QHSFY 0018 S-2016 河南省四方绿原保健品有限公司 大枣阿胶固体饮料 QHSFY0018S-2016 标准压缩包解压密码：www.bzxz.net

O/HSFY
河南省四方绿原保健品有限公司企业标准Q/HSFY0018S-2016
大枣阿胶固体饮料
2016-05-17发布
河南省四方绿原保健品有限公司2016-05-25实施
Q/HSFY0018S-2016
本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》编写本标准由河南省四方绿原保健品有限公司企业标准提出并起草本标准起草人：孙文生。
本标准于2016年05月17日首次发布。1范围
大枣阿胶固体饮料
Q/HSFY0018S-2016
本标准规定了大枣阿胶固体饮料的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存等。本标准适用于以阿胶、大枣、枸杞、桑椹、黑豆、白砂糖、麦芽糊精为原料，将大枣、枸杞、桑椹、黑豆水煮提取、过滤、浓缩、烘干，加入阿胶、白砂糖、麦芽糊精，粉碎、装袋、包装而成的大枣阿胶固体饮料。
2规范性引起用文件
下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T191
GB2760
GB2762
GB2763
GB4789.10
GB4789.15
GB5009.12
GB/T5009.11
GB/T5009.19
GB/T5009.20
GB5749
GB/T6543bZxz.net
GB7101
GB7718
GB9683
GB/T10004
GB/T10335.3
包装储运图示标志
食品安全国家标准食品添加剂使用标准食品安全国家标准食品中污染物限量食品安全国家标准食品中农药最大残留限量食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数食品安全国家标准食品中水分的测定食品安全国家标准食品中灰分的测定食品安全国家标准食品中铅的测定食品安全国家标准食品中总砷及无机的测定食品安全国家标准食品中有机氯农药多组分残留量的测定食品安全国家标准食品中有机磷农药残留量的测定生活饮用水卫生标准
运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱固体饮料卫生标准
食品安全国家标准预包装食品标签通则复合食品包装袋卫生标准
包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合涂布纸和纸板涂布白卡纸
GB/T18672
GB13104
GB14881
GB/T20884
JJF1070
枸杞（枸杞子）
食品安全国家标准食糖
食品安全国家标准食品企业通用卫生规范麦芽糊精
定量包装商品净含量计量检验规则Q/HSFY0018S-2016
《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号《食品标识管理规定》《中华人民共和国药典》2010年版一部。3要求
3.1原料
阿胶、大枣、桑椹、黑豆应符合《中华人民共和国药典》2015年版一部有关规定。3.1.1
3.1.2麦芽糊精应符合GB/T20884的规定。3.1.3枸杞应符合GB/T18672的规定。3.1.4白砂糖应符合GB13104的规定。3.1.5生产用水应符合GB5749的有关规定。3.2感官要求
感官要求应符合表1规定。
表1感官要求
气、滋味
3.3理化指标
理化指标应符合表2的规定
水分，g/100g
灰分，g/100g
粉末状
棕黄色
味甜，具有原料固有的气味和滋味，无异味无肉眼可见外来杂质
表2理化指标
总碑（以As计），mg/kg
铅（以Pb计），mg/kg
六六六，mg/kg
滴滴沸，mg/kg
敌敌畏，mg/kg
乐果，mg/kg
3.4微生物指标
微生物指标应符合表3的规定。
菌落总数（CFU/g）
大肠菌群（CFU/g）
*霉菌（CFU/g）
沙门氏菌（CFU/25g）
金黄色葡萄球菌
表3微生物指标
采样方案“及限量
100CFU/g
注1：a样品的采样及处理按GB4789.1和GB4789.21执行：M
Q/HSFY0018S-2016
检验方法
GB4789.3中的平板计数法
GB4789.15
GB4789.10第二法
注2：n为同一批次产品应采集的样品件数：c为最大可允许超出m值的样品数：m为致病菌指标可接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。*该项指标值严于食品安全国家标准。3.5净含量及允许短缺量
