QZLS 0032 S-2016 郑州林诺实业有限公司 压片糖果 QZLS0032S-2016 标准压缩包解压密码：www.bzxz.net

郑州林诺实业有限公司企业标准Q/ZLS0032S-2016
压片糖果
2016-06-20发布
2016-06-30实施
郑州林诺实业有限公司发布
Q/ZLS0032S-2016
本标准文本按GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定编写本标准由郑州林诺实业有限公司提出并起草。本标准主要起草人：郭言录
本标准于2016年06月20日首次发布1
1范围
压片糖果
Q/ZLS0032S-2016
本标准规定了压片糖果的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以黄精（经煎煮、过滤、浓缩）、牡蛎（经粉碎、过筛）、玛咖粉为原料，辅以麦芽糊精、木糖醇，经配料、混合、制粒、干燥灭菌、整粒、压片、包装加工而成的糖果。2规范性引用文件
下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准GB/T191
GB2760
GB2762
GB2763
GB4789.10
GB4789.15
GB5009.11
GB5009.12
GB5009.17
GB/T5009.19
GB5749
GB/T6543
GB7718
包装储运图示标志
食品安全国家标准食品添加剂使用标准食品安全国家标准食品中污染物限量食品安全国家标准食品中农药最大残留限量食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群测定食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验食品安全国家标食品微生物学检验霉菌和酵计数
食品安全国家标准食物中水分的测定食品安全国家标准食品中总神及无机神的测定食品安全国家标准食品中铅的测定食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定食品中有机氯农药多组分残留量的测定生活饮用水卫生标准
运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱食品安全国家标准预包装食品标签通则糖果卫生标准
GB9687
GB13509
GB14881
GB/T20884
YBB0013
YBB0015
YBB0021
JJF1070
食品包装用聚乙烯成型品卫生标准食品添加剂木糖醇
食品安全国家标准食品生产通用卫生规范麦芽糊精
口服固体药用聚丙烯塑料瓶
药品包装用铝箔
聚氯乙烯固体药用硬片
定量包装商品净含量计量检验规则Q/ZLS0032S-2016
国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号（2009）《中华人民共和国药典》2015年版一部《食品标识管理规定》
关于批准玛咖粉作为新资源食品的公告2011年第13号3分类
产品按原料不同分为黄精玛咖压片糖果、牡蛎玛咖压片糖果。3.1黄精山药糖果
以黄精（经煎煮、过滤、浓缩）、玛咖粉为原料，辅以麦芽糊精、木糖醇，经配料、混合、制粒、干燥灭菌、整粒、压片、包装加工而成的糖果。3.2沙棘葛根糖果
以牡蛎（经粉碎、过筛）、玛咖粉为原料，辅以麦芽糊精、木糖醇，经配料、混合、制粒、干燥灭菌、整粒、压片、包装加工而成的糖果。4要求
4.1原辅料要求
4.1.1黄精、牡蛎应符合《中华人民共和国药典》2015年版一部的有关规定。4.1.2玛咖粉应符合卫生部2011年第13号关于批准玛咖粉作为新资源食品的公告的有关规定。4.1.3麦芽糊精应符合GB/T20884的规定。4.1.4木糖醇应符合GB13509的规定。4.1.5生产用水应符合GB5749的规定。4.2感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
4.3理化指标
气、滋味
理化指标应符合表2的规定。
水分，g/100g
总砷（以As计），mg/kg
铅（以Pb计），mg/kg
甲基汞（以Hg计），mg/kg
六六六，mg/kg
滴滴，mg/kg
微生物指标
微生物指标应符合表3的规定。
*菌落总数，CFU/g
大肠菌群，MPN/g
沙门氏菌
志贺氏菌
金黄色葡萄球菌
霉菌，CFU/g
酵母，CFU/g
注：*菌落总数严于国家指标
4.5净含量及允许短缺量
表2理化指标
微生物指标
净含量及允许短缺量应符合表4的规定，片状
棕褐色
Q/ZLS0032S-2016
具有本品特有的气味，味微甜，无异味无肉眼可见外来杂质
不得检出
不得检出
