NY/T 2982-2016
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NY/T 2982-2016 绿色食品 油菜籽
NY/T2982-2016
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标准内容
ICS67.200
中华人民共和国农业行业标准
NY/T2982—2016
绿色食品
油菜籽
GreenfoodRapeseedbzxz.net
2016-10-26发布
中华人民共和国农业部
2017-04-01实施
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。本标准由中国绿色食品发展中心归口。NY/T2982—2016
本标准起草单位：湖南省食品测试分析中心、中国绿色食品发展中心、道道全粮油股份有限公司、湖南盈成油脂工业有限公司。
本标准主要起草人：梁曾恩妮、李高阳、单杨、张志华、陈倩、熊巍林、尚雪波、张菊华、李绮丽、肖柯。I
1范围
绿色食品
油菜籽
NY/T2982—2016
本标准规定了绿色食品油菜籽的术语和定义、要求、检验规则、包装、运输和储存本标准适用于加工食用油的绿色食品油菜籽2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志
GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12
GB5009.22
食品安全国家标准食品中铅的测定食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB/T5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定GB 5009.168
食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T 5492
GB/T5494
粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T11762—2006油菜籽
油料水分及挥发物含量测定
GB/T14489.1
GB/T20770
GB23200.9
质谱法
NY/T391
NY/T393
NY/T 394
NY/T658
NY/T1055
NY/T1056
粮谷中486种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱串联质谱法食品安全国家标准粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱绿色食品
产地环境质量
农药使用准则
绿色食品
肥料使用准则
绿色食品
绿色食品包装通用准则
绿色食品产品检验规则
绿色食品贮藏运输准则
NY/T1285—2007油料种籽含油量的测定残余法NY/T1379
NY/T1582
3术语和定义
蔬菜中334种农药多残留的测定气相色谱质谱法和液相色谱质谱法油菜籽中硫代葡萄糖苷的测定高效液相色谱法GB/T11762一2006和NY/T1285—2007界定的术语和定义适用于本文件。为厂便于使用，以下重复列出了GB/T117622006和NY/T12852007中的部分术语和定义。3.1
油菜籽
rapeseed
十字花科草本植物栽培油菜长角果的小颗粒形种子.种皮有黑、黄、褐红等色[GB/T11762—2006.定义3.1]
NY/T2982—2016
含油量oilcontent
用无水乙醚做提取溶剂进行提取所得物总量。［NY/T1285—2007.定义3
杂质impurity
除油菜籽以外的有机物质、无机物质及无使用价值的油菜籽。[GB/T11762—2006.定义3.4]
unsoundkernel
不完善粒
PUBLISHING
受到损伤或存在缺陷但尚有使用价值的颗NDARD
［GB/T11762—2006.定
生芽粒
sprouted
kernel
皮的果
芽或幼根突破种
GB/T11762
生霉粒molidy kernGo
粒面生霉的颗粒
GB/T 11762
未熟粒
ctlygreen
distin
kernel
籽粒未成熹
[GB/T11762
热损伤粒
叶星现
由于受热而导致
GB/T 11762
显绿色的颗
dtoa ged
erucic aeid content
芥酸含量
油菜籽油的脂肪酸中芥酸顺式
『GB/T11762—2006.定
硫代葡萄糖武含量glucosinolatecontent希
包括生
生粒、未熟粒和热损伤粒。
SRESEARCH CENTE
的百分含量。
油菜籽柏或饼：含油2%计)中硫代葡萄糖试（简称硫试或硫自)的含量。［GB/T117622006.定义3.7
