QHKSW 0002 S-2016 四平华科生物技术有限责任公司 SOD固体饮料 QHKSW0002S-2016 标准压缩包解压密码：www.bzxz.net

备案号：224105S-2016
有效期至：2019年11月30日
Q/HKSW
四平华科生物技术有限责任公司企业标准Q/HKSW0002S-2016
SOD固体饮料
食品安全企业标准备案专用章
标准号
Q/HKSW0002S—2016
备案号
224105S—2016
有效期限2016年12月0日至2019年11月30日备案机关吉林省卫生计生委
2016-11-01发布
2016-11-01实施
四平华科生物技术有限责任公司发布前言
本标准依据GB/T1.1-2000《标准化工作导则》的规定编写。本标准由四平华科生物技术有限责任公司提出。本标准起草单位：四平华科生物技术有限责任公司。本标准主要起草人：冀清发，聂德志，孙彪。Q/HKSW0002S-2016
1范围
SOD固体饮料
Q/HKSW0002S-2016
本标准适用于以SOD牛血蛋白粉、D-甘露糖醇、海藻糖原料，经混合析配、除菌、冷冻干燥、包装等主要工艺加工制成的SOD固体饮料。2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件最新婆栓（包插所棕的修警专南文件。凡是不注日期的引用文件，
你旺鱼录专用草
包装谐运图示志
GB/T191
GB2760
GB/T4789.3-2003
GB4789.10
GB4789.10
GB4789.30
GB/T4789.36
GB5009.11
GB5009.12
GB5009.15
GB5009.17
GB/T5009.26
GB5009.123
GB/T/5009.171
GB/T6543
GB7718
GB/T10004
GB14481
GB23350
GB/T23529
Q/HKSE0001S-2016
食品检豪原准食品添加剂使用标准食品备蘭家际准食品微生物学检验菌落总数测定食品卫微物学检验质肠南群测定年月食品全国家标售古食站微生物学检验计沙民菌同险验
食品婴圣国家标准
食品微生物学检验一金黄色葡萄球菌检验食品安全国家标准
食品安全国家标准
食品微生物学检验霉菌和酵计数食品微生物学检验
单核细胞增生李斯特氏菌检验
食品卫生微生物学检验大肠埃希氏菌0157:H7食品安全国家标准
食品安全国家标准
食品安全国家标准
食品安全国家标准www.bzxz.net
食品安全国家标准
食品安全国家标准
食品中水分的测定
食品中蛋白质的测定
食品中总砷及无机砷的测定
食品中铅的测定
食品中镉的测定
食品中总汞及有机汞的测定
食品中N-亚硝胺类的测定
食品安全国家标准
主食品中铬的测定
保健食品中超氧化物歧化酶（SOD）活性的测定运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱食品安全国家标准预包装食品标签通则包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合食品安全国家标准食品企业通用卫生规范限制商品过度包装要求食品和化妆品海藻糖
SOD牛血蛋白粉
国家卫生计生委公告2011年8号食品添加剂指指定标准LJF1070
定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号国家质量监督检验检疫总局令第123号4技术要求
原辅料要求
定量包装商品计量监督管理办法食品标识管理规定
应符合以下要求和生产许可证管理等方面的规定。SOD牛血蛋白粉应符合Q/HKSEOO01S的规定。4.1.1
海藻糖符合GB/T23529的规定。
4.1.3D-甘露糖醇符合国家卫生计生委公告2011年8号的规定。感官要求
应符合表1的规定。
表1感官要求
组织形态
滋、气味
4.3理化指标
Q/HKSWO002S-2016
检验方法
微红至货
食品安全企业标准备桑专用童拌均勾后置于洁净的白色瓷盘中，冻干粉
具有本晶标有葡气味，无异味
无肉眼紫外冷
有效期限
应符合表2的规定。
水分，%
蛋白质，%
超氧化物歧化酶（SOD)，u/g
4.3污染物限量
应符合表3的规定。
铅（以Pb计），mg/kg
总砷（以As计），mg/kg
4.4微生物限量
应符合表4的规定。
在自然光下白测色泽、组织形态态，用嗅觉鉴别其气味，用舌尖品尝其滋味
三年月日
年月日至
备案机关吉林省卫生计生委
表2理化指标
≥100000
3污染物限量
检验方法
