GB/T 40001-2021.General technical rules of evaluation for food packaging.
1范围
GB/T 40001规定了食品包装评价的术语和定义、评价原则及评价要求。
GB/T 40001适用于食品包装的评价。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 16716.1包装与环境第1部分:通则
GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
内装物 contents
包装件内所装的食品。
3.2
食品包装评价 evaluation for food packaging
依照规定程序,运用有效的方法,对食品包装材料选择、设计等进行审查与辨别,并对其效果和影响进行判断的过程。
4评价原则
4.1依法依规原则
应依照国家法律、法规进行评价。
4.2客观公正原则
应对食品包装的客观事实情况进行评价。
4.3定量定性原则
应在定量评分基础上结合专家判断进行评议。
4.4综合评价原则
应对食品包装的安全性、保护性、节约性、环保性和便利性等进行综合评价。
4.5可操作性原则
评价指标应便于采集和评价。

ICS67.250
中华人民共和国国家标准
GB/T40001—2021
食品包装评价技术通则
General technical rules of evaluation for food packaging2021-04-30发布
国家市场监督管理总局
国家标准化管理委员会
2021-11-01实施
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本标准按照GB/T1.12009给出的规则起草。标滩由中国轻工业联合会提出。GB/T40001—2021bZxz.net
本标准出全国食品占接接触材料及制品标准化技术委员会（SAC/TC397)归口：本标起草单位：浙江李子园食品股份有限公司、北京工商大学、青岛波尼业食品有限公司、武汉他东食品有限公司、河北科技人学、北京萨姆伯科技有限公司、福建公元食品有限公司、浙江工商人学、合肥工业人学、河北农业大学。
本标滩主要起草人：王顺余、马爱逃、赵间逊、何旭东、王志新、郝帅、林文明、彦波、傅冷琳、周瑾姑、郑磊、孙纪录、郑采友、某庆军、何建新、rrKaeerkAca-
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1范围
食品包装评价技术通则
本标准规定广食品包装评价的术讯和定义，评价原则及评价要求，本标准适用于食品包装的评价，规范性引用文件
GB/T 40001—2021
下列文件对丁本文件的应用是必不可少的：凡是注日期的引用文件.仅注日期的版本适用丁本文件。凡是不注日期的引用文件.其最新版本（包括所有的修改单适用于本文件GB/T16716,1包装与环境第1部分：通则GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。3.1
内装物
contents
包装件内所装的食品，
食品包装评价evaluationforfoodpackaging依照规定程序，运用有效的方法，对食品包装材料选择、设计等逊行审查与辨别，并对其效果和影响进行判断的过程。
4评价原则
依法依规原则
应依照国家法律、法规逃行评价。4.2
客观公正原则
应刘食品包装的客观事实情况逛行评价。定量定性原则
应在定量评分基础1结合专家判断进行评议，4.4
综合评价原则
成对食品包装的安全性、保护性、节约性、环保性和使利性等进行综合评价：5可操作性原则
评价指标应使丁来集和评价。
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GB/T40001—2021
5评价要求
5.1评价程序
5.1.1应组成评价小组开展评价活动，宜采用会议形式评价，必要时开展现场勘验5.1.2评价小组应至少出7名专家组成，宜包括食品、包装、环保等领域的技术和管理专家5.1.3评价专家成熟悉国家朴关法律法规与产业收策，对食品包装的安全性、保护性、节约性、环保性和使利性等方而能够做出判断和评价。5.1.4评价专家应具有高级专业技术职务或职称，具各较独的行业和产业发展判断力。应对食品包装所属专业领域有较丰富的理论知识和实践经验，熟悉国内外该领域技术发展的状况。5.1.5评价专家收集包括安全性、保扩性、节约性、环保性和使利性等一级要素和二级要素需要的数据，并进行数据分析
5.1.6评价专家在评价过程中成客观、公止、独立地发表意见.并按照附录A的要求对食品包装进行评价和打分。
5.2评价结果
5.2.1评价小组应根据各位专家的量化评分计算得出平均分，经过讨论，确定被评价对象的总体水平，形成评价结论
5.2.2评价结论应包括“安全性”“保护性\”节约性”“环保性\\便利性”等定性描述5.2.3应对评价结果行分级，90分及以上评价结论为优秀，90分以下至80分及以上评价结论为良好，80分以下至70分及以上评价结论为合格.70分及以下评价结论为需考息重新设计包装：-riKacerKAca-
GB/T40001—2021
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GB/T 40001—2021
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GB/T40001—2021
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中华人民共和
国家标准
食品包装评价技术通则
GB/T 4G001—2021
中国标准出版社出版发行
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2021年4月第一版
书号：135066·168585
版权专有
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侵权必究
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