QSWZ 0001 S-2016 师宗旺哲种植专业合作社企业标准 薏仁制品 QSWZ0001S-2016 标准压缩包解压密码：www.bzxz.net

师宗旺哲种植专业合作社企业标准Q/SWZ0001S-2016
层南省卫生
薏仁制品
云南省卫生和计划生育委员会
晶安全企业标准备案专用章
第号：53030035S-2016
备案有效期：叁年
冬安起止日期：2016年8月8日至20/9年8月7日版本保密形式：公开
2016-08-08发布
专安全企
家号：5303
有效期：
只密形式：
2016-08-18实施
师宗旺哲种植专业合作社发布
Q/SWZ 0001S-2016
我合作社生产的意仁制品是以薏仁为原料，经清理、脱壳、筛选、课磨（或不展磨）、包装等工序加工而成的颗粒状或粉末状的粮食制品：根据《中华人民共和国标准化法》《中华人民共和国食品安全法》的规定，制度本标准，作为企业生产、检验、贸易、仲裁的依据。本标准安全性指标按照GB27632014《食品安全国家标准食鼎中农药最人残留限量》、GB2762-2012《食品安金国家标准食品中湾染物限量》，GB2761-2011《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》和GB2715-2005《粮食卫生标准》的要求定，其中砷指标限量证于食品安全国家标准。其他指标根据产品实际制。
本标准由师宗旺哲种植专业合作社提出并起草。本标准主要起草人：侯林森、马磊和设
，叁年沥
1范围
薏仁制品
Q/SWZ 0001S-2016
本标准规定了意仁制品的产品分类、技术要求、牛产加工过程的卫生要求、检验方法、检验观则、标志、包装、运输、贮运和保质期本标准适用于以登仁为原料，经清理、脱壳、筛选、碾磨（或不碾磨）、包装等工序加工而成的颗粒状（或粉末状）的粮食制品。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的叫用文件，仪注日期的版本适用于本义件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。包装储运图示标志
GB/T 191
GB2715
粮食卫生标准
GB 5009.3
GB 5C09.4
GB 5009.11
GB5C09.12
GB5C09.15
GB 5009.17
食品安全国家标准食品中穴分的测定食品安全国家标准食品中灰分的测定食品安全国家标准食品中总码及无机神的测定食品安全国家标准食品中铅的测定食品安全国家标准食品中镐的测定食品安全国家标准食品中总表及有机录的测定GB/T5491粮食、注料检验扦样、分样法、GB/T5492粮食、油料检验色泽、味、11味签定法GB/T8494粮食、润料检验杂质、不完善粒测定法CB/T5508粮油检验粉类粮食含砂量测定GB/T5509粮油检验粉类磁性金属物测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定G3/T5009.36粮食卫生标准的分新方法GB/T5009.110植物性食品中氯氨菊酯、鼠戊菊酯和溴鼠萄酯残留量的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬内测定GB5749生活饮用水卫生标准
GB7718食品安全国家标准
GB/T8947复合塑料编织袋
预包装食品标签通则
GB9683复合食品包装袋卫生标
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫牛短范GB/T17199银食销售包装
G【8979食品中黄曲霉毒素的测定免疫亲和层折净化高数液相鱼谱法利荧光光度法食品中精曲霉毒素A的测定免疫亲和析净化高效液相色谱法GB/T23502
GB28050
食品安全国家标准
预包装食品营养标签通则
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号3产品分类
Q/SWZ 0001S-2016
《定量包装商品计量监督管理办法》根据产品性状不同分为颗粒型（蔗仁米)、粉末型（薏仁粉)二类。4技术要求
4.1原料要求
