QB 1396-1991
基本信息
标准号： QB 1396-1991
中文名称：酸甜红辣椒罐头
标准类别：轻工行业标准(QB)
英文名称： Sweet and Sour Red Pepper Can
标准状态：现行
发布日期：1991-12-31
实施日期：1992-08-01
出版语种：简体中文
下载格式：.rar.pdf
下载大小：468440
标准分类号
中标分类号：食品>>罐头>>X77蔬菜罐头
关联标准
出版信息
出版社：中国轻工业出版社
页数：4页
标准价格：8.0 元
出版日期：1992-08-01
相关单位信息
起草人：谢伟哲、陈鑫森
起草单位：山海关食品厂
归口单位：全国食品发酵标准化中心
提出单位：轻工业部食品工业司
发布部门：中华人民共和国轻工业部
标准简介
本标准规定了酸甜红辣椒罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的基本要求本标准适用于以辣椒为原料，经去籽等加工处理、装罐、加调味料、密封、杀菌制成的酸甜红辣椒罐头。 QB 1396-1991 酸甜红辣椒罐头 QB1396-1991 标准下载解压密码：www.bzxz.net
标准图片预览
标准内容
主题内容与造用范团
中华人民共和国行业标准
酸甜红辣椒罐头
Gianned sweat red pimente pickies28 1396--91
本标准规定了茂甜红辣淑谢头的产品分类，技术要求、试验方法，验验规期和标志，包装。遥输欺存的基本娶求。
本标雄适用下以辣椒为原料经去程等加下处助、装罐，加调味料。研封、杀留御成的酸甜红辣椒头。
引用标练
CB 317.1自破赖
GB676化学试剂冰艺酸
GB1903食战添加剂乙酸（酷酸）GB5461
食润拔
CB 4789.26
G85000.11
GB 5009.12
GE5009.13
GB 5009.16
GB10788
GB11671
食品卫生微生物学检验
食品中总的测定方
食品中销的测定方法
食品中销的测求方法
食品中锡的测建专法
健头食品商业无菌的检验
避头食品中可溶性開形物证的测定方法果蔬美耀头食晶卫生雄
GH/T1245G
食品中总酸的测定方法
GB/T12457
QB1007
食品中化销的测定方法
缔食品检验规
織头食品净董和固坛物含量的测定ZBX 70004
ZBX 70005
3术语
3.1斑点
谢头食品的感官检验
懿头食品包装、标惠，送输和账存极在生长过秘中受外因作，我面产生的深褐色成想鱼斑点。3.2修整不良
辣版在加工处理过程中因切脚或修整不当，成品有显著四马不平，厚搏不，边缘不整中华人民共和国轻工业1993--12--31批准199208--01实施
齐，邑失需应有恶态老。
4产品分类
Q线 1396---91
红款头产品代教：84
撞水求
B.1原霸村料
5。1。！辣椒采用新鲜、形态良轩、肉厚、微辣，全红色、天病害、无魔烂现象，横检布6omm以上的凝微.
时聚用路质良好。燥无壁、香味正的村51.3学蕊求用品质成好，无露性使质的鲜千球蕊头。5.14胡极用严燥，无露婆降馨心或户鱼的香辣求浓郁的谢报。费聚平耀，无求啦味滚你的春。5.1.5
5.16食放应料合CB5461的#求。
51.7白破麟应箱含01171起喜求
乙应符合GB1903成6076的要家，5.2瑞富婴
成格个超1的恐
感宾要求
味尔味
红腺椒为红色，色泽大致鸟
，汤补滋，呈淡货色
红球报红色规红您，
红辣微为纯、鱼或赠
弹购句，汤汁较透明，谈，鼠信，免泽尚均们，新汁转透黄色
，微就
其有红滤椒加，冰端隧、食，御率科洲成的骏筑头存的滋源独我旺，洗界红辣淑未籽，纵场度必开、
升或限亚，象软耐现度，无
热也及点，会许有全留
5.3通化指标
红潮椒去籽，规切成网死、
红被秀籽：纵切成系状惑
升成四开，塑您欲被较游境，现状，绍识软致尚流度，无息无贝照点，充许有个强实及点，允车少最种舒套在留种辉
53净成等台中有关舒望的器我：标批风品净露低十现童意5.3.2橱物成祝合我2中有美国接物合品的要求，年批产品平购用限物置啦不低买规定熹。
5.3.3氯化销摄0.6%一1.2路
5.3.磁成0.45%-~0.75%（以酷酸计）53.5可落快搭物5购%按拆光）
53.6置金国合版腔符合：6#1169的婴求18
5.4微物摄标
应持合潮头品商业无新医求
CB 1396--31
净进和形物的要来
标明量（）公）
500ml瓶
5.5敏第
鬣（培)
靓前量（）
允许公差（若）
样品的感操求和物指标不合术求，这计作缺降，快用磁表分提我品择品分放
一般缺能
试验方选
87感宫求
有瑚鼎舜味；
有有普态瞬。如锌玻璃、头发。外来惠、金解及长泾大于mm脱落的够球样一般杂质，妞棉线，存成确控及长径小人十3mm品暖幕的锡球要求明是不待合技求，存数量限制的留标；同形物筑效公益超究许公落：
准联负公券超过觉许公差wwW.bzxz.Net
按ZBX70004规察的方法检验
摄Q1100m的方热检验
按68规求的方#验
5.4氯化钟含量
按好/45方送检验
按B，T1%现定的方法验验。
6.6可落性国形物
接GB10788规充！方检验
所金热会觉
