本标准适用于有机溶剂提取蚕沙(即蚕粪)并经皂化、铜代所得的粉状叶绿素铜钠盐，在食品工业上作为着色用。 QB/T 3783-1999 食品添加剂叶绿素铜钠盐 QB/T3783-1999 标准下载解压密码：www.bzxz.net

分类号X42
中华人民共和国轻工行业标准
QB/T3783—1999
食品添加剂
叶绿素铜钠盐
1999-04-21发布
国家轻工业局
1999-04-21实施
QB3783—1999
木标准品原尚家标准GB3262-1982（食品添加剂叶绿盘铜钠盐>，经由国轻行（1999】112号文发转化标号为QB3783一1999，内容同前。术标准电中华人民共和国卫生部和龄中华人民共和国轻工业部据出。本标港出全国食品发醇标崔化中心、中国医学科学院食品卫重检验所药口。本标性由江苏省无期市卫生防疫站负亩起草，本标准主斐超苹人：铭仁杰、陈月华。中华人民共和国轻工行业标准
食品添加剂
叶绿素铜钠
QET3783-1089
代者GB3262--1985
态准适用于有机游剂提双垂沙（即蚕囊）并经单化、铜代所得的粉犬叶绿素鼠钠盐，在食品工业上作为若色用。
销叶然魁三钠CaiO,,CNaa
绿酸二钠CHnOaN
1技术要求
1.1外观
本品为墨经色的粉术。易落于水，略溶于醇和系访。承落液透明、无沉旋。1.2项日和指标
欢光快临
总的Cu
游患(C,5
钟(AS）·为
下燥失更，3
或鹿淡守，
2试验方法
21鉴别
之,1,1物理性状
9.9 - 15. :
为墨绿色析末。是溶于水，略替于萨和想劣，微溶十乙鲜。烷醛性（eH6,以下），如果钙离子存在时则有沉淀析出。
2.1.2吸收峰的测定
取样品0.1k溶干k，并稀至100ml。此液最大吸收峰为403mm与B30nm，消光值之比Eg05m/263Dmm为3.2-4.0.
之,1.1铜钠高子试验
将样品灼烧灰化后溶于10tl3V盐酸中，在水浴上加热使落解，过滤启稀释至10ml，以此为试被，进行如下试验。
，取试滤作焰色试验。并始空录色，后呈费鱼。国家轻工业局1的99-04-21批准
1999-04-21实施
QR/T3783-1999
b，胺试液m1，加人015二乙基二硫代点基甲醛钠落液0.5m时，产生得红色沉淀。2.2pH
月重蒸辑水把样品配皮 1 %窄波，用酸度计谢定某pH为9.0 -10.7。2.3叶绿素铜钠盐百分消光系数及消光比测定2.3.1试剂和落液
磷或盘线冲的制备：（pH7.5）表0.15M酷酸算-钠（GB1263—77分新缺）31份与0,15证码龄二案钟（GBI24一77分折糖）4扮混合：2.3.2微器设备
751分光光度让。
设器被长校止方法：
标准液的配制，
a资酸钢（CuS0：，5F1,0）20g用水离解，加人硫醛10ml周水释感100ml，以水作空刘限。
用1cm比自杯在分光光度计到定：长(m>
为变正值。
消光值
1005%以下
b，强钾（K，Cr0）（HG3-9187)：签折纯，0.Mg.以0.55N笔氧化钾液穿辨并江0.05激化讯溶液带释求13mml以水空自对照，m比色还车分光光度计上期定。退长(mn>
为正值。
消光值
× 10= 5 %以下www.bzxz.net
0.2月号
2.3.3测定手统
称取经:05℃+燥1小的样%:0.E（称准至0.0002g），水落解，移人100m客鼠瓶中水率刻度遥匀。再将E述水落以pH7.5研晚款缓冲减，努降100倍格句，即考0.001%落液，用分光光度计润定，在15分钟以内以1的比色杯在45m与63m装长利消光值（），以缓中夜作空自对照。2.3.4计真公式
武山：1000
1 % 405 nm = 消光值 × (ckooc
试样[ mg折算到1 k的系数。
消光比三
2.4总钢含量测定
2:4.1试剂和溶液
Etaonn
硝酸（CB62G—78）分折纯
说酗（GR625—77)，优级纯、比重1.835:(1)
柠横酸铵·乙二胶四乙鞋二钠溶液：竹酸按20g及乙一肢凹Z酸二钠[GB1401一78】5s溶于100m1水中