4.1.1意仁：应新鲜，颗粒满，无霉变，无虫蛙，无杂质，不得使用陈化，霉烂变质的原料。4.1.2其他原辅料：应符合食品标准和有关规定，不得使用非食品原料利辅料4.2感官要求
应符合表的规定。
气味、滋味
组织状态
理化指标
慧仁米
具有该产品应有的色泽
表！（感官要求
其有该产品应有的滋味和气味，无需变，无异味。呈宽卵形或长摊灵形，颗拉饱满，粒状，瑞矿圆，另一靖较宽面微川，有淡踪色点状种脐：背面质凸，骏正有一较宽而深的纵沟。H应下燥，无虫蚌
应符合表2的规定。
慈仁粉
呈干燥、疏松的粉末状或颗粒
，无结块，无霉变。
理化指标
水分，/100g
总灰分，100g
杂质，/100gbZxz.net
不完善粒，g/10cg
薏仁米
慧仁粉
检验方法
意仁米：按照GB/T
5492行进行捡验。
二粉：取适量试样
千白色皆盘中，在自
然兄线下，观蔡其状
态，周其气味日尝，
检验方法
GB 5009.4
GB/T5494
GB/T5494
生备S
含砂量，/100g
磁性金属物，g/kg
总碘（以As计），g/kg
总汞（以lgi），ng/kg
（以Cd:）：mg/kg
铬(以cr计)，
铅（以计），
黄曲霉毒素B1，5/kg
踏需毒素A，/kg
六六六，/kg
滨滴沸。
澳鼠菊脂，ng/kg
续表2
慈仁米
意仁粉
Q/SWZ 0001S-2016
查验方法
Gr13/5508
GB/T5509
GB5009.11
GB 5009.17
GB5009.15
GB 5009.123
GB 5009.12
GB/T18979
G13/23502
GB/T5009.19
GB/T 5009.19
GB/T 3009.110
其他真茵毒素限量、污染物限量、表药最大嫂留限录应符合GB2761、2762、部2763及国家有关标的规定。
净含量
应符合《定量包装商品计量监督管理办法》规定，按JJF1070的规定检验。4.5食晶添如剂
食品添加剂应符合相应的安全标准和有关现定，食品添加剂的使用应符合GB2750中粮食制品的规定，
生产加工过程中的卫生要求
应符合GB14881的规定。
验验规则
5.1检验分类
检验分为出厂检验和型式检验。5.2出厂检验
5.2.1拍样方法和数量
Q/SWZ0001S-2016
产品以相同工艺、相同原材料、相同设冬、同班次加工的产品为批。按GB5491进行拍样。所抽样品须应同批次保质期内的产品，抽样基数不少于2C0个销售包装，机抽取10袋独立包装样品（不少于2kg），其中5袋（1kg）作为检验样品，另外5袋（1每批产品应按本标准规定进行营规检验，经检验合格签发合格证后，方可出厂销售。慧代米出，检验项目：感官，杂质，不完善粒，水分，净含量。意仁粉出厂检验项目：感官，水分，磁性金属物。含砂量，净含量。
5.3型式验验
型式检验项目包括本标准的所有技术要求，重式检验应定期进行，每年至少2次，有下列情况之一时，亦应进行：
a）原料、设备、工艺有较人的改变，有可能影响产品质量时：6）长期停产，恢复生产时：
e）出厂检验与上次型式金验结果有较大差异时：d）国家进行监督检验时。
5.4判定规则
5.4.1经检验符合大标准规定的产品为合格产品：应附产品检验合格证方可！。5.4.2出厂检验中如有一项指标不符合本标准规定的，应重新针对留样进行复检，以复检结果为准6标志、包装、运输、赋存、保质期6.1标识
6.1.1产品销售包装的标签标认应符合G7718、G328050的规定。6.1.2产品外包装储运图示标志应符合GB/T19.的规定。6.2包装
包装袋封口应密阅，不得破损。复合塑料编织袋应符合GB9683、GB/T8947的规定。且应符合GB/T17109的规定。
6.3运输
产品在运输过程中应防止日頭、雨淋，运输工具应滑洁卫生，不得与有毒，有害、有异味或影响产品质量的物品混装运输。
6.4购存
6.4.「存在仓库中的产品堆放应隔墙离也，根期先入仓先调拨的原则，依次调拨运出。6.4.2产品应存于阴凉、干燥、通风良好、清酒卫牛的场所，严禁与有毒、有害、有异呗、易浑发易腐蚀的物品同贮存。仓些时下面应有1Ccm以上的挚层，\防受潮。4
保质期
在符合本标准规定的包装、运输、赔存条件、，保质期为12个月。Q/SWZ0001S-2016
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