不得检出
表4净含量及允许短缺量
净含量
4.6生产加工过程的卫生要求
Q的百分比
允许短缺量
应符合GB14881的规定。
4.7污染物限量
应符合GB2762的规定。
4.8农药残留量
应符合GB2763的规定。
4.9食品添加剂
应符合GB2760的规定。
试验方法
5.1感官要求
Q/ZLS0032S-2016
取样品10g，置于白色瓷盘中，在自然光线下，用肉眼观察其色泽，嗅其气味，品其滋味结果应符合表1之规定。
5.2理化指标
5.2.1水分的检验
按GB5009.3规定的方法测定。
5.2.2砷的检验
按GB5009.11规定的方法测定。
5.2.3铅的检验
按GB5009.12规定的方法测定。
5.2.4甲基汞的检验
按GB5009.17规定的方法测定。
5.2.5六六六、滴滴涕的检验
按GB/T5009.19规定的方法测定。5.3微生物指标测定
5.3.1菌落总数
按GB4789.2规定的方法测定。
5.3.2大肠菌群
按GB4789.3规定的方法测定。
5.3.3沙门氏菌检验
按GB4789.4规定的方法测定。
5.3.4志贺氏菌检验
按GB4789.5规定的方法测定。
5.3.5金黄色葡萄球菌检验Www.bzxZ.net
按GB4789.10规定的方法测定。
5.3.6霉菌、酵母检验
按GB4789.15规定的方法测定。
5.4净含量及允许短缺量
按JJF1070中规定的方法检验。
6检验规则
6.1原料入库要求
Q/ZLS0032S-2016
原料入库前，必须索取供货方出具的合格证明或经企业质检部门检验合格后方可入库6.2组批
一次投料、同一班次，同一生产线生产的同一规格包装完好产品为一批。6.3抽样
般情况下按3%随机抽样进行检验，最低不得少于20瓶，6.4出厂检验
产品出厂需经工厂检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括感官、净含量及允许短缺量、水分、菌落总数、大肠菌群。6.5型式检验
型式检验项目为本标准中规定的全部技术指标，一般情况下每半年进行一次，有下列情况之一时亦应进行型式检验。
a）产品定型投产时：
b）主要原料产地或原料供应商有变动时：c）停产三个月以上，又恢复生产时；d）质量监督机构提出要求时。
6.6判定
当检验项目全部符合标准所规定时，则判为合格产品。有一项或一项以上不符合要求时，可自保留样品中或对同批产品再次随机加倍抽取样品进行复检，若结果均符合标准要求时，则判定该产品为合格产品，若仍有一项不合格时，则判定为不合格。微生物指标不得复检，7标志、标签、包装、运输、购存和保质期7.1标志、标签
Q/ZLS0032S-2016
产品标志及标签应符合GB/T191和GB7718和有关规定。应标明：产品名称、配料表、净含量、生产厂名称及地址、产品的生产日期批号、保质期、不适宜人群、贮存方法、食用方法、产品标准代号、商标。并有防潮、防雨等标志。7.2包装
产品的包装应采用符合药品包装用铝箔、聚氯乙烯固体药用硬片、口服固体药用聚丙烯塑料瓶包装药品包装用铝箔应符合YBB0015的要求，聚氯乙烯固体药用硬片应符合YBB0021的要求，口服固体药用聚丙烯塑料瓶包装其质量应符合YBB0013的要求，其卫生标准均应符合GB9687的要求。外包装用瓦楞纸箱包装应符合GB/T6543，包装牢固，运输中不易破碎。7.3运输
产品运输工具应当清洁卫生。产品运输过程中应防雨、防潮、防暴晒、防污染。搬运装卸应小心轻放，避免破损污染。严禁与有毒、有害物质混装运输。7.4购存
产品应贮存在干燥、通风良好、清洁卫生的仓库内，必须有防鼠台，与地面距离≥10cm，离墙≥20cm不得与有毒、有害、有异味易挥发、易腐蚀等物品同库贮存7.5保质期
在符合上述标准规定条件下，产品自生产之日起，保质期为24个月。6
编制说明
Q/ZLS0032S-2016
压片糖果是以黄精（经煎煮、过滤、浓缩）、牡蛎（经粉碎、过筛）、玛咖粉为原料，辅以麦芽糊精、木糖醇，经配料、混合、制粒、干燥灭菌、整粒、压片、包装加工而成的糖果。根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国标准化法》的有关规定，参照GB9678.1《糖果卫生标准》标准制订本企业标准，作为组织生产、质量控制和监督检查依据。本标准内容规定了压片糖果的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准中菌落总数的指标值（≤500CFU/g）严于国家标准GB9678.1《糖果卫生标准》。郑州林诺实业有限公司
2016年06月20日
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