QYBTJ 0012 S-2016 延边檀君药业有限公司 模压红参 QYBTJ0012S-2016 标准压缩包解压密码：www.bzxz.net

备案号：223396S-2016
有效期至：2019年12月13日
Q/YBTJ
延边檀君药业有限公司企业标准Q/YBTJ0012S-2016
模压红参
食品安全企业标准备案专用章
标准号
备案号
Q/YBTJ0012S-2016
223396S-2016
有效期限2016年12月14日至019年12月13日备案机关吉林省卫生计生委
2016-12-11发布
延边檀君药业有限公司
2016-12-11实施
1范围
模压红参
Q/YBTJ0012S-2016
本标准适用干以红参为原料，经过修剪、检斤、软化、模压、干燥、包装等工艺制成的单支或多支的模压红参。
规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191
GB2762
GB 4789.3
GB4789.10
GB4789.15
GB5009.12
GB5009.15
GB5009.17
GB5749
GB/T6543
GB7718
GB9683
GB14881
GB/T19506
GB/T22538
GB23350
GB/T28118www.bzxz.net
QB/T1014
QB/T2763
JJF1070
DBS22/024
卫生部公告2012年第17号
包装储运图示标志
食品安全国家标准
食品中污染物限量
食品安全国家标准食品微生物学检验总则食品安全国家标准
食品微生物学玲验：
菌落总数测定
食品安全企业标准备案专用章
大肠菌群计数
棕准号国家标食品皮柔物学夜车少门氏菌检验
中国家标准食品微生物学检验
各案身变各显然生物学格险
金黄色葡萄球菌检验
厚菌和酵母菌计数
有微期限国家年准月日至中水年的用定日备案机关吉家林作省食生灰计的生定委食品安全国家标准食品中铅的测定食品安全国家标准食品中锅的测定食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定生活饮用水卫生标准
运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱食品安全国家标准预包装食品标签通则复合食品包装袋卫生标准
食品安全国家标准食品生产通用卫生规范吉林长白山人参
地理标志产品
红参分等质量
限制商品过度包装要求
食品和化妆品
食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋食品包装纸
涂覆镀锡（或铬）薄钢板
定量包装商品净含量计量检验规则食品安全地方标准食品原料用人参关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告1
国家质检总局令第75号（2005）国家质检总局令第123号（2009）技术要求
3.1原料要求
定量包装商品计量监督管理办法食品标识管理规定
应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。Q/YBTJ0012S-2016
3.1.1红参为人工种植，5年生，应符合GB/T19506及DBS22/024的规定。每100g本品含红参100g。3.1.2生产用水应符合GB5749的规定。3.2
感官要求
应符合表1的规定。
表1感官要求
组织形态
滋、气味
虫蛀、霉变
3理化指标
应符合表2的规定。
水分%
总灰分%
人参总皂苷%
污染物限量
应符合表3的规定。
铅（Pb），mg/kg
镉（Cd），mg/kg
汞（Hg），mg/kg
微生物限量
应符合表4的规定。
棕红色或淡棕色，有光泽或色泽不明快条状、允许有少量碎片
坚实，角质样，无生心，无空心具有红参特有的香气，味甘、微苦。无虫蛀、无霉变
无肉眼可见的外来杂质
检验方法
取50g被测样品，置于洁净的
白瓷盘中，置于自然光明亮
处，用肉眼观察其外观、色泽
和质地，嗅其气
味，品尝其滋味。
食品安全企业标准备案专用章
标准号理化指标
备案号指标
有效期限12.年月日至
至年月
备案机关吉林省卫生计生
污染物限量
检验方法
GB/T19506
检验方法
GB5009.12
GB5009.15
GB5009.17
表4微生物限量
菌落总数，cfu/g
大肠菌群，MPN/100g
霉菌计数，cfu/g
致病菌指标
沙门氏菌
金黄色葡萄球菌
采样方案及限量（若非指定，均以25g标示）n
100CFU/g
1000CFU/g
Q/YBTJ0012S-2016
检验方法
GB4789.15
检验方法
GB4789.10第二法
备注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可接受水平的限量值：M为致病菌指标的最高安全限量值。4净含量
应符合国家质检总局令第75号（2005）的规定，并按照IJF1070规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求
应符合GB14881的规定。
检验规则
出厂检验
产品出厂需经企业检验部门批检验合格，附产品合格证方能出厂出厂检验项目包括：感官要求、6.2型式检验
食品安全企业标准备案专用章
标准号
型式检验项目包括技术要求中的备案号主常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：
(1)更换设备或长期停产再恢复生(2)原辅料质量出现大的波动时：有效期限
年月日至年月日
备案机关吉林省卫生计生委
(3)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时：(4)国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批
同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4：抽样方法和抽样数量
从同一批次保质期内的产品，随机抽样，每批产品在100个最小销售单元一下时，抽样数量按3%抽取；超过100个时，每增加100个增抽1个，增加部分不足100个时按100个计算。样品分为2份，1份用于检验，1份备查。
6.5判定规则
检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项（含2项）以上不合格时，则判该批产品不合格：如有1项不合3
格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签
应符合GB7718、GB28050和国家质检总局令第123号（2009）的规定。7.1标签式样
食品名称：模压红参
配料表（原料）：红参（人工种植，5年生）净含量/规格：（按生产实际标注）生产者的名称：延边檀君药业有限公司地址：吉林省延吉市朝阳川镇胜利街利民街联系方式：0433-3596777
生产日期：见喷码
保质期：10年
贮存条件：通风、干燥处。
食品生产许可证编号：SC11422240113726产品标准代号：Q/YBTJ0012S-2016不宜人群：孕妇、哺乳期妇女及14周岁以下儿童不宜食用。食用方法：本品每100g含红参100g，食用量≤3g/天。注意事项：不易于藜芦、五灵脂同服。7.2
营养成分表
应符合表5的规定。
蛋白质
碳水化合物
8包装
食品安全企业标准备案专用章
标准号6KJ
备案号
有效期限年月日至年月
备案机关吉林省卫生计生委
Q/YBTJ0012S-2016
8.1包装袋选用的塑料或铝箔复合材料应符合GB/T28118的规定，包装用纸选用的材料应符合QB101的规定，包装外盒选用的钢板材料应符合QB/T2763的规定。8.2销售包装应符合GB23350的规定，8.3运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T6543的规定。8.4储运图示标志应符合GB/T191的规定。9保质期
在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为10年。4
Q/YBTJ0012S-2016
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