净含量与允许短缺量应符合表3规定。表3净含量与允许短缺量
净含量Q
50g/盒
100g/盒
3.6食品生产加工过程中的卫生要求Q的百分比
允许短缺量
应符合GB14881的有关规定执行。3.7污染物限量
应符合GB2762的规定
3.8农药残留限量
应符合GB2763的规定。
4试验方法
4.1感官检验
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取本品50g，将内容物倒入白瓷盘中，在室内自然光下观察其性状、色泽、杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，将本品冲泡，品其滋味。4.2理化指标检验
4.2.1水分
按GB5009.3规定的方法进行。
4.2.2灰分
按GB5009.4规定的方法进行。
4.2.3总砷
按GB/T5009.11规定的方法进行。4.2.4铅
按GB5009.12规定的方法进行。
4.2.5六六六
按GB/T5009.19规定的方法测定。4.2.6滴滴潇
按GB/T5009.19规定的方法测定。4.2.7敌敌畏
按GB/T5009.20规定的方法测定。4.2.8乐果
按GB/T5009.20规定的方法测定。4.3净含量及允许短缺量
按JJF1070规定的方法进行。
5检验规则
5.1原料入库要求
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原料入库前，必须索取供货方出具的合格证明或经企业质检部门检验合格后方可入库。5.2组批
-次投料、同一班次，同一生产线生产的同一规格的产品为一批。5.3抽样
一般情况下按3%随机取样进行检验，最少不低于12袋。5.4出厂检验
每批产品出厂前均应由公司检验员按本标准进行检验，应批批检查，检验合格后发给合格证方可出厂，出厂检验项目为：感官、水分、灰分、净含量及允许短缺量、菌落总数、大肠菌群。5.5型式检验
型式检验项目为本标准规定的全部技术指标，一般情况下每半年进行一次，有下列情之一时，亦应进行型式检验：
a）产品定型投产时：
b）原料产地或供应商有变动时；c）停产三个月以上，重新生产时：d）质量监督机构提出要求时。
5.6判定
当检验项目全部符合标准所规定时，则判定为合格产品。有一项或一项以上不符合要求时，可自保留样品中或从同批产品再次随机加倍抽取样品进行复检，若结果均符合标准要求时，则判定该产品为合格产品，若仍有一项不合格时，则判定为不合格产品。微生物指标不得复检。6标志、标签、包装、运输、购存6.1标志、标签
产品标志、标签应符合GB/T191或GB7718的规定。应标明：产品名称、配料表、净含量、生产厂（公司）名称及地址、生产日期批号、保质期、赠藏方法、适用人群、食用量、食用方法、产品标准代号及商标、批准文号。生产许可证号，产品应标有防潮、怕压的标志。6.2包装
产品的包装应选用符合国家食品卫生要求的塑料袋，塑料袋质量应符合GB/T10004的规定。外包装用瓦楞纸箱包装应符合GB/T6543的规定。包装牢固，运输中不易破损。6.3运输
产品运输工具应清洁卫生。避免雨淋、日晒、搬运时应小心轻放，不得与有毒、有害、有异味等能对产品产生不良影响的物品混装运输。6.4购存
产品应存在干燥、通风良好的仓库，必须有防鼠台，与地面距离≥10cm，离墙距离≥20cm，不得5
与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀等物品同库贮存6.5保质期
在上述规定条件下，产品自生产之日起，保质期为24个月。Q/HSFY0018S-2016
编制说明
Q/HSFY0018S-2016
大枣阿胶固体饮料以阿胶、大枣、枸杞、桑椹、黑豆、白砂糖、麦芽糊精为原料，将大枣、枸杞、桑椹、黑豆水煮提取、过滤、浓缩、烘干，加入阿胶、白砂糖、麦芽糊精，粉碎、装袋、包装而成的大枣阿胶固体饮料。监于目前尚无国家标准及行业标准，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国标准法》、《中华人民共和国药典》2015年版一部、四部，参照《固体饮料卫生标准》制订本标准的规定，为规范生产，加强管理，确保产品质量，监督检查提供依据，制定本企业标准。本标准中霉菌指标严于国家标准GB7101。河南省四方绿原保健品有限公司2016年04月20日
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