QYYF 0003 S-2016 云南云南优酚生物科技有限公司 火麻仁 QYYF0003S-2016 标准压缩包解压密码：www.bzxz.net

云南优酚生物科技有限责任公司企业标准Q/YYF0003S——2016
火麻仁
云南省卫生和计划生育委员会
食品安全企业标准备案专用章
备案号：53290023
备案有效期：叁年
S-dorb
备案起止日期：2016年8月22日至01%年6月3日版本保密形式：公开
2016-08-05发布
云南优酚生物科技有限责任公司云南省卫
食品安全
备案号：5
备案有效
备案起止日期
版本保密形
2016-08-22实施
Q/YYF0003S-2016
我公司生产的火麻仁是以工业大麻成熟干燥火麻籽为原料，经清理、干燥、脱壳或不脱壳、分选、包装等工艺加工制成。根据《中华人民共和国标准化法》和《中华人民共和国食品安全法》的相关规定特制定本标准，作为企业组织生产、质量检验、贸易和仲裁的依据。本标准的安全性指标参照GB2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2763-2014《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》和GB19300-2014《食品安全国家标准坚果与籽类食品》制定，其中中铅（Pb）的含量严于国际标准。其余指标根据产品实际制定。本标准由云南优酚生物有限责任公司提出并起草。本标准主要起草人：陈凯、张晓淑。主和
期：参
代：公弄
1范围
火麻仁
Q/YYF 0003S-2016
本标准规定了火麻仁的术语及定义、产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以工业大麻成熟干燥火麻籽为原料，经清理、干燥、脱壳或不脱壳、分选、包装等工艺加工制成的火麻仁。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版木（包括所有的修改单）适用于本文件GB/T191包装储运图示标志
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB19300食品安全国家标准坚果与籽类食品GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5512粮油检验粮食中粗脂肪含量测定GB/T18979食品中黄曲霉毒素的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫局令第75号令[2005]《定量包装商品计量监督管理办3术语及定义
下列术语适用于本标准
3.1脱壳火麻仁shelledhempseed：指将火麻籽经除杂、机械脱壳、分选、复选等生产工艺使壳仁破裂分离制得的脱壳火麻仁。
霉变粒moldykernel：粒面生霉或子叶变色的颗粒。3.2
4产品分类
根据产品工艺不同分为：全壳火麻仁和脱壳火麻仁。5技术要求
年月間
5.1原辅料要求
Q/YYF0003S--2016
5.1.1火麻仁：火麻仁应充分成熟，饱满，无杂质，无露仁、虫、霉变、异味，并符合相应的食品标准及相关规定。
5.1.2其它原辅料：应符合相应的食品标准及相关规定，不得使用非食品原料和辅料。感官要求
应符合表1的规定wwW.bzxz.Net
表1感官要求
气味、滋味
5.3理化指标
应符合表2的规定
粗脂肪（湿基）/（%）
水分/（%）
雷变率/（%）
全壳火麻仁
灰绿色或灰白色有花纹带壳
具有全壳火麻仁特有的气味
和滋味，无焦糊味、酸败味
和其他异味
脱壳火麻仁
乳白色间杂绿色种皮的瓣状
具有脱壳火麻仁特有的气味
和滋味，无焦糊味、酸败味
和其他异味
具有全壳火麻仁特有的色泽具有脱壳火麻仁特有的色泽无肉眼可见外来杂质
表2理化指标
全壳火麻仁
酸价（以脂肪计）（KOH）（mg/g）过氧化值/（g/100g）
黄曲霉毒素B（μg/kg）
铅（以Pb计）（mg/kg）
农药残留
5.4净含量
全壳火麻仁
按照GB2763的规定执行
脱壳火麻仁
脱壳火麻仁
检验方法
取适量被测样品置于干燥洁
净的白瓷盘中，在自然光下
目视、鼻膜，取可食部分口
检验方法
GB/T5512
GB/T5494
按GB19300提取
按GB/T5009.37测定
检验方法
GB/T18979
GB5009.12
应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，按JJF1070规定的方法测定。2
5.5食品添加剂
5.5.1食品添加剂质量应符合相应的食品安全标准和有关规定5.5.2食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。5.6生产加工过程的卫生要求
应符合GB14881的规定。
检验规则
6.1组批
以同一批原料、同一次投料、同一工艺生产的同一规格产品为一批。6.2抽样
Q/YYF0003S2016
从每批产品中随机抽取16个独立包装，样品总量不得少于2kg，样品分为2份，1份检验，1份备样。6.3
出厂检验
产品出厂前须经本公司质量检验部门检验合格并签发合格证后方可出厂。出厂检验项目为：感官要求、净含量、水分、霉变率。
6.4型式检验
正常生产情况下时每半年进行一次，检验项目为本标准技术要求规定的全部项目。有下列情况之一时，也进行型式检验：
原料工艺有较大变化，可能影响产品质量时：a)
停产半年以上重新恢复生产时；b）
出产检验结果与上次型式检验结果有较大差异时：国家质量主管部门提出检验要求时。d
6.5判断规则
检验结果中有任一项不符合本标准的，允许从留样复检，以复检结果为准。7标志、包装、运输和贮存
7.1标志
7.1.1销售包装的标签、标识应符合GB7718及GB28050的规定7.1.2包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。7.2包装
所有包装材料和容器应符合相应的质量标准和食品卫生要求。销售包装应符合GB/T17374的规定：7.3运输
委员会
专用童
Q/YYF0003S2016
运输工具应清洁、卫生、干燥，并有防污染措施，不得与有毒、有害、有异味、易腐蚀、易挥发的货物混运。运输时应防止日晒雨淋，装卸时应轻搬轻放，不得抛掷、重压和挤压。7.4购存
原料、辅料、半成品、成品应分开放置，并贮存在洁净卫生、低温干燥、避光、通风良好的场所。产品堆放时应离地离墙，严禁与有毒、有害、有异味、易腐蚀、易挥发的物品同处贮存。7.5保质期
在符合本标准规定的运输、贮存条件下未经开封，保质期为18个月。
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