm以上。版权专有侵权必究
GB/T35028-2018
书号：155066·1-59052
小提示：此标准内容仅展示完整标准里的部分截取内容，若需要完整标准请到上方自行免费下载完整标准文档。