双低油菜籽（低芥酸低硫武油菜籽）lowerucic acid and lowglucosinolate rapeseed油菜籽油的脂肪酸中齐酸含量不大于3.0%，（饼）中的硫苷含量不大于35.0umol/g的油菜籽。[GB/T117622006,定义3.8
4要求
4.1产地环境
应符合NY/T391的规定
4.2生产过程
农药使用应符合NY/T393的规定.肥料使用应符合NY/T394的规定4.3感官
应符合表1的规定。
表1感官要求
皮颜色呈均、的黄色、褐红
SUBLISHING
STANDARD
未熟粒.%
热损伤粒，%
牛芽粒，器
生莓粒，
4.4理化指相
应符合表
硫苷指
农药残蜜
应符合相
克百威
5检验规则
仅适用于双低油菜籽
无异味
表2理化指
相关方
#合表3的规
农药残留限量
NY/T2982—2016
检验方法
GB/T5492
GB/T5492
GB/T11762-2006附录A
GB/T11762-2005附录A
GB/T5494
GB/T 5494
GB/T5494
RESEARCA
单位为毫克每千克
检验方法
GB/T20770
GB/T20770
以及附录A所确定的项目进行检验，其他要求应符合NY/申报绿色食品的产品应按照4.3
T1055的规定。本标准规定的农药残留限量检测方法，如有其他国家标准、行业标准以及部文公告的检测方法，且其检出限和定量限能满足限量值要求时，在检测时可采用。6
包装、运输和储存
6.1包装
应符合GB/T191和NY/T658的规定。6.2运输和储存
应符合NY/T1056的规定，
NY/T2982—2016
附录A
（规范性附录）
绿色食品油菜籽产品申报检验项目表A.1规定了除4.3~4.5所列项目外.依据食品安全国家标准和绿色食品生产实际情况，绿色食品油菜籽产品申报检验还应检验的项目。表A.1
无机（以As计），mg/kg
铅（以Pb计），mg/kg
黄曲毒素Br，pug/kg
丙环唑，mg/kg
腐利，mg/kg
抗蚜威，mg/kg
联苯菊酯，mg/kg
三唑酮，mg/kg
辛硫磷，mg/kg
异菌脲.mg/kg
氨氟氰菊酯，mg/kg
污染物、真菌毒素、农药残留项目指标
检验方法
GB5009.11
GB5009.12
GB5009.22
GB/T20770
GB23200.9
GB23200.9
GB23200.9
GB23200.9
GB/T20770
NY/T1379
GB/T5009.146
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中华人民共和国农业行业标准
NY/T2982—2016
绿色食品
油菜籽
GreenfoodRapeseedbzxz.net
2016-10-26发布
中华人民共和国农业部
2017-04-01实施
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。本标准由中国绿色食品发展中心归口。NY/T2982—2016
本标准起草单位：湖南省食品测试分析中心、中国绿色食品发展中心、道道全粮油股份有限公司、湖南盈成油脂工业有限公司。
本标准主要起草人：梁曾恩妮、李高阳、单杨、张志华、陈倩、熊巍林、尚雪波、张菊华、李绮丽、肖柯。I
1范围
绿色食品
油菜籽
NY/T2982—2016
本标准规定了绿色食品油菜籽的术语和定义、要求、检验规则、包装、运输和储存本标准适用于加工食用油的绿色食品油菜籽2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志
GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12
GB5009.22
食品安全国家标准食品中铅的测定食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB/T5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定GB 5009.168
食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T 5492
GB/T5494
粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T11762—2006油菜籽
油料水分及挥发物含量测定
GB/T14489.1
GB/T20770
GB23200.9
质谱法
NY/T391
NY/T393
NY/T 394
NY/T658
NY/T1055
NY/T1056