GB/T5009.171
检验方法
GB5009.12
GB5009.11
菌落总数/（CFU/g）
大肠菌群/（CFU/g）
酵母/（CFU/g）
表4微生物限量
采样方案及限量
注：a样品的采样及处理按GB4789.1和GB4789.21执行。4.5致病菌限量
应符合表4的规定。
表4致病菌指标
沙门氏菌
金黄色葡萄球菌
采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示）c
100CFU/g
1000CFU/g
Q/HKSWO002S-2016
检验方法
GB/T4789.2
GB/T4789.3中的平板计数法
GB/T4789.15
检验方法
GB4789.10第二法
注：Ⅱ为同一批次产品应采集的样品件数：c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。食品安全企业标准备案专用章
5净含量
标准号
备案号
应符合国家质量监督检验检病总质令（2005）年第75号的规定，并按照JJF1070的规定检验。有效期限
年月日至
生产加工过程的卫生要案机关吉林省卫生计生委6
应符合GB14881的规定。
检验规则
出厂检验
产品出厂需经工广检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂7.1.1
出厂检验项目包括感官指标、净含量、水分、超氧化物歧化酶活性、灰分、菌落总数、大肠菌7.2
型式检验
正常生产时每半年进行一次型式检验，有下列情况时也应进行型式检验：7.2.1
（1）更换设备或长期停产再恢复生产时：（2）原辅料质量出现大的波动时：（3）出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；（4）国家质量监督机构提出要求时。7.2.2型式检验项目包括技术要求中的全部项目7.3
同一批投料、同一个班次生产、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。抽样方法和抽样数量
按表6规定的抽样方案抽取样本。样本以盒为单位。表6抽样方案
批量范围/箱
≤1000
10013000
≥3001
7.5判定规则
样本数量/箱
合格判定数（Ac）
Q/HKSWO002S-2016
不合格判定数（Re）
受检样品检验项目全部合格时，判整批产品为合格品。若有不合格项目时，应重新自同批产品中抽取两倍量样本，对不合格项目进行复验，以复检结果为准。8标签、标志、包装、运输、购存8.1
标签、标志
食品安全企业标准备案专用章
产品标签应符合GB7标霍号8050和国家质检总局第123号令《食品标识管理规定》的规定。8.1.1预包装食品标签的具体式释号食品名称：SOD固体饮料
有效期限
年月日至
年月日
配料表：SOD牛血蛋白粉，D备露糖菱，海藻糖（超氧化物化酶CSOD委100000u/g)
净含量/规格：
贮存条件：置于阴凉处或低于30℃保存生产商：四平华科生物技术有限责任公司地址：吉林省四平市铁西区北新华大街3100号保质期：24个月
8.1.2营养成分表
应符合表7的规定。
表7营养成分表
蛋白质
碳水化合物
8.2包装
每100克（g）
1515千焦（kJ）
2.0克（g）
63.0（g)
160毫克（mg）
营养素参考值%
8.2.1内包装应采用塑料复合膜、袋（干法复合、挤出复合），符合GB/T10004的规定。8.2.2外包装应采用双瓦楞纸箱包装，符合GB/T6543的规定，外用打包带紧缚。8.2.3销售包装应符合GB23350的规定。4
包装储运图示标志应符合GB/T191的规定8.2.4
运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T6543的规定8.2.5
运输工具应清洁卫生，
与有毒、有害物品混运。
食品安全企业标准备案专用章
Q/HKSW0002S-2016
标准号
藝喜中防止日晒、雨淋、冰冻，装卸时防止摔撞，轻拿轻放。严禁备案号
有效期限
年月日至
备案机关吉林省卫生计生委
成品应置于阴凉处或低于30C保存，场地要保持消洁、干燥、通风良好，严防日光直射，不得与潮湿地面直接接触。
保质期
在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为24个月。5
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