依（GB625-77）：2N咨滤
氢水（GB631—77）：分析纯，11游液苯酚红（HG3—959-76）：0.1%己游落液2
QB/T3783-1999
一2基二磁代家载甲酸钠（HC3一276)，D.1%淳液：贮存冰箱中可用一周四氯化炭（GBB8—79)，化学纯，或氯仿（GB682-·78)：分析纯：银标准试波：冻致硫敏铜（GB665—78，分析纯）0.1964%，加2N旅酸溶解并定容至500ml，应的作倍稀群，每升相当于铜10。2.4.2录作方法
2.4.2.1祥品预处理
取样品D.1（秘准至（.(n02g）于5m0m凯式烧瓶中，加水少许凝润，加硝酸15ml,放留片刻，放盟象端加人硫酸5可，焙望瓶内液你出现棕色时，继缺滴加消酸至有乱质全部分解，套液应送蓝色，收冷、加水0m1，继续加热陈去线余的酸，至产生自调后维持5分钟，放冷、定寄至1如1，丹有述化液桥释1备用，每奢升相与样品。2.4.2.2测定方法
精吸收上述消化液20ml，置干125ml分添本。另考离吸最标准液0、0.5、1.0，1.5，2.0、2.5ml（相当钢9，，10，15、20、25μk）分男置12m分波湖斗11。各加2N至2m1.F读样品及标液，点液1各加柠檬楼一二该乙醛二钠溶5m1技举耐红指示剂3商，混匀，以1：1水调至（即红空英再变），人额，1，维确加需化成氧，刷烈微端3分针，的置分，将因紧化破成题值虚用脱脂概入2cm比色环中，以心管调节零点，报440游消光信，验标准业线。
2.4.2.3i算
栏瑞宽数：
珠择更路，多，
2.5源离铜剂定
2.5.1试剂和落液
龄（GB22—77)：1签
其尔司总铜测完试布。
×1eU×t05
2.5.2操作方法
2.5.2.1样品处，准裤称联成品01g，乐我约m容解店.以1N验固至pH1.0，定容至101m11注惑。
2.5.2.2认定方法：同总据。
2.5.2.a+2.
游高3
式中：股
称祥审新，5：
定客体积，ml，
一释体积，ml：
.样品制定微点数
2.6神含量测定
2.6.1试剂和落液
盐酸（GHB22—77）：分折纯，
硝酸（GB626-·78）：分析纯：流酸（(625—77）：忧级纯，1：1溶液：3
H× jc
×G×Du
QE/T3783-1999
跌化钾（GB1272—77），分折纯，16.5%液氯化亚组（GB638.-78）：分析纯，40%盐酸溶波，无钟金属锋（HGB3073—59），分析纯）乙酸铅携花按GB603一77（制剂及制品制备方祛》配制确标准溶疫按GB6%2一77杂质标准案液制备方法配制，稀释100倍后使用。1m1相当于0.G01thg 碑。
2.临,2测定手续
称取样品5g（准确至0,1g)放人5kml凯低瓶中，水适盘使之解，加俏酸15m」，放置片刻加旋酸10m，验珠数轻，鸡垒瓶中浸体开始变或染色时，不断洛瓶壁滴加销酸溶减量蓝色成蓝绿色，效冷，加水约59mF，再加热垒胃白均5～10分钟后.股冷、转人100！容基瓶中，冷后求至度，指与、备用
精密圾取上述样品消化波ml【相尝原栏品2.5】胃于1列ml性形瓶。另情者吸取消标准落夜0、2,u、4.0、6.0.8.0、10.0ml（相当弹0、2、4、6、8、19g）分别置元150ml铠形或中。水至m，并折！，1研载1们ml于样品消化，试产卓户液及伴标准溶凌中，各加【6.5%碘化评落液3ml，蓝氯化亚说落液.m，混勾，净15分钟。加人铠盘5，引分别意工装有乙酸轻扇花的坡璃变答，并使弯管头端拓人盛竹疑盐溶液1l的心n其密刻腺试管内，室漏下反应小时后取下试餐，加惠伤补尺4，件转人比色坏以调本点，这测消光值奈制起比较。
2.6.3计算
测定吊消化没款评含证，
式中：
」一样品消化被的总律ml
培测定用性品消化激的法，m。
2.7铅含测定
2.7.1试剂和溶液
复水（GB631—77）：分折然，1：1落微：-# × 1000
盐醚(GH 622—77)：6 N瘤液
