LS/T 3250-2017
基本信息
标准号： LS/T 3250-2017
中文名称：南瓜籽油
标准类别：粮食行业标准(LS)
标准状态：现行
出版语种：简体中文
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相关标签： 南瓜籽
标准分类号
关联标准
出版信息
相关单位信息
标准简介
LS/T 3250-2017 南瓜籽油
LS/T3250-2017
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标准内容
ICS67.200.10
中华人民共和国粮食行业标准
LS/T 3250—2017
南瓜籽油
Pumpkin seed oil
2017-10-27发布
刮净温香我伪
国家粮食局
2017-12-20实施
本标准按照GB/T1.12009给出的规则起草本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC270)归口。LS/T3250—2017
本标准起草单位：西安中粮工程研究设计院有限公司、辽宁晟麦实业股份有限公司。本标准主要起草人：方晓璞、倪芳妍、樊艳妮、任春明、蒋敏、李燕杰1范围
南瓜籽油
LS/T 3250—2017
本标准规定了南瓜籽油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、标签、包装、储存、运输和销售。
本标准适用于以南瓜籽为原料加工的供人食用的南瓜籽油。2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仪注日期的版本适用于本文件。凡是不注口期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件。包装储运图示标志
GB/T191
GB2716
GB2760
食用植物油卫生标准
食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB/T5009.37
GB5009.168
GB5009.227
GB5009.229
GB5009.236
GB/T5524
GB/T5525
GB/T5526
GB/T5529
GB/T5532
食用植物油卫生标准的分析方法食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定食品安全国家标准食品中过氧化值的测定食品安全国家标准
主食品中酸价的测定
食品安全国家标准
动植物油脂水分及挥发物的测定动植物油脂扦样
植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法植物油脂检验比重测定法
植物油脂检验杂质测定法
动植物油脂碘值的测定
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则食用植物油厂卫生规范
GB8955
GB/T17374食用植物油销售包装
GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T30354食用植物油散装运输规范3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。3.1
压榨南瓜籽油
pressingpumpkin seed oil
南瓜籽经压榨工艺制取的油。
浸出南瓜籽油
refine pumpkin seed oil
南瓜籽经浸出工艺制取的油。
LS/T3250—2017
成品南瓜籽油finishedproductofpumpkinseedoil经处理符合本标准成品油质量指标和卫生要求的直接供人类食用的南瓜籽油。4分类
南瓜籽油分为压榨成品南瓜籽油和浸出成品南瓜籽油两类。5
质量要求
基本组成和主要物理参数
南瓜籽油的基本组成和主要物理参数见表1，这些组成和参数表示了南瓜籽油的基本特性，当被用于真实性判定时，仅作参考使用。表1南瓜籽油基本组成和主要物理参数项目
相对密度(d)
碘值（以I计）/（g/100g）
麦酸（Ci
棕海二烯酸（C
硬脂酸C
脂肪酸组成/%
亚油酸（Cis:2）
亚麻酸（CiB.3）
花生酸（C2o.0）
烯酸（C2,1）
山器酸（C220）
芥酸（C
注：ND表示未检出：定义为不大于0.05%。5.2
质量指标
南瓜籽油质量指标见表2。
气味、滋味
透明度
水分及挥发物含量/%
不溶性杂质含量/%
酸价（以KOH计)/(mg/g
过氧化值/（g/100g）
溶剂残留量/（mg
表2南瓜籽油质量指标
压榕成品南瓜籽油
红色至深棕色
具有南瓜籽油固有的
气味和滋味，无异味
澄清、透明
不得检出
注：溶剂残留量检山值小10mgkg.视为末检心5.3食品安全要求
5.3.1应符合GB2716和国家有美的规定，质量指标
LS/T3250—2017
浸出成品南瓜籽油
淡黄色至黄色
具有南瓜籽油固有的
气味和滋味，无异味
澄清、透明
5.3.2食品添加剂的品种箱便用亲度符合G2760的规定组不得添加作何香精香料，不得添加其他食用油类和非食用物质。
5.3.3生产加工过程应符合G8955的规检验方法
