QLZXT 0001 S-2016 辽源市龙山区朕起香油调味品厂 调和芝麻油 QLZXT0001S-2016 标准压缩包解压密码：www.bzxz.net

备案号：227073S-2016
有效期至：2019年11月20日
Q/LZXT
辽源市龙山区联起香油调味品厂企业标准Q/LZXT0001S-2016
调和芝麻油
食品安全企业标准备案专用章
标准号
Q/LZXT0001S-2016
备案号
227073S-2016
有效期限2016年1月21日至2019年11月20日备案机关吉林省卫生计生委
2016-10-18发布
2016-10-18实施
辽源市龙山区联起香油调味品厂发布
1范围
调和芝麻油
Q/LZXT0001S-2016
本标准适用于以芝麻油为主要原料，添加适量大豆油、玉米油，经混合调配、灌装而成的主体保持芝麻油味的一种食用调和芝麻油。规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191
GB1535
GB2716
GB2760
GB2762
GB2763
GB5009.11
GB5009.12
GB/T 5009.19
GB/T5009.27
GB/T5009.37
GB/T5525
GB/T5528
GB/T5530
GB/T5531
GB/T5533
GB/T5538
GB5749
GB/T6543
GB7718
GB8233
GB8955
GB/T15688
GB/T18979
GB19111
GB/T19649
GB/T20770
GB/T20795
GB/T22460
GB23350
GB/T24694
包装储运图示标志
大豆油
食用植物油卫生标准
食品安全国家标准食品添加剂使用标准食品安全国家标准食品中污染物限量食品安全国家标准食品中农药最大残留限量食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定食品安全国家标准食品中铅的测定食品中有机氯农药多组分残留量的测定食品中苯并(a)芪的测定
食用植物油卫生标准的分析方法植物油脂检验透明度、色泽、气味、滋味鉴定法动植物油脂水分及挥发物含量测定动植物油脂酸值和酸度测定
粮油检验植物油脂加热试验
粮油检验植物油脂含皂量的测定动植物油脂过氧化值测定
生活饮用水卫生标准
运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱食品安全国家标准
预包装食品标签通则
芝麻油
食用植物油厂卫生规
动植物油脂不溶性杂质含量的测定食品中黄曲霉毒素的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法玉米油
粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法粮谷中486种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱一串联质谱法植物油脂烟点测定
动植物油脂罗维朋色泽的测定
限制商品过度包装要求食品和化妆品玻璃容器白酒瓶
GB28050
JJF1070
Q/DXYT001
食品安全国家标准预包装食品营养标签通则定量包装商品净含量计量检验规则玻璃包装瓶
国家质量监督检验检疫总局令
国家质量监督检验检疫总局令
技术要求
原料要求
（2005）
第75号
Q/LZXT0001S-2016
《定量包装商品计量监督管理办法》（2009）第123号《食品标识管理规定》应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1芝麻油应符合GB8233的规定玉米油应符合GB19111的规定。
大豆油应符合GB1535的规定
生产用水应符合GB5749的规定
感官要求
应符合表1的规定。
表1感官要求
滋味、气味
透明度
理化指标
棕褐色或棕黄色
具有芝麻油特有的滋味和气味，无异味透明，允许微浊
应符合表2的规定。
表2理化指标
色泽（罗维朋比色法，25.4mm）水分及挥发物，%
不溶性杂质，%
酸价（以脂肪计）（KOH)，mg/g过氧化值（以脂肪计）／（g/100g）溶剂残留量/（mg/kg）
加热试验，（280℃）
含皂量，%
总碑（以As计）/（mg/kg）
铅（以Pb计）/（mg/kg）
黄曲霉毒素B./（ug/kg）
抗氧化剂(HHA/HHT)
苯并（a）花/（ug/kg）
微量析出物，罗维朋比色，黄色值不变，红色值增加小于4.0，蓝色值增加小于0.5
不得检出
检验方法
GB/T5525
GB/T5525
GB/T5525
检验方法
GB/T22460
GB/T22460
GB/T5528
GB/T15688
GB/T5530
GB/T5538
GB/T5009.37
GB/T5531
GB/T5533
GB/T5009.11
GB/T5009.12
GB/T18979
GB/T5538
GB/T5009.27
4净含量
Q/LZXT0001S-2016
应符合国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》的规定并按照JJF1070的规定检验。
5生产加工过程的卫生要求
应符合GB8955的规定。
6检验规则
6.1出厂检验
产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、水分及挥发物、酸值、过氧化值、净含量。6.2型式检验
型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：(1)更换设备或长期停产再恢复生产时：(2)原辅料质量出现大的波动时；(3)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时：(4)国家质量监督机构提出要求时。6.3组批
同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量
在成品库内抽样，抽样单位以瓶计。每批按千分之三抽取，但每批不应少于12瓶，均匀分成两份，一份检验，一份备查。其中两瓶用于感官检验，两瓶用于理化指标检验，两瓶用于卫生指标检验。6.5判定规则
检测结果全部合格时则判该批产品合格。若有一项或一项以上指标不符合本标准要求时，可在同批次产品中加倍抽样进行复检，以复验结果为准。复检结果合格，则判定该批产品为合格品。如复检结果仍有一项或一项以上指标不符合本标准，则判定该批次产品不合格。
7标签
7.1标签
应符合GB7718、GB28050和国家质量监督检验检疫总局令（2009）第123号的规定，7.1.1标签式样
食品名称：调和芝麻油
配料表：芝麻油，玉米油，大豆油净含量/规格：500ml
生产日期：见标签右侧打码处
保质期：18个月
贮存条件：请置于清洁卫生、阴凉干燥避光处。食品生产许可证编号：
产品标准代号：Q/LZXT0001S
产地：吉林省辽源市
生产者名称：辽源市龙山区联起香油调味品厂生产地址：辽源市龙山区工农乡永兴村二组联系电话：13604370292
营养成分表
应符合表4的规定
表4营养成分表
蛋白质bzxZ.net
碳水化合物
7.2包装
每100克（毫升）
3677kj
Q/LZXT0001S-2016
包装瓶选用玻璃材料，应符合大庆鑫运通玻璃制品有限公司企业标准/DXYTO01的规定，封口严密牢固。销售包装应符合GB23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T6543的规定。包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。8运输
运输工具必须符合卫生要求，运输时不得与有毒、有异味、有腐蚀性的货物品混装混运。运输中防止挤压、日晒、雨淋。装卸时应轻搬轻放，不得抛掷、重压和挤压。9购存
产品应贮存在清洁卫生、通风、干燥、避光、有防尘、防蝇、防鼠设施的仓库内，不得与非食用植物油混贮，不得与有毒、有害、有异味的物品混贮。隔墙离地20cm以上，堆码高度以提取方便为宜。保质期
在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为18个月。4
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