按G#3809,16，B6009.13片5009。12，GB5019.11规定的车然分别测定锡、铜铅和神。
*-183--
6.8徽生物指标
按CB4739.26规定的方法检验。
检验规
拨QB1006热行。
8标志，包装，运擀，存
接ZBX70005的规定进行，
附加说明：
Q51396---91
本标旗#轻工业部食品工业制捷售本标理山金国食品发醇标批化中心培门本标准由山海美食品厂负成越草。本标雅志琴新草人：谢伟些陈鑫2-184-
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中华人民共和国行业标准
酸甜红辣椒罐头
Gianned sweat red pimente pickies28 1396--91
本标准规定了茂甜红辣淑谢头的产品分类，技术要求、试验方法，验验规期和标志，包装。遥输欺存的基本娶求。
本标雄适用下以辣椒为原料经去程等加下处助、装罐，加调味料。研封、杀留御成的酸甜红辣椒头。
引用标练
CB 317.1自破赖
GB676化学试剂冰艺酸
GB1903食战添加剂乙酸（酷酸）GB5461
食润拔
CB 4789.26
G85000.11
GB 5009.12
GE5009.13
GB 5009.16
GB10788
GB11671
食品卫生微生物学检验
食品中总的测定方
食品中销的测定方法
食品中销的测求方法
食品中锡的测建专法
健头食品商业无菌的检验
避头食品中可溶性開形物证的测定方法果蔬美耀头食晶卫生雄
GH/T1245G
食品中总酸的测定方法
GB/T12457
QB1007
食品中化销的测定方法
缔食品检验规
織头食品净董和固坛物含量的测定ZBX 70004
ZBX 70005
3术语
3.1斑点
谢头食品的感官检验
懿头食品包装、标惠，送输和账存极在生长过秘中受外因作，我面产生的深褐色成想鱼斑点。3.2修整不良
辣版在加工处理过程中因切脚或修整不当，成品有显著四马不平，厚搏不，边缘不整中华人民共和国轻工业1993--12--31批准199208--01实施
齐，邑失需应有恶态老。
4产品分类
Q线 1396---91
红款头产品代教：84
撞水求
B.1原霸村料
5。1。！辣椒采用新鲜、形态良轩、肉厚、微辣，全红色、天病害、无魔烂现象，横检布6omm以上的凝微.
时聚用路质良好。燥无壁、香味正的村51.3学蕊求用品质成好，无露性使质的鲜千球蕊头。5.14胡极用严燥，无露婆降馨心或户鱼的香辣求浓郁的谢报。费聚平耀，无求啦味滚你的春。5.1.5
5.16食放应料合CB5461的#求。
51.7白破麟应箱含01171起喜求
乙应符合GB1903成6076的要家，5.2瑞富婴
成格个超1的恐
感宾要求
味尔味
红腺椒为红色，色泽大致鸟
，汤补滋，呈淡货色
红球报红色规红您，
红辣微为纯、鱼或赠
弹购句，汤汁较透明，谈，鼠信，免泽尚均们，新汁转透黄色
，微就
其有红滤椒加，冰端隧、食，御率科洲成的骏筑头存的滋源独我旺，洗界红辣淑未籽，纵场度必开、
升或限亚，象软耐现度，无
热也及点，会许有全留
5.3通化指标
红潮椒去籽，规切成网死、
红被秀籽：纵切成系状惑
升成四开，塑您欲被较游境，现状，绍识软致尚流度，无息无贝照点，充许有个强实及点，允车少最种舒套在留种辉
53净成等台中有关舒望的器我：标批风品净露低十现童意5.3.2橱物成祝合我2中有美国接物合品的要求，年批产品平购用限物置啦不低买规定熹。
5.3.3氯化销摄0.6%一1.2路
5.3.磁成0.45%-~0.75%（以酷酸计）53.5可落快搭物5购%按拆光）
53.6置金国合版腔符合：6#1169的婴求18
5.4微物摄标
应持合潮头品商业无新医求
CB 1396--31
净进和形物的要来
标明量（）公）
500ml瓶
5.5敏第
鬣（培)
靓前量（）
允许公差（若）
样品的感操求和物指标不合术求，这计作缺降，快用磁表分提我品择品分放
一般缺能
试验方选
87感宫求
有瑚鼎舜味；
有有普态瞬。如锌玻璃、头发。外来惠、金解及长泾大于mm脱落的够球样一般杂质，妞棉线，存成确控及长径小人十3mm品暖幕的锡球要求明是不待合技求，存数量限制的留标；同形物筑效公益超究许公落：
准联负公券超过觉许公差wwW.bzxz.Net
按ZBX70004规察的方法检验
摄Q1100m的方热检验
按68规求的方#验
5.4氯化钟含量
按好/45方送检验
按B，T1%现定的方法验验。
6.6可落性国形物
接GB10788规充！方检验
所金热会觉
按G#3809,16，B6009.13片5009。12，GB5019.11规定的车然分别测定锡、铜铅和神。
*-183--
6.8徽生物指标
按CB4739.26规定的方法检验。
检验规
拨QB1006热行。
8标志，包装，运擀，存
接ZBX70005的规定进行，
附加说明：
Q51396---91
本标旗#轻工业部食品工业制捷售本标理山金国食品发醇标批化中心培门本标准由山海美食品厂负成越草。本标雅志琴新草人：谢伟些陈鑫2-184-
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