透明度检验、气味、滋味检验：按GB/T5525执行。色泽检验：按GBT5009.37执行。相对密度检验：按GB/T5526执行水分及挥发物含量检验：按GB5009.236执行不溶性杂质含量检验：按GB/T5529执行酸价检验：按GB5009.229执行。碘值检验：按GB/T5532执行。
过氧化值检验：按GB5009.227执行。溶剂残留量检验：按GB/T5009.37执行。脂肪酸组成检验：按GB5009.168执行。7
检验规则
组批及扦样
7.1.1同一班次、同一次投料、同一工艺、同一条生产线生产的同一品种、同一规格的产品为一批。3
LS/T3250—2017
2扦样方法按照GB/T5524的要求执行。7.1.2
出厂检验
应逐批检验，并出具检验报告。7.2.2
按表2的规定检验。
型式检验
按本标准全项检验，有下列情况之一时，亦应进行型式检验：设备初次生产或停产6个月以上的：b)
生产工艺或原材料有较大变化，可能影响产品质量时；出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时c)
连续生产时，每6个月进行一次；d)
国家质量监督部门提出要求时。7.3.2按表1、表2的规定检验。当检测结果与表1的规定不符合时，可用生产该批产品的南瓜籽原料进行检验佐证。
7.4：判定规则
产品经检验，有一项不符合表2规定值时，判该批产品为不合格产品。8标签
8.1应符合GB7718和GB28050的要求2产品名称：根据术语和定义内容标注产品名称。8.2
3应在包装或随行文件上标识加工工艺。9
包装、储存、运输和销售
9.1包装
9.1.1应符合GB/T17374及国家有关规定和要求。9.1.2包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。9.2
应储存在卫生、阴凉、十燥、避光的地方，不得与有害、有毒物品一同存放，尤其要避开有异常气味的物品。
如果产品有效期限依赖于某些特殊条件，应在标签上注明。9.3运输
运输中应注意安全，防止日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落。散装运输符合GB/T30354的要求。
9.4销售
预包装的成品南瓜籽油在零售终端不得脱离原包装散装销售。LS/T3250—2017
LS/T3250-2017
中华人民共和国粮食
行业标准
南瓜籽油
LS/T3250—2017
中国标准出版社出版发行
北京市朝阳区和平里西街甲2号（100029）北京市西城区三里河北街16号（100045）网址spc.net.cn
总编室：（010)68533533
发行中心：（010)51780238
读者服务部：（010)68523946
中国标准出版社泰皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销
开本880×12301/16印张0.75字数12千字2017年12月第一版wwW.bzxz.Net
2017年12月第一次印刷
书号：155066·2-32641定价16.00元如有印装差错
由本社发行中心调换
版权专有
侵权必究
举报电话：（010)68510107
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中华人民共和国粮食行业标准
LS/T 3250—2017
南瓜籽油
Pumpkin seed oil
2017-10-27发布
刮净温香我伪
国家粮食局
2017-12-20实施
本标准按照GB/T1.12009给出的规则起草本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC270)归口。LS/T3250—2017
本标准起草单位：西安中粮工程研究设计院有限公司、辽宁晟麦实业股份有限公司。本标准主要起草人：方晓璞、倪芳妍、樊艳妮、任春明、蒋敏、李燕杰1范围
南瓜籽油
LS/T 3250—2017
本标准规定了南瓜籽油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、标签、包装、储存、运输和销售。
本标准适用于以南瓜籽为原料加工的供人食用的南瓜籽油。2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仪注日期的版本适用于本文件。凡是不注口期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件。包装储运图示标志
GB/T191
GB2716
GB2760
食用植物油卫生标准
食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB/T5009.37
GB5009.168
GB5009.227
GB5009.229
GB5009.236
GB/T5524
GB/T5525
GB/T5526
GB/T5529
GB/T5532
食用植物油卫生标准的分析方法食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定食品安全国家标准食品中过氧化值的测定食品安全国家标准
主食品中酸价的测定
食品安全国家标准
动植物油脂水分及挥发物的测定动植物油脂扦样
植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法植物油脂检验比重测定法