芯酚红（1G3--959-76）01乙落液长罐醛转；分析纪，21溶液
益整整胺（H3—967—76）：化学纯，20送落液：化：分纯，溶液
氧伤（G682—78）：分析纯
硝酸（GB626—78）：分析纯，1%溶液：双统踪（HG3343一6U）：分析纯，称取双就时50mg，加累价至100ml。以此为存液，估用取此液1.5ml，用氯仿稀释至100ml，此减在被长510m分光光亮计剂定其透光率在70分左右，双研跨应用液配制（了0%透光率）：
y-_10(2-tg70)
式中，V
一效硫踪忙存凌旁升数；
…—双研除存液在波长510日m的消光值。1.55
QB/T3783—1999
铅标准音液（按GB602一77配）需稀10倍启使用。1ml柜当于0.91mg。2.t-2 测定手续
储密吸取上述神测定时备样正消化液20ml（相当于样品1g)及相同量的试剂空白液，分别置于125ml分液漏斗中，各加水至20ml另精密吸取铅标准磷液0、0.1、0.2、0.8、0.4、0.5ml（相当铅0、1、2、3。1、5g）分别置于12ml分浅漏斗中，各加1%悄酸至20ml，于样品誉化被、试剂李白减及铅弥准溶液中各加20%柠漆酸铁奔液2ml，20%盐醛羟胶将液1ml，苯酚红指示液2滴，用水调节至红色，群各加10%鼠化弹落液2，混勾。各正例加人双蔬踪应用液5叫，感熟摄揭1分钟，静置分屋后，经晓非编将新劳展满人1rm比色杯中，以0管调节零点，十波长51nmm测消光值，绘制标滞曲线比较。
2.7.3 计算
舒（rmg/kg）
一品中的投含量，g
式中，
W品电爱，：
——样品定容体积，叫「
股样消化液体职，m。
2.8 干燥失重测定
2.8.1测定手续
A×lutu
取试痒5（称准0.0002）置1心做箱续4个小时，冷称重，反至要，2.8.2 证算
1荣尖重%工
式中，一用加试格，：
G—后加，；
G-.试样重，g。
2.9疏酸灰分测定
2.9.1试剂和溶液
硫酸（GB625—7）：5析：
2.9.2测定手续
Gi - G2
拍确称取样品1（陈准至6.01五己赶克量的增鸡炭化，放冷，小心人疏载.51m，他之没足润，均晓工，然流悠人高温护中加热W亡垒完全或化为，报重。2.9.3 计算
疏酸分
，—灰分重且，的
W—样品重品，。
3验收规则
3.1本品做由生产厂的技术控监部逆行检验，生产，“应该保让所有出厂的产品购符合本标准的要求，每北出厂\的产品都应附有质证别书。3.2使用单位有权按照本标准规定的检验规则和试验方祛对所收到的产品质盘进行检验，检验其指标是否符合本标准的要求。
QBT 3783—1999
8.取样方法：每抵样品以五瓶法采样。每瓶中取10样品，将选取的试样证速混勾，分装于两·个消括、十燥。有磨口密的广口瓶中。短上站贴标签注明，牛产厂名称、产品名称、按号、敢样日期。一瓶送化验室分所，一痴密对保存6个月，以备仲教分析用。3.如果检验中有一项指标不符金本标准时，应重新白两倍虚的包裁瓶中选取样品进行孩验，产品重新检验的结果，即使只有项指标小行合本标准要求时，则整抵不能验收。，5妇供需双方对产品发生异议需仲裁时，可百效方协产选定仲裁单位，按照本标准规定的验收见定和检验方祛述行。
丰包装、标志、贮存及运输
4.1叫绿案铜钠盐用棕色瓶装，每瓶净蓝0.1~0.5kg.2每短叶绿案铜纳盐上有说明书。小容包括：生产厂名、产品名称、批号、生产日期、技术条件、使用方法、存条件，并住有“食而欲加剂”字样。4.1叶绿索饲钠益装瓶后，川装在瓦拐组箱内，每释上贴有标志，注明，生产「名、产品名、标、批号、牛产日期、飞需、净重（公斤），瓶数、存条件、产品台于本标准的证明改本标准编学。4.4呼绿索铜钠盐贮下避光、阴、于操的地力，密封保存，禁土学有物混放。4.5装运抢过程应陆止口，雨法，小心轻放，勿放，禁让与有垂物品混在一-起装运。
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