本标准适用于粗制乳糖的检验。 QB/T 3779-1999 粗制乳糖检验方法 QB/T3779-1999 标准下载解压密码：www.bzxz.net

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中华人民共和国轻工行业标准
QR/T3779-—1999
粗制乳糖检验方法
1999-04-21发布
国家轻工业局发布
1999-04-21实施
QB/T3779
本标准是原国家标准D/T54231985粗弯糖检验片法3，经出国轻行（1999】112号文发布转化标准号为QB/T3779-1999，内穿不变。本标准山原中华人民共和国轻「业部提出。本标准由全国乳品标准化中心。术标准由黑龙汀省氣品工业研究所、海拉尔乳品厂负声起莞。本弥崖十要起草人：张楚杯、张保锋、李工贤、能藜华。ykoNrKea
中华人民共和国轻工行业标准
粗制乳糖检验方法
本标准适用亍愈到拼的检验。
持品的准备
QB/T3779-1999
542315
分前样品任细混合，当产品长期改置，样品约块时，应用研钵将其列碎：为了生好地混匀，可将小额装的样品转移到大的窄器中，经仔组谢矿片也速混合，录后重新装入小能中，井加密些到2检验方法
2.1水分的测定
2.1.！安器带盖锅口或玻璃称盘（直行50mm*70mm），将L消洗干净，本108℃~110℃烘样内干燥0.5h以1，置干燥器中冷却25min~-3Umim，秘重。重点平燥育至过（准确至0.2mz），我增干燥器中备用：
2. 1.2方法
在已知摄重的钻止巾，称取5样品（准确至02g）于108℃110排箱内：千燥2h取出：冷部，秘更。更复干操、净却、称重，直到两次重车差不大丁2m为止：接式（1）计算其水分分合邮：
水分 （%）=要二要×100
式中：
空加样品重，
限，“空血加样品十燥后重量，部W
空血率，g。
2.2灰分的测定
2.2.1仅器
同GB5425—1985上业干略索检验方法2.2.4.1项。2.2.2力法
收瓷拼据置高温炉方，在600以上烧灼3期mim，冷全200下以上后，收出1煤器中冷30ui，精确称重，称取乳薪1~1.5官：于电坊1小火加热，以下操作及结果计算可，G5425一1985中2.2.4.3。
2.3食盐的测定
2. 3. 1仪器
）20m瓷柑：bzxZ.net
电炉：
e）25mL滴定管；
d）250mL三角瓶。
国家轻工业局1999-04-21批准
1999-04-21实施
2. 3.2剂
QB/T3779—1999
a）0.1N的硝酸银落液，配制没定方法叫GB54161985《奶油检验方法2.5.1.1项：b）10的铬龄钾（K,Cr）溶液。
2.3.3方法
丁容量约为20mL的瓷制均增中，放入2g-3g准细的样品（举确至0.2mg），在里炉上小心地将据中的十物质家化，炭化时不史产品为损失，发烟完毕后便可把灼烧如强。炭化物质用热水米浸取，漫取欣数至少5次，书次用有稳皮头的玻样将炭质研降，把没山物滤入2501nL三角瓶出，用水将滤纸选涤3次，热水的总特识为100ml.用0.5mT.10%的格液钾帝液作为指示剂，并用0.1N的硝酸银落减把所有的游泄滴定至红砖色。食盐含早计算公式同G5416—1985直奶油格验方泌2.5.2款。2.4乳随的测定
2. 4. 1 仅器
a）2540mL 量瓶：
b）10mL吸誉：
25m）量瓶：
d）：300ml.烧杯
2.4.2试剂
2.4.2.1龄销溶凌：称取34.66g硫酸钢甲水溶解，定穿至500mL。2.4.2.20.5N氢氧化钠溶液。
2.4.2.0.1N祺滞液：称20g~25g碘化钾准确至1g），于能杯中用少量水游舒，加12.7g换（准碗0.1%g），格解片定容至1000mL穿粘。2.4.2.41.1N磁代碰醛钠溶液
2.4.2.4.19.1N代疏酸销溶激的制各：在报大半上称取约25g统代流龄钠Na,S0，5H,0>置于500ml.烧杯中，加400mL刚刚点沸过的热筛水，至完金溶解后放入0.052碳酸讷（防止落分辨）及0.01g碘北汞（防止发霉），然后转入100Um客量瓶，并用刚煮沸过的然缩水稀释全刻度，拓匀，静置过夜变生久（8天~14天》进得标定与应月。2.4.2.4.2标定方法：转确称取存105心烘干过的重铬酸仰（KCz0,0.10g~心.12g（准确至0.2mg，加入3mL水蚀其溶解，加5mL浓盐酸及10mL15%碘化钾溶液，充分泥个稀释至200mL，然后用制备的硫代硫酸钠溶液薇定到呈黄绿色（稻草色），燃后,加入5mL0.05%淀欲缩液，继续满定到淡盘色消失而变成为一价铬离子的绿色为止：算：
Vx0.04904
硫代硫酸射洛液的当盐浓度：
G-重的重量，
y消耗用去0.1N薇化蔬酸钠溶滋的李升数。2.4.2.52N硫酸释械。
2.4.2.名1%淀粉游液
2.4.3万法
称典样品1g（确全0.2mg）1烧杯中，加少量水溶解，加硫酸制溶液1QmL，0.5氢化的将液8mL.样出窄全潜解后转入250m存量瓶中，加水至标线，混勾，次淀、过港。吸取滤25mL于碘品店2
TTKANY KA
QB/T3779-1999
，磷率液25mL，传加0.1氢氧化钟37.5ml.芯紧泄激于倍处，放罩15mm后，加入2硫酸5mL以0.1N硫代蔬酸钠定至淡黄色，加1%淀粉指示剂1mL，继续满至无色印可，以式（3）计算，以间样方法做试剂空自试验。
(4-B)×Vx0.18
乳籍（%）：
武中：
0.18·乳糖换算系数，
A-样品.消耗梳化硫酸钠落液量。m仙：B空白消括硫代硫酸纳溶液量，mL：A.一代研酸钠游液的当量浓度
w—一样品重量，g。
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