植物油脂检验杂质测定法
动植物油脂碘值的测定
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则食用植物油厂卫生规范
GB8955
GB/T17374食用植物油销售包装
GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T30354食用植物油散装运输规范3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。3.1
压榨南瓜籽油
pressingpumpkin seed oil
南瓜籽经压榨工艺制取的油。
浸出南瓜籽油
refine pumpkin seed oil
南瓜籽经浸出工艺制取的油。
LS/T3250—2017
成品南瓜籽油finishedproductofpumpkinseedoil经处理符合本标准成品油质量指标和卫生要求的直接供人类食用的南瓜籽油。4分类
南瓜籽油分为压榨成品南瓜籽油和浸出成品南瓜籽油两类。5
质量要求
基本组成和主要物理参数
南瓜籽油的基本组成和主要物理参数见表1，这些组成和参数表示了南瓜籽油的基本特性，当被用于真实性判定时，仅作参考使用。表1南瓜籽油基本组成和主要物理参数项目
相对密度(d)
碘值（以I计）/（g/100g）
麦酸（Ci
棕海二烯酸（C
硬脂酸C
脂肪酸组成/%
亚油酸（Cis:2）
亚麻酸（CiB.3）
花生酸（C2o.0）
烯酸（C2,1）
山器酸（C220）
芥酸（C
注：ND表示未检出：定义为不大于0.05%。5.2
质量指标
南瓜籽油质量指标见表2。
气味、滋味
透明度
水分及挥发物含量/%
不溶性杂质含量/%
酸价（以KOH计)/(mg/g
过氧化值/（g/100g）
溶剂残留量/（mg
表2南瓜籽油质量指标
压榕成品南瓜籽油
红色至深棕色
具有南瓜籽油固有的
气味和滋味，无异味
澄清、透明
不得检出
注：溶剂残留量检山值小10mgkg.视为末检心5.3食品安全要求
5.3.1应符合GB2716和国家有美的规定，质量指标
LS/T3250—2017
浸出成品南瓜籽油
淡黄色至黄色
具有南瓜籽油固有的
气味和滋味，无异味
澄清、透明
5.3.2食品添加剂的品种箱便用亲度符合G2760的规定组不得添加作何香精香料，不得添加其他食用油类和非食用物质。
5.3.3生产加工过程应符合G8955的规检验方法
透明度检验、气味、滋味检验：按GB/T5525执行。色泽检验：按GBT5009.37执行。相对密度检验：按GB/T5526执行水分及挥发物含量检验：按GB5009.236执行不溶性杂质含量检验：按GB/T5529执行酸价检验：按GB5009.229执行。碘值检验：按GB/T5532执行。
过氧化值检验：按GB5009.227执行。溶剂残留量检验：按GB/T5009.37执行。脂肪酸组成检验：按GB5009.168执行。7
检验规则
组批及扦样
7.1.1同一班次、同一次投料、同一工艺、同一条生产线生产的同一品种、同一规格的产品为一批。3
LS/T3250—2017
2扦样方法按照GB/T5524的要求执行。7.1.2
出厂检验
应逐批检验，并出具检验报告。7.2.2
按表2的规定检验。
型式检验
按本标准全项检验，有下列情况之一时，亦应进行型式检验：设备初次生产或停产6个月以上的：b)
生产工艺或原材料有较大变化，可能影响产品质量时；出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时c)
连续生产时，每6个月进行一次；d)
国家质量监督部门提出要求时。7.3.2按表1、表2的规定检验。当检测结果与表1的规定不符合时，可用生产该批产品的南瓜籽原料进行检验佐证。
7.4：判定规则
产品经检验，有一项不符合表2规定值时，判该批产品为不合格产品。8标签
8.1应符合GB7718和GB28050的要求2产品名称：根据术语和定义内容标注产品名称。8.2
3应在包装或随行文件上标识加工工艺。9
包装、储存、运输和销售
9.1包装
9.1.1应符合GB/T17374及国家有关规定和要求。9.1.2包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。9.2
应储存在卫生、阴凉、十燥、避光的地方，不得与有害、有毒物品一同存放，尤其要避开有异常气味的物品。
如果产品有效期限依赖于某些特殊条件，应在标签上注明。9.3运输
运输中应注意安全，防止日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落。散装运输符合GB/T30354的要求。
9.4销售
预包装的成品南瓜籽油在零售终端不得脱离原包装散装销售。LS/T3250—2017
LS/T3250-2017
中华人民共和国粮食
行业标准
南瓜籽油
LS/T3250—2017
中国标准出版社出版发行
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开本880×12301/16印张0.75字数12千字2017年12月第一版wwW.bzxz.Net
2017年12月第一次印刷
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