粮谷中486种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱串联质谱法食品安全国家标准粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱绿色食品
产地环境质量
农药使用准则
绿色食品
肥料使用准则
绿色食品
绿色食品包装通用准则
绿色食品产品检验规则
绿色食品贮藏运输准则
NY/T1285—2007油料种籽含油量的测定残余法NY/T1379
NY/T1582
3术语和定义
蔬菜中334种农药多残留的测定气相色谱质谱法和液相色谱质谱法油菜籽中硫代葡萄糖苷的测定高效液相色谱法GB/T11762一2006和NY/T1285—2007界定的术语和定义适用于本文件。为厂便于使用，以下重复列出了GB/T117622006和NY/T12852007中的部分术语和定义。3.1
油菜籽
rapeseed
十字花科草本植物栽培油菜长角果的小颗粒形种子.种皮有黑、黄、褐红等色[GB/T11762—2006.定义3.1]
NY/T2982—2016
含油量oilcontent
用无水乙醚做提取溶剂进行提取所得物总量。［NY/T1285—2007.定义3
杂质impurity
除油菜籽以外的有机物质、无机物质及无使用价值的油菜籽。[GB/T11762—2006.定义3.4]
unsoundkernel
不完善粒
PUBLISHING
受到损伤或存在缺陷但尚有使用价值的颗NDARD
［GB/T11762—2006.定
生芽粒
sprouted
kernel
皮的果
芽或幼根突破种
GB/T11762
生霉粒molidy kernGo
粒面生霉的颗粒
GB/T 11762
未熟粒
ctlygreen
distin
kernel
籽粒未成熹
[GB/T11762
热损伤粒
叶星现
由于受热而导致
GB/T 11762
显绿色的颗
dtoa ged
erucic aeid content
芥酸含量
油菜籽油的脂肪酸中芥酸顺式
『GB/T11762—2006.定
硫代葡萄糖武含量glucosinolatecontent希
包括生
生粒、未熟粒和热损伤粒。
SRESEARCH CENTE
的百分含量。
油菜籽柏或饼：含油2%计)中硫代葡萄糖试（简称硫试或硫自)的含量。［GB/T117622006.定义3.7
双低油菜籽（低芥酸低硫武油菜籽）lowerucic acid and lowglucosinolate rapeseed油菜籽油的脂肪酸中齐酸含量不大于3.0%，（饼）中的硫苷含量不大于35.0umol/g的油菜籽。[GB/T117622006,定义3.8
4要求
4.1产地环境
应符合NY/T391的规定
4.2生产过程
农药使用应符合NY/T393的规定.肥料使用应符合NY/T394的规定4.3感官
应符合表1的规定。
表1感官要求
皮颜色呈均、的黄色、褐红
SUBLISHING
STANDARD
未熟粒.%
热损伤粒，%
牛芽粒，器
生莓粒，
4.4理化指相
应符合表
硫苷指
农药残蜜
应符合相
克百威
5检验规则
仅适用于双低油菜籽
无异味
表2理化指
相关方
#合表3的规
农药残留限量
NY/T2982—2016
检验方法
GB/T5492
GB/T5492
GB/T11762-2006附录A
GB/T11762-2005附录A
GB/T5494
GB/T 5494
GB/T5494
RESEARCA
单位为毫克每千克
检验方法
GB/T20770
GB/T20770
以及附录A所确定的项目进行检验，其他要求应符合NY/申报绿色食品的产品应按照4.3
T1055的规定。本标准规定的农药残留限量检测方法，如有其他国家标准、行业标准以及部文公告的检测方法，且其检出限和定量限能满足限量值要求时，在检测时可采用。6
包装、运输和储存
6.1包装
应符合GB/T191和NY/T658的规定。6.2运输和储存
应符合NY/T1056的规定，
NY/T2982—2016
附录A
（规范性附录）
绿色食品油菜籽产品申报检验项目表A.1规定了除4.3~4.5所列项目外.依据食品安全国家标准和绿色食品生产实际情况，绿色食品油菜籽产品申报检验还应检验的项目。表A.1
无机（以As计），mg/kg
铅（以Pb计），mg/kg
黄曲毒素Br，pug/kg
丙环唑，mg/kg
腐利，mg/kg
抗蚜威，mg/kg
联苯菊酯，mg/kg
三唑酮，mg/kg
辛硫磷，mg/kg
异菌脲.mg/kg
氨氟氰菊酯，mg/kg
污染物、真菌毒素、农药残留项目指标
检验方法
GB5009.11
GB5009.12
GB5009.22
GB/T20770
GB23200.9
GB23200.9
GB23200.9
GB23200.9
GB/T20770
NY/T1379
GB/T5009.146
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